MENU

Index

Tasting menu of the day

Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Trenette al mare rosé - Gallinella di mare al pomodorino con patate - Acqua minerale e caffè
Tarwe Melk Weekdieren Vis Zwaveldioxide
€ 50.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Pasta e fagioli - Bistecca di maiale alla brace - Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
Tarwe Melk Selderij
€ 40.00

Starters

Antipasto del Ceppo
Mix van vleeswaren, DOP buffelmozzarella en groenten van de dag
Melk
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares in stokjes gesneden, met bloem bestoven en gebakken met courgettes
Pinda Tarwe
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamari gebakken in witte wijn en geplaatst op een ciambotta van aardappelen, courgettes en courgettebloemen.
Weekdieren Zwaveldioxide
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Garnalen gepeld en gebakken in een pan met balsamicoazijn uit Modena. Leg vervolgens op een bedje van verse rode radicchio
Schaaldieren Zwaveldioxide
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Inktvis, octopus, garnalen en zeevruchten gestoomd en warm geserveerd met extra vergine olijfolie en citroen
Schaaldieren Weekdieren
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Noorse gerookte zalm, geserveerd met brood, DOP buffelboter en gehakte kappertjes en ui.
Pinda Tarwe Vis
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Gemengde zeevruchten, gekookt in een pan met kruiden - Vandaag: mosselen - mosselen - truffels
Weekdieren Zwaveldioxide
€ 20.00
Sauté di vongole
Kokkels gekookt in een pan met extra vergine olijfolie en kruiden.
Weekdieren Zwaveldioxide
€ 24.00
Cannolicchi al gratin
Tarwe Weekdieren
€ 22.00
Gamberetti al gratin
Garnalen gepeld en op smaak gebracht met paneermeel, extra vergine olijfolie en citroendruppels. gebakken in de oven
Schaaldieren Tarwe
€ 19.00
Baccalà fritto al finocchietto selvatico
Kabeljauw, bebloemd en gebakken in een pan, geserveerd met wat wilde venkel
Tarwe Vis
€ 20.00
Alici in padella con fiori di zucca
Ansjovis gekookt in een pan met courgettebloemen, extra vergine olijfolie en oregano
Vis Zwaveldioxide
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Mix van schaaldieren gekookt met tomaat, kappertjes, zwarte olijven, pijnboompitten en een beetje pikant
Weekdieren
€ 19.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Spaghetti met mosselen
Schaaldieren Tarwe Weekdieren
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Rijst van het type "Vialone nano" met zeevruchten, calamares, garnalen en een beetje tomaat
Schaaldieren Weekdieren
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Eierpasta met een delicate saus van courgettebloemen, venusschelpen, garnalen en wat kerstomaatjes
Schaaldieren Tarwe Weekdieren Eieren
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano paccheri met vis- en tomatenragout
Tarwe Vis
€ 19.00
Quattrodita con funghi e frutti di mare
Huisgemaakte pasta gegarneerd met een verse champignonsaus, zeevruchten van de dag en kerstomaatjes
Tarwe Weekdieren
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettoni met knoflook, olie, chilipeper en ansjovis in olie. Vervolgens gekruid op het bord met wilde venkelbrood, verse kerstomaatjes en basilicum.
Tarwe Vis
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguine met scampi's en tomaat
Schaaldieren Tarwe
€ 25.00
Lasagna Cilentana
Huisgemaakte pasta met bloem en eieren, gevuld met salami, gehakt, ei, parmezaanse kaas, DOP buffelmozzarella en tomaat.
Tarwe Melk Eieren
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Tarwe Melk Eieren
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Eierpasta belegd met verse zwarte truffel, boter en Parmezaanse kaas.
Tarwe Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 25.00

Secondi di Pesce

Frittura mista di pesce
Inktvis, garnalen en kleine vissen bebloemd en gebakken
Pinda Schaaldieren Tarwe Weekdieren Vis
€ 25.00
Baccalà alla brace
Baccalà cotto sui carboni e servito con vinaigrette all'aceto balsamico, olive nere e pinoli
€ 23.00
Gallinella di mare al pomodorino
Zeepoon met kerstomaatjes en aardappelen
€ 24.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Vis van vandaag: - SNAPPER - GINELLA DI SEA - SNAPPER - PEZZOGNE
Vis
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Vis
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Weekdieren
€ 55.00
Seppia alla brace con insalata
Gegrilde inktvis met gemengde salade
Weekdieren
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Weekdieren
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
Weekdieren
€ 12.00

Secondi di Carne

Misto di carne alla brace
Kalfsvlees, varkensvlees, kip en worst, allemaal gekookt op kolen
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Kalfsvlees, varkensvlees, worst en gehaktbal, allemaal langzaam gegaard met tomatensaus.
Tarwe Melk Eieren
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 kip bereid op de grill en op smaak gebracht met een vinaigrette (olie en wijnazijn), geserveerd met handgesneden frietjes.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Worst gekookt in een pan met buffelmozzarella. Op het bord wordt alles op smaak gebracht met verse kerstomaatjes en basilicum.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.00
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Aubergine gepaneerd met ei en bloem, gebakken en gebakken met mozzarella en tomaat
Tarwe Melk Eieren
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Paestum DOP buffelmozzarella, verse kerstomaatjes, basilicum en extra vergine olijfolie.
Melk
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Tarwe Melk Eieren
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Melk
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00

Dessert

Torta ricotta e pistacchio
Koude cake met buffelricotta en Siciliaanse pistachenoten
Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Caprese al Limone e pistacchio
* Torta Gluten Free - limone, mandorle e pistacchi
Gedroogd fruit Melk Eieren
€ 6.00
Mousse Gianduja
Gianduja-chocolademousse
Gedroogd fruit Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Gedroogd fruit Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Melk Eieren
€ 6.00
Crostata con confettura di FRUTTI DI BOSCO
bloem, boter en bessenjam
Gedroogd fruit Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbets gemaakt met uitsluitend fruit (in sap en/of gemengd), water en suiker. Vandaag: - BESSEN - CITROEN
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Smaken: BLOEM DI LATTE - PISTACHE - NOUGAT - HAZELNOOT - KOFFIE - RODE VRUCHTEN
Melk
€ 6.00
Frolla antica
Taart gevuld met gedroogd fruit, peren, sinaasappelmarmelade en rum
Gedroogd fruit Tarwe Melk Eieren
€ 6.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Tarwe Melk
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Tarwe Melk Vis
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Tarwe Melk
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Pinda Tarwe Vis
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Pinda Tarwe
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Tarwe Melk
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Tarwe Melk
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Tarwe Melk
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Schaaldieren Tarwe Melk Weekdieren
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Pinda Tarwe Melk Vis
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Tarwe Melk
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Tarwe Melk
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Tarwe Melk
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Tarwe Melk
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Tarwe Melk Eieren
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Pinda Schaaldieren Tarwe Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Tarwe Melk
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Tarwe Melk Zwaveldioxide
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Tarwe Melk
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Tarwe Melk
€ 9.00
  • Allergenen:
  • Tarwe
  • Melk
  • Weekdieren
  • Vis
  • Zwaveldioxide
  • Selderij
  • Pinda
  • Schaaldieren
  • Eieren
  • Gedroogd fruit