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Entremeses

TERNERA CON ATÚN CBT
Frutos secos Pescado Apio Mostaza Huevos
€ 18.00
CARNE DE FASSONA A CUCHILLO por “F.lli Tibaldi”, EMULSIÓN DE TRUFA, NABO ROJO Y CHALOTA
Frutos secos Apio Mostaza Soja Huevos
€ 18.00
FLAN DE ALCACHOFAS DE JERUSALÉN, FONDUE DE TOMATE, PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y ACEITE DE CEBOLLINO
Frutos secos Lácteos Huevos
€ 16.00
Endibias gratinadas, robiola Roccaverano, frambuesas y anacardos tostados
Cacahuetes Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Soja Huevos
€ 16.00
Cipolla in diverse consistenze
Frutos secos Lácteos Soja
€ 16.00

Primeros

TAJARIN DE LA FÁBRICA DE PASTA PEINETTI CON RAGÚ DE FASSONA PIAMONTESA
Frutos secos Gluten Lácteos Apio Soja Huevos
€ 17.00
'AGNOLOTTI DEL PLIN CON 3 ASADOS Y BAROLO DE LA MASA PEINETTI EN DEMI-GLACE'
Frutos secos Gluten Lácteos Apio Soja Huevos
€ 19.00
Risotto "Gli Aironi", puerros y raschera
Frutos secos Gluten Lácteos Apio Mostaza Soja Dióxido de azufre
€ 18.00
Ñoquis de patata y remolacha de "Pastifcio Peinetti" con queso azul de Moncenisio y vermut rojo
Frutos secos Gluten Lácteos Apio Soja Huevos Dióxido de azufre
€ 18.00
Tagliolini con gambas rojas, alcaparras y albahaca
Crustáceos Frutos secos Gluten Lácteos Pescado Apio Soja Huevos
€ 22.00

Segundos

La Grissinopoli de Dumé
CHULETA DE FASSONA 400 GR. REBOZADA AL ESTILO TURINES CON PALITOS DE PAN ARTESANOS FEYLES
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 30.00
Calamares con crema de patata, teriyaki y pimentón
Crustáceos Frutos secos Lácteos Moluscos Pescado Apio Mostaza Soja Dióxido de azufre
€ 26.00
Panceta de ternera, castañas, radicchio y compota de ciruelas
Frutos secos Lácteos Soja
€ 28.00
Solomillo de ternera piamontesa, crema de calabaza y col negra
Frutos secos Lácteos Soja
€ 30.00
COLIFLOR ENTERA CON SU CREMA, ANCHOAS Y ALMENDRAS
Frutos secos Lácteos Pescado
€ 18.00

Postres

PASTEL DE AVELLANAS LANGHE SIN HARINA Y ZABAGLIONE
Frutos secos Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 7.00
CARAMELO BATIDO, FRAMBUESAS Y AVELLANAS
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 8.00
Tarta de limón con frutas de temporada
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 8.00
Torta al cioccolato
Lácteos Huevos
€ 7.00
Torta al cioccolato con Passito di moscato
Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 12.00
TIRAMISÚ TRADICIONAL
Gluten Lácteos Soja Huevos
€ 7.00
TIRAMISÚ TRADICIONAL CON COPA DE CASCINA CASTLET MOSCATO PASSITO
Gluten Lácteos Soja Huevos Dióxido de azufre
€ 12.00
COPA DE PASSITO DI MOSCATO CASCINA CASTLET CON MELIGHE MICHELIS
Frutos secos Gluten Dióxido de azufre
€ 6.00
BAROLO CHINATO ROCCHE COSTAMAGNA SERVIDO EN COPAS DE CHOCOLATE BODRATO
Frutos secos Gluten Lácteos Dióxido de azufre
€ 6.00
  • Alérgenos:
  • Cacahuetes
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