MENU

Index

Закуски

ТЕЛЯТИНА С ТУНЦОМ CBT
Сухофрукт Рыбы Сельдерей горчичный яйца
€ 18.00
ТАРТАР ИЗ ФАССОНЫ, МАРИНОВАННАЯ ЭМУЛЬСИЯ ИЗ ЖЕЛТКА, СОУС ТАРТАР И СЕЛЬДЕРЕЙ
Сухофрукт Сельдерей горчичный соя яйца
€ 18.00
ФЛАН ИЗ ТОПИШИ, ФОНДЮ «ТОМ», ХРУСТЯЩИЕ ЧИПСЫ И МАСЛО ИЗ ЗЕТРА ЛУКА
Сухофрукт Молоко яйца
€ 17.00
ДАНЬ ТУРИНУ: КАРТОФЕЛЬНАЯ ПЕНА, РАГУ С ФУНДУКОМ И ГРИБАМИ, КАКАО
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей горчичный соя
€ 17.00
Артишок, сливочный соус пекорино, помидоры конфи и миндаль
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 18.00

Первое блюдо

ТАХАРИН ОТ МАКАРОННОЙ ФАБРИКЕ PEINETTI С ПЬЕМОНТСКИМ РАГУ ФАССОНА
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 18.00
АНЬОЛОТТИ ДЕЛЬ ПЛИН С 3 ВИДАМИ ЖАРКОГО И БАРОЛО ИЗ ТЕСТА ПЕЙНЕТТИ В СОУСЕ ДЕМИ-ГЛАС
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 20.00
Картофельные клецки пейнетти, бисквит с креветками и соусом из шафрана и базилика.
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Рыбы соя яйца Sulfur dioxide
€ 20.00
РЕДЖИНЕТТА С БОБИЦЕЙ РЕПЫ, КОКОСОВО-ЛЕМОНГРАССОВЫМ СОУСОМ И ЭМУЛЬСИЕЙ ИЗ АНЧОУ
глютен (glyuten) Молоко Рыбы соя яйца
€ 18.00

Основное блюдо

ГРИССИНОПОЛИ ДЬЮМА
Котлеты «Санато» 400 г в панировке по-турински с хлебными палочками ручной работы от Feyles.
Сухофрукт глютен (glyuten) соя яйца
€ 33.00
Жареный кальмар, крем из чернил каракатицы, петрушка и хрустящий хлеб
глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей соя Sulfur dioxide
€ 25.00
Свиная щека в соусе бароло, сельдерей с картофелем фри и маслом паприки.
Сухофрукт Молоко Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
€ 23.00
Запеченный эндивий, сыр Робиола ди Роккаверано, малина и жареные кешью
Сухофрукт Молоко Рыбы Сельдерей соя Sulfur dioxide
€ 21.00
Кролик с фаршем, крем-супом из моркови и ревеня.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей горчичный Sulfur dioxide
€ 24.00

Десерт

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ЛАНГЕ БЕЗ МУКИ И САБАЛЬОНА
Сухофрукт Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 7.00
Торт из темного шоколада с кокосовым соусом
Сухофрукт Молоко яйца
€ 7.00
ТОРТ ТЁМНОГО ШОКОЛАДА С КОКОСОВЫМ СОУСОМ, ПОДАВАЕМЫЙ С BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA
Сухофрукт Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 12.00
карамель из стоячего молока и мисо
Сухофрукт Молоко яйца
€ 8.00
Тарталетка с белым шоколадом и малиной
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
ТРАДИЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ
глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 7.00
Традиционный тирамису с бокалом вина пассито.
глютен (glyuten) Молоко соя яйца Sulfur dioxide
€ 12.00
БОКАЛ ПАССИТО ДИ МОСКАТО КАСКИНА ЗАМОК С МЕЛИГ МИШЕЛИ
Сухофрукт глютен (glyuten) Sulfur dioxide
€ 6.00
БАРОЛО КИТАЙТО "РОКЧЕ КОСТАМАНЬЯ"
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Sulfur dioxide
€ 6.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin