Antipasti del giorno

Insalatona con tonno di manzo e cetrioli sott'aceto artigianali
€ 8.00
Sformatino di porri e patate su crema di zucca
€ 7.00
Selezione di formaggi aromatizzati con ricotta fresca e composta artigianale
€ 8.00

Starters

Sformatino di verdure di stagione su crema di Gran Maremma e vela di pane
€ 8.00
Selezione di salumi e formaggi
€ 10.00
Involtino croccante con ripieno di verdure invernali su zuppetta di legumi, cereali e funghi
€ 9.00

First of the day

Penne al ragù di manzo
€ 6.50
Zuppetta di farro, patate e cavolo nero con cubetti di pane
€ 7.00

Pasta

Tortelli Mugellani with Tuscan beef ragout
€ 11.00
Lasagnetta di pasta fresca artigianale
Lasagnetta di pasta fresca artigianale con verdure di stagione di nostra produzione
€ 9.00
Ribollita della tradizione
€ 9.00
Maccherone al ragù di cinghiale
Pasta fresca artigianale servita con ragù di cinghiale toscano con olive nere nostrali e porro croccante
€ 10.00
Ravioli con ricotta e spinaci saltati con burro e salvia( prodotto di filiera)
€ 9.00

Seconds of the day

Straccetti di manzo alle erbette
€ 8.50
Hamburger del mese
Panino, pollo del Valdarno alla griglia con maionese della nonna, funghi bianchi marinati, insalata e salsa verde, accompagnato da patate al forno rustiche
€ 15.00
Costoline di maiale alla pizzaiola
€ 7.50

Main dishes

Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo allevato in Toscana (nella costola) cotta alla griglia
€ 42.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 22.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 16.00
Tagliata di pollo
Tagliata di carne bianca cotta a bassa temperatura con radicchio rosso alla griglia e salsa al pepe verde
€ 13.00

Contorni del giorno

Patate arrosto
€ 4.50
Patate fritte artigianali
€ 4.50
Fagioli Cannellini ( vasocotta)
€ 4.50
Insalata mista di stagione (o verde)
€ 4.50
Cavolfiore al vapore con olio ai capperi
€ 4.50

Dessert

Macedonia al naturale
€ 4.00
Bavarese riso, limone e cannella con gelato alla crema
€ 5.00
Macedonia al naturale con gelato alla crema
€ 5.00
Torta di mele
€ 5.00