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Sommaire
  1. APÉRITIFS
  2. PREMIERS PLATS
  3. DEUXIEME COURS
  4. GÂTEAUX
  5. FROMAGES ET VIANDES
  6. VINS ROUGES
  7. BLANC - ROSE - VINS MOUSSEUX - BIÈRES

APÉRITIFS

Pancotto et timbale de morue avec tomates cerises rouges au four et carpaccio de morue sur salade de tomates cerises rouges et asperges
Blé Lait Poisson
€ 11.00
Flan de pommes de terre de montagne aux cèpes, pistaches hachées et mortadelle classique
Fruits secs Blé Lait Oeufs
€ 8.00
Tarte spontanée aux légumes des champs, soupe aux haricots Quarantini de Volturara Irpina avec notre saucisse croustillante. production
Haricots Quarantini de Volturara Irpina - Sentinelle Slow Food - Azienda Agricola Marra
Lait
€ 11.00
Ricotta Carmasciano en tempura sur crème de petits pois frais du Vésuve et oignons caramélisés
Cent jours de pois du Vésuve - présidium slow food - Az. Agr. Le Soleil du Vésuve
Blé Lait
€ 9.00

PREMIERS PLATS

Ziti cassé avec ragoût de saucisse séchée de notre. production et flocons de Carmasciano
Pâtes Cav. Noix de coco - Fara San Martino
Blé Lait
€ 10.00
Raviolis farcis à la crème de cabillaud, ail, huile et crème de pois chiches de chez Cicerale
Pâtes fraîches - Farine Petra Mulino Quaglia; Pois chiches de Cicerale - Sentinelle slow food
Blé Lait Poisson
€ 10.00
Fusilli à la main avec ragoût d'agneau
Pâtes fraîches - Farine Petra Mulino Quaglia
Blé Lait
€ 10.00
Fettuccine feuilletée verte aux fèves, pois de 100 jours, saindoux Irpino et pecorino Carmasciano
Pâtes fraîches - Farine Petra Mulino Quaglia Pois cent jours du Vésuve - Sentinelle slow food - Az. Agr. Le Soleil du Vésuve - Irpino Lard "Salumificio Ciarcia"
Blé Lait
€ 10.00
Lasagne avec pâte feuilletée aux œufs, asperges et tresse de Lioni
Pâtes fraîches - Farine Petra Mulino Quaglia
Blé Lait Oeufs
€ 10.00

DEUXIEME COURS

Filet de cabillaud à l'huile de cuisson sur crème de pommes de terre, poivrons de son et tarallo émietté
Blé Poisson
€ 14.00
Variation d'agneau : gigot désossé et côte aux noisettes et pecorino Carmasciano et salade d'asperges
Fruits secs Blé Lait
€ 14.00
Boulette de viande d'artichaut blanc, fromage burrata et purée de tomates
Blé Lait
€ 12.00
Lardons d'agneau farcis à l'ancienne avec pommes de terre "frittulées"
Blé Lait Oeufs
€ 12.00
Veau braisé à la sauce Aglianico et poivrons verts frits
Céleri
€ 13.00
Steak de veau Irpinia servi sur pierre de lave
1,0 Kg - prix au kilo
€ 45.00

GÂTEAUX

Pâte feuilletée à la crème Chantilly vanille et griottes au sirop
Fruits secs Blé Lait
€ 5.00
Caldofreddo aux fraises avec crème de ricotta Carmasciano et pistaches hachées
Fruits secs Blé Lait
€ 5.00
Gâteau moelleux au mascarpone et café avec sauce au chocolat et noisettes hachées
Blé Lait
€ 5.00
Tarte aux pommes Annurca avec crème anglaise
Blé Lait
€ 5.00

FROMAGES ET VIANDES

Pecorino carmasciano frais
producteur Az. Agr. D'Apolito, âgé de 2 mois
Lait
€ 4.00
Pecorino Carmasciano mi-assaisonné
producteur Az. Agr. D'Apolito, âgé de 6 mois
Lait
€ 5.00
Pecorino Carmasciano vieilli
producteur Az. Agr. Flammia Rosa, Sentinelle Slow Food
Lait
€ 7.00
Pecorino Carmasciano vieilli
Producteur Agr. Forgione Incoronata - Sentinelle Slow Food
Lait
€ 9.00
Caciocavallo assaisonné
Az Agr Aldo Carbone (Montella)
Lait
€ 6.00
Capicollo italien assaisonné
€ 5.00
Culatello Irpino
Charcuterie GUGLIELMO - sans lactose depuis 1972 - 100% naturelle
€ 8.00
saucisse assaisonnée fumée
€ 5.00
Sopersata assaisonnée fumée
€ 7.00

VINS ROUGES

Vin au verre (1 litre)
Aglianico di Paternopoli 2019 - Az. Agr. Périllo
€ 8.00
Fà Cunti - Campania Rosso - igt - 2021
cantina iFalco
€ 14.00
Nero Latino - Aglianico D.O.C. 2019 - Irpinia - campi taurasini
Mier Vini
€ 15.00
XIV - Campania Aglianico - Igp - 2021
Mier Vini
€ 12.00
Don Ciriaco - Taurasi D.O.C.G. - 2015
Mier Vini
€ 38.00
Taurus - Campania Aglianico I.G.T. - 2021
Azienda Agricola FIORE
€ 18.00
Rosso Tau - Irpinia Aglianico d.o.c. 2020 –
Sella delle Spine – L. Caggiano
€ 15.00
Il Principio - Irpinia Aglianico D.O.C. - 2013
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 26.00
Pago dei Fusi - Taurasi D.O.C.G - 2012
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 50.00
CampoRe - Taurasi Riserva D.O.C.G. - 2009
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 60.00
Quasi ottobre Campania igt 2019
Di Pietro - Aglianico
€ 22.00
Guizzo - Igp Campania rosso - 2018
Casa Brecceto, Aglianico - piedirosso - barbera
€ 27.00
.1 Scatedda
Irpinia aglianico d.o.p. 2014 – Az. Agr. Frascione Libero
€ 18.00
Aglianico Irpinia
Vigna Ischia Piana d.o.c. 2019 – Cantine S. Molettieri
€ 20.00
Irpinia Aglianico
Vigna Cinque Querce d.o.c. 2018 – Cantine S. Molettieri
€ 25.00
Taurasi
vigna cinque querce d.o.c.g. 2014 – Cantine S. Molettieri
€ 60.00
Taurasi magnum 1,5 lt.
Vigna cinque querce d.o.c.g. 1999 Riserva; 2001 - Cantine S. Molettieri
€ 200.00
Colli e Sole
Irpinia Aglianico d.o.c. 2008 – Cantine Castel dell’Angelo
€ 8.00
Irpinia Aglianico
Campi Taurasini d.o.c. 2017 – Az. vitivinicola Di Prisco
€ 22.00
Taurasi D.O.C.G. 2012
Az. vitivinicola Di Prisco
€ 45.00
Coriliano
Aglianico i.g.p. 2015 – Cantina D’Antiche terre
€ 15.00
Memini
Irpinia Aglianico d.o.c. 2013 – Cantine Guastaferro
€ 9.00
Satyricon - Irpinia campi taurasini 2020
Viticultore Luigi Tecce
€ 43.00
Poliphemo - R18 - "Viti Vecchie" - 2018
Campania Aglianico I. G. T. – Viticultore Luigi Tecce
€ 85.00
Puro Sangue
Taurasi riserva d.o.c.g. 2016 – Viticultore Luigi Tecce
€ 75.00
Rasott - Aglianico - Irpinia Campi Taurasini - d.o.c. 2019
– Az. agricola Boccella - BIOLOGICO
€ 28.00
Taurasi - Sant'Eustacchio - d.o.c.g. 2017
– Az. agricola Boccella - Biologico
€ 65.00
Rubrato
Aglianico Irpinia d.o.c. 2019 – Cantine Feudi di San Gregorio
€ 20.00
Vigna Piano d’Angelo
Taurasi d.o.c.g. 2015 – sella delle spine – L. Caggiano
€ 35.00
Taurì
Aglianico campi taurasini d.o.c. 2021 – Cantine A. Caggiano
€ 25.00
Vigna Macchia dei Goti - Taurasi D.O.C.G. - 2017
Cantine Antonio Caggiano
€ 55.00
Taurasi
Vigna Macchia dei Goti d.o.c.g. 2015 – Cantine A. Caggiano
€ 55.00
Barbera del Sannio - 2020 - D.O.C.
Monserrato 1973 - affinamento in anfora 6 mesi
€ 22.00
Gragnano - penisola sorrentina D.O.P. - 2021
Cantine Federiciane
€ 20.00
Rosso del Ciglio - Paestum igt 2019 - Aglianico
Az. Agr. Salvatore Magnoni - Biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
Primalaterra - Cilento 2016, d.o.p. - vino naturale, non filtrato
Az. Agr. Salvatore Magnoni
€ 30.00
SanZavino - Aglianico del Vulture - D.O.C. - 2018
Soc. Agr. Ripanero
€ 23.00
L’Atto
Aglianico del Vulture d.o.c. 2020 – Cantine del Notaio
€ 27.00
La Firma
Aglianico del Vulture d.o.c. 2016 - Cantine del Notaio
€ 60.00
Il Sigillo
Aglianico del Vulture d.o.c. 2015 – Cantine del Notaio
€ 65.00
Macarico - Aglianico del Vulture d.o.c. 2005
Az. Agricola Macarico
€ 35.00
Ambruco
Pallagrello nero i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Centomoggia
Casavecchia i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Rosso di Montefalco
d.o.c. 2010 – Cantine Lungarotti
€ 40.00
Montevago - Rosso dei Colli della toscana centrale
i.g.t. 2008 - Fattoria di Petrognano
€ 20.00
Nero d'Avola D.O.C. 2017
Principe di Corleone - Pollara
€ 20.00
Deperi - Ormeasco di Pornassio - DOC - 2020
Az. Agr. Paolo deperi - affinato in anfora
€ 26.00
Olos - 2021 - emilia rosso - I.G.T.
CACCIANEMICI - impronta naturale, non filrato
€ 25.00
Fuxleiten - Pinot nero - 2020
Sùdtirol alto adige D.O.C. - Cantina Pfitscher
€ 35.00

BLANC - ROSE - VINS MOUSSEUX - BIÈRES

CENTENUS - Tenus Falanghina igt campania 2018
cantina L. Caggiano
€ 8.00
Fà Facci - Irpinia Fiano - 2021 - D.O.C.
Cantina iFalco
€ 15.00
Casefatte - Fiano di Avellino - Igt - 2020
Az. Agr. Boccella - Bilogico
€ 24.00
Mythos - Fiano di Avellino D.O.C.G. - 2020
Azienda Agricola FIORE
€ 20.00
Lapoderosa IGP coda di volpe 2020
CASA BRECCETO
€ 22.00
Coda di Volpe - Irpinia d.o.c. - 2020
Cantina Salvatore Molettieri
€ 20.00
Fiano di Avellino - 2019 - D.O.C.G.
Rocca del principe
€ 25.00
Greco di Tufo - D.O.C.G. 2020
Cantina Di Prisco
€ 23.00
MAMAM -2020 - vino bianco - naturale
Luigi Tecce
€ 50.00
Don Chisciotte - Fiano Campania i.g.t. 2019
Vino biologico – Az. Agricola Zampaglione
€ 25.00
IRPINIA - coda di volpe - 2020
denominazione di origine protetta - Cantina Di Prisco
€ 20.00
.2 Scatedda - Irpinia Fiano d.o.p. 2018
Az. Agricola Frascione Libero
€ 20.00
Eugenia - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2017
Cantina L. Caggiano
€ 20.00
Don Raffaele - Greco di tufo - d.o.c.g. 2020 –
Cantina L. Caggiano
€ 15.00
Colli di Lapio - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2022
Az. vitivinicola Romano Clelia
€ 25.00
Calabianca - Paestum 2021 - i. g. p. - Bianco frizzante
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
La Volta - pallagrello bianco 2020 - I.G.P.
Soc. Agr. Terre dell'Angelo
€ 12.00
Le Serole - terre del volturno - pallagrello bianco 2014 - I.G.T.
Terre del Principe
€ 20.00
La Cyclope - irpinia rosato d.o.c. - 2018
Luigi Tecce
€ 50.00
Calipso - rosato - campania i.g.t. - 2020
Luigi Tecce
€ 55.00
Irpinia Rosato - d.o.c. - 2021
Cantina salvatore Molettieri
€ 20.00
Fà Cruci - irpinia rosato - 2021 - D.O.C.
Cantina iFalco
€ 14.00
Primmavera - Paestum rosato, 2021 - i.g.p.
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
Le Sèrole - Pallagrello bianco i.g.t. 2014
Terre del Principe
€ 35.00
Deperi - Pigato - DOC - 2020
Az. Agr. Deperi, Riviera Ligure di ponente
€ 22.00
Cà del Bosco - Cuvée Prestige - 45 edizione
- Franciacorta - extra brut
€ 70.00
Bellavista - grande cuveè - Alma Brut
Franciacorta
€ 65.00
Ferghettina - brut
Franciacorta
€ 30.00
Ferrari - Brut - Trento doc
Fratelli Lunelli
€ 35.00
Mùller Thurgau - le vie dell'uva - D.O.C.G.
Concilio
€ 20.00
Brachetto d'Aqui - D.O.C.G.
Le vie dell'uva
€ 20.00
Rocca dei Forti prosecco
€ 12.00
CHIARA - Blonde Ale - SERRO CROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 14.00
AMBRATA - Amber Ale - SERROCROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 14.00
  • Allergènes :
  • Blé
  • Lait
  • Poisson
  • Fruits secs
  • Oeufs
  • Céleri