LA NOSTRA CARTA

Vorspeisen

Mediterrane Timbale
Timbale aus Auberginen-Caponata nach mediterraner Art mit aromatisierten Frisella-Crumble
€ 16.00
Gesalzenes Fleisch
mit frischem Spinat, Granatapfel-Balsamico-Reduktion und gereiftem piemontesischem Toma mit aromatischen Kräutern
€ 17.00
Rindertatar
mit Senf-Honig-Dressing, dazu gehobelter Pienza-Pecorino-Käse
€ 18.00
Oktopus und Artischocken
Oktopus-Artischocken-Salat mit Oktopus-Mayonnaise und Kichererbsenstückchen
€ 17.00
Sepia Teriyaki
Tintenfisch-Julienne mit Shitaki-Pilzen mit Pakchoi in Teriaky-Sauce
€ 17.00
Sardische Fregola
Sardische Fregola mit Mantis-Garnelen-Biskuit, Muscheln und Garnelen
€ 18.00

Erste Gerichte

Strozzapreti alla Mantovana
Strozzapreti mit Mantua-Wurst und sautierten Propini
€ 17.00
Käse und schwarzer Pfeffer
Spaghetti alla chitarra cacio e pepe
€ 18.00
Geschmorte Ravioli mit Schmorsoße
€ 18.00
Spaghetti mit Scampi-Ragù
Tomaten-Basilikum-Gazpacho
€ 18.00
Kartoffelgnocchi nach Gricia-Art
Mit Garnelen und einer Prise Limette
€ 18.00

Zweite Kurse

Girello-Tonnato
Kalbsmagatello gekocht in einer Kruste aus Salz und Kräutern mit unserem rustikalen Thunfisch "Stay"
€ 16.00
Rinderfilet
mit Rotweinsauce und Ofenkartoffeln
€ 26.00
Felsenmeeräsche im toskanischen Stil
Rotbarbenfilets in Cacciucco-Sauce mit Muscheln und knackigen Taggiasca-Oliven und Polenta-Chips
€ 22.00
Gargano-roter Corba
Gargano-rote Corba-Ombrina mit Salbei- und Erbsencreme, Senfdressing und Scapece-Zucchini
€ 22.00

Pizzen (verfügbar von Mittwoch bis Sonntag)

Marinara 3.0
Lokale gelbe Datterino-Tomaten, vietnamesischer schwarzer Knoblauch, Oregano, EVO-Öl
€ 10.00
Traditionelle Margherita
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte (Agrirama, Dorno)
€ 11.00
Büffel
S.Marzano-Tomate, Büffelmozzarella (Agrirama, Dorno), EVO-Öl
€ 12.00
Thunfisch und Zwiebeln
Fior di Latte (Agrirama, Dorno), karamellisierte Zwiebeln, Thunfischfilets (Levanzo, Sizilien)
€ 14.00
DIE LUGANEGA
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte, Luganega-Wurst, sautierte Pilze und süßes Provolone
€ 15.00
Mittelmeer-
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte (Agrirama, Dorno), kantabrische Sardellen, Taggiasca-Oliven und Oregano
€ 15.00
Zola und Walnüsse
Gorgonzolacreme, Rosmarinhonig, geröstete Walnüsse
€ 15.00
Gekocht und Kartoffeln
Bauernkartoffeln, Fior di Latte (Agrirama, Dorno), geräucherter Kochschinken und Parmigiano Reggiano
€ 15.00
Schiacciata und Provolone
San-Marzano-Tomate, kalabrischer Kürbis, Provolone und Pfeffer
€ 15.00
Roh
Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma, stracciatella e olio EVO
€ 16.00
Schinken und Pilze
S.Marzano-Tomate, Fior di Late, geräucherter Kochschinken, Champignons
€ 17.00

Limitierte Auflage, beschränkte Auflage

Kindermenü

Pasta al pomodoro
Nudeln und Tomaten
€ 8.00
Nuggets di pollo
gebackene panierte Chicken Nuggets mit Kartoffeln.
€ 9.00
Cotoletta impanata
gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln
€ 10.00

Süßigkeiten

Zitronen-Semifreddo
mit Beeren
€ 7.00
Sizilianische Kürbis-Cannoli 2.0
Sizilianische Cannoli, zubereitet mit Waffeln, Schafs-Ricotta, Puderzucker, Honig, Schokolade, kandierten Orangenschalen und Pistaziensauce
€ 7.00
Tiramisu
unserer Produktion
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
Keks-Crumble, Frischkäse und Beeren
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Keks, Frischkäse und Schokoladenstreusel
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Beerensorbet
Löffel Sorbet
€ 6.00
Sorbetto al limone
Löffel
€ 6.00

Notiz

Allergene
Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, sind beim diensthabenden Personal erhältlich
*
Gefrorener Rohstoff am Ursprung
Bedeckt
€ 3.00

Kaffee Bar

Kaffee
€ 2.00
Entkoffeinierter Kaffee
€ 2.00
Kaffee mit Alkohol
€ 3.00
Gerstenkaffee
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50

Wasserfall

Wasserfall
prickelnd oder natur
€ 3.50

Alkoholfreie Getränke

Coca Zero
€ 4.50
Red Bull
€ 4.50
Koka
€ 4.50
Zitronenlimonade
€ 4.50
Durchtrainierte Schweppe
€ 4.50
Getöntes Fieber
€ 4.50
Fantas
€ 4.50
Sprit
€ 4.50

Biere

JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (Stecker)
Klassisches belgisches Pils, das 1966 von der Brauerei PIEDBOEUF in JUPILLE in der Provinz Lüttich in der Wallonie kreiert wurde. Frisch, samtig und malzig mit einem trockenen und bitteren Nachgeschmack. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NICHT GEFILTERT
Assemini Cagliari Vollmundiges Lagerbier aus reinem Gerstenmalz, das, nicht gefiltert, dank der in Suspension befindlichen Hefen ein verschleiertes Aussehen hat. 5%
€ 7.00
HACKER PSCHORR WEISSBIER
seit 1417 in München Hochgäriges Weißbier, mit Noten von reifen Früchten und leichter Nelkenwürze. 5,5%
€ 7.00
WALLBURG EXPORT
blond
€ 7.00
WALLBURG MARZEN
Bernstein
€ 7.00

Weine im Glas

NOCH WEISS
€ 7.00
NOCH ROT
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00

Bitterstoffe und Liköre

LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
Passito
Terre Siciliane I.G.T.
€ 5.00
MIRTO
€ 5.00
ÄLTERE MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
BRANCA MINT
€ 5.00
SCHWARZE SEELE
€ 5.00
KÜRBIS
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JÄGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
BEEINDRUCKEND
€ 7.00
SIE
€ 7.00
Bonaventura
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 8.00
GRÜNE CHARTREUSE
€ 8.00
GELBE CHARTREUSE
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00

Sekt

DEVAVRY ROSE
€ 75.00
GRAN CUVEE
Champagner Brut
€ 80.00
LHEUREUX PLEKOFF CHAMPAGNE
€ 100.00
VELY RASSELET CHAMPAGNE
€ 100.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
Champagner Veuve Clicquot
Champagne
€ 120.00
Champagner Ruinart Brut
Champagne Brut
€ 130.00
Champagner Ruinart Blanc de Blancs
Champagne
€ 170.00

Blasen

SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSKAT
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
LODOLA GIORGI
LODOLA - Pinot noir (classic method) - Giorgi (Pavia)
€ 30.00
ELEONORA
Giorgi (Pavia)
€ 30.00
1870 prickelnder Pinot Nero Brut
Giorgi (Pavia)
€ 36.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 56.00
KLASSISCHE METHODE
Klassische Methode (0 Dosierung)
€ 35.00

Weißweine

FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
Abruzzen-Trebbiano
Trebbiano d'Abruzzo (Villa Barcaroli)
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 28.00
SAN LORENZO
Elevato 6 Mesi sui propri LIEVITI
€ 28.00
PASSERINA
Passerina (choochoo)
€ 28.00
FRIULANO
Collio D.O.C.
€ 29.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
Traminer
Iorio-Keller
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
LE OCHE
Elevato 12 Mesi sui propri LIEVITI
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
PECORINO-KÄSE
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
POULLY FUMÉ TRADITION AOC SERGE
Les Chaudoux D.O.C.
€ 56.00

Roséweine

ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 25.00
PRIMA BREZZA
Cantine Federici (Liguria)
€ 26.00
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 26.00
PROSECCO ROSE'
PROSECCO ROSE' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00

Rotweine

SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Rauchen - San Marzano)
€ 27.00
ANIMA OSCA
Terre degli Osci IGT (2018)
€ 28.00
SYRAH
SYRAH (Calanita)
€ 29.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
VALPOLICELLA-REZENSION
Valpolicella-Rezension (Biscardo 2017)
€ 53.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00

Trinken

ALKOHOLFREI
Obst und Sirup.
€ 9.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 9.00
EINFACHE COCKTAILS
€ 11.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 13.00

Gin

TANQUERAY
€ 13.00
AMNESIA GYN
€ 13.00
ROKU
€ 13.00
ZITADELLE
€ 13.00
DINGLE
€ 13.00
GIN SALE
€ 13.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 13.00
BEEFFEATER
€ 13.00
HENDRICK'S
€ 13.00
HANDRICK'S LUNAR
€ 13.00
HENDRICK'S ORBIUM
€ 13.00
GIN MARE
€ 13.00
BATHTUB
€ 13.00
PIG SKIN
€ 13.00
FIFTY POUNDS
€ 13.00
MALFY ARANCIA
€ 13.00
MALFY LIMONE
€ 13.00
MALFY POMPELMO
€ 13.00
PLYMOUTH GIN
€ 13.00

RUM

HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00

WHISKEY

JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00