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Hors-d'oeuvre

VEAU AU THON CBT
Fruits secs Poisson Céleri Moutarde Oeufs
€ 18.00
BŒUF FASSONA CIBLÉ AU COUTEAU par « F.lli Tibaldi », ÉMULSION DE TRUFFE, NAVET ROUGE ET ÉCHALOTE
Fruits secs Céleri Moutarde Graines de soja Oeufs
€ 18.00
FLAN DE TOPINBUS, FONDUE DE TOMATES, FRITES CROUSTILLANTES ET HUILE DE CIBOULETTE
Fruits secs Lait Oeufs
€ 16.00
Endives gratinées, robiola Roccaverano, framboises et noix de cajou grillées
Cacahuètes Fruits secs Gluten Lait Poisson Graines de soja Oeufs
€ 16.00
Cipolla in diverse consistenze
Fruits secs Lait Graines de soja
€ 16.00

Entrées

TAJARIN DE LA FABRIQUE DE PÂTES PEINETTI AVEC RAGOUT PIÉMONAIS FASSONA
Fruits secs Gluten Lait Céleri Graines de soja Oeufs
€ 17.00
AGNOLOTTI DEL PLIN AUX 3 RÔTIS ET AU BAROLO DE LA PÂTISSERIE PEINETTI EN DEMI-GLACE
Fruits secs Gluten Lait Céleri Graines de soja Oeufs
€ 19.00
Risotto "Gli Aironi", poireaux et raschera
Fruits secs Gluten Lait Céleri Moutarde Graines de soja Le dioxyde de soufre
€ 18.00
Gnocchis de pommes de terre et betteraves du « Pastifcio Peinetti » au fromage bleu de Moncenisio et vermouth rouge
Fruits secs Gluten Lait Céleri Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 18.00
Tagliolini aux crevettes rouges, poudre de câpres et basilic
Crustacés Fruits secs Gluten Lait Poisson Céleri Graines de soja Oeufs
€ 22.00

Plat principal

Les Grissinopoli de Dumé
Escalope de Fassona 400 g. Panée à la Turinoise avec des Gressins Artisanaux Feyles
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 30.00
Calamars à la crème de pommes de terre, teriyaki et paprika
Crustacés Fruits secs Lait Molusques Poisson Céleri Moutarde Graines de soja Le dioxyde de soufre
€ 26.00
Poitrine de veau, châtaignes, radicchio et compote de prunes
Fruits secs Lait Graines de soja
€ 28.00
Surlonge de veau piémontaise, crème de potiron et chou noir
Fruits secs Lait Graines de soja
€ 30.00
CHOU-FLEUR ENTIER AVEC SA CRÈME, ANCHOIS ET AMANDES
Fruits secs Lait Poisson
€ 18.00

Desserts

GÂTEAU AUX NOISETTES DES LANGHE SANS FARINE ET SABAGLION
Fruits secs Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 7.00
CARAMEL FOUETTÉ, FRAMBOISES ET NOISETTES
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 8.00
Tarte au citron aux fruits de saison
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 8.00
Torta al cioccolato
Lait Oeufs
€ 7.00
Torta al cioccolato con Passito di moscato
Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 12.00
TIRAMISU TRADITIONNEL
Gluten Lait Graines de soja Oeufs
€ 7.00
TIRAMISU TRADITIONNEL AVEC UN VERRE DE CASCINA CASTLET MOSCATO PASSITO
Gluten Lait Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 12.00
VERRE DE PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET AVEC MELIGHE MICHELIS
Fruits secs Gluten Le dioxyde de soufre
€ 6.00
BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA SERVI DANS DES VERRES EN CHOCOLAT BODRATO
Fruits secs Gluten Lait Le dioxyde de soufre
€ 6.00
  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin