LA NOSTRA CARTA

Aperitivos

Timbal mediterráneo
Timbal de caponata de berenjena al estilo mediterráneo con crumble de frisella aromatizado
€ 16.00
carne salada
con espinacas frescas, reducción de balsámico de granada y toma piamontesa envejecida con hierbas aromáticas
€ 17.00
Tartar de ternera
con aderezo de mostaza y miel, con virutas de queso pecorino de Pienza
€ 18.00
Pulpo y alcachofas
Ensalada de pulpo y alcachofas con mayonesa de pulpo y buñuelos de garbanzos
€ 17.00
Sepia teriyaki
Juliana de Sepia con Setas Shitaki con Pakchoi en Salsa Teriaky
€ 17.00
frégola sarda
Fregola sarda con bisque de gamba mantis, mejillones y gambas
€ 18.00

Primeros platos

Strozzapreti alla Mantuana
Strozzapreti con salchicha de Mantua y propini salteados
€ 17.00
Queso y pimienta negra
Espaguetis a la guitarra, queso y pimienta
€ 18.00
Ravioles estofados con salsa estofada
€ 18.00
Espaguetis con ragú de gambas
gazpacho de tomate y albahaca
€ 18.00
Ñoquis de patata estilo gricia
Con gambas y una pizca de lima
€ 18.00

Segundos cursos

Girello tonnato
magatello de ternera cocinado en costra de sal y hierbas con nuestro atún rústico "Stay"
€ 16.00
Filete de carne
con salsa de vino tinto y patatas al horno
€ 26.00
Salmonete de roca a la toscana
Filetes de salmonete en salsa cacciucco con mejillones y aceitunas taggiasca crujientes y chips de polenta
€ 22.00
Corba roja Gargano
Corba roja del Gargano con crema de guisantes con salvia, aderezo de mostaza y calabacines con scapece
€ 22.00

Pizzas (disponibles de miércoles a domingo)

Marinara 3.0
Tomates datterino amarillos locales, ajo negro vietnamita, orégano, aceite EVO
€ 10.00
margarita tradicional
Tomate San Marzano, fior di latte (Agrirama, Dorno)
€ 11.00
Búfalo
Tomate S.Marzano, mozzarella de búfala (Agrirama, Dorno), aceite AOVE
€ 12.00
Atún y cebolla
Fior di latte (Agrirama, Dorno), cebollas caramelizadas, filetes de atún (Levanzo, Sicilia)
€ 14.00
LA LUGANEGA
Tomate San Marzano, fior di latte, salchicha de Luganega, champiñones salteados y provolone dulce
€ 15.00
Mediterráneo
Tomate San Marzano, fior di latte (Agrirama, Dorno), anchoas del Cantábrico, aceitunas Taggiasca y orégano
€ 15.00
Zola y nueces
Crema de gorgonzola, miel de romero, nueces tostadas
€ 15.00
Cocido y patatas
Patatas al estilo campesino, fior di latte (Agrirama, Dorno), jamón cocido ahumado y Parmigiano Reggiano
€ 15.00
Schiacciata y provolone
Tomate San Marzano, calabaza de Calabria, queso provolone y pimiento
€ 15.00
Crudo
Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma, stracciatella e olio EVO
€ 16.00
Jamón y champiñones
Tomate S.Marzano, fior di late, jamón cocido ahumado, champiñones
€ 17.00

Edición limitada

Menu de niños

Pasta al pomodoro
pastas y tomate
€ 8.00
Nuggets di pollo
nuggets de pollo empanizados al horno con patatas.
€ 9.00
Cotoletta impanata
pollo al horno con patatas
€ 10.00

dulces

Semifrío de limón
con bayas
€ 7.00
Cannoli de calabaza siciliano 2.0
Cannoli sicilianos descompuestos con oblea, ricotta de oveja, azúcar glas, miel, chocolate, piel de naranja confitada y salsa de pistacho
€ 7.00
Tiramisu
de nuestra producción
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
crumble de galleta, queso crema y frutos rojos
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Galleta, queso crema y crumble de chocolate
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Sorbete de Berry
Sorbete de cuchara
€ 6.00
Sorbetto al limone
cuchara
€ 6.00

Nota

Alérgenos
La información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias está disponible contactando con el personal de guardia
*
Materia prima congelada en origen
Cubierto
€ 3.00

Cafetería

Café
€ 2.00
Café descafeinado
€ 2.00
café con alcohol
€ 3.00
café de cebada
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50

Cascada

Cascada
espumoso o natural
€ 3.50

Bebidas sin alcohol

Coca cero
€ 4.50
Red Bull
€ 4.50
Coca
€ 4.50
refresco de limón
€ 4.50
Schweppes tonificados
€ 4.50
Fiebre tonificada
€ 4.50
Fanta
€ 4.50
Duende
€ 4.50

Cervezas

JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (enchufe)
Pils belga clásica, creada en 1966 por la fábrica de cerveza PIEDBOEUF en JUPILLE, en la provincia de Lieja en Valonia. Fresco, aterciopelado y maltoso con retrogusto seco y amargo. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NO FILTRADO
Assemini Cagliari Lager con cuerpo elaborada con pura malta de cebada, que al no estar filtrada tiene un aspecto velado gracias a las levaduras en suspensión. 5%
€ 7.00
HACKER PSCHORR WEISSBIER
desde 1417 en Munich Cerveza de trigo de alta fermentación, con notas de fruta madura y un ligero picor de clavo. 5,5%
€ 7.00
EXPORTACIÓN DE WALLBURGO
rubio
€ 7.00
MARZEN DE WALLBURG
ámbar
€ 7.00

Vinos por copa

TODAVÍA BLANCO
€ 7.00
TODAVÍA ROJO
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00

Bíteres y Licores

LICOR DE LIMÓN ITALIANO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
Passito
Terre Siciliane I.G.T.
€ 5.00
MIRTO
€ 5.00
ANCIANO MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
MENTA BRANCA
€ 5.00
ALMA NEGRA
€ 5.00
CALABAZA
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JAGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
FORMIDABLE
€ 7.00
SU
€ 7.00
BUENAVENTURA
€ 7.00
SAN GERMAIN
€ 8.00
CARTA VERDE
€ 8.00
CARTA AMARILLA
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00

champán

DEVAVRY ROSE
€ 75.00
GRAN CUVÉ
Champán Brut
€ 80.00
LHEUREUX PLEKOFF CHAMPAGNE
€ 100.00
VELY RASSELET CHAMPAGNE
€ 100.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
Champán Veuve Clicquot
Champagne
€ 120.00
Champán Ruinart brut
Champagne Brut
€ 130.00
Champán Ruinart Blanc de Blancs
Champagne
€ 170.00

Burbujas

ESPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSCATO
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
LODOLA GIORGI
LODOLA - Pinot noir (classic method) - Giorgi (Pavia)
€ 30.00
ELEONORA
Giorgi (Pavia)
€ 30.00
1870 ESPUMOSO PINOT NERO BRUT
Giorgi (Pavía)
€ 36.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 56.00
MÉTODO CLÁSICO
Método clásico (0 dosis)
€ 35.00

Vinos blancos

FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
ABRUZZO TREBBIANO
Trebbiano d'Abruzzo (Villa Barcaroli)
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 28.00
SAN LORENZO
Elevato 6 Mesi sui propri LIEVITI
€ 28.00
PASSERINA
Passerina (chuchu)
€ 28.00
FRIULANO
Collio D.O.C.
€ 29.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
traminer
Bodegas Iorio
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
LE OCHE
Elevato 12 Mesi sui propri LIEVITI
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
QUESO PECORINO
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
POULLY FUMÉ TRADITION AOC SERGE
Les Chaudoux D.O.C.
€ 56.00

Vinos rosados

ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 25.00
PRIMA BREZZA
Cantine Federici (Liguria)
€ 26.00
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 26.00
PROSECCO ROSA'
PROSECCO ROSA' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00

Vinos tintos

SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Fumadores - San Marzano)
€ 27.00
ANIMA OSCA
Terre degli Osci IGT (2018)
€ 28.00
SYRAH
SYRAH (Calanita)
€ 29.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
REVISIÓN DE VALPOLICELLA
Revisión de Valpolicella (Biscardo 2017)
€ 53.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00

Beber

SIN ALCOHOL
Fruta y almíbar.
€ 9.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 9.00
CÓCTELES BÁSICOS
€ 11.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 13.00

Ginebra

TANQUERAY
€ 13.00
AMNESIA GYN
€ 13.00
ROKU
€ 13.00
CIUDADELA
€ 13.00
VALLE ARBOLADO
€ 13.00
GIN SALE
€ 13.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 13.00
BEEFFEATER
€ 13.00
HENDRICK'S
€ 13.00
HANDRICK'S LUNAR
€ 13.00
HENDRICK'S ORBIUM
€ 13.00
GIN MARE
€ 13.00
BATHTUB
€ 13.00
PIG SKIN
€ 13.00
FIFTY POUNDS
€ 13.00
MALFY ARANCIA
€ 13.00
MALFY LIMONE
€ 13.00
MALFY POMPELMO
€ 13.00
PLYMOUTH GIN
€ 13.00

RON

HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00

WHISKY

JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00