Selezione di salumi e formaggi
Salumi del territorio con due tipologie di pecorino e Gran Maremma
€ 10.00
Terrina di fegatini
Terrina di fegatini con fichi di Carmignano, lardo alle erbette, giardiniera di verdure, composta di mele renette e crostino di pane grigliato
€ 13.00
Pappardelle al ragù dell'aia
Pasta fresca artigianale con ragù di carni bianche toscane
- Puoi chiedere il nostro olio piccante al Naga Morich giallo-
€ 11.00
Zuppetta lucchese di legumi e cereali con cruditè
€ 9.00
Tortellini
Tortellini della tradizione con crema di Gran Maremma e cialda croccante ai chiodi di garofano
€ 13.00
Insalatona
Insalata gentilina, carote, rapa bianca, finocchio, cavolo cappuccio viola.
€ 12.00
Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con cavolfiore arrosto e patate rustiche al forno
€ 46.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 22.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 18.00
Tagliata di pollo
Tagliata di pollo da carni di allevamento toscano cotto a bassa temperatura con salsa di agrumi al timo su rosti di patate
€ 15.00
Sandwich of the month
Сэндвич с курицей гриль, майонез, маринованные овощи, зеленый соус, салат, обжаренные грибы с жареным картофелем
€ 13.00