MENU

Trattoria Imperfetta

Index

- Традиционное дегустационное меню

- 55 евро с человека, минимум 2 человека, одинаково для всего стола.
Телятина с тунцовым соусом CBT
глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей яйца
АНЬОЛОТТИ ДЕЛЬ ПЛИН С 3 ЖАРКИМИ И БАРОЛО ОТ ФАБРИНЫ ПАСТЫ ПЕЙНЕТТИ В ДЕМИ-ГЛЯСЕ
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца Sulfur dioxide
Ножка цесарки в винной основе с горошком и зеленой фасолью.
Молоко Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
Безмучный пирог лангарола с фундуком и сабайоне
Сухофрукт Молоко яйца

- Летнее дегустационное меню

- Минимальная цена 50 евро с человека (на двоих). Меню одинаковое для всех столиков.
Дань уважения Турину: картофельный мусс, рагу из фундука и грибов.
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
Тальиолини с лимоном, порошком из жженого лимона и орегано.
глютен (glyuten) Молоко соя яйца Sulfur dioxide
Стейк «Паук», его основа, швейцарский мангольд и сливочный шпинат.
Молоко Сельдерей соя Sulfur dioxide
СТОЯЧЕЕ МОЛОКО, МИСО-КАРАМЕЛЬ И СОЕВОЕ МАСЛО
глютен (glyuten) Молоко соя яйца

- ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

- 45 евро с человека, минимум 2 человека, одинаково для всего стола.
Морковный флан, фондю раскера, миндаль и кофе
Сухофрукт Молоко яйца
Крем из запеченных томатов, помидоры черри конфит с ванилью и базиликом
глютен (glyuten) Молоко соя яйца
Пасхальный стейк, глазированный томатно-соевым соусом.
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы горчичный соя Sulfur dioxide
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АБРИКОСОВЫМ СОУСОМ
Сухофрукт Молоко яйца

- ЗАКУСКИ

Телятина с тунцовым соусом CBT
глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей горчичный яйца
€ 18.00
Говяжья вырезка Fassona, маринованная желточная эмульсия, соус тартар и сельдерей
Сухофрукт глютен (glyuten) Сельдерей горчичный соя яйца Sulfur dioxide
€ 18.00
ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ, СУП ЗЕЛЕНОГО СЕЛЬДЕРА И РОБИОЛА ДИ РОККАВЕРАНО
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей горчичный яйца
€ 14.00
ДАНЬ ТУРИНУ: КАРТОФЕЛЬНАЯ ПЕНА, РАГУ С ФУНДУКОМ И ГРИБАМИ, КАКАО
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей горчичный соя
€ 15.00
Морковный флан, фондю раскера, миндаль и кофе
Сухофрукт Молоко яйца
€ 14.00
Спагетти из цукини и моркови с соевым соусом, кремом из моцареллы и мидиями.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы соя
€ 15.00

- ПЕРВЫЕ КУРСЫ

ТАХАРИН ОТ МАКАРОННОЙ ФАБРИКЕ PEINETTI С ПЬЕМОНТСКИМ РАГУ ФАССОНА
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 18.00
АНЬОЛОТТИ ДЕЛЬ ПЛИН С 3 ВИДАМИ ЖАРКОГО И БАРОЛО ИЗ ТЕСТА ПЕЙНЕТТИ В СОУСЕ ДЕМИ-ГЛАС
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей соя яйца
€ 20.00
Тальолини с лимоном, порошком из жженого лимона и орегано
глютен (glyuten) Молоко соя яйца Sulfur dioxide
€ 16.00
Рецепт запеченных помидоров, помидоры черри конфит с ванилью и базиликом
глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 16.00
Ризотто с сыром Кастельманьо, сырой колбасой бра и фундуком. Минимум 2 человека.
Сухофрукт Молоко соя Sulfur dioxide
€ 18.00

- ВТОРЫЕ КУРСЫ

«Гризинополи» Думе
Котлеты «Санато» 500 г в панировке по-турински с ремесленными хлебными палочками «Фейлз». Цена указана за двоих.
Сухофрукт глютен (glyuten) соя яйца
€ 40.00
Ножка цесарки, ее винный бассейн, стручковая фасоль и зеленая фасоль
Молоко Сельдерей горчичный соя Sulfur dioxide
€ 22.00
Улов дня, его основа — свежие сезонные овощи.
Сухофрукт глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя Sulfur dioxide
€ 24.00
Стейк «Паук», его основа, швейцарский мангольд и сливочный шпинат.
Молоко Сельдерей соя Sulfur dioxide
€ 22.00
Стейк из баклажанов, глазированный томатно-соевым соусом, с соусом чимичурри и средиземноморскими травами, кешью.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы горчичный соя Sulfur dioxide
€ 18.00
Капоколло с соусом, перечным гаспачо и маринованным луком тропеа.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Сельдерей горчичный кунжут соя Sulfur dioxide
€ 22.00

- СЛАДОСТИ

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ЛАНГЕ БЕЗ МУКИ И САБАЛЬОНА
Сухофрукт Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 7.00
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АБРИКОСОВЫМ СОУСОМ
Сухофрукт Молоко яйца
€ 7.00
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ, АБРИКОСОВЫЙ СОУС, ПОДАЕТСЯ С BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA
Сухофрукт Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 13.00
карамель из стоячего молока и мисо
Сухофрукт Молоко соя яйца
€ 8.00
ТАРТЛЕТ, ЗАВАРНОЙ КРЕМ, СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 8.00
ТРАДИЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ
глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 7.00
ТРАДИЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ С БОКАЛЕМ ПАССИТО ИЛАРИИ САЛЬВЕТТИ
глютен (glyuten) Молоко соя яйца Sulfur dioxide
€ 13.00
СТАКАН CALUSO PASSITO ОТ ИЛАРИИ САЛВЕТТИ
Sulfur dioxide
€ 8.00
БАРОЛО КИТАЙТО "РОКЧЕ КОСТАМАНЬЯ"
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Sulfur dioxide
€ 8.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin