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Sommaire

Tasting menu of the day

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini aux asperges, crevettes, palourdes et tomates cerises - Seiches grillées - Salade composée - Dessert du Cilento Afin de rendre l'expérience satisfaisante, les menus dégustation recommandés par le chef Marcello peuvent être commandés pour toute la table. Les itinéraires de dégustation comprennent un droit d'entrée et excluent l'eau, les boissons sans alcool et le vin.
Crustacés Fruits secs Gluten Lait Molusques Poisson Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 55.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette maison au brocoli - Saucisse grillée - Frites au couteau - Eau minérale et café Afin de rendre l'expérience satisfaisante, les menus dégustation recommandés par le chef Marcello peuvent être commandés pour toute la table. Les itinéraires de dégustation comprennent un droit d'entrée et excluent l'eau, les boissons sans alcool et le vin.
Fruits secs Gluten Lait Céleri Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 45.00

Entrées

Antipasto del Ceppo
Mélange de charcuterie, mozzarella de bufflonne DOP et légumes du jour
Lait
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamars coupés en bâtonnets, farinés et poêlés avec des courgettes
Cacahuètes Molusques
€ 19.50
Ciambotta di calamari
Calamars sautés au vin blanc et déposés sur une ciambotta de pommes de terre, courgettes et fleurs de courgettes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 19.50
Gamberetti all'aceto balsamico
Crevettes décortiquées et sautées dans une poêle avec du vinaigre balsamique de Modène. Puis déposez-le sur un lit de radicchio rouge frais
Crustacés Le dioxyde de soufre
€ 19.50
Insalata di mare tiepida
Seiches, poulpes, crevettes et fruits de mer cuits à la vapeur et servis chauds avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron
Crustacés Molusques
€ 19.50
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Saumon fumé norvégien, servi avec du pain, du beurre de buffle DOP et des câpres et de l'oignon hachés.
Cacahuètes Gluten Poisson
€ 28.00
Sauté di frutti di mare
Mélange de fruits de mer, cuits à la poêle avec des herbes - Aujourd'hui : palourdes - moules - truffes -
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Murex décortiqué, cuisiné avec des tomates cerises.
Molusques
€ 23.00
Sauté di vongole
Palourdes cuites dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et des herbes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Crevettes décortiquées et assaisonnées de chapelure, d'huile d'olive extra vierge et de gouttes de citron. cuit au four
Crustacés Gluten
€ 19.50
Parmigiana di melanzane
Cacahuètes Gluten Lait Oeufs
€ 13.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Cacahuètes Gluten Lait Oeufs
€ 9.50
Tartara di Gamberi Rossi
Crustacés Céleri
€ 25.00

Pasta

Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti aux palourdes
Crustacés Gluten Molusques
€ 24.00
Lasagna Cilentana
Pâtes maison à la farine et aux œufs, farcies de salami, viande hachée, œuf, parmesan, mozzarella de bufflonne DOP et tomate.
Gluten Lait Oeufs
€ 16.00
Taglierini con carciofi, gamberi e vongole
Pâtes aux œufs avec une délicate sauce d'artichauts, palourdes, crevettes et quelques tomates cerises
Crustacés Gluten Molusques Oeufs
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni à l'ail, huile, piment et anchois à l'huile. Puis assaisonné sur assiette avec du pain au fenouil sauvage, des tomates cerises fraîches et du basilic.
Gluten Poisson Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano paccheri au poisson et ragoût de tomates
Gluten Poisson
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguine aux langoustines et tomates
Crustacés Gluten
€ 28.00
Quattrodita con asparagi e frutti di mare
Pâtes maison nappées d'une sauce aux artichauts, fruits de mer du jour et tomates cerises
Gluten Molusques
€ 20.00
Spaghettoni ai ricci di mare
Gluten Molusques
€ 28.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Riz type "Vialone nano" aux fruits de mer, calamars, crevettes et un peu de tomate
Crustacés Molusques
€ 20.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Gluten Lait Oeufs
€ 16.00

Plats principaux

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Calamars, crevettes et petits poissons farinés et frits
Cacahuètes Crustacés Molusques Poisson
€ 28.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Poissons du jour : - LUVARI - SÉRIOLES
Poisson
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Crustacés Gluten
€ 160.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Crustacés
€ 150.00
Seppia alla brace con insalata
Seiche grillée avec salade composée
Molusques
€ 22.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Molusques
€ 16.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Cacahuètes Crustacés Molusques Poisson
€ 25.00
Cernia al forno con patate (porzione)
Poisson
€ 25.00

