Tagliere toscano
Scaglie di Gran Maremma, Finocchiona toscana e Salumi di Trono: prosciutto crudo semibrado, passita di cinghiale, mortadella tradizionale del Mannoro.
€ 12.00
La nostra Cesar Salad
Millefoglie di insalata gentilina, petto di pollo toscano, Gran Maremma, pomodorini dell'orto, pesche grigliate e caesar dressing artigianale
€ 16.00
Pici
Pasta fresca toscana con salsa di pomodoro arrosto, pesto artigianale e pomodorini dell'orto confit su crema di fior di latte
€ 14.00
Maccherone muto (typical dish)
Fresh handmade pasta with duck souce
€ 15.00
Maccheroni ai funghi
Pasta all'uovo con funghi porcini
€ 15.00
Spaghetti alla chitarra
Pasta fresca alla chitarra con ragù di cozze* e vongole*, pomodoro confit e stracciatella
€ 16.00
Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 20.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con cavolfiore arrosto e patate rustiche al forno
€ 50.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia
€ 25.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 21.00
Tagliata di pollo
Chicken tuscan cutlet with lemon chard sauté, roots pest, puffed cheese crust
€ 16.00
Sandwich of the month
Gegrilltes Hühnersandwich, Mayonnaise, eingelegtes Gemüse, grüne Soße, Salat, sautierte Pilze mit Bratkartoffeln
€ 18.00