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Starters

VEAL WITH TUNA CBT
Frutos secos Peixe Aipo Mostarda Ovos
€ 18.00
TÁRTARO FASSONA, EMULSÃO DE GEMA MARINADA, MOLHO TÁRTARO E AIPO
Frutos secos Aipo Mostarda Soja Ovos
€ 18.00
JERUSALEM ARTICHOKES FLAN, TOM FONDUE, CRISPY CHIPS AND CHIVE OIL
Frutos secos Leite Ovos
€ 16.00
Endívia gratinada, robiola di roccaverano, framboesas e castanhas de caju torradas.
Amendoim Frutos secos Glúten Leite Peixe Soja Ovos
€ 16.00
CEBOLA EM DIFERENTES CONSISTÊNCIAS
Frutos secos Leite Soja
€ 16.00

First Course

TAJARIN FROM THE PEINETTI PASTA FACTORY WITH PIEDMONTESE FASSONA RAGOUT
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos
€ 17.00
AGNOLOTTI DEL PLIN WITH 3 ROASTS AND BAROLO FROM THE PEINETTI PASTRY IN DEMI-GLACE'
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos
€ 19.00
RISOTTO "GLI AIRONI", Alho-porro e RASCHERA (mínimo para duas pessoas)
Frutos secos Glúten Leite Aipo Mostarda Soja Dióxido de enxofre
€ 18.00
Nhoque de batata e beterraba do Peinetti Pastificio, acompanhado de vinho azul Mont Cenis e vermute tinto.
Frutos secos Glúten Leite Aipo Soja Ovos Dióxido de enxofre
€ 18.00
Tagliolini com camarão vermelho, alcaparra em pó e manjericão.
Crustáceos Frutos secos Glúten Leite Peixe Aipo Soja Ovos
€ 22.00

Main course

A GRISINOPOLI DA DUME
Costeleta Fasona de 400g, empanada ao estilo de Turim com palitos de pão artesanais Feyles.
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 30.00
LULA COM CREME DE BATATA, TERIYAKI E PÁPRICA
Crustáceos Frutos secos Leite Molusco Peixe Aipo Mostarda Soja Dióxido de enxofre
€ 26.00
Barriga de vitela, castanhas, radicchio e compota de ameixa
Frutos secos Leite Soja
€ 28.00
FILÉ DE VITELA PIEMONTESA, CREME DE ABÓBORA E REPOLHO PRETO
Frutos secos Leite Soja
€ 30.00
WHOLE CAULIFLOWER WITH ITS CREAM, ANCHOVIES AND ALMONDS
Frutos secos Leite Peixe
€ 18.00

Dessert

LANGHE HAZELNUT CAKE WITHOUT FLOUR AND ZABAGLIONE
Frutos secos Leite Ovos Dióxido de enxofre
€ 7.00
WHIPPED CARAMEL, RASPBERRIES AND HAZELNUTS
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 8.00
Tarte de Limão com Frutas da Estação
Frutos secos Glúten Leite Ovos
€ 8.00
BOLO DE CHOCOLATE AMARGO COM CALDA DE FRUTAS DA ESTAÇÃO
Leite Ovos
€ 7.00
TRADITIONAL TIRAMISU
Glúten Leite Soja Ovos
€ 7.00
TRADITIONAL TIRAMISU WITH A GLASS OF CASCINA CASTLET MOSCATO PASSITO
Glúten Leite Soja Ovos Dióxido de enxofre
€ 12.00
GLASS OF PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET WITH MELIGHE MICHELIS
Frutos secos Glúten Dióxido de enxofre
€ 6.00
BAROLO CHINATO "ROCCHE COSTAMAGNA"
Frutos secos Glúten Leite Dióxido de enxofre
€ 6.00
  • Alergénios:
  • Amendoim
  • Crustáceos
  • Frutos secos
  • Glúten
  • Leite
  • Molusco
  • Peixe
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Soja
  • Ovos
  • Dióxido de enxofre
  • Lupin