Eén gerecht per persoon verplicht aan tafel

We verrijken ons aanbod met drie nieuwe soorten deeg: Deeg met graanmeel, Volkorendeeg en Scrocchiarella pizza alla pala. Deze meelsoorten onderscheiden zich van traditioneel 00-meel door de geringere verfijning die ze ondergaan tijdens het malen en behouden daardoor een groot aantal voedingseigenschappen, zoals vezels, minerale zouten en eiwitten, die gunstig zijn voor ons lichaam en zorgen voor een luchtig en goed verteerbaar deeg, mede dankzij de grotere hoeveelheid water waarmee ze worden verwerkt. Toeslag € 3,00

Index

APPETIZERS

Americano
Campari, Vermouth, Soda
€ 8.00
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
€ 8.00
Hugo spritz
Prosecco, Fiori di Sambuco, Soda, Foglie di Menta
€ 8.00
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
€ 8.00
Campari Spritz
Prosecco, Campari, Soda
€ 8.00
Mojito
Rum Bianco, Zucchero di canna, Lime, Soda, Menta
€ 8.00
Gin Tonic/Lemon
€ 8.00

TREATS AND FRIED

Pasta Frittata 1 stuk
Bucatini pasta, ham, bechamelsaus
Gluten Melk Eieren
€ 3.00
Montanare Fried
Fried Pizza Dough Balls, Tomato, Basil, Grana
Gluten Melk
€ 2.50
Rice supplì
Rice, Tomatoes, Mozzarella, Eggs, Breadcrumbs
Gluten Eieren
€ 2.50
Potato croquettes
Potatoes, Eggs, Breadcrumbs
Gluten Melk Eieren
€ 2.50

STARTER

Tonijntartaar, tomatenwater, geroosterde sesamzaadjes en oeroude mosterd
Mediterrane rode tonijn, tomatenwater, mosterdzaad en geroosterde sesamzaadjes
Vis Mosterd Sesam
€ 18.00
Catalaanse garnalen, rode ui, camonia, zeekraal, komkommergel en vinaigrette.
Garnalen, ui, komkommer, tomaat, zeekraal, vinaigrette.
Schaaldieren
€ 18.00
Inktvis, erwten en bottarga, civraxiu crumble op smaak gebracht met kruiden
Sepia, erwten, bottarga van harder, zelfgebakken brood, peterselie, knoflookolie.
Gluten Weekdieren
€ 16.00
Zeevruchtensalade met knapperige groenten.
Mosselen, inktvis, octopus, garnalen, paprika, wortel.
Schaaldieren Vis
€ 18.00
Traditionele vleeswaren en kazen
Prosciutto crudo, worst, gerookte lende, halfgedroogde en gedroogde pecorinokaas. Geserveerd met jam en wilde bloemenhoning.
€ 16.00
Een selectie van traditionele kazen
Halfgerijpte, gerijpte, casizolu del Montiferru pecorino.
Melk
€ 14.00

FIRST COURSES

Culurgiones met witte boerenragù
Aardappel- en muntculurgiones, parelhoen, kip, konijn, wortel, ui, selderij, anijs, Vernaccia.
Gluten Selderij
€ 19.00
Tagliolini met ei, vier soorten tomaten, buffelmozzarellacrème en tartaar van rode garnalen.
Verse eierpasta, tomaat, buffelmozzarella, rode garnalen.
Schaaldieren Gluten Eieren
€ 21.00
Spaghetti, mosselen en bottarga
Pasta van durumtarwegriesmeel, mosselen en bottarga van harder.
Gluten Weekdieren
€ 22.00
Calamarata met schorpioenvisragout en geroosterde gele cherrytomaten.
Verse eierpasta, rode schorpioenvis, gele datterino-tomaten en schaaldiertjesbouillon.
Schaaldieren Gluten Vis Eieren
€ 19.00

SECOND COURSES

Gefrituurde inktvisringen
Inktvis*, durumtarwegriesmeel
Schaaldieren Gluten Weekdieren
€ 22.00
Tataki van rode tonijn, maanzaad, frambozencoulis en gerookte auberginecrème.
Tonijn, frambozen, aubergine, bieslook, suiker, pistache.
Gedroogd fruit Vis
€ 24.00
Gesneden rundvlees
Rucola, Parmezaanse kaas, cherrytomaten
€ 22.00
Geroosterde varkensbuik, aardappelmillefeuille en mirtegelei
Varkensbuik, varkensbouillon, aardappelen, mirte
€ 22.00
Gepaneerde schnitzel met friet
Varkensvlees of kip, paneermeel, ei.
Gedroogd fruit Gluten Eieren
€ 18.00
Gemengde gefrituurde zeevruchten en groenten.
Inktvis, garnalen, griesmeel, aubergines, courgettes.
Schaaldieren Gluten Weekdieren
€ 24.00