Sandwich

Misto di carne alla brace
Veau, porc, poulet et saucisses, le tout cuit sur la braise
€ 19.00
Misto di carne al sugo
Veau, porc, saucisses et boulettes de viande, le tout cuit lentement avec une sauce tomate.
Gluten Lait Oeufs
€ 19.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 19.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo XL alla brace con patatine fritte
1/4 de poulet cuit sur le grill et assaisonné d'une vinaigrette (huile et vinaigre de vin), servi avec des frites coupées à la main.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Saucisse cuite à la poêle avec de la mozzarella de bufflonne. Dans l'assiette, le tout est assaisonné de tomates cerises fraîches et de basilic.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 7.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 7.00
Broccoli fritti
€ 7.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Gluten Lait Oeufs
€ 16.00
Asparagi selvatici e carciofi in padella
€ 13.00
Insalata mista
€ 7.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 7.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Lait
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Lait
€ 12.00

Dessert

Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Fruits secs Lait Oeufs
€ 7.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Fruits secs Lait Oeufs
€ 7.00
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
Gluten Lait Oeufs
€ 7.00
Sorbetti di frutta
Sorbets réalisés uniquement avec des fruits (en jus et/ou mixés), de l'eau et du sucre. Aujourd'hui : - BAIES - GRENADE
€ 7.00
Gelati di nostra produzione
Saveurs : FIOR DI LATTE - PISTACHE - NOUGAT - NOISETTE - CAFÉ - FRUITS ROUGES
Lait Le dioxyde de soufre
€ 7.00
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco e limone
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 7.00
Il nostro lievitato con gelato
Fruits secs Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 8.50
Frolla crema e amarene
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 7.00
Frolla antica
Tarte fourrée aux fruits secs, poires, marmelade d'orange et rhum
Fruits secs Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 7.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Gluten Lait
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini aux anchois à l'huile et à la mozzarella AOP
Gluten Lait Poisson
€ 8.00
Crostini al salmone selvaggio norvegese Red King
Tranches de pain garnies de mozzarella et de saumon rouge royal sauvage de Norvège
Gluten Lait Poisson
€ 18.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
Tomates cerises fraîches, mozzarella de bufflonne AOP, huile d'olive extra vierge et basilic, le tout cru dès la sortie du four.
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza casereccia
olives noires, anchois à l'huile, artichauts, ail, origan et tomates cerises
Cacahuètes Gluten Poisson
€ 9.00
Pizza pinuccina
anchois, olives écrasées (olives noires à défaut) et piment
Cacahuètes Gluten
€ 8.00
Prucolina
Roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et jambon de Parme
Gluten Lait
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella de bufflonne AOP, champignons, olives noires et jambon de Parme
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Tomates, pecorino râpé et saindoux
Gluten Lait
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, tomate, fruits de mer, calamars, ail et huile d'olive extra vierge
Crustacés Gluten Lait Molusques
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, tomates, anchois à l'huile, câpres et olives noires
Cacahuètes Gluten Lait Poisson
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella de bufflonne AOP, tomate, pépites de chocolat et jambon de Parme
Gluten Lait
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza coupée en 4 parts. Chaque part est garnie de mozzarella de bufflonne AOP, d'olives noires, de champignons et de jambon de Parme.
Gluten Lait
€ 8.50
Pizza Cilentana
Tomates cuites et fromage pecorino (ou parmesan si désiré)
Gluten Lait
€ 8.00
Pizza Margherita
Tomate et mozzarella de bufflonne DOP
Gluten Lait
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
farci de mozzarella, d'œuf, de salami napolitain et de Parmigiano Reggiano
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
Pizza Norvegese
mozzarella de bufflonne AOP et saumon royal rouge sauvage de Norvège
Cacahuètes Gluten Lait Poisson
€ 22.00
Pizza Cocktail
mozzarella de bufflonne AOP, salade, mayonnaise et crevettes
Cacahuètes Crustacés Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Pizza Ortolana
Légumes de saison et mozzarella de bufflonne AOP
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza rucola e speck
mozzarella de bufflonne AOP, speck tyrolien et roquette
Gluten Lait Le dioxyde de soufre
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella de bufflonne AOP, provola fumée, pommes de terre bouillies et bacon
Gluten Lait
€ 10.00
Pizza Paestum
mozzarella de bufflonne AOP, artichauts à l'huile (artichauts frais en saison) et pancetta
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza aux asperges sauvages
Gluten Lait
€ 15.00
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin