Entrées + Desserts

Edamame
Fèves de soja avec sel et l'huile de yuzu
CHF 5.50
Gyoza Maison (Choix: porc, poulet ou légumes)
Raviolis grillés faits maison. 3 garnitures à choix: Porcs, Poulets ou légumes
CHF 9.00
Bao Buns (Choix: Porc ou Poulet)
Sandwich avec pain cuit à la vapeur. 2 choix. Chasu, coriandre, concombre, carotte, oignons verts, piments et sauce mayo piquante OU Poulet, coriandre, concombre, carotte, oignons verts, piments, et sauce mayo piquante.
CHF 7.50
Chips de Nori (Choix: Wasabi ou Ume)
Chips d'algues assaisonnées japonaise au saveur Prune ou Wasabi.
CHF 5.50
Mochi Glacé - Thé Matcha
Pâte de riz avec galce: arômes Thé Matcha
CHF 5.50
Mochi Glacé - Sésame Noir
CHF 5.50
Mochi Glacé - Mangue
CHF 5.50
Mochi Glacé - Litchi
CHF 5.50
Mochi Glacé -Framboise
CHF 5.50
Dessert Maison
CHF 5.00
Cheesecake au Yuzu
CHF 5.50
Cheesecake au Thé Matcha
CHF 5.50

Ramen

Tonkotsu (Petit bol)
Bouillon de porc, Nouilles ramen, Chasu, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Naruto Maki, Oignons verts BIO, Pousses de bambou, Oignons frits, Shitake Mariné
CHF 20.00
Tonkotsu (Grand bol)
Bouillon de porc, Nouilles ramen, Chasu, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Naruto Maki, Oignons verts BIO, Pousses de bambou, Oignons frits, Shitake Mariné
CHF 25.00
Shoyu (Petit Bol)
Bouillon de poulet et soja, Nouilles soba, Poulet croustillant au curcuma, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Naruto Maki, Oignons verts BIO, Pousses de bambou, Poireau BIO, Shitake Mariné
CHF 23.00
Shoyu (Grand Bol)
Bouillon de poulet et soja, Nouilles soba, Poulet croustillant au curcuma, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Naruto Maki, Oignons verts BIO, Pousses de bambou, Poireau BIO, Shitake Mariné
CHF 28.00
Miso (Petit Bol)
Bouillon de légumes, Nouilles udon, Tofu laqué au miso, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Oignons verts BIO, Oignons frits, Maïs BIO, Carottes BIO, Shitake Mariné
CHF 21.00
Miso (Grand Bol)
Bouillon de légumes, Nouilles udon, Tofu laqué au miso, 1/2 Ajitsuke Tamago, Nori, Oignons verts BIO, Oignons frits, Maïs BIO, Carottes BIO, Shitake Mariné
CHF 26.00
Boeuf (Miso) - Petit Bol
Bouillon de miso, nouilles Udon, filet de boeuf gastro Suisse, 1/2 Ajistuke tamago, Naruto Maki, Nori, Oignons vert BIO, Oignons frits, Pousse de Bambou, Shitake Mariné.
CHF 25.00
Boeuf (Grand Bol)
Bouillon de miso, nouilles Udon, filet de boeuf gastro Suisse, 1/2 Ajistuke tamago, Naruto Maki, Nori, Oignons vert BIO, Oignons frits, Pousse de Bambou, Shitake Mariné.
CHF 30.00
Soba Froid au poulet
Nouilles soba froid, poulet croustillant au curcuma, oignons verts Bio, wasabi, nori, et sauce soja.
CHF 18.00
Supplément - Nouilles Udon
CHF 2.00
Supplément - Nouilles Soba
Nouilles aux farines de sarasin (80%) et farine de blé (20%).
CHF 2.00
Supplément - Nouilles Ramen
Nouilles jaune à base de blé
CHF 2.00
Petit Bol Composé
CHF 23.00
Grand Bol Composé
CHF 28.00
Supplément - Shitake mariné
CHF 3.00
Supplément - Mochi Inari
CHF 3.00
Supplément -Ajitsuke Tamago Entier (Oeuf Mollet)
CHF 3.00
Supplément - Pousses de bambou
CHF 1.00
Supplément - Naruto Maki 2 pcs
CHF 1.00
Supplément - Oignons verts BIO
CHF 1.00
Supplément - Oignons frits
CHF 1.00
Supplément - Poulet croustillant au curcuma (1 pc )
CHF 4.00
Supplément - Chasu (2 pièces)
CHF 3.00
Supplément - Tofu laqué au miso ( 2 pièces)
CHF 3.00

Vins + Bières Japonaises

Charmeur - Blanc 1dl (Cave des Lauriers)
CHF 4.50
Charmeur - Blanc 7,5dl (Cave des Lauriers)
CHF 29.00
Oeil-de-Perdrix - Rosé 1,dl (Cave des Lauriers)
CHF 6.00
Oeil-de-Perdrix - Rosé 7,5dl (Cave des Lauriers)
CHF 42.00
Pinot Noir - Rouge 1,0dl (Cave des Lauriers)
CHF 6.50
Pinot Noir - Rouge 7,5dl (Cave des Lauriers)
CHF 43.00
Vin étranger - Rouge 1,0dl
CHF 5.00
Vin étranger - Rouge 7,5dl
CHF 35.00
Kokushi Muso - Saké japonais 1dl (Servi froid)
CHF 9.00
Saké Premium - Servi froid 1,0dl
CHF 12.00
Bière Japonaise - Coedo Ruri 3,3dl (Blonde)
Des bières artisanales japonaises brassées à Kawagoe. Elles paviennent de la brasserie (Coedo) qui favorise les pratiques agricoles responsables pour produire des bières de caractère et de qualité.
CHF 8.00
Bière Japonaise - Coedo Shiro 3,3dl (Blanche)
Des bières artisanales japonaises brassées à Kawagoe. Elles paviennent de la brasserie (Coedo) qui favorise les pratiques agricoles responsables pour produire des bières de caractère et de qualité.
CHF 8.00
Bière Japonaise - Coedo Beniaka 3,3dl (Ambrée)
Des bières artisanales japonaises brassées à Kawagoe. Elles paviennent de la brasserie (Coedo) qui favorise les pratiques agricoles responsables pour produire des bières de caractère et de qualité.
CHF 8.00
Bière Kirin - Blonde 3,3dl
CHF 5.50
Bière Sapporo - Blonde 3,3dl
CHF 6.00

Minérales + Cafés

Eau plate / gazeuse 3,3dl
Valser
CHF 4.00
Coca normal / zero 3,3dl
CHF 4.00
Fanta 3,3dl
CHF 4.00
Ramune (Limonade Japonaise) 2dl
CHF 4.00
Thés Froids Maison (Kukicha grillé) 2,5dl
Tiges de thé vert japonais Bio grillées + sucre de canne, faible taux de théine.
CHF 3.50
Thés Froids Maison (Japan Sencha ) 2,5dl
Thé vert sencha japonais Bio +concombre + menthe + miel
CHF 3.50
Thé Froids Maison (Balade en forêt ) 2,5dl
Tisane BIO saveur citron / baies sauvages +sucre de canne, ne contient pas de théine.
CHF 3.50
Expresso (Au Moka)
CHF 3.50
Café (Au Moka )
CHF 3.50