SIDE DISHES

Gemengde seizoensgroenten
IJsbergsla, wortel, tomaat, radicchio, rucola.
€ 8.00
Franse frietjes
Aardappelen, zonnebloemolie
Gluten
€ 6.00
Gebakken aardappelen
Aardappelen, rozemarijn, oregano.
€ 6.00
Gegrilde tuingroenten
Aubergines, paprika's, courgettes
€ 7.00

HOME MADE DESSERT

Zelfgemaakte tiramisu
Lange vingers (glutenvrij), eidooier, suiker, mascarpone, koffie, cacao.
Melk Eieren
€ 6.00
Pistacheparfait, frambozencoulis en witte chocoladeaarde
Melk, eieren, pistachenoten, *frambozen, witte chocolade
Melk Eieren
€ 8.00
CREM BRULÈ
Latte, Uova, Vaniglia.
Melk Eieren
€ 6.00
Panna cotta met saus naar keuze, karamel, chocolade, bessen
Room, suiker, visgelatine
Melk Vis
€ 6.00
SEADAS
(tipical sardinian dessert)
Gluten Melk
€ 8.00
Citroensorbet
Citroensap, suiker, gepasteuriseerd eiwit. (Glutenvrij)
Eieren
€ 4.00

SCROCCHIARELLA O PINSA

La Bolognese ( Special Pizza )
Fior di latte, mortadella, burrata stracciatella, pistachio cream, chopped pistachios
Gedroogd fruit Gluten Melk
€ 18.00
La fiori di zucca
Fior di latte, courgette flowers, burrata stracciatella, anchovies from the Cantambrian sea
Gluten Melk Vis
€ 20.00
LA CARLOFORTE
Pesto di basilico, stracciatella di burrata, tartare di tonno, pomodorino .
Gluten Melk Vis Mosterd
€ 24.00
Gambero Rosso
Burrata stracciatella, tartaar van rode garnalen, citroenschil.
Schaaldieren Gluten
€ 26.00
De rauwe ham en vijgen
Stracciatella, rauwe ham, vijgenjam, balsamicoazijnglazuur
Gluten
€ 18.00

TRADITIONAL PIZZAS

CALZONE
Tomaat, mozzarella, gekookte ham, champignons
Gluten Melk
€ 11.00
CALZONE NAPOLI
Tomato, mozzarella, ricotta, cooked ham, spicy salami
Gluten Melk
€ 12.50
CALZONE VERONICA
Tomato, Mozzarella raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Melk
€ 13.50
Carbonara
mozzarella, bacon, egg, Parmesan cheese
Gluten Melk Eieren
€ 12.00
COMPLETA
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, dry sausage, artichokes, olives, anchovies, capers
Gluten Melk Vis
€ 12.00
CONTADINA
Tomaat, mozzarella, champignons, uien, verse worst, bacon
Gluten Melk
€ 12.00
DIAVOLA
Tomato, mozzarella, hot spicy salami
Gluten Melk
€ 11.00
FUNGHI
Tomato, mozzarella, mushrooms
Gluten Melk
€ 9.00
GRECA
Tomato, mozzarella, olives
Gluten Melk
€ 9.00
MARGHERITA
Tomato, mozzarella, basil
Gluten Melk
€ 7.50
MARINARA
Tomato, garlic, olive oil
Gluten
€ 7.00
NAPOLETANA
Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
Gluten Melk Vis
€ 9.00
NOSTROMO
Tomato, mozzarella, tuna, onions, olives and oregano
Gluten Melk Vis
€ 12.00
PARIGINA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, panna
Gluten Melk
€ 12.00
PATATINE
Tomato, mozzarella, french fries
Gluten Melk
€ 10.00
PROSCIUTTO COTTO
Tomato, mozzarella, ham
Gluten Melk
€ 10.00
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
Gluten Melk
€ 11.00
PUGLIESE
Tomato, mozzarella, onions, oregano
Gluten Melk
€ 8.00
QUATTRO FORMAGGI
Tomato, mozzarella, fontina cheese, blue - cheese, Parmesan cheese
Gluten Melk
€ 11.00
QUATTRO STAGIONI
Tomato, mozzarella, artichokes, ham, olives, mushrooms
Gluten Melk
€ 11.00
ROMANA
Tomato, mozzarella, anchovies, capers, capers, oregano
Gluten Melk
€ 10.00
SARDA
Tomato, mozzarella, dry sausage, pecorino cheese, olives
Gluten Melk
€ 11.00
SICILIANA
Tomato, mozzarella, capers, olives, anchories
Gluten Melk Vis
€ 11.00
VEGETARIAN
Tomato, mozzarella, aubergines, peppers, courgettes, radicchio
Gluten Melk
€ 12.00
WURSTEL
Tomato, mozzarella, wurstel
Gluten Melk
€ 9.00

SPECIAL PIZZAS

BELVEDERE
Surprise...
Schaaldieren Gedroogd fruit Gluten Melk Weekdieren Vis Eieren
€ 15.00
BISMARK
Tomato, mozzarella, ham, egg
Gluten Melk Eieren
€ 11.00
BOSCAIOLA
Tomato, mozzarella, wild mushrooms, garlic olives oil, parsley
Gluten Melk
€ 12.00
BUONGUSTAIA
Tomato, mozzarella, salami, anchovies, olives, peppers, onion
Gluten Melk
€ 12.00
DANIELITO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, pecorino cheese
Gluten Melk
€ 13.00
FRUTTI DI MARE
Tomato, mozzarella, seafood
Schaaldieren Gluten Melk Weekdieren
€ 18.00
GHIOTTONA
Tomato, mozzarella, mushrooms, olives, wurstel, salami
Gluten Melk
€ 12.00
GIO'
Tomato, buffalo mozzarella, bacon, Grana Padano cheese, cherry tomato, rocket salad
Gluten Melk
€ 14.00
MAESTOSA
Tomato, mozzarella, blue cheese, mushrooms, bresaola
Gluten Melk
€ 13.00
MAMAO
Stracchino, Grana Padano cheese, ham, zucchini
Gluten Melk
€ 11.00
MANGIAFUOCO
Tomato, mozzarella, peppers, olives, salami, hot pepper
Gluten Melk
€ 11.00
MENOMMENO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, wild mushrooms
Gluten Melk
€ 14.00
PITTORESCA
Mozzarella, wild mushrooms, potatoes, raw ham, rocket salad, cherry tomatoes, Grana Padano cheese
Gluten Melk
€ 14.00
POLPO
Mozzarella, octopus, potatoes, rocket salad, cherry tomato
Gluten Melk
€ 18.00
SALSICCIA FRESCA E PATATINE
Tomato, mozzarella, fresh sausage, french fries
Gluten Melk
€ 11.00
SAPORITA
Tomato, mozzarella, onion, blue cheese, ham, french fries
Gluten Melk
€ 12.00
VALTELLINA
Tomato, mozzarella, bresaola, rocket salad, Grana Padano
Gluten Melk
€ 13.00
La burrata e pomodorini
Pomodoro,Fior di latte, Burrata, Pomodorini, Basilico
Gluten Melk
€ 16.00
La Crudo e Burrata
Pomodoro, Fior di latte, Burrata, Crudo di Parma, Basilico
Gluten Melk
€ 17.00

WHITE PIZZAS

BIANCANEVE
Mozzarella, stracchino cheese, rocket salad, Grana Padano
Gluten Melk
€ 11.00
BUFALA
Buffalo mozzarella, fresh tomato, basil
€ 12.00
CAMPAGNOLA
Mozzarella, fresh tomato, french fries, onion, bacon, oregano
Gluten Melk
€ 12.00
DELIZIA
Buffalo mozzarella, tomatoes, raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
€ 12.00
FRIARELLI
Fior di latte, verse worst, broccoli rabe, chilipeper
Gluten Melk
€ 12.00
GORGO E NOCI
Mozzarella, blue cheese, walnuts
Gluten Melk
€ 11.00
GORGO E PERE
Mozzarella, blue cheese, pear
Gluten Melk
€ 11.00
SFIZIOSA
Mozzarella, fresh tomato, bresaola, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Melk
€ 13.00
VANESSA
Mozzarella, fresh tomato, fresh sausage, stracchino cheese, zucchini, rocket salad
Gluten Melk
€ 12.00
BOLOGNESE ( pizza )
Mozzarella, mortadella, burrata stracciatella, pistachio cream, chopped pistachios
Gedroogd fruit Gluten Melk
€ 16.00
LA FIORI DI ZUCCA
Fior di latte, fiori di zucca, stracciatella di burrata, acciughe
Gluten Melk Vis
€ 18.00

WATER

ACQUA 0,5
€ 2.00
ACQUA 0,75
€ 3.00
Bruiswater
€ 4.00
Acqua naturale Smeraldina 0,75l
€ 4.00
acqua frizzante san pellegrino 0,50 cl
€ 2.50

SOFT DRINKS

COCA COLA
€ 4.00
COCA ZERO
€ 4.00
Fanta lattina
€ 4.00
Sprite in lattina
€ 4.00
The
€ 4.00
Succo di frutta
Appel, Sinaasappel
€ 4.00

BEER

Ichnusa
€ 4.00
Ichnusa N.F.
€ 4.50
TUBORG 33 cl
€ 4.50
Birra Dauria
€ 5.50
heineken 00
€ 4.50
Heineken
€ 4.50
Leffe Blonde
€ 5.50
Heineken, Tuborg 66cl
€ 6.50

RED BEER

Leffe rossa
€ 5.00

RED WINE

Glas rode wijn
€ 6.00
Fradiles
Rosso Mandro lisai DOC, Cantina Fradiles, Atzara
€ 28.00
Herculis
Tenuta Asinara Sorso - Isola Dei Nuraghi IGT - 15% - 75 cl
€ 36.00
Surrau 0,75
Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi- 14% - 75 cl
€ 29.00
Pentima
Cannonau di Sardegna, Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi
€ 43.00
Gola
Consorzio San Michele - Berchidda - Isola dei Nuraghi -14% - 75 cl
€ 27.00
Hassan
Tenute Asinara Sorso- Isola dei Nuraghi, 75cl, 15%
€ 60.00
Indolente Riserva
Tenuta Asinara Sorso - Cannonau di Sardegna Doc Riserva - 15% - 75 cl
€ 40.00

WHITE WINE

Funtanaliras Oro
Vermentino di Gallura, Cantina del vermentino, Monti, 13%, 75cl
€ 27.00
Karmis 37.5 cl
IGT, Cantina di Contini, 13.5%
€ 16.00
Sciala 0,50
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 14% -50 cl
€ 25.00
Sinfonia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg Superiore - 12.5 % - 75 cl
€ 27.00
Branu 0,75
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura DOCG - 13,5% -75 cl
€ 27.00
Invidia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg
€ 30.00
Funtanafrisca
Domos de Pedra, Isola dei Nuraghi, Cantina Fradiles, 75cl, 13,5%
€ 25.00
TRAVEsSU
Nuragus di Cagliari - Cantina Vini Perseu - 13% - 75 cl
€ 29.00
Incontru
Tenuta Aini, Berchidda - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 13,5% - 37,5 cl
€ 16.00
Glas witte wijn
€ 6.00

ROSÈ WINE

Rosè Surrau
Cantina Surrau, Arzachena - Cannonau di Sardegna DOC - 12% - 75 cl
€ 28.00

VINI VENETI

Soave Classico Le Bine de Costiola
Le Bine de Costìola - 12 % - 75 cl
€ 33.00
Ribolla Gialla
Vino Bianco - 12,5 % - 75 cl
€ 32.00
Amarone della Valpolicella Corte Volponi
Amarone della Valpolicella Classico Riserva- Cantina Corte Volponi -15% Cl 75
€ 69.00
Amarone della Valpolicella Castagnedi
Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi-Tenuta Sant' Antonio 15%- 75 Cl
€ 69.00

SPARKLING WINE

Surrau Brut
Cantina Surrau, Arzachena - Brut millesimato, metodo classico - 12,5% - 75 cl
€ 45.00
Birbante Brut Millesimato
Tenuta Asinara, Sorso - Vino spumante Brut Millesimato - 11,5% - 75 cl
€ 28.00
Birbante Brut Rosè
Tenuta Asinara, Sorso - Vino Spumante Brut - 11,5% - 75 cl
€ 30.00

NOTE

  • Allergenen:
  • Pinda
  • Schaaldieren
  • Gedroogd fruit
  • Gluten
  • Melk
  • Weekdieren
  • Vis
  • Selderij
  • Mosterd
  • Sesam
  • Soja
  • Eieren
  • Zwaveldioxide
  • Lupin