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Trattoria Imperfetta
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Indice
- MENU DEGUSTAÇÃO TRADICIONAL
- MENU DEGUSTAÇÃO DE VERÃO
- MENU DEGUSTAÇÃO VEGETARIANO
- APERITIVOS
- PRIMEIROS CURSOS
- SEGUNDOS CURSOS
- DOCES
- MENU DEGUSTAÇÃO TRADICIONAL
- €55 POR PESSOA, MÍNIMO DE 2 PESSOAS. O MESMO VALOR SERÁ PAGO POR TODA A MESA.
Vitela com molho de atum CBT
AGNOLOTTI DEL PLIN COM 3 ASSADOS E BAROLO, DA FÁBRICA DE MASSAS PEINETTI EM DEMI-GLACE
Coxa de galinha-d'angola ao molho de vinho, ervilhas-de-cheiro e vagem.
BOLO DE AVELÃ LANGAROLA SEM FARINHA COM ZABAGLIONE
- MENU DEGUSTAÇÃO DE VERÃO
- Consumo mínimo de €50 por pessoa para 2 pessoas. O mesmo menu será servido a todos na mesa.
Uma homenagem a Turim: mousse de batata, ragu de avelã e cogumelos.
Tagliolini com limão, limão em pó queimado e orégano.
Bife de aranha, sua base, acelga e creme de espinafre.
LEITE EM PÉ, CARAMELO DE MISSÔ E MOLHO DE SOJA
- MENU DEGUSTAÇÃO VEGETARIANO
- €45 POR PESSOA, MÍNIMO DE 2 PESSOAS. O MESMO VALOR SERÁ PAGO POR TODA A MESA.
FLAN DE CENOURA, FONDUE DE RASCHERA, AMÊNDOAS E CAFÉ
Creme de tomate assado, tomates cereja confitados com baunilha e manjericão.
Bife de Páscoa com cobertura de tomate e soja
BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA DE DAMASCO
- APERITIVOS
Vitela com molho de atum CBT
€ 18.00
FASSONA BEEF TARGET, EMULSÃO DE GEMA MARINADA, MOLHO TÁRTARO E AIPO
€ 18.00
PIMENTA ASSADA, SOPA DE AIPO VERDE E ROBIOLA DI ROCCAVERANO
€ 14.00
UMA HOMENAGEM A TURIM: ESPUMA DE BATATA, RAGU DE AVELÃ E COGUMELOS, CACAU
€ 15.00
FLAN DE CENOURA, FONDUE DE RASCHERA, AMÊNDOAS E CAFÉ
€ 14.00
Espaguete de abobrinha e cenoura com molho de soja, creme de mussarela e mexilhões.
€ 15.00
- PRIMEIROS CURSOS
TAJARIN FROM THE PEINETTI PASTA FACTORY WITH PIEDMONTESE FASSONA RAGOUT
€ 18.00
AGNOLOTTI DEL PLIN WITH 3 ROASTS AND BAROLO FROM THE PEINETTI PASTRY IN DEMI-GLACE'
€ 20.00
Tagliolini com limão, limão em pó queimado e orégano
€ 16.00
REGINETTE DE TOMATE ASSADO, TOMATES-CEREJA CONFITADOS COM BAUNILHA E MANJERICÃO
€ 16.00
Risoto com queijo Castelmagno, linguiça crua Bra e avelãs. Mínimo de 2 pessoas.
€ 18.00
- SEGUNDOS CURSOS
A GRISSINOPOLI DA DUME
Costeleta Sanato 500g. Empanada ao estilo de Turim com palitos de pão artesanais Feyles. Preço para duas pessoas.
€ 40.00
Coxa de galinha-d'angola, sua bacia de vinho, ervilhas-de-cheiro e feijão-verde.
€ 22.00
O PEIXE DO DIA, SUA BASE, VEGETAIS FRESCOS DA ESTAÇÃO
€ 24.00
Bife de aranha, sua base, acelga e creme de espinafre.
€ 22.00
Bife de berinjela glaceado com tomate e soja, chimichurri com ervas mediterrâneas e castanhas de caju.
€ 18.00
Capocollo com seu molho, gaspacho de pimenta, cebola de Tropea marinada
€ 22.00
- DOCES
LANGHE HAZELNUT CAKE WITHOUT FLOUR AND ZABAGLIONE
€ 7.00
BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA DE DAMASCO
€ 7.00
BOLO DE CHOCOLATE, MOLHO DE DAMASCO, SERVIDO COM BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA
€ 13.00
Leite em repouso e caramelo de missô
€ 8.00
Tartelete, creme, frutas da estação
€ 8.00
TRADITIONAL TIRAMISU
€ 7.00
TIRAMISU TRADICIONAL COM UMA TAÇA DE VINHO PASSITO DE ILARIA SALVETTI
€ 13.00
UM COPO DE CALUSO PASSITO DE ILARIA SALVETTI
€ 8.00
BAROLO CHINATO "ROCCHE COSTAMAGNA"
€ 8.00
Alergénios:
Amendoim
Crustáceos
Frutos secos
Glúten
Leite
Molusco
Peixe
Aipo
Mostarda
Sésamo
Soja
Ovos
Dióxido de enxofre
Lupin