Una pietanza al tavolo obbligatoria a persona

Arricchiamo le nostre proposte con tre tipi di impasto nuovi: Impasto con farina ai cereali, Impasto integrale, scrocchiarella pizza alla pala. Queste farine si differenziano da quella tradizionale 00 per la minore raffinazione a cui sono sottoposte durante la macinazione, e quindi mantengono un alto numero di proprietà nutritive, quali fibre , sali minerali, proteine, che apportano benefici al nostro organismo, donando leggerezza e digeribilità, anche grazie alla maggiore quantità di acqua con cui vengono lavorate. Coperto 3,00 €

Indice

DRINK

Americano
Campari, Vermouth, Soda
€ 8.00
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
€ 8.00
Hugo Spritz
Prosecco, Fiori di Sambuco, Soda, Foglie di Menta
€ 8.00
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
€ 8.00
Campari spritz
Prosecco, Campari, Soda
€ 8.00
Mojito
Rum Bianco, Zucchero di canna, Lime, Soda, Menta
€ 8.00
Gin Tonic/Lemon
€ 8.00

SFIZI E FRITTI

Frittatina di Pasta a pz
Pasta bucatini, Cotto, Besciamella
Glutine Latte Uova
€ 3.00
Montanare Fritte a pz
Palline di pasta di Pizza Fritta, Pomodoro, Basilico, Grana
Glutine Latte
€ 2.50
Supplì di Riso a pz*
Riso, Pomodoro, Mozzarella, Uova, Pan grattato
Glutine Uova
€ 2.50
Crocchè di patate a pz
Patate, Mozzarella, Uova, Pan grattato
Glutine Latte Uova
€ 2.50

ANTIPASTI

Tartare di tonno, acqua di pomodoro, sesamo tostato e senape all'ancienne
Tonno rosso del mediterraneo, acqua di pomodoro a grappolo, senape in grani e sesamo tostato
Pesce Senape Sesamo
€ 18.00
Catalana di mazzancolle, cipolla rossa agrè, camonium, salicornia, gel di cetriolo e vinagrette.
Mazzancolle, cipolla, cetriolo, pomodoro, salicornia, vinagrette.
Crostacei
€ 18.00
Seppiolina piselli e bottarga, crumble di civraxiu profumato alle erbe
Seppia, *piselli, bottarga di muggine, pane della casa, prezzemolo, olio all'aglio.
Glutine Mollusco
€ 16.00
Insalata di mare, verdure croccanti.
Cozze, seppia, polpo, gamberi, peperone, carota.
Crostacei Pesce
€ 18.00
Salumi e formaggi della tradizione
Prosciutto crudo, salsiccia, lonza stagionata, pecorino semi stagionato e stagionato. In accompagnamento confettura e miele millefiori.
€ 16.00
Selezione di formaggi della tradizione
Pecorino semi stagionato, stagionato, casizolu del Montiferru.
Latte
€ 14.00

PRIMI PIATTI

Culurgiones al ragù bianco di cortile
Culurgiones di patate e menta, faraona, gallina, coniglio, carota, cipolla, sedano, semi d'anice, vernaccia.
Glutine Sedano
€ 19.00
Tagliolino all'uovo ai quattro pomodori, crema di stacciatella di bufala e battuta di gambero rosso
Pasta fresca all'uovo, pomodoro, stracciatella di bufala, gambero rosso.
Crostacei Glutine Uova
€ 21.00
Spaghetti, vongole veraci e bottarga
Pasta di semola di grano duro, vongole veraci e bottarga di muggine.
Glutine Mollusco
€ 22.00
Calamarata al ragù di scorfano e datterino giallo bruciato.
Pasta fresca all'uovo, scorfano rosso, pomodoro datterino giallo e fumetto di crostacei.
Crostacei Glutine Pesce Uova
€ 19.00

SECONDI PIATTI

Frittura di calamari
Calamaro*, semola di grano duro.
Crostacei Glutine Mollusco
€ 22.00
Tataki di tonno rosso, semi di papavero, coulis di lamponi e crema di melanzana perlina affumicata.
Tonno, lamponi, melanzana, erba cipollina, zucchero, pistacchio.
Frutta secca Pesce
€ 24.00
Bavetta di manzo alla griglia, purea di patata dolce e cardamomo
Bavetta di manzo, patata dolce, cardamomo in infusione
€ 22.00
Pancia di maialino "murtau" arrosto, millefoglie di patate e gelatina al mirto
Pancia di maialino, fondo di maialino, patate, mirto
€ 22.00
Cotoletta panata e patatine
Maiale o pollo, pan grattato, uovo.
Frutta secca Glutine Uova
€ 18.00
Fritto misto di mare e verdure.
calamari, gamberi, semola, melanzane, zucchine.
Crostacei Glutine Mollusco
€ 24.00

CONTORNI

Verdure miste di stagione
Iceberg, carota, pomodoro, radicchio, rucola.
€ 8.00
Patate fritte
Patate, olio di semi di girasole
Glutine
€ 6.00
Patate al Forno
Patate, rosmarino, origano.
€ 6.00
Verdure dell'orto alla griglia
Melanzane, Peperoni, Zucchine
€ 7.00

DESSERT

Tiramisù della casa
Savoiardi (senza glutine), tuorlo d'uovo, zucchero, mascarpone, caffè, cacao.
Latte Uova
€ 6.00
Parfait al pistacchio, coulis di lamponi e terra di cioccolato bianco
Latte, uova, pistacchio, *lamponi, cioccolato bianco
Latte Uova
€ 8.00
Crem brulè alla vaniglia
Latte, Uova, Vaniglia.
Latte Uova
€ 6.00
Panna cotta con salse a scelta , caramello, cioccolato, frutti di bosco
Panna, zucchero, gelatina di pesce
Latte Pesce
€ 6.00
Seadas
Dolce tipico sardo, a base di pasta violata fritta con all'interno formaggio fresco primo sale, e miele a fine cottura
Glutine Latte
€ 8.00
Sorbetto al limone
Succo di limone, zucchero, albume d'uovo pastorizzato. (Gluten free)
Uova
€ 4.00

SCROCCHIARELLA O PINSA

La Bolognese
Fior di latte, mortadella, stracciatella di burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio
Frutta secca Glutine Latte
€ 18.00
La Fiori di zucca
Fior di latte, fiori di zucca, stracciatella di burrata, acciughe del mare del cantambrico
Glutine Latte Pesce
€ 20.00
La Carloforte
Pesto di basilico, stracciatella di burrata, tartare di tonno, pomodorino .
Glutine Latte Pesce Senape
€ 24.00
La Gambero Rosso
Stracciatella di burrata, tartare di gambero rosso, zest di limone.
Crostacei Glutine
€ 26.00
La Crudo e Fichi
Stracciatella, Prosciutto Crudo, Marmellata di Fichi, Glassa al Aceto Balsamico
Glutine
€ 18.00

PIZZE TRADIZIONALE

CALZONE
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi
Glutine Latte
€ 11.00
CALZONE NAPOLI
Pomodoro, fior di latte, ricotta, prosciutto cotto, salame piccante
Glutine Latte
€ 12.50
CALZONE VERONICA
Pomodoro, fior di latte, dopo cottura prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana
Glutine Latte
€ 13.50
CARBONARA
Fior di latte, pancetta, uova, grana
Glutine Latte Uova
€ 12.00
COMPLETA
Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, salsiccia, carciofini, olive, wurstel, acciughe, capperi
Glutine Latte Pesce
€ 12.00
CONTADINA
Pomodoro, fior di latte, funghi, cipolle, salsiccia fresca, pancetta
Glutine Latte
€ 12.00
DIAVOLA
Pomodoro, fior di latte, salame piccante
Glutine Latte
€ 11.00
FUNGHI
Pomodori, fior di latte, funghi,
Glutine Latte
€ 9.00
GRECA
Pomodoro, fior di latte, olive
Glutine Latte
€ 9.00
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico
Glutine Latte
€ 7.50
MARINARA
Pomodoro, aglio, olio
Glutine
€ 7.00
NAPOLETANA
Pomodoro, fior di latte, acciughe e origano
Glutine Latte Pesce
€ 9.00
NOSTROMO
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, olive e origano
Glutine Latte Pesce
€ 12.00
PARIGINA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, panna
Glutine Latte
€ 12.00
PATATINE
Pomodoro, fior di latte, patatine
Glutine Latte
€ 10.00
PROSCIUTTO COTTO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
Glutine Latte
€ 10.00
PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi
Glutine Latte
€ 11.00
PUGLIESE
Pomodoro, fior di latte, cipolle, origano
Glutine Latte
€ 8.00
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, fontina, gorgo, Parmigiano
Glutine Latte
€ 11.00
QUATTRO STAGIONI
Pomodoro, fior di latte, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi
Glutine Latte
€ 11.00
ROMANA
Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano
Glutine Latte
€ 10.00
SARDA
Pomodoro, fior di latte, salsiccia secca, pecorino, olive
Glutine Latte
€ 11.00
SICILIANA
Pomodoro, fior di latte, capperi, olive, acciughe
Glutine Latte Pesce
€ 11.00
VEGETARIANA
Pomodoro, fior di latte, Melanzane, Peperoni, Zucchine, Radicchio
Glutine Latte
€ 12.00
WURSTEL
Pomodoro, fior di latte, würstel
Glutine Latte
€ 9.00

PIZZE SPECIALI

BELVEDERE
Ovviamente a sorpresa
Crostacei Frutta secca Glutine Latte Mollusco Pesce Uova
€ 15.00
BISMARK
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, uovo
Glutine Latte Uova
€ 11.00
BOSCAIOLA
Pomodoro, fior di latte, porcini o misto bosco, olio all'aglio, prezzemolo
Glutine Latte
€ 12.00
BUONGUSTAIA
Pomodoro, fior di latte, salamino, acciughe, olive, peperoni, cipolla
Glutine Latte
€ 12.00
DANIELITO
Pomodoro, fior di latte, asparagi, speck, pecorino
Glutine Latte
€ 13.00
FRUTTI DI MARE
Pomodoro, fior di latte, frutti di mare
Crostacei Glutine Latte Mollusco
€ 18.00
GHIOTTONA
Pomodoro, fior di latte, funghi, olive, wurstel, salamino
Glutine Latte
€ 12.00
GIO'
Pomodoro, bufala, speck, grana, ciliegino, rucola
Glutine Latte
€ 14.00
MAESTOSA
Pomodoro, fior di latte, gorgo, funghi, bresaola
Glutine Latte
€ 13.00
MAMAO
Stracchino, grana, prosciutto cotto, zucchine
Glutine Latte
€ 11.00
MANGIAFUOCO
Pomodoro, fior di latte, peperoni, olive, salamino, peperoncino
Glutine Latte
€ 11.00
MENOMMENO
Pomodoro, Fior di latte, asparagi, pancetta, porcini
Glutine Latte
€ 14.00
PITTORESCA
Fior di latte, porcini, patate, crudo, rucola, ciliegino, Grana
Glutine Latte
€ 14.00
POLPO
Fior di latte, polpo, patate, olive taggiasche, ciliegino
Glutine Latte
€ 18.00
SALSICCIA E PATATINE
Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, patate
Glutine Latte
€ 11.00
SAPORITA
Pomodoro, fior di latte, cipolla, gorgo, prosciutto cotto, patate
Glutine Latte
€ 12.00
VALTELLINA
Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, Grana
Glutine Latte
€ 13.00
LA BURRATA E POMODORINI
Pomodoro,Fior di latte, Burrata, Pomodorini, Basilico
Glutine Latte
€ 16.00
LA CRUDO E BURRATA
Pomodoro, Fior di latte, Burrata, Crudo di Parma, Basilico
Glutine Latte
€ 17.00

LE PIZZE BIANCHE

BIANCANEVE
Fior di latte, stracchino, rucola, grana
Glutine Latte
€ 11.00
BUFALA
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico
€ 12.00
CAMPAGNOLA
Fior di latte, pomodoro fresco, patate, cipolla, pancetta, origano
Glutine Latte
€ 12.00
DELIZIA
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, prosciutto crudo, rucola, grana
€ 12.00
FRIARIELLI
Fior di latte, salsiccia fresca, friarielli, peperoncino
Glutine Latte
€ 12.00
GORGO E NOCI
Fior di latte, Gorgonzola, noci
Glutine Latte
€ 11.00
GORGO E PERE
Fior di latte, gorgonzola, pere
Glutine Latte
€ 11.00
SFIZIOSA
Fior di latte, .pomodoro fresco, bresaola, rucola, grana
Glutine Latte
€ 13.00
VANESSA
Fior di latte, pomodoro fresco, salsiccia fresca, stracchino, zucchine, rucola
Glutine Latte
€ 12.00
La BOLOGNESE
Fior di latte, mortadella, stracciatella di burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio
Frutta secca Glutine Latte
€ 16.00
La FIORI DI ZUCCA
Fior di latte, fiori di zucca, stracciatella di burrata, acciughe
Glutine Latte Pesce
€ 18.00

