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Antipasti

VITELLO TONNATO CBT
Frutta secca Pesce Sedano Senape Uova
€ 18.00
Tartare di fassona , emulsione di tuorlo marinato , salsa tartara e sedano
Frutta secca Sedano Senape Soia Uova
€ 18.00
FLAN DI TOPINAMBUR, FONDUTA DI TOM, CHIPS CROCCANTI E OLIO CIPOLLINO
Frutta secca Latte Uova
€ 16.00
Indivia gratinata, robiola di Roccaverano,lamponi e anacrdi tostati
Arachidi Frutta secca Glutine Latte Pesce Soia Uova
€ 16.00
Cipolla in diverse consistenze
Frutta secca Latte Soia
€ 16.00

Primi

TAJARIN DEL PASTIFICIO PEINETTI AL RAGU' DI FASSONA PIEMONTESE
Frutta secca Glutine Latte Sedano Soia Uova
€ 17.00
AGNOLOTTI DEL PLIN AI 3 ARROSTI E BAROLODEL PASTIFICIO PEINETTI IN DEMI-GLACE'
Frutta secca Glutine Latte Sedano Soia Uova
€ 19.00
Risotto "Gli Aironi",porri e raschera (minimo due persone)
Frutta secca Glutine Latte Sedano Senape Soia Anidride solforosa
€ 18.00
Gnocchi di patate e barbabietola del "Pastifcio Peinetti" al blu del moncenisio e vermout rosso
Frutta secca Glutine Latte Sedano Soia Uova Anidride solforosa
€ 18.00
Tagliolini con gambero rosso,polvere di capperi e basilico
Crostacei Frutta secca Glutine Latte Pesce Sedano Soia Uova
€ 22.00

Secondi

La Grissinopoli del Dumé
COTOLETTA DI FASSONA 400 GR. IMPANATA ALLA TORINESE CON GRISSINI ARTIGIANALI FEYLES
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 30.00
Calamari con crema di patate,teriaky e paprica
Crostacei Frutta secca Latte Mollusco Pesce Sedano Senape Soia Anidride solforosa
€ 26.00
Pancia di vitello,castagne,radicchio e composta di prugne
Frutta secca Latte Soia
€ 28.00
Controfiletto di vitella piemontese,crema di zucca e cavolo nero
Frutta secca Latte Soia
€ 30.00
INTEREZZA DI CAVOLFIORE CON LA SUA CREMA, ALICI E MANDORLE
Frutta secca Latte Pesce
€ 18.00

Dolci

TORTA DI NOCCIOLE DELLE LANGHE SENZA FARINA E ZABAGLIONE
Frutta secca Latte Uova Anidride solforosa
€ 7.00
CARAMELLO MONTATO, LAMPONI E NOCCIOLE
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 8.00
Tarte au citrone e frutta di stagione
Frutta secca Glutine Latte Uova
€ 8.00
Torta al cioccolato fondente con coulis di una fragola
Latte Uova
€ 7.00
Torta di cioccolato con un coulis di una fragola
Latte Uova Anidride solforosa
€ 12.00
TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE
Glutine Latte Soia Uova
€ 7.00
TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE CON CALICE DI PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET
Glutine Latte Soia Uova Anidride solforosa
€ 12.00
CALICE DI PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET CON MELIGHE MICHELIS
Frutta secca Glutine Anidride solforosa
€ 6.00
BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA SERVITO NEI BICCHIERINI DI CIOCCOLATO BODRATO
Frutta secca Glutine Latte Anidride solforosa
€ 6.00
  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino