Antipasti del giorno

Baccalà su crema di zucchine
€ 9.00
Insalatina di prosciutto
€ 8.00

Starters

Selezione di salumi e formaggi
Salumi del territorio con due tipologie di pecorino e Gran Maremma
€ 10.00
Tartare di trota salmonata
Trota della Garfagnana affumicata a freddo su julienne di finocchio e cavolo cappuccio rosso con pompelmo rosa e salsa alla panna acida
€ 15.00

First of the day

Penne al ragù di polpo
- Puoi chiedere il nostro olio piccante al Naga Morich giallo-
€ 11.00
Raviolo di burrata alla Norma
- Puoi chiedere il nostro olio piccante al Naga Morich giallo-
€ 10.00

Pasta

Pappardelle al ragù dell'aia
Pasta fresca artigianale con ragù di carni bianche toscane - Puoi chiedere il nostro olio piccante al Naga Morich giallo-
€ 11.00
Zuppetta lucchese di legumi e cereali con cruditè
€ 9.00
Tortellini
Tortellini della tradizione con crema di Gran Maremma e cialda croccante ai chiodi di garofano
€ 13.00

Seconds of the day

Filetti di orata
€ 9.50
Costoline di maiale
€ 9.00
Insalatona
Insalata gentilina, carote, finocchio, cavolo cappuccio viola.
€ 12.00

Main dishes

Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con cavolfiore arrosto e patate rustiche al forno
€ 46.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 22.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 18.00
Tagliata di pollo
Tagliata di pollo da carni di allevamento toscano cotto a bassa temperatura con salsa di agrumi al timo su rosti di patate
€ 15.00
Sandwich of the month
Panino con arista di maiale, insalata, pomodoro, salsa verde e cipolla stufata, accompagnato da patate rustiche con la buccia
€ 13.00

Contorni del giorno

Patate arrosto
€ 5.00
Patate fritte
€ 5.00
Insalata mista di stagione (o verde)
€ 5.00
Cavolfiore
€ 5.00
Fagioli cannellini
€ 5.00
Carciofi saltati
€ 5.00

Dessert

Macedonia al naturale
€ 4.50
Macedonia con gelato
€ 5.00
Budino della zia
€ 5.50
Pan cake
€ 5.50

Gluten