Un plat à table obligatoire par personne

Nous enrichissons nos propositions avec trois nouveaux types de pâtes : pâte à base de farine de céréales, pâte complète et pizza scrocchiarella alla pala. Ces farines se distinguent de la farine 00 traditionnelle par un raffinement moindre lors de la mouture, préservant ainsi un grand nombre de propriétés nutritionnelles, telles que les fibres, les sels minéraux et les protéines, bénéfiques pour l'organisme, apportant légèreté et digestibilité, grâce notamment à la plus grande quantité d'eau utilisée pour leur transformation. Tarif : 3,00 €.

Sommaire

APPETIZERS

Americano
Campari, Vermouth, Soda
€ 8.00
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
€ 8.00
Hugo spritz
Prosecco, Fiori di Sambuco, Soda, Foglie di Menta
€ 8.00
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
€ 8.00
Campari Spritz
Prosecco, Campari, Soda
€ 8.00
Mojito
Rum Bianco, Zucchero di canna, Lime, Soda, Menta
€ 8.00
Gin Tonic/Lemon
€ 8.00

Sfizi et Fritti

Frittata de pâtes 1 pièce
Pâtes Bucatini, jambon, sauce béchamel
Gluten Lait Oeufs
€ 3.00
Montanare Frit
Boules de Pâte à Pizza Frites, Tomate, Basilic, Grana
Gluten Lait
€ 2.50
Fourniture de riz
Riz, Tomates, Mozzarella, Oeufs, Chapelure
Gluten Oeufs
€ 2.50
Croquettes de pommes de terre
Pommes de terre, oeufs, chapelure
Gluten Lait Oeufs
€ 2.50

STARTER

Tartare de thon, eau de tomate, graines de sésame grillées et moutarde ancienne
Thon rouge méditerranéen, eau de tomates concassées, graines de moutarde et graines de sésame grillées
Poisson Moutarde Sésame
€ 18.00
Crevettes catalanes, oignon rouge, camonia, salicorne, gel de concombre et vinaigrette.
Crevettes, oignon, concombre, tomate, salicorne, vinaigrette.
Crustacés
€ 18.00
Seiche, petits pois et poutargue, crumble de civraxiu aux herbes
Seiche, petits pois, poutargue de mulet, pain maison, persil, huile d'ail.
Gluten Molusques
€ 16.00
Salade de fruits de mer, légumes croquants.
Moules, seiches, poulpe, crevettes, poivron, carotte.
Crustacés Poisson
€ 18.00
Charcuteries et fromages traditionnels
Jambon cru, saucisse, longe séchée, pecorino mi-affiné et affiné. Servi avec de la confiture et du miel de fleurs sauvages.
€ 16.00
Sélection de fromages traditionnels
Pecorino semi-affiné, affiné, casizolu del Montiferru.
Lait
€ 14.00

FIRST COURSES

Culurgiones au ragoût blanc fermier
Culurgiones de pommes de terre et de menthe, pintade, poulet, lapin, carotte, oignon, céleri, anis, Vernaccia.
Gluten Céleri
€ 19.00
Tagliolini aux œufs avec quatre tomates, crème de mozzarella de bufflonne et tartare de crevettes rouges
Pâtes fraîches aux œufs, tomates, mozzarella de bufflonne, crevettes rouges.
Crustacés Gluten Oeufs
€ 21.00
Spaghetti, palourdes et poutargue
Pâtes de semoule de blé dur, palourdes et poutargue de mulet.
Gluten Molusques
€ 22.00
Calamarata au ragoût de rascasse et tomates cerises jaunes brûlées.
Pâtes fraîches aux œufs, rascasse rouge, tomates datterino jaunes et bouillon de fruits de mer.
Crustacés Gluten Poisson Oeufs
€ 19.00

SECOND COURSES

Calamars frits
Calmar*, semoule de blé dur
Crustacés Gluten Molusques
€ 22.00
Tataki de thon rouge, graines de pavot, coulis de framboises et crème d'aubergines perlées fumées.
Thon, framboises, aubergines, ciboulette, sucre, pistaches.
Fruits secs Poisson
€ 24.00
Bœuf tranché
Roquette, parmesan, tomates cerises
€ 22.00
Poitrine de porc rôtie « murtau », millefeuille de pommes de terre et gelée de myrte
Poitrine de porc, bouillon de porc, pommes de terre, myrte
€ 22.00
Escalope panée et frites
Porc ou poulet, chapelure, œuf.
Fruits secs Gluten Oeufs
€ 18.00
Fruits de mer et légumes frits mélangés.
calamars, crevettes, semoule, aubergines, courgettes.
Crustacés Gluten Molusques
€ 24.00

SIDE DISHES

légumes de saison variés
Laitue iceberg, carotte, tomate, radicchio, roquette.
€ 8.00
frites
Pommes de terre, huile de tournesol
Gluten
€ 6.00
Pommes de terre au four
Pommes de terre, romarin, origan.
€ 6.00
Légumes du jardin grillés
Aubergines, poivrons, courgettes
€ 7.00

HOME MADE DESSERT

tiramisu maison
Biscuits à la cuillère (sans gluten), jaune d'œuf, sucre, mascarpone, café, cacao.
Lait Oeufs
€ 6.00
Parfait à la pistache, coulis de framboises et terre au chocolat blanc
Lait, œufs, pistaches, framboises, chocolat blanc
Lait Oeufs
€ 8.00
CREM BRULÈ
Latte, Uova, Vaniglia.
Lait Oeufs
€ 6.00
Panna cotta avec sauces au choix, caramel, chocolat, fruits rouges
Crème, sucre, gélatine de poisson
Lait Poisson
€ 6.00
SEADAS
(tipical sardinian dessert)
Gluten Lait
€ 8.00
Sorbet au citron
Jus de citron, sucre, blanc d'œuf pasteurisé. (Sans gluten)
Oeufs
€ 4.00

SCROCCHIARELLA O PINSA

La bolognese ( Pizza spèciale )
Fior di latte, mortadelle, burrata stracciatella, crème de pistache, pistaches concassées
Fruits secs Gluten Lait
€ 18.00
La fiori di zucca
Fior di latte, fleurs de courgettes, burrata stracciatella, anchois de la mer Cantabrique
Gluten Lait Poisson
€ 20.00
LA CARLOFORTE
Pesto di basilico, stracciatella di burrata, tartare di tonno, pomodorino .
Gluten Lait Poisson Moutarde
€ 24.00
Gambero Rosso
Burrata stracciatella, tartare de crevettes rouges, zeste de citron.
Crustacés Gluten
€ 26.00
Le jambon cru et les figues
Stracciatella, jambon cru, confiture de figues, glaçage au vinaigre balsamique
Gluten
€ 18.00

TRADITIONAL PIZZAS

CALZONE
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons
Gluten Lait
€ 11.00
CALZONE NAPOLI
Tomate, mozzarella, ricotta, jambon cuit, salami épicé
Gluten Lait
€ 12.50
CALZONE VERONICA
Tomato, Mozzarella raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Lait
€ 13.50
carbonara
Mozzarella, bacon, œufs, parmesan
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
COMPLETA
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, dry sausage, artichokes, olives, anchovies, capers
Gluten Lait Poisson
€ 12.00
CONTADINA
Tomate, mozzarella, champignons, oignons, saucisse fraîche, bacon
Gluten Lait
€ 12.00
DIAVOLA
Tomato, mozzarella, hot spicy salami
Gluten Lait
€ 11.00
FUNGHI
Tomato, mozzarella, mushrooms
Gluten Lait
€ 9.00
GRECA
Tomato, mozzarella, olives
Gluten Lait
€ 9.00
MARGHERITA
Tomato, mozzarella, basil
Gluten Lait
€ 7.50
MARINARA
Tomato, garlic, olive oil
Gluten
€ 7.00
NAPOLETANA
Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
Gluten Lait Poisson
€ 9.00
NOSTROMO
Tomato, mozzarella, tuna, onions, olives and oregano
Gluten Lait Poisson
€ 12.00
PARIGINA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, panna
Gluten Lait
€ 12.00
PATATINE
Tomato, mozzarella, french fries
Gluten Lait
€ 10.00
PROSCIUTTO COTTO
Tomato, mozzarella, ham
Gluten Lait
€ 10.00
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
Gluten Lait
€ 11.00
PUGLIESE
Tomato, mozzarella, onions, oregano
Gluten Lait
€ 8.00
QUATTRO FORMAGGI
Tomato, mozzarella, fontina cheese, blue - cheese, Parmesan cheese
Gluten Lait
€ 11.00
QUATTRO STAGIONI
Tomato, mozzarella, artichokes, ham, olives, mushrooms
Gluten Lait
€ 11.00
ROMANA
Tomato, mozzarella, anchovies, capers, capers, oregano
Gluten Lait
€ 10.00
SARDA
Tomato, mozzarella, dry sausage, pecorino cheese, olives
Gluten Lait
€ 11.00
SICILIANA
Tomato, mozzarella, capers, olives, anchories
Gluten Lait Poisson
€ 11.00
VÉGÉTARIEN
Tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, radicchio
Gluten Lait
€ 12.00
WURSTEL
Tomato, mozzarella, wurstel
Gluten Lait
€ 9.00

SPECIAL PIZZAS

BELVEDERE
Surprise...
Crustacés Fruits secs Gluten Lait Molusques Poisson Oeufs
€ 15.00
BISMARK
Tomato, mozzarella, ham, egg
Gluten Lait Oeufs
€ 11.00
BOSCAIOLA
Tomato, mozzarella, wild mushrooms, garlic olives oil, parsley
Gluten Lait
€ 12.00
BUONGUSTAIA
Tomato, mozzarella, salami, anchovies, olives, peppers, onion
Gluten Lait
€ 12.00
DANIELITO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, pecorino cheese
Gluten Lait
€ 13.00
FRUTTI DI MARE
Tomato, mozzarella, seafood
Crustacés Gluten Lait Molusques
€ 18.00
GHIOTTONA
Tomato, mozzarella, mushrooms, olives, wurstel, salami
Gluten Lait
€ 12.00
GIO'
Tomato, buffalo mozzarella, bacon, Grana Padano cheese, cherry tomato, rocket salad
Gluten Lait
€ 14.00
MAESTOSA
Tomato, mozzarella, blue cheese, mushrooms, bresaola
Gluten Lait
€ 13.00
MAMAO
Stracchino, Grana Padano cheese, ham, zucchini
Gluten Lait
€ 11.00
MANGIAFUOCO
Tomato, mozzarella, peppers, olives, salami, hot pepper
Gluten Lait
€ 11.00
MENOMMENO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, wild mushrooms
Gluten Lait
€ 14.00
PITTORESCA
Mozzarella, wild mushrooms, potatoes, raw ham, rocket salad, cherry tomatoes, Grana Padano cheese
Gluten Lait
€ 14.00
POLPO
Mozzarella, octopus, potatoes, rocket salad, cherry tomato
Gluten Lait
€ 18.00
SALSICCIA FRESCA E PATATINE
Tomato, mozzarella, fresh sausage, french fries
Gluten Lait
€ 11.00
SAPORITA
Tomato, mozzarella, onion, blue cheese, ham, french fries
Gluten Lait
€ 12.00
VALTELLINA
Tomato, mozzarella, bresaola, rocket salad, Grana Padano
Gluten Lait
€ 13.00
La burrata e pomodorini
Pomodoro,Fior di latte, Burrata, Pomodorini, Basilico
Gluten Lait
€ 16.00
La Crudo e Burrata
Pomodoro, Fior di latte, Burrata, Crudo di Parma, Basilico
Gluten Lait
€ 17.00

WHITE PIZZAS

BIANCANEVE
Mozzarella, stracchino cheese, rocket salad, Grana Padano
Gluten Lait
€ 11.00
BUFALA
Buffalo mozzarella, fresh tomato, basil
€ 12.00
CAMPAGNOLA
Mozzarella, fresh tomato, french fries, onion, bacon, oregano
Gluten Lait
€ 12.00
DELIZIA
Buffalo mozzarella, tomatoes, raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
€ 12.00
FRIARELLI
Fior di latte, saucisse fraîche, brocoli-rabe, piment
Gluten Lait
€ 12.00
GORGO E NOCI
Mozzarella, blue cheese, walnuts
Gluten Lait
€ 11.00
GORGO E PERE
Mozzarella, blue cheese, pear
Gluten Lait
€ 11.00
SFIZIOSA
Mozzarella, fresh tomato, bresaola, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Lait
€ 13.00
VANESSA
Mozzarella, fresh tomato, fresh sausage, stracchino cheese, zucchini, rocket salad
Gluten Lait
€ 12.00
BOLOGNAISE ( pizza)
Mozzarella, mortadelle, burrata stracciatella, crème de pistache, pistaches hachées
Fruits secs Gluten Lait
€ 16.00
LA FIORI DI ZUCCA
Fior di latte, fiori di zucca, stracciatella di burrata, acciughe
Gluten Lait Poisson
€ 18.00

WATER

ACQUA 0,5
€ 2.00
ACQUA 0,75
€ 3.00
Eau gazeuse
€ 4.00
Acqua naturale Smeraldina 0,75l
€ 4.00
acqua frizzante san pellegrino 0,50 cl
€ 2.50

SOFT DRINKS

COCA COLA
€ 4.00
COCA ZERO
€ 4.00
Fanta lattina
€ 4.00
Sprite in lattina
€ 4.00
The
€ 4.00
Succo di frutta
Pomme, Orange
€ 4.00

BEER

Ichnusa
€ 4.00
Ichnusa N.F.
€ 4.50
TUBORG 33 cl
€ 4.50
Birra Dauria
€ 5.50
heineken 00
€ 4.50
Heineken
€ 4.50
Leffe Blonde
€ 5.50
Heineken, Tuborg 66cl
€ 6.50

RED BEER

Leffe rossa
€ 5.00

RED WINE

Verre de vin rouge
€ 6.00
Fradiles
Rosso Mandro lisai DOC, Cantina Fradiles, Atzara
€ 28.00
Herculis
Tenuta Asinara Sorso - Isola Dei Nuraghi IGT - 15% - 75 cl
€ 36.00
Surrau 0,75
Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi- 14% - 75 cl
€ 29.00
Pentima
Cannonau di Sardegna, Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi
€ 43.00
Gola
Consorzio San Michele - Berchidda - Isola dei Nuraghi -14% - 75 cl
€ 27.00
Hassan
Tenute Asinara Sorso- Isola dei Nuraghi, 75cl, 15%
€ 60.00
Indolente Riserva
Tenuta Asinara Sorso - Cannonau di Sardegna Doc Riserva - 15% - 75 cl
€ 40.00

WHITE WINE

Funtanaliras Oro
Vermentino di Gallura, Cantina del vermentino, Monti, 13%, 75cl
€ 27.00
Karmis 37,5cl
IGT, Cantine de Contini, 13,5%
€ 16.00
Sciala 0,50
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 14% -50 cl
€ 25.00
Sinfonia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg Superiore - 12.5 % - 75 cl
€ 27.00
Branu 0,75
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura DOCG - 13,5% -75 cl
€ 27.00
Invidia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg
€ 30.00
Funtanafrisca
Domos de Pedra, Isola dei Nuraghi, Cantina Fradiles, 75cl, 13,5%
€ 25.00
TRAVEsSU
Nuragus di Cagliari - Cantina Vini Perseu - 13% - 75 cl
€ 29.00
Incontru
Tenuta Aini, Berchidda - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 13,5% - 37,5 cl
€ 16.00
Verre de vin blanc
€ 6.00

ROSÈ WINE

Rosè Surrau
Cantina Surrau, Arzachena - Cannonau di Sardegna DOC - 12% - 75 cl
€ 28.00

VINI VENETI

Soave Classico Le Bine de Costiola
Le Bine de Costìola - 12 % - 75 cl
€ 33.00
Ribolla Gialla
Vino Bianco - 12,5 % - 75 cl
€ 32.00
Amarone della Valpolicella Corte Volponi
Amarone della Valpolicella Classico Riserva- Cantina Corte Volponi -15% Cl 75
€ 69.00
Amarone della Valpolicella Castagnedi
Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi-Tenuta Sant' Antonio 15%- 75 Cl
€ 69.00

SPARKLING WINE

Surrau Brut
Cantina Surrau, Arzachena - Brut millesimato, metodo classico - 12,5% - 75 cl
€ 45.00
Birbante Brut Millesimato
Tenuta Asinara, Sorso - Vino spumante Brut Millesimato - 11,5% - 75 cl
€ 28.00
Birbante Brut Rosè
Tenuta Asinara, Sorso - Vino Spumante Brut - 11,5% - 75 cl
€ 30.00

NOTE

  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin