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Pizze

Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Olive
€ 6.00
Bocconcino
Pomodoro, Rucola, Ciliegini, Bocconcini di Mozzarella
€ 8.00
Boscaiola
Pomodoro, Mozzarella, Misto Funghi di Bosco
€ 9.50
Braccio di Ferro
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Spinaci*
€ 8.50
Bresaola
Pomodoro, Mozzarella, Bresaola, Grana, Rucola
€ 9.50
Burrosa
Mozzarella, Mortadella, Burrata, Pesto di Pistacchio, Granella di Pistacchio
€ 11.00
Cantanapoli
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Taleggio, Friarielli
€ 10.00
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Funghi, Olive
€ 8.00
Contadina
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Peperoni, Melanzane, Zucchine, Rucola
€ 9.00
Corsaro Rosso
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Salame Piccante, Olio d'Aglio
€ 8.50
Crudo e Grana
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Grana
€ 8.50
Delicata
Mozzarella, Crema di Zucca, Gorgonzola, Olive Nere
€ 8.50
Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante
€ 7.00
Folle
A Paccia du Pizzaiolu
€ 9.00
Fumo
Pomodoro, Mozzarella, Pancetta affumicata, Scamorza affumicata
€ 8.00
Funghi
Pomodoro, Mozzarella, Funghi
€ 7.00
Funghi Freschi
Pomodoro, Mozzarella, Funghi Freschi
€ 7.50
Gamberetti
Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti*, Grana, Rucola
€ 11.00
Golosa
Pomodoro, Mozzarella, Porchetta Romana, Pesto di Pistacchio, Pomodorini Soleggiati
€ 10.00
Inferno
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Nduja, Salsa Fuoco
€ 9.00
Lombarda
Mozzarella, Mele, Gorgonzola
€ 8.00
Marchigiana
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Svizzero, Piselli*
€ 9.00
Sea*
Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare*
€ 14.00
Marinara
Pomodoro, Origano, Olio d'Aglio
€ 4.50
Montanara
Mozzarella, Crema di Pecorino, Capocollo, Rucola
€ 10.00
Napoli
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe
€ 7.00
Nordica
Pomodoro, Mozzarella, Salmone, Panna
€ 11.00
Nutella
Pane Pizza, Nutella, Granella di Nocciole
€ 7.00
Occhio di Bue
Pomodoro, Mozzarella, Pancetta Affumicata, Uovo
€ 8.00
Paesana
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Cipolla, Olive Nere, Pomodorini Soleggiati
€ 9.00
Piemontese
Mozzarella, Pere, Salsa alle Noci, Speck, Rucola
€ 10.00
Pomodorini
Mozzarella, Ciliegini, Grana, Rucola
€ 8.50
Porcini
Pomodoro, Mozzarella, Porcini
€ 9.50
Prosciutto
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto
€ 7.00
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi
€ 7.50
Pugliese
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Cipolla, Pomodorini Soffritti
€ 8.00
Quattro Formaggi
Pomodoro, Mozzarella, Provola, Svizzero, Gorgonzola
€ 8.50
Quattro Stagioni
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive
€ 8.50
Rustica
Pomodoro, Mozzarella, Rape, Salsiccia
€ 9.50
Sacha
Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte*
€ 7.00
Santa Lucia
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Ciliegini, Grana e Rucola
€ 10.00
Saporita
Pomodoro, Mozzarella, Salame Dolce, Cipolla, Uovo
€ 8.50
Sfizio di Mare
Mozzarella, Tris di Mare (Carpaccio di Polipo, Salmone e Panna, Gamberetti)
€ 12.00
Siciliana
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Salsiccia, Peperoni, Acciughe, Pomodorini Soffritti
€ 10.00
Stracchino
Mozzarella, Stracchino, Speck, Rucola
€ 9.50
Stracciata
Mozzarella, Carciofi, Capocollo, Stracciatella
€ 11.00
Tartufona
Mozzarella, Porcini, Salame al Tartufo
€ 11.00
Tonno
Pomodoro, Mozzarella, Tonno
€ 8.00
Trentina
Pomodoro, Mozzarella, Mascarpone, Speck
€ 9.50
Tricolore
Mozzarella, Pesto di Basilico, Stracciatella, Pomodori Soleggiati
€ 9.50
Valdostana
Mozzarella, Porcini, Pancetta, Taleggio
€ 11.00
Veneziana
Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Melanzane, Cipolla
€ 8.50
Wurstel
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel
€ 7.00
Zingara
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni
€ 8.50

Sfilatini

Berlino
Bresaola, Grana, Rucola, Funghi, Salsa Boscaiola
€ 8.50
Parigi
Prosciutto Crudo, Mozzarella, Pomodoro, Insalata, Maionese
€ 8.50
Lisbona
Prosciutto Crudo, Salsa Rosa, Patatine Fritte*, Patè d'olive
€ 8.50
Londra
Melanzane, Peperoni, Pomodoro, Rucola, Salsa Boscaiola
€ 8.50
Miami
Pancetta, Melanzane, Cipolla, Olio d'Aglio, Salsa Messicana
€ 8.50
Chicago
Pancetta, Scamorza Affumicata, Patatine Fritte*, Salsa Barbeque
€ 8.50
Dubai
Porchetta Romana, Patatine Fritte*, Svizzero, Cipolla, Maionese
€ 8.50
Ibiza
Prosciutto Cotto, Funghi, Grana, Rucola, Maionese
€ 8.50
Roma
Prosciutto Cotto, Svizzero, Insalata, Patatine Fritte*, Pomodoro, Salsa Barbeque
€ 8.50
Sidney
Salame Piccante, Cipolla, Grana, Patatine Fritte*, Salsa Messicana
€ 8.50
Istanbul
Salame Dolce, Svizzero, Patatine Fritte*, Radicchio, Maionese
€ 8.50
Los Angeles
Salame Piccante, Wurstel, Patatine Fritte*, Salsa Messicana
€ 8.50
Mosca
Tonno, Insalata, Patatine Fritte*, Cipolla, Salsa Tonnata
€ 8.50
Las Vegas
Tonno, Salame Piccante, Peperoni, Patatine Fritte*, Salsa Messicana
€ 8.50
Tokyo
Tonno, Salsa Tonnata, Pomodoro, Uova Sode, Insalata
€ 8.50
Vienna
Tonno, Senape, Patatine Fritte*, Wurstel, Pomodoro
€ 8.50
Madrid
Prosciutto Crudo, Tonno, Patatine Fritte*, Insalata, Salsa Rosa
€ 8.50
Amsterdam
Wurstel, Patatine Fritte*, Salsa Rosa
€ 8.50

Starters

Olives
Mix antipasti della casa base terra
€ 10.00
Fries
Mix di antipasti della casa base terra e mare*
€ 14.00
Misto Mare
Mix di antipasti della casa base Mare*
€ 17.00
Tagliere di Salumi
€ 12.00
Formaggi Misti
€ 12.00
Insalata di Mare*
€ 13.00
Caprese di Bufala
€ 10.00
Cocktail di Gamberi*
€ 9.00
Dried fruit
con scaglie di grana e rucola
€ 9.00

Sandwich

Club Sandwich
€ 8.50
Mix Fritto Mare*
€ 9.00
Patatine Fritte*
€ 4.50
Crocchette di Patate
€ 5.00
Polpette di Carne*
€ 5.00
Polpette di Crudo e Cipolla*
€ 5.00
Pittule*
€ 4.50
Olive Ascolane*
€ 5.00
Mozzarelline Panate*
€ 5.00
Chele di Granchio*
€ 5.00
Pepite di Pollo*
€ 5.00

Primi di Terra

Panciotti Melanzane e Scamorza*
Conditi con Bresaola e Crema di Pecorino
€ 13.00
Medaglioni Formaggi e Noci*
Conditi con Speck, Radicchio e Noci
€ 12.00
Orecchiette Santa Lucia
Ciliegini, Melanzane, Salsiccia e Pomodori Soleggiati
€ 12.00
Pennette alla Vesuviana
Ciliegini, Burrata e Basilico
€ 12.00
Orecchiette Cime di Rapa
Cime di Rapa*, acciughe
€ 11.00
Orecchiette alla Leccese
Pomodoro, Ricotta Forte, Polpette di Carne
€ 11.00
Paccheri al Ragu' di Cinghiale
€ 13.00

Pasta

Raviolacci* Branzino e Agrumi
Ciliegini, Gamberetti* e Pesto agli Agrumi
€ 14.00
Quadrotti al Sapore di Mare*
Ciliegini, Scampi* e Pinoli
€ 13.00
Tagliolini agli Agrumi
Pasta al Limone, Ciliegini, Scampi* e Pesto agli Agrumi
€ 13.00
Orecchiette alla Mediterranea
Cubetti di Spada*, Pomodorini Soleggiati e Pesto Rosso
€ 14.00
Strigoli ai Frutti di Mare
Ciliegini, Frutti di Mare*, Rucola
€ 14.00
Linguine alle vongole
€ 16.00

Secondi di Mare

Pesce Spada alla Gallipolina*
Marinato in Olio d'Aglio, Pan grattato e spezie
€ 16.00
Grigliata di Pesce*
Pesce Spada*, Seppia* e Gamberoni*
€ 18.00
Frittura Mista*
Calamari*, Polipo* e Gamberetti*
€ 13.00
Frittura di Calamari*
€ 12.00
Gamberoni al Grand Marnier*
€ 18.00
Pesce Spada alla Griglia*
€ 15.00
Seppia alla Griglia*
€ 15.00

Main dishes

Grigliata mista di Carne*
Con Contorno di Patatine fritte*
€ 17.00
Grigliata mista di Carne x 2 persone*
Con Contorno di Patatine fritte*
€ 32.00
Cordon Bleu*
Carne di Vitello Panata ripiena di Prosciutto e Formaggio
€ 11.00
Pollo Dorato*
Con Panatura Aromatizzata sfumata al Vino Bianco
€ 10.00
Pezzetti di Cavallo*
€ 17.00
Filetto ai Funghi Porcini*
€ 21.00
Filetto al Pepe Verde*
€ 20.00
Filetto alla Griglia*
€ 20.00
Scaloppine ai Porcini*
€ 14.00
Scaloppine Vino o Limone*
€ 13.00
Cotoletta alla Milanese*
€ 9.50

Contorni

Verdure Grigliate
€ 5.00
Insalata Verde
€ 2.50
Insalata Mista
Insalata Verde, Radicchio, Pomodoro, Carote
€ 3.50

Insalatone

Winter
Insalata Verde, Taleggio, Rucola e Prosciutto Crudo
€ 8.00
Summer
Insalata Mista, Uova Sode, Prosciutto Cotto e Mozzarella
€ 8.00
Spring
Insalata Verde, Rucola, Mais, Funghi, Olive Verdi e Carciofi
€ 7.50
Autumn
Insalata Verde, Funghi, Pancetta e Provola
€ 7.50
Levante
Insalata Verde, Rucola, Bresaola, Ciliegini, Grana e Carciofi
€ 9.00
Ponente
Insalata Verde, Pere, Speck, Rucola, Radicchio, Noci e Mozzarella
€ 8.50
Tramontana
Insalata Verde, Ciliegini, Funghi piccanti, Tonno, Salsa Rosa e Filetti di Melanzane
€ 8.50
Scirocco
Insalata Verde, Funghi Piccanti, Salame Piccante, Scamorza, Olive Nere e Crostini di Pane Fritto
€ 8.50

Piatti Unici

Junior
Mix grill Carne, Insalata Mista e Patate Fritte*
€ 16.00
Light
Pollo Dorato, Verdure Grigliate e Pittule*
€ 14.00
Top Fish
Pesce Spada* alla Gallipolina, Verdure Grigliate e Insalata Mista
€ 19.00
Ocean
Seppia alla Griglia*, Insalata Mista e Mix Fritto Mare*
€ 19.00
Fitness
Pollo alla Griglia, Crocchette di Patate e Insalata Mista
€ 14.00
Friends
Cordon Bleu, Patate Fritte*, Crocchette di Patate e Julienne di Carote
€ 16.00
Senior
Salsiccia alla Griglia, Patate Fritte* e Insalata Mista
€ 14.00
Fifty Fifty
Affettati e Patate Fritte*
€ 11.00

Dessert

Spumone
Gelato Fiordilatte con Gocce di Cioccolato, Mandorle e Ciliegie
€ 5.00
Torta Cocco e Nocciola
Biscotto alla Nocciola con semifreddo al Cocco e Nocciola
€ 6.00
Croccante Amarena
Semifreddo al gusto Vaniglia, con Cuore all'Amarena e Mandorle Caramellate
€ 6.00
Croccante Mandorle
Semifreddo con Crema alla Nocciola, Cuore al Cioccolato e Mandorle Caramellate
€ 6.00
Grandmother's cake
Pasta Frolla e Crema Pasticcera al Limone, con Mandorle e Pinoli
€ 5.00
Soufflè al Cioccolato
Tortino dal cuore caldo e cremoso con Gelato Fiordilatte
€ 6.00
Soufflè Black and White
Totino dal cuore caldo e cremoso con Gelato Fiordilatte
€ 6.00
Delizia al Limone
Cupola di Pan di Spagna farcita con Crema al Limone
€ 5.00
Sorbetto al Limone
€ 3.00
tiramisu
€ 5.00
Tartufo Nero o Bianco
€ 5.00
Cocco Carte d'Or
€ 5.00

Bevande

Bevande in Lattina
(Coca Cola/Zero, Fanta, Lemonsoda, Sprite,Thè Pesca o Limone)
€ 2.50
Birra 33 cl
(Nastro Azzurro, Heineken, Becks, Dreher, Ichnusa, Ichnusa non filtrata)
€ 3.00
Birra 50 cl
(Nastro Azzurro, Ichnusa non filtrata)
€ 4.00
Birra 66 cl
(Dreher, Heineken)
€ 4.50
Acqua Minerale 1lt
€ 2.50
Coca Cola o Fanta 1 lt
€ 4.50
Tennent’s Super
€ 4.50
Corona
€ 4.00
Ceres
€ 4.00
Peroni Spina Bionda 0,2l
€ 3.00
Peroni Spina Bionda 0,4l
€ 5.00
Peroni Spina Bionda lt.1
€ 12.00
Peroni Spina Bionda lt.1,5
€ 17.00
Peroni Spina Rossa 0,2l
€ 4.00
Peroni Spina Rossa 0,4l
€ 6.00
Peroni Spina Rossa lt.1
€ 14.00
Peroni Spina Rossa lt.1,5
€ 19.00
Bianco, Rosato o Rosso della Casa lt. 1
€ 6.00
Bianco, Rosato o Rosso della Casa lt. 0,5
€ 4.00
Bianco, Rosato o Rosso della Casa lt. 0,25
€ 2.50
Bianco Frizzante Spina lt.1
€ 7.50
Bianco Frizzante Spina lt.0,5
€ 5.00
Bianco Frizzante Spina lt.0,25
€ 3.00

Birre Artigianali

Solare di Birra Spinelli - 33cl
Dal colore giallo dorato carico con schiuma avorio, fine e persistente. Sprigiona un aroma complesso di frutta matura, di frutta secca, floreale, di malto, richiamando sentori erbacei ed una delicata speziatura. Al gusto risulta intensa, equilibrata ed armonica, con una doppia anima. Ideale con formaggi , ottimo è l’accostamento a carni rosse alla griglia. Gradazione: 7,5% vol
€ 6.50
Zefira di Birra Spinelli - 33cl.
Zefira la nostra Blonde Ale, artigianale, cruda, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Colore chiaro e luminoso, schiuma soffice e bianca. All’olfatto presenta note dolci di malto, bouquet erbaceo, fresco, lievemente luppolato che incontra sentori agrumati. Lieve, beverina, soave, la morbida carezza maltata intreccia sul finale delicate note secchie ed amaricanti in un equilibrio raffinato ed estremamente dissetante. Gradazione: 5,6% vol
€ 6.50
Calender Janca - 33cl.
L'inconfondibile gusto della Weiss impreziosito da un ingrediente unico: il frumento Senatore Cappelli, una delle tante eccellenze pugliesi. Antenato del grano moderno, è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza, esente da qualsiasi tipo di alterazione e manipolazione. Un frumento eccezionale per una birra eccezionale! Gradazione: 4,8% vol
€ 6.50
Calénder Primitiva - 33cl.
Primitiva è una Birra Artigianale Rossa Alta Fermentazione Stile Iga (Italian Grape Ale). Primitiva è una Birra dal gusto equilibrato e piacevole, in bocca si fondono l’amaro del luppolo con la dolcezza del malto e del mosto di uva primitivo di Manduria. Note fruttate, amaro medio. Gradazione: 6,5% vol
€ 6.50
Calénder Anemos - 33cl.
Una Kolsch, ispirata alla ricetta tradizionale di Colonia, dai docili toni maltati ed incredibilmente aromatica. Non è solo una birra, è un’esperienza. Corpo medio, delicata e rinfrescante. Amaro medio. Gradazione: 5% vol
€ 6.50
Calender Vipara
Con un colore ambrato intenso che evoca i caldi raggi del sole sulla terra, questa American IPA presenta un carattere deciso e un profilo aromatico intrigante. I luppoli dominano il profilo gustativo, offrendo una sinfonia di note agrumate, floreali e resinose, bilanciate da un dolce accenno di malto che conferisce equilibrio al palato. Il gusto iniziale è fresco e fruttato, seguito da una progressione verso un amaro robusto e persistente che lascia un’impronta indelebile sulla lingua. La complessità aromatica di Vipara si armonizza splendidamente con carni alla griglia, formaggi stagionati, piatti piccanti, antipasti di pesce e, sorprendentemente, dolci al cioccolato.
€ 6.50

Carta dei Vini

Rosato - Rosa del Golfo
- Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%- Zona di produzione:Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino All'occhio rosato brillante con riflessi corallini, al naso bouquet intenso, con profumi fruttati e di fiori di campo, al palato stoffa setosa e di carattere, con persistenza fruttata. Va abbinato a zuppe di pesce, pesce alla griglia, carni bianche, e minestre. 12,5% vol.
€ 18.00
Rosso - Rosa del Golfo - Portulano Negroamaro
Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10% Gradazione alcolica 13% All'occhio rosso rubino carico con riflessi granati Al naso profumo ampio, persistente, con lievi ricordi di sottobosco, nocciola e mandorla Al palato asciutto, ben strutturato e armonico, con piacevole retrogusto amarognolo di buona persistenza
€ 20.00
Rosso - Rosa del Golfo - Primitivo
Uve Primitivo 90% e Negroamaro 10% Maturazione presso il produttore, 1-2 anni secondo vendemmia. Leggero passaggio in legno. Gradazione alcolica 13,5% All'occhio rosso rubino carico con riflessi porpora Al naso profumo ricco, persistente, con ricordi di mandorla e nocciola Al palato asciutto, morbido e armonico, ricco di struttura Abbinamenti gastronomici carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
€ 20.00
Rosso - Rosa Del Golfo - Primitivo Belnoce
Uva: Primitivo 90% e Negroamaro 10%; Gradazione Alcolica 13% Presenta un magnifico colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Il profumo è ricco, persistente, con ricordi di mandorla e nocciola. Al palato è pulito, morbido e armonico.
€ 18.00
Bianco - Rosa del Golfo- Bolina
- Verdeca 90% e Chardonnay 10% - Zona di produzione: territorio comunale di Martina Franca All'occhio giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso profumo fresco, delicato, piacevolmente fruttato, al palato equilibrato, gentile, di buona eleganza. 11,5-12% vol.
€ 18.00
Rosato - Five Roses
-Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%) - Zona di produzione: Salento - Salice Salentino. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce i sentori fruttati di ciliegia e fragoline di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti e piatti a base di pesce e carni bianche. 12% vol.
€ 24.00
Rosso Primitivo Vora
- Tenuta Vora - Primitivo 100% - Zona di produzione: Salento - Indicazione Geografica Tipica Vinificazione:In contenitori di acciaio a temperatura controllata da uve diraspate e pigiate, macerazione delle bucce sul mosto con attenti monitoraggi, pressatura soffice delle vinacce, 13,50% vol.
€ 12.00
Rosato Tenuta Vigne
- Vigne di Negroamaro 100% - Zona di produzione: Salento - Indicazione Geografica Tipica Vinificazione:Criomacerazione con le bucce per 5 ore a 5°C, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 15°C, 13% vol.
€ 12.00
Bianco - Tenuta Coloni
- Uvaggio Aziendale - Zona di produzione: Salento - Indicazione Geografica Tipica Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a 14°C, chiarifica statica a freddo, 11,50% vol.
€ 12.00
Rosso - Tenuta Vignali
- Vigne di Negroamaro 100% - Zona di produzione: Salento-Indicazione Geografica Tipica Vinificazione: In contenitori di acciaio a temperatura controllata da uve diraspate e pigiate, macerazione delle bucce sul mosto per 6 giorni, pressatura soffice, 13% vol.
€ 12.00
Rosso - Negroamaro Otanari
-Vigne di Negroamaro 90% e Malvasia Nera 10% - Zona di produzione: Salento - Indicazione Geografica Tipica Vinificazione:In contenitori di acciaio a temperatura controllata da uve diraspate e pigiate, macerazione delle bucce sul mosto per 10 giorni con attenti monitoraggi, pressatura soffice delle vinacce e lenta fermentazione in acciaio, 13,50% vol.
€ 20.00
* Possono essere usati prodotti surgelati