ACQUA

Acqua naturale o frizzante 0,5 l
€ 2.00
Acqua naturale microfiltrata 0,75 l
€ 3.00
Acqua gasata Smeraldina 0,75 l
€ 4.00
Acqua naturale Smeraldina 0,75 l
€ 4.00
Acqua Frizzante San pellegrino 0,50 cl
€ 2.50

BIBITE

Coca Cola 33 cl
€ 4.00
Coca Cola zero 33 cl
€ 4.00
Fanta 33 cl
€ 4.00
Sprite in lattina
€ 4.00
The alla pesca / limone
€ 4.00
Succo di frutta
Mela
€ 4.00

BIRRE

Ichnusa 33 cl
€ 4.00
Ichnusa NON FILTRATA 33 cl
€ 4.50
Tuborg 33 cl
€ 4.50
Birra Dauria No Glutine 33 cl
€ 5.50
Heineken analcolica 33 cl
€ 4.50
Heineken 33 cl
€ 4.50
Leffe Blonde 33 cl
€ 5.50
Heineken, Tuborg 66 cl
€ 6.50

BIRRE ROSSE

Leffe rossa
€ 5.00

VINI ROSSI SARDEGNA

Calice di Vino Rosso
€ 6.00
Azzàra
Rosso Mandro lisai DOC, Cantina Fradiles, Atzara
€ 28.00
Herculis
Tenuta Asinara Sorso - Isola Dei Nuraghi IGT - 15% - 75 cl
€ 36.00
Surrau
Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi- 14% - 75 cl
€ 29.00
Pentima Riserva
Cannonau di Sardegna, Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi
€ 43.00
Gola
Consorzio San Michele - Berchidda - Isola dei Nuraghi -14% - 75 cl
€ 27.00
Hassan
Tenute Asinara Sorso- Isola dei Nuraghi, 75cl, 15%
€ 60.00
Indolente Riserva
Tenuta Asinara Sorso - Cannonau di Sardegna Doc Riserva - 15% - 75 cl
€ 40.00

VINI BIANCHI SARDEGNA

Funtanaliras Oro 75cl
Vermentino di Gallura, Cantina del vermentino, Monti, 13%, 75cl
€ 27.00
Karmis 37,5 cl
I.G.T, Cantina di Contini, 13,5 %
€ 16.00
Sciala 50 cl
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 14% -50 cl
€ 25.00
Sinfonia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg Superiore - 12.5 % - 75 cl
€ 27.00
Branu
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura DOCG - 13,5% -75 cl
€ 27.00
Invidia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg - 14% - 75 cl
€ 30.00
Funtanafrisca
Domos de Pedra, Isola dei Nuraghi, Cantina Fradiles, 75cl, 13,5%
€ 25.00
Travessu
Nuragus di Cagliari - Cantina Vini Perseu - 13% - 75 cl
€ 29.00
Incontru
Tenuta Aini, Berchidda - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 13,5% - 37,5 cl
€ 16.00
Calice di vino bianco
€ 6.00

VINI ROSÈ SARDEGNA

Giola Rosè Surrau
Cantina Surrau, Arzachena - Cannonau di Sardegna DOC - 12% - 75 cl
€ 28.00

VINI VENETO

Soave Classico
Le Bine de Costìola - 12 % - 75 cl
€ 33.00
Ribolla Gialla
Vino Bianco - 12,5 % - 75 cl
€ 32.00
Amarone riserva Corte Volponi
Amarone della Valpolicella Classico Riserva- Cantina Corte Volponi -15% Cl 75
€ 69.00
Amarone della Valpolicella Castagnedi
Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi-Tenuta Sant' Antonio 15%- 75 Cl
€ 69.00

VINI SPUMANTI

Surrau Brut millesimato
Cantina Surrau, Arzachena - Brut millesimato, metodo classico - 12,5% - 75 cl
€ 45.00
Birbante Brut Millesimato
Tenuta Asinara, Sorso - Vino spumante Brut Millesimato - 11,5% - 75 cl
€ 28.00
Birbante Brut Rosè
Tenuta Asinara, Sorso - Vino Spumante Brut - 11,5% - 75 cl
€ 30.00

NOTE - *L'ingrediente, in alcuni periodi dell'anno, potrebbe essere congelato oppure surgelato

  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino