Tipical tuscan starter
Gran Maremma cheese, tuscan finocchiona, Trono coldcuts: Trono tuscan Prosciutto,
€ 12.00
Our Ceasar Salad
home-grown salad, radicchio from our gardens, roasted carrots, lemon zest, Gran Maremma shavings, bread chips and Caesar dressing
€ 16.00
Pacchero alla livornese
Pacchero con baccalà alla livornese( non fritto) e olive taggiasche
€ 16.00
Maccherone muto (typical dish)
Fresh handmade pasta with duck souce
€ 15.00
spaghetto alla chitarra al cavolo nero
fresh egg spaghetti with black cabbage sauce,sauteèd black cabbage,ricotta cheese mousse, chopped sun-dried tomato and lemon zest
€ 14.00
Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 20.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con cavolfiore arrosto e patate rustiche al forno
€ 55.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia
€ 28.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 21.00
Tagliata di pollo contadina
Sliced white meat (180g) from Tuscan farms, cooked at low temperature, on a cream of potatoes, salted peanuts, snow peas, and a brown sauce.
€ 16.00
Sandwich of the month
Gegrilltes Hühnersandwich, Mayonnaise, eingelegtes Gemüse, grüne Soße, Salat, sautierte Pilze mit Bratkartoffeln
€ 18.00