Antipasti del giorno

Frittata di verdure dell'orto
€ 6.50

Starters

Sformatino di pomodoro su crema di Gran Maremma e vela di pane
€ 9.00
Selezione di salumi e formaggi
€ 10.00

First of the day

Spaghetti con friggitelli, capperi, cipolla rossa e olio alle acciughe
€ 7.00
Fusilli con pomodorini arrosto, basilico e crema di pecorino
€ 7.00

Pasta

Tortelli Mugellani with Tuscan beef ragout
€ 10.00
Lasagnetta di pasta fresca artigianale
Lasagnetta di pasta fresca artigianale con verdure di stagione di nostra produzione
€ 9.00
Ravioli con ricotta e spinaci con crema soffice al Gran Maremma
Raviolo tradizionale di filiera Granaio De' Medici, ripieno di ricotta vaccina e spinaci, con crema soffice al Gran Maremma, crumble di olive nere e mandorle
€ 10.00
Maccherone al ragù di cinta
Pasta fresca artigianale con ragù di maiale di cinta senese
€ 10.00

Seconds of the day

Baccalà alla livornese
€ 9.00
Salsicce grigliate con olio aromatico
€ 7.50
Insalatona con pomodoro, uovo sodo e aceto al dragoncello
€ 7.50

Main dishes

Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con arrosto di patate e giardiniera
€ 45.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 22.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 16.00
Tagliata di pollo
Tagliata di pollo, certificato da aziende locali, con pesto di basilico, peperone marinato e salvia fritta
€ 13.00
Sandwich of the month
Grilled chicken sandwich, mayonnaise, pickled vegetables, green sauce, salad, sauteed mushrooms with roasted potatoes
€ 13.00

Contorni del giorno

Patate arrosto
€ 4.50
Patate fritte artigianali
€ 4.50
Insalata mista di stagione (o verde)
€ 4.50
Pomodori arrosto con origano
€ 4.50
Melanzane grigliate marinate
€ 4.50
Fagioli cannellini (vasocottura)
€ 4.50

Dessert

Macedonia al naturale
€ 4.00
Macedonia al naturale con gelato alla crema
€ 5.00
Torta soffice pesche e zenzero con gelato alla crema
€ 5.00
Coppa di gelato alla panna con dadolata di susine fresche e menta
€ 5.00