MENU

Index

Закуски

ТЕЛЯТИНА С ТУНЦОМ CBT
Сухофрукт Рыбы Сельдерей горчичный яйца
€ 18.00
ТАРТАР ИЗ ФАССОНЫ, МАРИНОВАННАЯ ЭМУЛЬСИЯ ИЗ ЖЕЛТКА, СОУС ТАРТАР И СЕЛЬДЕРЕЙ
Сухофрукт Сельдерей горчичный соя яйца
€ 18.00
ФЛАН ИЗ ТОПИШИ, ФОНДЮ «ТОМ», ХРУСТЯЩИЕ ЧИПСЫ И МАСЛО ИЗ ЗЕТРА ЛУКА
Сухофрукт Молоко яйца
€ 16.00
Запеченный эндивий, робиола ди роккаверано, малина и жареные кешью
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы соя яйца
€ 16.00
Лук разной консистенции
Сухофрукт Молоко соя
€ 16.00

Первое блюдо

ТАХАРИН ОТ МАКАРОННОЙ ФАБРИКЕ PEINETTI С ПЬЕМОНТСКИМ РАГУ ФАССОНА
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 17.00
АНЬОЛОТТИ ДЕЛЬ ПЛИН С 3 ВИДАМИ ЖАРКОГО И БАРОЛО ИЗ ТЕСТА ПЕЙНЕТТИ В СОУСЕ ДЕМИ-ГЛАС
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 19.00
РИЗОТТО «ГЛИ АИРОНИ», ПОРЕВ И РАШЕРА (минимум на двоих)
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
€ 18.00
Картофельные клецки «Пейнетти» со свеклой и вином «Голубой Мон Сени» и красным вермутом
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца Sulfur dioxide
€ 18.00
ТАЛЬОЛИНИ С КРАСНЫМИ КРЕВЕТКАМИ, ПОРОШКОМ КАПЕРСОВ И БАЗИЛИКОМ
Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей соя яйца
€ 22.00

Основное блюдо

ГРИССИНОПОЛИ ДЮМА
400 г котлеты из туринского фарша «Фассона», панированные в хлебных палочках ручной работы «Фейлс»
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 30.00
КАЛЬМАР С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ, ТЕРИЯКИ И ПАПРИКОЙ
Ракообразные Сухофрукт Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
€ 26.00
Телячья грудинка, каштаны, радиккьо и сливовый компот
Сухофрукт Молоко соя
€ 28.00
Филе телятины по-пьемонтски с крем-соусом из тыквы и черной капусты
Сухофрукт Молоко соя
€ 30.00
ЦЕЛАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СО СЛИВКАМИ, АНЧОУСАМИ И МИНДАЛЕМ
Сухофрукт Молоко Рыбы
€ 18.00

Десерт

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ЛАНГЕ БЕЗ МУКИ И САБАЛЬОНА
Сухофрукт Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 7.00
ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ, МАЛИНА И ФУНДУК
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
Лимонный тарт с сезонными фруктами
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
Темный шоколадный торт с сезонным фруктовым кули
Молоко яйца
€ 7.00
ТРАДИЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ
глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 7.00
ТРАДИЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ С БОКАНОМ ЗАМКА КАШИНА МОСКАТО ПАССИТО
глютен (glyuten) Молоко соя яйца Sulfur dioxide
€ 12.00
БОКАЛ ПАССИТО ДИ МОСКАТО КАСКИНА ЗАМОК С МЕЛИГ МИШЕЛИ
Сухофрукт глютен (glyuten) Sulfur dioxide
€ 6.00
БАРОЛО КИТАЙТО "РОКЧЕ КОСТАМАНЬЯ"
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Sulfur dioxide
€ 6.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin