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Sommaire

Friggitoria e Antipasti

bancarella
Toute la street food napolitaine en version miniature. 4 croquettes, 4 omelettes classiques, 4 arancini à la viande et aux petits pois, 4 mozzarella en carrozza
€ 18.00
Mozzarella in carrozza
triangles de pain frit farcis de mozzarella filandreuse.
€ 6.00
Frittatina classica
Timbale de pâtes frites fourrée à la béchamel, provola fumée, petits pois, jambon cuit rovagnati.
€ 6.00
Crocche' di patate
farci de salami napolitain, de provola fumée et de Grana Padano DOP
€ 6.00
Sfizio napoletano
Toute la street food napolitaine en version miniature. 1 croquette de pommes de terre, 1 arancini à la viande, 1 omelette classique, 1 mozzarella en carrozza
€ 6.00
Mozzarella di bufala con culatta
Mozzarella de bufflonne Campana DOP 125 g, culatta produite à Zibello par l'Azienda Gualerzi
€ 12.00
mozzarella caprese
Morceau de mozzarella de bufflonne DOP 125g, tomate datterino rouge sicilienne, origan, huile d'olive extra vierge et basilic.
€ 10.00
Mozzarella di bufala
Mozzarella de bufflonne de Campanie DOP
Lait
€ 6.00
Bruschetta al datterino
bruschetta aux tomates rouges datterino siciliennes, ail, origan, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 12.00
Salumi misti
saucisse rouge épicée de Castelpoto, présidium Slow Food, mortadelle favola, coppa di Parma IGP, jambon cuit rôti de haute qualité, olives vertes avec noyaux
€ 14.00
polpo all'insalata
poulpe assaisonné d'huile d'olive extra vierge, de jus de citron et de persil
€ 14.00
pepata di cozze
cozze italiane con pepe e limone
€ 14.00

PÂTES

Scialatielli alla coppola
Pâtes fraîches aux tomates San Marzano DOP, tomates cerises, palourdes, moules *calamars, *poulpe de Mazara del Vallo, *crevettes et persil
€ 22.00
spaghettone alle vongole
Spaghettone Gragnano IGP de l'usine de pâtes Gerardo à Nola, palourdes et tomates datterino rouges siciliennes, persil
€ 24.00
Scarpariello
pâtes fraîches à la sauce tomate San Marzano DOP, tomates cerises, mélangées pendant la cuisson avec du Grana Padano DOP, du Pecorino Romano DOP et du basilic
€ 16.00
Pasta e patate della tradizione
Pâtes mixtes de Gragnano IGP de l'usine de pâtes Gerardo à Nola. Crémeux avec crème de pommes de terre, Grana Padano DOP, provola fumée, basilic.
€ 16.00
Ziti al ragu' Napoletano
Pâtes Ziti De Cecco au ragoût napolitain préparé selon la recette familiale traditionnelle avec des lanières de bœuf, du Grana Padano DOP râpé et du basilic
€ 16.00

I SECONDI

Frittura gamberi e calamari
fruits de mer frits avec calamars, crevettes argentines
€ 24.00
Grigliata di pesce
Grillades préparées avec * calamars, filet de daurade fraîche * crevettes argentines.
€ 24.00
Salsiccia e friarielli
saucisse de porc grillée au brocoli napolitain
€ 16.00
Polpetta napoletana
Boulette de bœuf au ragoût napolitain, Grana Padano et basilic
Gluten
€ 16.00

ENTRÉES VÉGÉTARIENNES

Parmigiana melanzane
Aubergines napolitaines, tomates, Grana Padano DOP râpé, fiordilatte et basilic
Gluten Lait
€ 12.00
FRIARIELLI NAPOLETANI
Friarielli napolitain sautés avec huile, ail et piment
€ 7.50
INSALATA MISTA
salade composée aux tomates cerises
€ 7.00
VERDURE ALLA GRIGLIA
légumes grillés : aubergines, courgettes, tomates, huile d'olive extra vierge
€ 7.00
PATATINE CRUNCH
frites
€ 7.00

PIZZAS TRADITIONNELLES

Bufala DOP
Tomate, mozzarella de bufflonne de Campanie, Grana Padano DOP, huile biologique Présidium de l'Ufens slow food, basilic
€ 15.00
cotto alla brace e peperoni
provola fumée, jambon cuit rôti de haute qualité de la société De Bosses, poivrons noyés, Parmigiano Reggiano DOP, basilic, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte.
€ 18.00
Marinara
Tomate, ail bio du présidium slow food de l'Ufita, origan sauvage, présidium de l'huile d'Ufens bio slow food, basilic
€ 9.00
Margherita
Tomate, fiordilatte, Grana Padano DOP, huile biologique Présidium de l'Ufens slow food, basilic
€ 10.00
Diavola
Tomate, fiordilatte, esplanade calabraise épicée, huile biologique du présidium de la slow food de l'Ufens, basilic
€ 14.00
nduja e stracciatella
Tomate, nduja calabraise. Après cuisson : stracciatella des Pouilles, huile biologique du présidium de la slow food de l'Ufens, basilic.
€ 18.00
Capricciosa
Tomate, fiordilatte, jambon cuit Rovagnati, artichauts rôtis, champignons de Paris, olives, huile biologique Présidium de l'Ufens slow food, basilic
€ 16.00
cantabrico
Purée de tomates jaunes Piennolo DOP, fiordilatte dei Monti, olives Taggiasca, câpres Pantelleria IGP, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte, basilic. Anchois de la mer Cantabrique, non cuits.
€ 16.00
Verace
Tomate datterino rouge sicilienne, mozzarella de bufflonne DOP de Campanie, huile d'olive extra vierge biologique DOP de Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 15.00
Salsiccia e provolone del Monaco
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, saucisse napolitaine à pointe de couteau, provolone del monaco DOP, poivre noir, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 15.00
Quattro formaggi campana
pizza blanche à la provola fumée, mozzarella, bleu buffalo, provolone del monaco, fromage tanné romain, huile d'olive extra vierge
€ 16.00
rossa di Castelpoto
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, saucisse rouge assaisonnée épicée de Castelpoto, Sentier Slow Food, Conciato Romano (le plus ancien fromage pecorino d'Italie), Sentier Slow Food, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 18.00
Provola e pepe con cilentana
Tomate, provola fumée, poivre noir, cacioricotta affinée du Cilento Slow Food Presidium, huile biologique, basilic
€ 14.00
Troppo napoletana
Crème de tarallo napolitaine, fiordilatte, salami napolitain, huile bio présidium de l'Ufens slow food, basilic Après cuisson : touffes de ricotta et crumble de tarallo napolitain
Fruits secs
€ 16.00
Ortolana a modo nostro
fiordilatte dei Monti, friarielli napolitains artisanaux, artichauts rôtis, aubergines napolitaines frites dans une poêle avec de l'ail, de l'huile et des tomates San Marzano DOP, champignons de Paris frais, olives Taggiasca, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 16.00
Melanzane e cacioricotta
fiordilatte dei Monti, aubergines napolitaines frites à la poêle avec de l'ail, de l'huile et des tomates San Marzano DOP, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 16.00
Culatta e stracciatella
focaccia avec pâté d'olives taggiasca et datterino rouge sicilien. En dehors de la cuisine : stracciatella pugliese, culatta produite à Zibello, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 18.00
Favolosa
fiordilatte dei Monti, olio extra vergine d’oliva biologico DOP terra di bari Castel del Monte e basilico. Fuori cottura: mortadella favola del salumificio Palmieri, stracciatella pugliese, pesto e granella di pistacchio.
€ 18.00
Carrettiera
Provola fumée, brocoli napolitain sauté à la poêle avec de l'ail, de l'huile et du piment, saucisse napolitaine à pointe de couteau, huile biologique Ufens, présidium slow food
€ 16.00
Pizza fritta
pizza frite à la provola fumée, voile de tomate, ricotta, cicoli napolitain et poivre noir
€ 14.00
Ripieno con salame
pizza fermée à la tomate, fiordilatte, salami de Naples, ricotta, Grana Padano DOP râpé, huile biologique Ufens slow food presidium, basilic
€ 14.00

BOISSONS

ACQUA SAN BERNARDO 0.45
plate / carbonatée
€ 3.00
BIBITE IN VETRO
coca cola, coca cola zéro, fanta, sprite, thé au citron et à la pêche
€ 4.00

BIRRE ARTIGIANALI

BIRRA ARTIGIANALE SPINA
MOYENNE
€ 6.50
BIRRA ARTIGIANALE SPINA
PETITE
€ 4.50
NATAVOT LAGER 0.33
€ 6.50
BLANCHE
€ 6.50
NATAVOT RED 0.33
€ 6.50
CAP E FIERR STRONG LAGER
€ 6.50
CUORE DI NAPOLI AMERICAN PALE ALE
€ 6.50
PALIATA IMPERIAL STOUT
€ 6.50
AMARANTA TRADITIONAL BOCK
€ 6.50
EDENBLANCHE BELGIAN WITBIER
€ 6.50
DNA PACIFIC ALE
sans gluten
€ 7.00
IPA FEVER DDH AMERICAN DOUBLE IPA
€ 7.00

COCKTAILS ET VIN AU VERRE

FALANGHINA
verre de vin blanc
€ 6.50
AGLIANICO
verre de vin rouge
€ 6.50
CALICE DI SPUMANTE
verre de prosecco
€ 6.50
LIMONCELLO SPRITZ
prosecco, limoncello, soda
€ 7.00
APEROL SPRITZ
prosecco, aperol, soda
€ 7.00

VINS MOUSSEUX

ORO SPUMANTE
vin blanc pétillant
€ 22.00
ORO ROSATO
vin rosé pétillant
€ 22.00
ORO CLASSICO
méthode classique "pas dose"
€ 38.00

VINS BLANCS

FALANGHINA
€ 22.00
GRECO DI TUFO NESTOR
€ 26.00
FIANO DI AVELLINO REFIANO
€ 26.00
VIGNA SANTA VARA FALANGHINA IRPINA
€ 30.00
GRANCARE
Réserve Greco di tuf aux notes fruitées et minérales
€ 35.00
BRANCATO
Réserve Fiano di Avellino, bonne spice, finale épicée
€ 35.00

VINI ROSATI

AGLIANICO VELA VENTO
€ 24.00

VINS ROUGES

AGLIANICO TERRA DEL VARO
€ 22.00
SANTO STEFANO CAMPI TAURASINI
€ 30.00
TAURASI OPERA MIA
€ 40.00

DESSERT

BABA' AL RUM
Dessert typique napolitain avec pâte levée sucrée, imbibée de rhum vieux
Fruits secs Lait Oeufs
€ 7.50
CHEESE CAKE AL PISTACCHIO
€ 7.50
TIRAMISU'
doigts de dame, café, crème au mascarpone et cacao
€ 7.50
PASTIERA NAPOLETANA
pâte brisée, ricotta, blé cuit, essence de fleur d'oranger
€ 7.50
DELIZIA LIMONE
Cupolino di pan di spagna ricoperto e ripieno con crema di limoni della costiera
Fruits secs Lait Oeufs
€ 7.50

CAFFE E AMARI

CAFFE' ESPRESSO NAPOLETANO
€ 2.00
CAFFE' DECAFFEINATO
€ 2.00
CAFFÈ CORRETTO
€ 2.50
CAPPUCCINO
€ 3.00
AMARI
braulio, montenegro, amaro del capo
€ 4.00
LIQUORI DELLA COSTIERA
limoncello, meloncello
€ 4.00
GRAPPA BIANCA
€ 4.00
GRAPPA BARRIQUE
€ 4.00
COPERTO
SERVICE
€ 2.50
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin