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Índice

Menú degustación del Giorno

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini con espárragos, camarones, almejas y tomates cherry - Sepia a la parrilla - Ensalada mixta - Postre Cilento Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
Crustáceos Frutos secos Gluten Lácteos Moluscos Pescado Huevos Dióxido de azufre
€ 55.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette caseras con brócoli - Salchicha a la parrilla - Papas fritas cortadas a cuchillo - Agua mineral y café Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
Frutos secos Gluten Lácteos Apio Huevos Dióxido de azufre
€ 45.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Mix de embutidos, mozzarella de búfala DOP y verduras del día
Lácteos
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares cortados en bastones, enharinados y fritos con calabacines
Cacahuetes Moluscos
€ 19.50
Ciambotta di calamari
Calamares salteados en vino blanco y colocados sobre una ciambotta de patatas, calabacines y flores de calabacín.
Moluscos Dióxido de azufre
€ 19.50
Gamberetti all'aceto balsamico
Gambas peladas y salteadas en una sartén con vinagre balsámico de Módena. Luego, recuéstese sobre una cama de achicoria roja fresca.
Crustáceos Dióxido de azufre
€ 19.50
Insalata di mare tiepida
Sepia, pulpo, gambas y marisco al vapor y servidos calientes con aceite de oliva virgen extra y limón
Crustáceos Moluscos
€ 19.50
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmón ahumado noruego, servido con pan, mantequilla de búfala DOP y alcaparras y cebolla picadas.
Cacahuetes Gluten Pescado
€ 28.00
Sauté di frutti di mare
Mezcla de mariscos, cocidos en sartén con hierbas - Hoy: almejas - mejillones - trufas -
Moluscos Dióxido de azufre
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Murex desgranado, cocido con tomates cherry.
Moluscos
€ 23.00
Sauté di vongole
Almejas cocidas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y hierbas.
Moluscos Dióxido de azufre
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Gambas peladas y aliñadas con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y gotas de limón. horneado en el horno
Crustáceos Gluten
€ 19.50
Parmigiana di melanzane
Cacahuetes Gluten Lácteos Huevos
€ 13.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Cacahuetes Gluten Lácteos Huevos
€ 9.50
Tartara di Gamberi Rossi
Crustáceos Apio
€ 25.00

Pasta

Spaghetti alle vongole veraci
Espaguetis con almejas
Crustáceos Gluten Moluscos
€ 24.00
Lasagna Cilentana
Pasta casera con harina y huevo, rellena de salami, carne picada, huevo, parmesano, mozzarella de búfala DOP y tomate.
Gluten Lácteos Huevos
€ 16.00
Taglierini con carciofi, gamberi e vongole
Pasta al huevo con una delicada salsa de alcachofas, almejas, gambas y unos tomates cherry
Crustáceos Gluten Moluscos Huevos
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni con ajo, aceite, guindilla y anchoas en aceite. Luego se sazona en el plato con pan de hinojo silvestre, tomates cherry frescos y albahaca.
Gluten Pescado Dióxido de azufre
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano paccheri con ragú de pescado y tomate
Gluten Pescado
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguini con gambas y tomate
Crustáceos Gluten
€ 28.00
Quattrodita con asparagi e frutti di mare
Pasta casera cubierta con salsa de alcachofas, marisco del día y tomates cherry
Gluten Moluscos
€ 20.00
Spaghettoni ai ricci di mare
Gluten Moluscos
€ 28.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Arroz tipo Vialone nano con marisco, calamares, gambas y un poco de tomate
Crustáceos Moluscos
€ 20.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Gluten Lácteos Huevos
€ 16.00

Platos principales

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Calamares, gambas y pescaditos enharinados y fritos
Cacahuetes Crustáceos Moluscos Pescado
€ 28.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Los peces del día: - LUVARI - SERVINOS
Pescado
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Crustáceos Gluten
€ 160.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Crustáceos
€ 150.00
Seppia alla brace con insalata
Sepia a la plancha con ensalada mixta
Moluscos
€ 22.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Moluscos
€ 16.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Cacahuetes Crustáceos Moluscos Pescado
€ 25.00
Cernia al forno con patate (porzione)
Pescado
€ 25.00

Panini

Misto di carne alla brace
Ternera, cerdo, pollo y salchichas, todo ello cocinado a las brasas.
€ 19.00
Misto di carne al sugo
Ternera, cerdo, salchicha y albóndiga, todo cocinado a fuego lento con salsa de tomate.
Gluten Lácteos Huevos
€ 19.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 19.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo XL alla brace con patatine fritte
1/4 de pollo cocinado a la parrilla y aderezado con una vinagreta (aceite y vinagre de vino), servido con papas fritas cortadas a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salchicha cocida en sartén con mozzarella de búfala. En el plato se condimenta todo con tomates cherry frescos y albahaca.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 7.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 7.00
Broccoli fritti
€ 7.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Gluten Lácteos Huevos
€ 16.00
Asparagi selvatici e carciofi in padella
€ 13.00
Insalata mista
€ 7.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 7.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Lácteos
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Lácteos
€ 12.00

Postres

Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Frutos secos Lácteos Huevos
€ 7.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Frutos secos Lácteos Huevos
€ 7.00
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
Gluten Lácteos Huevos
€ 7.00
Sorbetti di frutta
Sorbetes elaborados únicamente con fruta (en jugo y/o licuada), agua y azúcar. Hoy: - BAYAS - GRANADA
€ 7.00
Gelati di nostra produzione
Sabores: FIOR DI LATTE - PISTACHO - TURRÓN - AVELLANA - CAFÉ - FRUTOS ROJOS
Lácteos Dióxido de azufre
€ 7.00
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato con cuore ai frutti di bosco e limone
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 7.00
Il nostro lievitato con gelato
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 8.50
Frolla crema e amarene
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 7.00
Frolla antica
Tarta rellena de frutos secos, peras, mermelada de naranja y ron
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 7.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Gluten Lácteos
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con anchoas en aceite y mozzarella DOP
Gluten Lácteos Pescado
€ 8.00
Crostini al salmone selvaggio norvegese Red King
Rebanadas de pan con mozzarella y salmón rojo salvaje noruego.
Gluten Lácteos Pescado
€ 18.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
Tomates cherry frescos, mozzarella de búfala DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca, todo recién horneado.
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza casereccia
aceitunas negras, anchoas en aceite, alcachofas, ajo, orégano y tomates cherry
Cacahuetes Gluten Pescado
€ 9.00
Pizza pinuccina
anchoas, aceitunas machacadas (aceitunas negras si no están disponibles) y chile
Cacahuetes Gluten
€ 8.00
Prucolina
rúcula, tomates cherry, virutas de parmesano y jamón de Parma
Gluten Lácteos
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella de búfala DOP, champiñones, aceitunas negras y jamón de Parma.
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Tomate, queso pecorino rallado y manteca de cerdo
Gluten Lácteos
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, tomate, mariscos, calamares, ajo y aceite de oliva virgen extra.
Crustáceos Gluten Lácteos Moluscos
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, tomate, anchoas en aceite, alcaparras y aceitunas negras.
Cacahuetes Gluten Lácteos Pescado
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella de búfala DOP, tomate, pepita central y jamón de Parma.
Gluten Lácteos
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza cortada en 4 porciones. Cada una cubierta con mozzarella de búfala DOP, aceitunas negras, champiñones y jamón de Parma.
Gluten Lácteos
€ 8.50
Pizza Cilentana
Tomate cocido y queso pecorino (o queso parmesano si se desea).
Gluten Lácteos
€ 8.00
Pizza Margherita
Tomate y mozzarella de búfala DOP
Gluten Lácteos
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
rellena de mozzarella, huevo, salami napolitano y Parmigiano Reggiano
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
Pizza Norvegese
Mozzarella de búfala DOP y salmón salvaje rojo noruego
Cacahuetes Gluten Lácteos Pescado
€ 22.00
Pizza Cocktail
Mozzarella de búfala DOP, ensalada, mayonesa y camarones
Cacahuetes Crustáceos Gluten Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verduras de temporada y mozzarella de búfala DOP
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella de búfala DOP, speck tirolés y rúcula
Gluten Lácteos Dióxido de azufre
€ 9.00
Pizza de provolona +
Mozzarella de búfala DOP, provola ahumada, patatas cocidas y beicon.
Gluten Lácteos
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella de búfala DOP, alcachofas en aceite (alcachofas frescas de temporada) y panceta.
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza con espárragos silvestres
Gluten Lácteos
€ 15.00
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino