Un plato en la mesa obligatorio por persona.

Enriquecemos nuestras propuestas con tres nuevos tipos de masa: masa con harina de cereales, masa integral y pizza alla pala. Estas harinas se diferencian de la harina 00 tradicional por el menor refinamiento al que se someten durante la molienda, por lo que conservan un alto número de propiedades nutricionales, como fibra, sales minerales y proteínas, que aportan beneficios al organismo, aportando ligereza y digestibilidad, gracias también a la mayor cantidad de agua con la que se procesan. Coste de entrada: 3,00 €.

Índice

APPETIZERS

Americano
Campari, Vermouth, Soda
€ 8.00
Negroni
Campari, Gin, Vermouth
€ 8.00
Hugo spritz
Prosecco, Fiori di Sambuco, Soda, Foglie di Menta
€ 8.00
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
€ 8.00
Campari Spritz
Prosecco, Campari, Soda
€ 8.00
Mojito
Rum Bianco, Zucchero di canna, Lime, Soda, Menta
€ 8.00
Gin Tonic/Lemon
€ 8.00

Sfizi y Fritti

Pasta Frittata 1 ud
Pasta bucatini, jamón, salsa bechamel
Gluten Lácteos Huevos
€ 3.00
Montanare Frito
Bolas de masa de pizza frita, tomate, albahaca, grana
Gluten Lácteos
€ 2.50
Suministro de arroz
Arroz, Tomate, Mozzarella, Huevos, Pan Rallado
Gluten Huevos
€ 2.50
croquetas de patata
patatas, huevos, pan rallado
Gluten Lácteos Huevos
€ 2.50

STARTER

Tartar de atún, agua de tomate, semillas de sésamo tostadas y mostaza antigua.
Atún rojo mediterráneo, agua de tomate, semillas de mostaza y semillas de sésamo tostadas.
Pescado Mostaza Sésamo
€ 18.00
Langostinos catalanes, cebolla roja, camonia, salicornia, gel de pepino y vinagreta.
Gambas, cebolla, pepino, tomate, salicornia, vinagreta.
Crustáceos
€ 18.00
Calamar, guisantes y bottarga, crumble de civraxiu aromatizado con hierbas.
Sepia, guisantes, bottarga de mújol, pan casero, perejil, aceite de ajo.
Gluten Moluscos
€ 16.00
Ensalada de mariscos, verduras crujientes.
Mejillones, sepia, pulpo, gambas, pimiento, zanahoria.
Crustáceos Pescado
€ 18.00
Embutidos y quesos tradicionales
Prosciutto crudo, salchicha, lomo curado, queso pecorino semicurado y curado. Servido con mermelada y miel de flores silvestres.
€ 16.00
Selección de quesos tradicionales
Pecorino semi-añejo, añejo, casizolu del Montiferru.
Lácteos
€ 14.00

FIRST COURSES

Culurgiones con ragú blanco de corral
Culurgiones de patata y menta, pintada, pollo, conejo, zanahoria, cebolla, apio, anís, Vernaccia.
Gluten Apio
€ 19.00
Tagliolini de huevo con cuatro tomates, crema de mozzarella de búfala y tartar de gambas rojas.
Pasta fresca al huevo, tomate, mozzarella de búfala, gambas rojas.
Crustáceos Gluten Huevos
€ 21.00
Espaguetis, almejas y bottarga
Pasta de sémola de trigo duro, almejas y bottarga de mújol.
Gluten Moluscos
€ 22.00
Calamarata con ragú de pez escorpión y tomates cherry amarillos tostados.
Pasta fresca al huevo, pez escorpión rojo, tomates datterino amarillos y caldo de mariscos.
Crustáceos Gluten Pescado Huevos
€ 19.00

SECOND COURSES

calamares fritos
Calamar*, sémola de trigo duro
Crustáceos Gluten Moluscos
€ 22.00
Tataki de atún rojo, semillas de amapola, coulis de frambuesa y crema de berenjena perla ahumada.
Atún, frambuesas, berenjena, cebollino, azúcar, pistacho.
Frutos secos Pescado
€ 24.00
Carne de res en rodajas
Rúcula, parmesano, tomates cherry
€ 22.00
Panceta de cerdo asada, milhojas de patata y gelatina de mirto
Panceta de cerdo, caldo de cerdo, patatas, mirto
€ 22.00
Chuleta empanada y patatas fritas
Cerdo o pollo, pan rallado, huevo.
Frutos secos Gluten Huevos
€ 18.00
Mariscos y verduras fritos variados.
calamares, gambas, sémola, berenjenas, calabacines.
Crustáceos Gluten Moluscos
€ 24.00

SIDE DISHES

Verduras mixtas de temporada
Lechuga iceberg, zanahoria, tomate, radicchio, rúcula.
€ 8.00
papas fritas
Patatas, aceite de girasol
Gluten
€ 6.00
Papas asadas
Patatas, romero, orégano.
€ 6.00
Verduras de la huerta a la parrilla
Berenjenas, pimientos, calabacines
€ 7.00

HOME MADE DESSERT

Tiramisú casero
Bizcochos de soletilla (sin gluten), yema de huevo, azúcar, mascarpone, café, cacao.
Lácteos Huevos
€ 6.00
Parfait de pistacho, coulis de frambuesa y tierra de chocolate blanco
Leche, huevos, pistachos, frambuesas, chocolate blanco
Lácteos Huevos
€ 8.00
CREM BRULÈ
Latte, Uova, Vaniglia.
Lácteos Huevos
€ 6.00
Panna cotta con salsas a elegir, caramelo, chocolate, frutos rojos.
Nata, azúcar, gelatina de pescado.
Lácteos Pescado
€ 6.00
SEADAS
(tipical sardinian dessert)
Gluten Lácteos
€ 8.00
Sorbete de limón
Zumo de limón, azúcar, clara de huevo pasteurizada. (Sin gluten)
Huevos
€ 4.00

SCROCCHIARELLA O PINSA

La Bolognese ( Pizza )
Fior di latte, mortadela, burrata stracciatella, crema de pistacho, pistachos troceados
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 18.00
La fiori di zucca
Fior di latte, flores de calabacín, burrata stracciatella, anchoas del Cantábrico
Gluten Lácteos Pescado
€ 20.00
LA CARLOFORTE
Pesto di basilico, stracciatella di burrata, tartare di tonno, pomodorino .
Gluten Lácteos Pescado Mostaza
€ 24.00
Gambero Rosso
Burrata stracciatella, tartar de gamba roja, ralladura de limón.
Crustáceos Gluten
€ 26.00
El jamón crudo y los higos
Stracciatella, jamón crudo, mermelada de higos, glaseado de vinagre balsámico
Gluten
€ 18.00

TRADITIONAL PIZZAS

CALZONE
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones.
Gluten Lácteos
€ 11.00
CALZONE NAPOLI
Tomate, mozzarella, ricotta, jamón cocido, salami picante
Gluten Lácteos
€ 12.50
CALZONE VERONICA
Tomato, Mozzarella raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Lácteos
€ 13.50
carbonara
Mozzarella, bacon, huevos, parmesano
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
COMPLETA
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, dry sausage, artichokes, olives, anchovies, capers
Gluten Lácteos Pescado
€ 12.00
CONTADINA
Tomate, mozzarella, champiñones, cebolla, salchicha fresca, tocino.
Gluten Lácteos
€ 12.00
DIAVOLA
Tomato, mozzarella, hot spicy salami
Gluten Lácteos
€ 11.00
FUNGHI
Tomato, mozzarella, mushrooms
Gluten Lácteos
€ 9.00
GRECA
Tomato, mozzarella, olives
Gluten Lácteos
€ 9.00
MARGHERITA
Tomato, mozzarella, basil
Gluten Lácteos
€ 7.50
MARINARA
Tomato, garlic, olive oil
Gluten
€ 7.00
NAPOLETANA
Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
Gluten Lácteos Pescado
€ 9.00
NOSTROMO
Tomato, mozzarella, tuna, onions, olives and oregano
Gluten Lácteos Pescado
€ 12.00
PARIGINA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, panna
Gluten Lácteos
€ 12.00
PATATINE
Tomato, mozzarella, french fries
Gluten Lácteos
€ 10.00
PROSCIUTTO COTTO
Tomato, mozzarella, ham
Gluten Lácteos
€ 10.00
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
Gluten Lácteos
€ 11.00
PUGLIESE
Tomato, mozzarella, onions, oregano
Gluten Lácteos
€ 8.00
QUATTRO FORMAGGI
Tomato, mozzarella, fontina cheese, blue - cheese, Parmesan cheese
Gluten Lácteos
€ 11.00
QUATTRO STAGIONI
Tomato, mozzarella, artichokes, ham, olives, mushrooms
Gluten Lácteos
€ 11.00
ROMANA
Tomato, mozzarella, anchovies, capers, capers, oregano
Gluten Lácteos
€ 10.00
SARDA
Tomato, mozzarella, dry sausage, pecorino cheese, olives
Gluten Lácteos
€ 11.00
SICILIANA
Tomato, mozzarella, capers, olives, anchories
Gluten Lácteos Pescado
€ 11.00
VEGETARIANO
Tomate, mozzarella, berenjenas, pimientos, calabacines, achicoria
Gluten Lácteos
€ 12.00
WURSTEL
Tomato, mozzarella, wurstel
Gluten Lácteos
€ 9.00

