MENU

Indice

Starters

VEAL WITH TUNA CBT
Frutos secos Peixe Aipo Mostarda Ovos
€ 18.00
FASSONA BEEF TARGETED WITH A KNIFE by “F.lli Tibaldi”, TRUFFLE EMULSION, RED TURNIP AND SHALLOT
Frutos secos Aipo Mostarda Soja Ovos
€ 18.00
JERUSALEM ARTICHOKES FLAN, TOM FONDUE, CRISPY CHIPS AND CHIVE OIL
Frutos secos Leite Ovos
€ 16.00
Endívia gratinada, Roccaverano robiola, framboesas e castanhas de caju torradas
Amendoim Frutos secos Glúten Leite Peixe Soja Ovos
€ 16.00
Cipolla in diverse consistenze
Frutos secos Leite Soja
€ 16.00

First Course

TAJARIN FROM THE PEINETTI PASTA FACTORY WITH PIEDMONTESE FASSONA RAGOUT
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos
€ 17.00
AGNOLOTTI DEL PLIN WITH 3 ROASTS AND BAROLO FROM THE PEINETTI PASTRY IN DEMI-GLACE'
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos
€ 19.00
Risoto "Gli Aironi", alho-poró e raschera
Frutos secos Glúten Leite Aipo Mostarda Soja Dióxido de enxofre
€ 18.00
Nhoque de batata e beterraba do "Pastifcio Peinetti" com queijo azul de Moncenisio e vermute tinto
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos Dióxido de enxofre
€ 18.00
Tagliolini com camarões vermelhos, pó de alcaparras e manjericão
Crustáceos Frutos secos Glúten Leite Peixe Aipo Soja Ovos
€ 22.00

Main course

The Grissinopoli of Dumé
FASSONA CUTLET 400 GR. BREADED TURIN STYLE WITH FEYLES ARTISAN BREADSTICKS
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 30.00
Lula com creme de batata, teriyaki e páprica
Crustáceos Frutos secos Leite Molusco Peixe Aipo Mostarda Soja Dióxido de enxofre
€ 26.00
Barriga de vitela, castanhas, radicchio e compota de ameixa
Frutos secos Leite Soja
€ 28.00
Contrafilé de vitela piemontesa, creme de abóbora e repolho preto
Frutos secos Leite Soja
€ 30.00
WHOLE CAULIFLOWER WITH ITS CREAM, ANCHOVIES AND ALMONDS
Frutos secos Leite Peixe
€ 18.00

Dessert

LANGHE HAZELNUT CAKE WITHOUT FLOUR AND ZABAGLIONE
Frutos secos Leite Ovos Dióxido de enxofre
€ 7.00
WHIPPED CARAMEL, RASPBERRIES AND HAZELNUTS
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 8.00
Torta de limão com frutas da estação
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 8.00
Torta al cioccolato
Leite Ovos
€ 7.00
Torta al cioccolato con Passito di moscato
Leite Ovos Dióxido de enxofre
€ 12.00
TRADITIONAL TIRAMISU
Glúten Leite Soja Ovos
€ 7.00
TRADITIONAL TIRAMISU WITH A GLASS OF CASCINA CASTLET MOSCATO PASSITO
Glúten Leite Soja Ovos Dióxido de enxofre
€ 12.00
GLASS OF PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET WITH MELIGHE MICHELIS
Frutos secos Glúten Dióxido de enxofre
€ 6.00
BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA SERVED IN CHOCOLATE GLASSES BODRATO
Frutos secos Glúten Leite Dióxido de enxofre
€ 6.00
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin