Vorspeisen

Pancotto und Kabeljau-Timbale mit roten Kirschtomaten und Arancino
€ 11.00
Bergkartoffelflan mit Kartoffelcreme, Steinpilzen und klassischer Mortadella
€ 8.00
Carmasciano-Ricotta in Tempura auf Blumenkohlcreme und karamellisierten Zwiebeln
€ 9.00
Feldgemüsekuchen und Castelpoto-Wurst mit Quarantänebohnensuppe von Volturara Irpina
Quarantänebohnen von Volturara Irpina - Az. Agr. Carmine Marra – Präsidium von Slow Food
€ 10.00

ERSTE GERICHTE

Gebrochene Ziti mit unserem Trockenwurstragout. Produktion und Flocken von Carmasciano Pecorino
Antike Tomate aus Neapel – Slow-Food-Präsidium – Coop Agrigenus; Nudelfabrik „La Molisana“.
€ 10.00
Fusillo Avellino mit neapolitanischer Kürbiscreme, Caciocavallo-Fondue und knusprigem Schinken
Handwerkliche Nudelfabrik „Italia in Pasta“ Avellino – Senatore Cappelli Weizen
€ 10.00
Nudeln und Kartoffeln mit geräuchertem Provola, irpinischem Schmalz und schwarzem Trüffel von Bagnoli Irpino
Sedanini aus der Nudelfabrik Cavalier Cocco, Fara San Martino
€ 10.00
Mit Carmasciano-Ricotta gefüllte Ravioli, gewürzt mit Minze und altmodischem Ragù
Alte Neapel-Tomate - Slow-Food-Präsidium - Coop Agrigenus; Frische handgemachte Pasta – Farina Petra Mulino Quaglia
€ 10.00
Pacchero mit genuesischem Kabeljau
Handwerkliche Nudelfabrik „Italia in Pasta“ Avellino – Senatore Cappelli Weizen
€ 10.00

ZWEITER KURS

Lammvariation: entbeinte Keule und Ribeye-Steak in Brotkruste mit wildem Chicorée
€ 14.00
Traditionell gefüllter Lammbauch mit Pommes Frites
€ 13.00
Kabeljaufilet in Speiseöl, Kleiepaprika auf Kartoffelcreme
€ 14.00
Gefüllte Eskariol, geräuchertes Provola und schwarze Gaeta-Oliven
€ 12.00
Aglianico geschmortes Kalbfleisch mit Friarielli-Paprika
€ 13.00
Irpinia Kalbssteak serviert auf Lavastein
1,0 kg - Preis pro Kilo
€ 45.00

NACHSPEISEN

Blätterteig mit Vanille-Schlagsahne und Sauerkirschen in Sirup
€ 5.00
Waffel mit cremigem Carmasciano-Ricotta und Montella-Kastanien auf bitterer Kakaosauce
€ 5.00
Annurca-Apfelkuchen auf Vanillesoße
€ 5.00

KÄSE UND FLEISCH

Frischer Carmasciano Pecorino
Hersteller Az. Agr. D'Apolito, im Alter von 2 Monaten
€ 4.00
Halbreifer Pecorino Carmasciano
Hersteller Az. Agr. D'Apolito, im Alter von 6 Monaten
€ 5.00
Gereifter Pecorino Carmasciano
Hersteller Az. Agr. Flammia Rosa, Präsidium von Slow Food
€ 7.00
Gereifter Pecorino Carmasciano
Hersteller Az. Agr. Forgione Incoronata - Präsidium von Slow Food
€ 9.00
Gereifter Caciocavallo – 9 Monate Reifung –
Az Agr Aldo Carbone (Montella)
€ 8.00
Erfahrener italienischer Capicollo
€ 7.00
Culatello Irpino
GUGLIELMO Wurstwaren - laktosefrei seit 1972 - 100% natürlich
€ 8.00
geräucherte gewürzte Wurst
€ 5.00
Geräucherte gewürzte Sopersata
€ 7.00

ROTE WEINE

Vino alla mescita (1 litro)
Aglianico di Paternopoli 2021 – Az. Agr. Perillo
€ 8.00
Fà Cunti
cantina iFalco
€ 14.00
Nero Latino
Mier Vini
€ 15.00
XIV -Aglianico
Mier Vini
€ 12.00
Don Ciriaco
Mier Vini
€ 38.00
Taurus
Azienda Agricola FIORE
€ 18.00
Rosso Tau
Sella delle Spine – L. Caggiano
€ 15.00
CampoRe
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 60.00
Quasi ottobre
Di Pietro - Aglianico
€ 22.00
Guizzo
Casa Brecceto, Aglianico - piedirosso - barbera
€ 27.00
Aglianico Irpinia
Vigna Ischia Piana d.o.c. 2019 – Cantine S. Molettieri
€ 20.00
Irpinia Aglianico Cinque Querce
Campi Taurasini d.o.c. 2019 – Az. Salvatore Molettieri
€ 26.00
Taurasi
vigna cinque querce d.o.c.g. 2014 – Cantine S. Molettieri
€ 60.00
Taurasi magnum 1,5 lt.
Vigna cinque querce d.o.c.g. 1999 Riserva; 2001 - Cantine S. Molettieri
€ 200.00
Taurasi Di Prisco
Az. vitivinicola Di Prisco
€ 45.00
Coriliano
Aglianico i.g.p. 2015 – Cantina D’Antiche terre
€ 15.00
Memini
Irpinia Aglianico d.o.c. 2013 – Cantine Guastaferro
€ 9.00
Satyricon
Viticultore Luigi Tecce
€ 43.00
Poliphemo "Vecchie Vigne"
Campania Aglianico I. G. T. – Viticultore Luigi Tecce
€ 85.00
Puro Sangue
Campania Aglianico I. G. T. – Viticultore Luigi Tecce
€ 75.00
Rasott
– Az. agricola Boccella - BIOLOGICO
€ 28.00
Taurasi Sant'Eustacchio
– Az. agricola Boccella - Biologico
€ 65.00
Rubrato
Aglianico Irpinia d.o.c. 2020 – Cantine Feudi di San Gregorio
€ 20.00
Taurì
Aglianico campi taurasini d.o.c. 2021 – Cantine A. Caggiano
€ 25.00
Vigna Macchia dei Goti
Cantine Antonio Caggiano
€ 55.00
Taurasi
Vigna Macchia dei Goti d.o.c.g. 2015 – Cantine A. Caggiano
€ 55.00
Barbera del Sannio
Monserrato 1973 - affinamento in anfora 6 mesi
€ 22.00
Gragnano
Cantine Federiciane
€ 20.00
Rosso del Ciglio
Az. Agr. Salvatore Magnoni - Biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
Malabrocca
Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino rosso biologico
€ 17.00
Primalaterra
Az. Agr. Salvatore Magnoni
€ 30.00
sanZavino
Soc. Agr. Ripanero
€ 23.00
L’Atto
Aglianico del Vulture d.o.c. 2020 – Cantine del Notaio
€ 27.00
La Firma
Aglianico del Vulture d.o.c. 2016 - Cantine del Notaio
€ 60.00
Il Sigillo
Aglianico del Vulture d.o.c. 2015 – Cantine del Notaio
€ 65.00
Ambruco
Pallagrello nero i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Centomoggia
Casavecchia i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Quercus
Casa Grande della Quercia
€ 20.00
Lucretia
Casa Grande della Quercia
€ 30.00
Vis et Amor
Casa Grande della Quercia
€ 35.00
Montevago
i.g.t. 2008 - Fattoria di Petrognano
€ 20.00
Nero d'Avola
Principe di Corleone - Pollara
€ 20.00
Deperi
Az. Agr. Paolo deperi - affinato in anfora
€ 26.00
Olos
CACCIANEMICI - impronta naturale, non filrato
€ 25.00
Fuxleiten
Sùdtirol alto adige D.O.C. - Cantina Pfitscher
€ 35.00

WEISS - ROSE - SPARKLING WEINE - BIER

CENTENUS
cantina L. Caggiano
€ 10.00
Meno un Quarto
Azienda Vitivinicola Di Pietro - Campania i.g.t.
€ 22.00
Chiaro di Luna
MierVini - Campania I.G.T.
€ 10.00
Fà Facci
Cantina iFalco
€ 15.00
Casefatte
Az. Agr. Boccella - Bilogico
€ 24.00
Mythos
Azienda Agricola FIORE
€ 20.00
Lapoderosa
CASA BRECCETO
€ 22.00
coda di volpe
Cantina Salvatore Molettieri
€ 20.00
Fiano di Avellino
Rocca del principe
€ 25.00
Greco di Tufo Di Prisco
Cantina Di Prisco
€ 23.00
MAMAM
Luigi Tecce
€ 50.00
Don Chisciotte
Vino biologico – Az. Agricola Zampaglione
€ 25.00
IRPINIA - coda di volpe - 2020
denominazione di origine protetta - Cantina Di Prisco
€ 20.00
.2 Scatedda - Irpinia Fiano d.o.p. 2018
Az. Agricola Frascione Libero
€ 20.00
Colli di Lapio
Az. vitivinicola Romano Clelia
€ 25.00
Calabianca
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
La Volta
Soc. Agr. Terre dell'Angelo
€ 12.00
Le Serole
Terre del Principe
€ 20.00
la Cyclope
Luigi Tecce
€ 50.00
Calipso
Luigi Tecce
€ 55.00
Irpinia Rosato
Cantina salvatore Molettieri
€ 22.00
Fà Cruci
Cantina iFalco
€ 14.00
Primmavera
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico, naturale, non filtrato
€ 20.00
Le Sèrole
Terre del Principe
€ 35.00
Deperi
Az. Agr. Deperi, Riviera Ligure di ponente
€ 22.00
Cà del Bosco
- Franciacorta - extra brut
€ 70.00
Bellavista
Franciacorta
€ 65.00
Ferghettina
Franciacorta
€ 30.00
Ferrari
Fratelli Lunelli
€ 35.00
Mùller Thurgau
Concilio
€ 20.00
Brachetto d'Aqui
Le vie dell'uva
€ 20.00
Prosecco
Le vie dell'uva
€ 20.00
Falanghina
Montesole
€ 15.00
CHIARA
Birra artigianale da filiera agricola
€ 14.00
AMBRATA - Amber Ale - SERROCROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 14.00