SPRITZ
Campari, Aperol, Martini con aggiunta di prosecco e Soda oppure Lemon
€ 6.00
GREEN SPRITZ
La base che rende unico ed inimitabile il P31 Green Spritz è l’infuso P31, caratterizzato dalla dolcezza di Camomilla, Tiglio, Arancio Dolce e Vaniglia, le note speziate di Chiodi di Garofano, Zenzero e Cannella, la vivacità di Coriandolo, Maggiorana e Assenzio, e il sapore deciso di Rabarbaro, Tamarindo e Genziana.
€ 6.00
HUGO SPRITZ
L'Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell'Alto Adige, ma diffuso in Triveneto, Austria, Svizzera e Germania, a base di prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz e foglie di menta.
€ 6.00
MOSCOW MULE
€ 6.00
MOJITO
Rum bianco cubano, Succo di lime, Menta in foglie, Zucchero, Soda.
€ 7.00
OLD FASHIONED
Bourbon, 2/3 gocce di Angostura, 1 zolletta di zucchero, soda.
€ 7.00
LONDON MULE
Il London Mule è la variante dell’amatissimo Moscow Mule che vede la sostituzione della vodka– ingrediente principe- con il gin!
€ 6.00
DRY MARTINI
Gin, Vermouth dry, Scorza di limone, Ghiaccio, Olive verdi.
€ 6.00
NEGRONI
€ 7.00
AMERICANO
€ 7.00
MANHATTAN
Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky, servito come aperitivo.
€ 7.00
WHISKEY SOUR
Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo.
€ 6.00
MARGARITA
Tequila, Triple sec, Succo fresco di lime
€ 6.00
MAI TAI
Rhum chiaro, Rhum scuro, Orange curacao, Orzata, Succo di lime
€ 7.00
EASTERN SOUR TIKI COCKTAIL
Bourbon, Succo di Limone, Succo d’Arancia, Orzata, Zucchero.
€ 7.00
PINA COLADA
Rhum chiaro, Batida de Coco, Succo d'ananas
€ 6.00
CUBA LIBRE
Il Cuba libre è un cocktail ufficiale IBA, appartenente alla categoria dei long drinks a base di rum bianco, cola e lime.
€ 6.00
LONG ISLAND ICE TEA
Il Long Island Iced Tea è un cocktail a base di vodka, gin, rum bianco, tequila e triple sec. Splash di Coca cola nel finale.
€ 7.00
JAPAN ICE TEA
Il Japanese Ice Tea è un cocktail nato come variante del famoso Long Island Ice Tea. Ingredienti: Vodka, Gin, Rhum, Midori e splash di Lemonsoda
€ 7.00
RED PASSION FRUIT
Specialità del Barman. Con frutti rossi
€ 7.00
B-52
Il B-52 è un cocktail nato negli U.S.A. composto principalmente da Kahlúa, crema di whiskey e Grand Marnier.
€ 6.00
WHITE LADY
Il White lady è un cocktail di tipo all day sour a base di gin e triple sec, con tecnica Shake & Strain. È un cocktail ufficiale dell'IBA.
€ 6.00
VINO BIANCO (CALICE)
Chardonnay, Pecorino, Traminer, e altri a seconda della disponibilità
€ 4.00
Vino Bianco (BOTTIGLIA)
Chardonnay, Pecorino, Traminer, e altri a seconda della disponibilità
€ 20.00
Vino Spumante Bianco Millesimato Extra Dry
VARIETÀ DELLE UVE
Glera + Uve autoctone
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
I vigneti sono coltivati su terreni di medio impasto tendente all’argilloso.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica. Ulteriore rifermentazione in autoclave ad una temperatura di 15°C per un periodo di 40-45 giorni. Successiva sosta sui lieviti di 30 giorni, quindi imbottigliamento ed affinamento in bottiglia di 30 giorni. Acciaio.
€ 4.00
Vino Spumante Bianco Millesimato Extra Dry
€ 20.00
CHAMPAGNE Brut Veuve Clicquot Ponsardin 75 CL
La tipica etichetta arancione di questo famoso champagne è, ormai, familiare a tutti noi. Giallo paglierino dai riflessi dorati e con fine perlage, apre su aromi di pan brioche, fiori bianchi e frutta secca, quindi note minerali gessose e vagamente dolci di miele e vaniglia. Colpisce il gusto per la freschezza e l’equilibrio, ha rimandi fruttati e una bella scia minerale in chiusura.
€ 70.00
VODKA MOSKOVSKAYA/ABSOLUT
MOSKOVSKAYA
€ 4.00
VODKA BELVEDERE
VODKA BELVEDERE
€ 7.50
VODKA GREY GOOSE
€ 7.50
RHUM DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
€ 8.00
RHUM DESIDERIO 10 ANNI
€ 7.50
RHUM CUBA CHOCOLATE CREAM VENCHI
RHUM CUBA CHOCOLATE CREAM VENCHI
€ 4.50
WHISKEY STANDARD
RED LABEL, J&B, JIM BEAM etc.
€ 4.00
WHISKEY SCOTCH 12 ANNI
LAPHROAIG, GLENFIDDICH etc.
€ 7.50
JACK DANIEL'S
JACK DANIEL'S, MAKER'S MARK etc.
€ 5.00
AMARI & LIQUORI
Jager, Averna, Unicum, Sambuca, Vodka alla frutta, Genziana, Ratafia, Liquori alle Erbe etc.
€ 3.50
ACQUA
€ 1.50
NO ALCHOL DRINK
Crodino, Cocktail San Pellegrino, Crodino Twist, Chinotto, Tassoni, Acqua Tonica
€ 3.00
BIRRA PEDAVENA ALLA SPINA 0,50
Italian Draft Beer from Dolomiti
€ 5.00
BIRRA PEDAVENA ALLA SPINA 0,30
Italian draft Beer from Dolomiti 0,30
€ 3.00
IPA ARTIGIANALE DEEP BEER
"Deep Beer è un progetto sociale che vuole creare tramite la birra impiego sul territorio, per i giovani e per chi è più vulnerabile, dare vita a comunità produttive e creative connesse, promuovere la coesione sociale e una crescita inclusiva. Vogliamo che Deep Beer sia il cuore dell'ambiente in cui è immersa, che sia per esso un battito vitale, e che da esso venga positivamente influenzata."
€ 5.00
PILS ARTIGIANALE DEEP BEER
Deep Beer è un progetto sociale che vuole creare tramite la birra impiego sul territorio, per i giovani e per chi è più vulnerabile, dare vita a comunità produttive e creative connesse, promuovere la coesione sociale e una crescita inclusiva. Vogliamo che Deep Beer sia il cuore dell'ambiente in cui è immersa, che sia per esso un battito vitale, e che da esso venga positivamente influenzata.
€ 5.00