Flan di carciofo alla romana con la sua spuma e parmiggiano soffiato
€ 13.00
Bauletto di salmone ripieno di gamberi, zucchine marinate e crema di patate
€ 15.00
Mosaico di porro, pesce marinato me glassa di lamponi
€ 15.00
Crocchetta di coda alla vaccinara con cuore morbido
€ 14.00
Gnocchi con crema di piselli. funghi e Castelmagno
€ 15.00
Pappardelle al ragù di cinghiale, gocce di ginepro e pecorino
€ 15.00
Risotto con polpo, pistilli di zafferano e cavolo nero
€ 16.00
Spaghetti Lagano crems d'aglio dolce, pomodorini, mandorle tostatee salciccia pizzante
€ 15.00
Rana pescatrice porchettatacon cannelini alla Toscana e crostini di pane
€ 20.00
Carrè di rombo con variazione di carciofi
€ 23.00
Ribs di manzo alla lunga cottura, senape e verdura di stagione
€ 25.00
Filetto di vitello glassato al miele di castagno, broccoletti e arance
€ 22.00
Cheesecake al popo corn e caremello salato
€ 8.00
Ovetto al cioccolato bianco con cuore al passion fruit e nido di fillo
€ 9.00
Crema Catalana
€ 7.00
Tacos di wafer con mousse al cioccolato
€ 8.00