SPECIAL PIZZAS

BELVEDERE
Surprise...
Crustáceos Frutos secos Gluten Lácteos Moluscos Pescado Huevos
€ 15.00
BISMARK
Tomato, mozzarella, ham, egg
Gluten Lácteos Huevos
€ 11.00
BOSCAIOLA
Tomato, mozzarella, wild mushrooms, garlic olives oil, parsley
Gluten Lácteos
€ 12.00
BUONGUSTAIA
Tomato, mozzarella, salami, anchovies, olives, peppers, onion
Gluten Lácteos
€ 12.00
DANIELITO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, pecorino cheese
Gluten Lácteos
€ 13.00
FRUTTI DI MARE
Tomato, mozzarella, seafood
Crustáceos Gluten Lácteos Moluscos
€ 18.00
GHIOTTONA
Tomato, mozzarella, mushrooms, olives, wurstel, salami
Gluten Lácteos
€ 12.00
GIO'
Tomato, buffalo mozzarella, bacon, Grana Padano cheese, cherry tomato, rocket salad
Gluten Lácteos
€ 14.00
MAESTOSA
Tomato, mozzarella, blue cheese, mushrooms, bresaola
Gluten Lácteos
€ 13.00
MAMAO
Stracchino, Grana Padano cheese, ham, zucchini
Gluten Lácteos
€ 11.00
MANGIAFUOCO
Tomato, mozzarella, peppers, olives, salami, hot pepper
Gluten Lácteos
€ 11.00
MENOMMENO
Tomato, mozzarella, asparagus, bacon, wild mushrooms
Gluten Lácteos
€ 14.00
PITTORESCA
Mozzarella, wild mushrooms, potatoes, raw ham, rocket salad, cherry tomatoes, Grana Padano cheese
Gluten Lácteos
€ 14.00
POLPO
Mozzarella, octopus, potatoes, rocket salad, cherry tomato
Gluten Lácteos
€ 18.00
SALSICCIA FRESCA E PATATINE
Tomato, mozzarella, fresh sausage, french fries
Gluten Lácteos
€ 11.00
SAPORITA
Tomato, mozzarella, onion, blue cheese, ham, french fries
Gluten Lácteos
€ 12.00
VALTELLINA
Tomato, mozzarella, bresaola, rocket salad, Grana Padano
Gluten Lácteos
€ 13.00
La burrata e pomodorini
Pomodoro,Fior di latte, Burrata, Pomodorini, Basilico
Gluten Lácteos
€ 16.00
La Crudo e Burrata
Pomodoro, Fior di latte, Burrata, Crudo di Parma, Basilico
Gluten Lácteos
€ 17.00

WHITE PIZZAS

BIANCANEVE
Mozzarella, stracchino cheese, rocket salad, Grana Padano
Gluten Lácteos
€ 11.00
BUFALA
Buffalo mozzarella, fresh tomato, basil
€ 12.00
CAMPAGNOLA
Mozzarella, fresh tomato, french fries, onion, bacon, oregano
Gluten Lácteos
€ 12.00
DELIZIA
Buffalo mozzarella, tomatoes, raw ham, rocket salad, Grana Padano cheese
€ 12.00
FRIARELLI
Fior di latte, salchicha fresca, brócoli rabe, ají
Gluten Lácteos
€ 12.00
GORGO E NOCI
Mozzarella, blue cheese, walnuts
Gluten Lácteos
€ 11.00
GORGO E PERE
Mozzarella, blue cheese, pear
Gluten Lácteos
€ 11.00
SFIZIOSA
Mozzarella, fresh tomato, bresaola, rocket salad, Grana Padano cheese
Gluten Lácteos
€ 13.00
VANESSA
Mozzarella, fresh tomato, fresh sausage, stracchino cheese, zucchini, rocket salad
Gluten Lácteos
€ 12.00
BOLOÑESA ( pizza )
Mozzarella, mortadela, burrata stracciatella, crema de pistacho, pistachos picados
Frutos secos Gluten Lácteos
€ 16.00
LA FIORI DI ZUCCA
Fior di latte, fiori di zucca, stracciatella di burrata, acciughe
Gluten Lácteos Pescado
€ 18.00

WATER

ACQUA 0,5
€ 2.00
ACQUA 0,75
€ 3.00
Agua con gas
€ 4.00
Acqua naturale Smeraldina 0,75l
€ 4.00
acqua frizzante san pellegrino 0,50 cl
€ 2.50

SOFT DRINKS

COCA COLA
€ 4.00
COCA ZERO
€ 4.00
Fanta lattina
€ 4.00
Sprite in lattina
€ 4.00
The
€ 4.00
Succo di frutta
Manzana, naranja
€ 4.00

BEER

Ichnusa
€ 4.00
Ichnusa N.F.
€ 4.50
TUBORG 33 cl
€ 4.50
Birra Dauria
€ 5.50
heineken 00
€ 4.50
Heineken
€ 4.50
Leffe Blonde
€ 5.50
Heineken, Tuborg 66cl
€ 6.50

RED BEER

Leffe rossa
€ 5.00

RED WINE

Copa de vino tinto
€ 6.00
Fradiles
Rosso Mandro lisai DOC, Cantina Fradiles, Atzara
€ 28.00
Herculis
Tenuta Asinara Sorso - Isola Dei Nuraghi IGT - 15% - 75 cl
€ 36.00
Surrau 0,75
Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi- 14% - 75 cl
€ 29.00
Pentima
Cannonau di Sardegna, Cantina Surrau, Arzachena- Isola dei nuraghi
€ 43.00
Gola
Consorzio San Michele - Berchidda - Isola dei Nuraghi -14% - 75 cl
€ 27.00
Hassan
Tenute Asinara Sorso- Isola dei Nuraghi, 75cl, 15%
€ 60.00
Indolente Riserva
Tenuta Asinara Sorso - Cannonau di Sardegna Doc Riserva - 15% - 75 cl
€ 40.00

WHITE WINE

Funtanaliras Oro
Vermentino di Gallura, Cantina del vermentino, Monti, 13%, 75cl
€ 27.00
Karmis 37,5cl
IGT, Cantina di Contini, 13,5%
€ 16.00
Sciala 0,50
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 14% -50 cl
€ 25.00
Sinfonia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg Superiore - 12.5 % - 75 cl
€ 27.00
Branu 0,75
Cantina Surrau, Arzachena - Vermentino di Gallura DOCG - 13,5% -75 cl
€ 27.00
Invidia
Consorzio San Michele - Berchidda - Vermentino di Gallura - Docg
€ 30.00
Funtanafrisca
Domos de Pedra, Isola dei Nuraghi, Cantina Fradiles, 75cl, 13,5%
€ 25.00
TRAVEsSU
Nuragus di Cagliari - Cantina Vini Perseu - 13% - 75 cl
€ 29.00
Incontru
Tenuta Aini, Berchidda - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 13,5% - 37,5 cl
€ 16.00
Copa de vino blanco
€ 6.00

ROSÈ WINE

Rosè Surrau
Cantina Surrau, Arzachena - Cannonau di Sardegna DOC - 12% - 75 cl
€ 28.00

VINI VENETI

Soave Classico Le Bine de Costiola
Le Bine de Costìola - 12 % - 75 cl
€ 33.00
Ribolla Gialla
Vino Bianco - 12,5 % - 75 cl
€ 32.00
Amarone della Valpolicella Corte Volponi
Amarone della Valpolicella Classico Riserva- Cantina Corte Volponi -15% Cl 75
€ 69.00
Amarone della Valpolicella Castagnedi
Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi-Tenuta Sant' Antonio 15%- 75 Cl
€ 69.00

SPARKLING WINE

Surrau Brut
Cantina Surrau, Arzachena - Brut millesimato, metodo classico - 12,5% - 75 cl
€ 45.00
Birbante Brut Millesimato
Tenuta Asinara, Sorso - Vino spumante Brut Millesimato - 11,5% - 75 cl
€ 28.00
Birbante Brut Rosè
Tenuta Asinara, Sorso - Vino Spumante Brut - 11,5% - 75 cl
€ 30.00

NOTE

  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Soja
  • Huevos
  • Dióxido de azufre
  • Lupino