MENU

Index

Дегустационное меню Джорно

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Тальерини со спаржей, креветками, моллюсками и томатами черри - Каракатица на гриле - Салат-микс - Десерт Чиленто Чтобы сделать впечатления еще более приятными, дегустационное меню, рекомендованное шеф-поваром Марчелло, можно заказать на весь стол. В стоимость дегустационных программ включена входная плата, в стоимость не входит вода, безалкогольные напитки и вино.
Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы яйца Sulfur dioxide
€ 55.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Домашние орекьетте с брокколи - Колбаски на гриле - Картофель фри, нарезанный ножом - Минеральная вода и кофе Чтобы сделать процесс приема пищи максимально приятным, можно заказать дегустационное меню, рекомендованное шеф-поваром Марчелло, на весь стол. В стоимость дегустационных программ включена входная плата, в стоимость не входит вода, безалкогольные напитки и вино.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 45.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Смесь колбасных изделий, моцареллы из буйволиного молока DOP и овощей дня
Молоко
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Кальмары нарезать палочками, посыпать мукой и обжарить с кабачками
Aрахис Моллюски
€ 19.50
Ciambotta di calamari
Кальмары, обжаренные в белом вине и выложенные на чамботту из картофеля, кабачков и цветков кабачков.
Моллюски Sulfur dioxide
€ 19.50
Gamberetti all'aceto balsamico
Креветки очистить и обжарить на сковороде с бальзамическим уксусом из Модены. Затем лягте на грядку из свежего красного радиккио.
Ракообразные Sulfur dioxide
€ 19.50
Insalata di mare tiepida
Каракатицы, осьминоги, креветки и морепродукты, приготовленные на пару и подаваемые теплыми с оливковым маслом первого отжима и лимоном.
Ракообразные Моллюски
€ 19.50
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Норвежский копченый лосось, подается с хлебом, маслом буйвола DOP, нарезанными каперсами и луком.
Aрахис глютен (glyuten) Рыбы
€ 28.00
Sauté di frutti di mare
Микс из морепродуктов, приготовленный на сковороде с зеленью - Сегодня: моллюски - мидии - трюфели -
Моллюски Sulfur dioxide
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Очищенный мурекс, приготовленный с помидорами черри.
Моллюски
€ 23.00
Sauté di vongole
Моллюски, приготовленные на сковороде с оливковым маслом первого отжима и зеленью.
Моллюски Sulfur dioxide
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Креветки очищены и приправлены панировочными сухарями, оливковым маслом первого отжима и лимонными каплями. запеченный в духовке
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 19.50
Parmigiana di melanzane
Aрахис глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 13.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Aрахис глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 9.50
Tartara di Gamberi Rossi
Ракообразные Сельдерей
€ 25.00

Pasta

Spaghetti alle vongole veraci
Спагетти с моллюсками
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски
€ 24.00
Lasagna Cilentana
Домашняя паста из муки и яиц, с начинкой из салями, мясного фарша, яйца, пармезана, моцареллы из буйволиного молока DOP и помидоров.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 16.00
Taglierini con carciofi, gamberi e vongole
Яичная паста с нежным соусом из артишоков, моллюсков, креветок и помидоров черри.
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски яйца
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Спагеттони с чесноком, маслом, перцем чили и анчоусами в масле. Затем приправьте тарелку хлебом из дикого фенхеля, свежими помидорами черри и базиликом.
глютен (glyuten) Рыбы Sulfur dioxide
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Граньяно-паккери с рыбным и томатным рагу
глютен (glyuten) Рыбы
€ 20.00
Linguine agli scampi
Лингвини с креветками и помидорами
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 28.00
Quattrodita con asparagi e frutti di mare
Домашняя паста с соусом из артишоков, морепродуктами дня и помидорами черри.
глютен (glyuten) Моллюски
€ 20.00
Spaghettoni ai ricci di mare
глютен (glyuten) Моллюски
€ 28.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Рис типа "Виалоне нано" с морепродуктами, кальмарами, креветками и небольшим количеством помидора.
Ракообразные Моллюски
€ 20.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 16.00

Основные блюда

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Кальмары, креветки и мелкая рыба, посыпанные мукой и обжаренные
Aрахис Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 28.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Сегодняшняя рыба: - LUVARI - AMBERJACKS
Рыбы
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 160.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Ракообразные
€ 150.00
Seppia alla brace con insalata
Каракатица на гриле с микс-салатом
Моллюски
€ 22.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Моллюски
€ 16.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Aрахис Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 25.00
Cernia al forno con patate (porzione)
Рыбы
€ 25.00

Бутерброд

Misto di carne alla brace
Телятина, свинина, курица и колбаса, приготовленные на углях.
€ 19.00
Misto di carne al sugo
Телятина, свинина, колбаса и фрикадельки, приготовленные на медленном огне с томатным соусом.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 19.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 19.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo XL alla brace con patatine fritte
1/4 курицы, приготовленной на гриле и заправленной винегретом (масло и винный уксус), подается с нарезанным вручную картофелем фри.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Колбаса, приготовленная на сковороде с моцареллой из буйволиного молока. На тарелке все приправлено свежими помидорами черри и базиликом.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 7.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 7.00
Broccoli fritti
€ 7.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 16.00
Asparagi selvatici e carciofi in padella
€ 13.00
Insalata mista
€ 7.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 7.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Молоко
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Молоко
€ 12.00

Десерт

Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Сухофрукт Молоко яйца
€ 7.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Сухофрукт Молоко яйца
€ 7.00
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 7.00
Sorbetti di frutta
Сорбеты, приготовленные только из фруктов (в соке и/или смеси), воды и сахара. Сегодня: - ЯГОДЫ - ГРАНАТ
€ 7.00
Gelati di nostra produzione
Вкусы: ФИОР ДИ ЛАТТЕ - ФИСТАШКИ - НУГА - ФУШЕВЫЙ ОРЕХ - КОФЕ - КРАСНЫЕ ФРУКТЫ
Молоко Sulfur dioxide
€ 7.00
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco e limone
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 7.00
Il nostro lievitato con gelato
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 8.50
Frolla crema e amarene
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 7.00
Frolla antica
Тарт с начинкой из сухофруктов, груш, апельсинового мармелада и рома.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 7.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00
Crostini alle alici
Кростини с анчоусами в масле и моцареллой DOP
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 8.00
Crostini al salmone selvaggio norvegese Red King
Ломтики хлеба с моцареллой и диким норвежским красным королевским лососем.
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 18.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
Свежие помидоры черри, моцарелла из буйволиного молока с защитой от инфекционного изменения, оливковое масло первого отжима и базилик — все прямо из печи.
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza casereccia
черные оливки, анчоусы в масле, артишоки, чеснок, орегано и помидоры черри
Aрахис глютен (glyuten) Рыбы
€ 9.00
Pizza pinuccina
анчоусы, размятые оливки (если нет в наличии черные оливки) и перец чили
Aрахис глютен (glyuten)
€ 8.00
Prucolina
руккола, помидоры черри, стружка пармезана и пармская ветчина
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Моцарелла из буйволиного молока с защищенным наименованием происхождения (DOP), грибы, черные оливки и пармская ветчина.
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Помидоры, тертый сыр пекорино и свиной жир
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Моцарелла, помидоры, морепродукты, кальмары, чеснок и оливковое масло первого холодного отжима.
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Моллюски
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Моцарелла, помидоры, анчоусы в масле, каперсы и черные оливки
Aрахис глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 9.00
Pizza vulcano
Моцарелла из буйволиного молока (DOP), помидоры, кусочки центральной части и пармская ветчина.
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Пицца, разрезанная на 4 куска. Каждый кусок покрыт моцареллой из буйволиного молока с защитой инфекционного происхождения, черными оливками, грибами и пармской ветчиной.
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.50
Pizza Cilentana
Тушеные помидоры и сыр пекорино (или пармезан по желанию)
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00
Pizza Margherita
Помидоры и моцарелла из буйволиного молока DOP
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
начинка из моцареллы, яйца, неаполитанской салями и пармезана.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 12.00
Pizza Norvegese
Моцарелла из буйволиного молока с защитой от инфекционного изменения (DOP) и дикий норвежский красный королевский лосось.
Aрахис глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 22.00
Pizza Cocktail
Моцарелла из буйволиного молока (DOP), салат, майонез и креветки.
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 14.00
Pizza Ortolana
Сезонные овощи и моцарелла из буйволиного молока с защитой от инфекционного изменения (DOP).
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Моцарелла из буйволиного молока с защищенным наименованием происхождения (DOP), тирольский спек и руккола.
глютен (glyuten) Молоко Sulfur dioxide
€ 9.00
Пицца Проволона +
Моцарелла из буйволиного молока (DOP), копченая проволона, отварной картофель и бекон.
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Pizza Paestum
Моцарелла из буйволиного молока с защищенным наименованием происхождения (DOP), артишоки в масле (свежие артишоки в сезон) и панчетта.
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Пицца с дикой спаржей
глютен (glyuten) Молоко
€ 15.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin