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Index
Tasting menu of the day
Starters
Pasta
Secondi di Pesce
Secondi di Carne
Contorni
Formaggi
Dessert
Bevande
Sfizi e Crostoni
Pizze Focacce
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Tasting menu of the day
Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Spaghetti al mare rosé - Moscardini alla cilentana con crostone di pane - Acqua minerale e caffè
€ 35.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Lasagna Napoletana - Misto di carne al sugo Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
€ 35.00
Starters
Antipasto del Ceppo
Misto di salumi, mozzarellina di bufala Dop e verdura del giorno
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamari tagliati a bastoncino, infarinati e fritti con zucchine
€ 18.00
Ciambotta di calamari
Calamari ripassati in padella al vino bianco e adagiati su una ciambotta bianca di patate e carciofi.
€ 18.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gamberetti sgusciati e ripassati in padella con aceto balsamico di Modena. Adagiati poi su un letto di radicchio rosso fresco
€ 18.00
Insalata di mare tiepida
Seppia, polpo, gamberetti e frutti di mare cotti al vapore e serviti tiepidi con olio evo e limone
€ 18.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmone affumicato norvegese, servito con pancarré, burro di bufala Dop e un trito di capperi e cipolla.
€ 24.00
Sauté di frutti di mare
Misto di frutti di mare, cotti in padella con odori - Oggi: VONGOLE - FASOLARI - TARATUFI
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Moscardini cotti con pomodoro e odori
€ 20.00
Sauté di vongole
Seppia ripiena con uovo, formaggio e odori, stufata lentamente con pomodoro.
€ 22.00
Moscardini alla cilentana
€ 18.00
Gamberetti al gratin
Gamberetti sgusciati e conditi con pangrattato, olio evo e gocce di limone. cotti al forno
€ 18.00
Pasta
Spaghetti alle vongole
Spaghetti con vongole veraci
€ 20.00
Candele spezzate alla genovese
La storia del sugo alla genovese si perde nel tempo. Si lasciano cuocere a fuoco lento le cipolle (tante) con carne di maiale e vitello. Solo per amanti della cipolla ;-)
€ 14.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Risotto alla pescatora con frutti di mare, calamari e pomodoro
€ 18.00
Taglierini con carciofi, gamberi e vongole
Pasta all'uovo con un sughetto delicato di carciofi freschi di Paestum, vongole, gamberetti e qualche pomodorino
€ 18.00
Paccheri al ragù di pesce
Paccheri di Gragnano con ragù di pesce e pomodoro
€ 18.00
Quattrodita con carciofi e frutti di mare
Pasta fatta in casa condita con un sughetto di carciofi freschi, frutti di mare del giorno e pomodorini
€ 18.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino con alici sott'olio, pane insaporito al finocchietto selvatico e pomodorini freschi
€ 18.00
Lasagna Napoletana
Pasta fatta in casa, salame, carne trita, uovo, parmigiano, mozzarella di bufala Dop e pomodoro
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo cilentano
€ 12.00
Ravioloni di zucca al tartufo Bianco
Ravioloni con ricotta, zucca e noci al tartufo bianco
€ 30.00
Secondi di Pesce
Frittura mista di pesce
Calamari, gamberi e pesciolini infarinati e fritti
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Pesci di oggi: - SPIGOLE - PEZZOGNE
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace: LUVARI
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
€ 55.00
Mazzancolle (prezzo al kg.)
€ 120.00
Secondi di Carne
Misto di carne alla brace
€ 16.00
Misto di carne al sugo
OGGI SOLO Polpetta E salsiccia stufati lentamente con pomodoro cilentano
€ 16.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 14.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 14.00
Pollo alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Salsiccia e Broccoli
Salsiccia fresca cilentana soffritta in padella con cime di rapa (broccoli)
€ 14.00
Pollo alla diavola con patate al forno
Pollo cotto in padella "sotto pietra" con aglio e peperoncino. Servito con patate al forno
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salsiccia in padella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
€ 12.00
Carne alla genovese
Carne cotta lentamente con abbondanti cipolle
€ 18.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Zucca arrostita
€ 6.00
Melanzane ripiene
Melanzane ripiene di uovo, formaggio e pane. Soffritte e poi stufate con pomodoro.
€ 9.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Carciofio ripieno alla cilentana
Carciofo ripieno con uovo, formaggio, pane e odori. Soffitto e poi cotto con pomodoro
€ 6.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Formaggi
Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
€ 9.00
Mozzarella in carrozza
Fetta di pane con fetta di mozzarella, infarinata, passata nell'uovo e poi fritta in olio evo.
€ 12.00
Mozzarella alla brace
Mozzarella chiusa nelle foglie di radicchio rosso e cotta sulla brace
€ 12.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Formaggi speciali con confetture
Pecorino di Pienza, Gorgonzola dolce e Brillat Savarin (Francia - latte vaccino), serviti con confetture di Pomodori-Peperoni e Cipolle
€ 18.00
Dessert
Torta ricotta e pistacchio
€ 6.00
Torta foresta nera
€ 6.00
Tiramisù
€ 6.00
Torta cilentana
€ 6.00
Babà con panna e amarene
€ 6.00
Caprese con gelato
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema delicata all'acqua
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbetti fatti con solo frutta (in succo e/o frullata), acqua e zucchero. Oggi: LIMONE - FRUTTI DI BOSCO - MELOGRANO
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Gusti: NOCCIOLA - CIOCCOLATO - PISTACCHIO - LIMONE - VARIEGATO ALL'AMARENA - ZUPPA INGLESE
€ 6.00
Crostata antica
Crostata ripiena con frutta secca, pere, cioccolato e rum
€ 6.00
Panettone artigianale con gelato
Il nostro panettone artigianale servito con gelato
€ 6.00
Bevande
Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00
Sfizi e Crostoni
Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
€ 8.00
Crostini al salmone selvaggio norvegese Red King
Fettine di pane con mozzarella e salmone selvaggio norvegese Red King
€ 18.00
Pizze Focacce
Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
€ 9.00
Pizze Rosse
Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
€ 8.00
Pizze Bianche
Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
€ 12.00
Pizza Norvegese
mozzarella di bufala Dop e salmone norvegese selvaggio Red King
€ 20.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
€ 9.00
Allergens:
Wheat
Milk
Mollusc
Fish
Sulfur dioxide
Celery
Peanut
Crustaceans
Eggs
Dried fruit