MENU
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Česky
Nederlands
Antipasti alla carta
Tagliere del contadino
Finocchiona toscana IGT, Prosciutto crudo semibrado Trono, Passita di cinghiale Trono, Crostino con guanciale di cinta senese, Mortadella tradizionale del Mannoro, Capocollo della salumeria Mannori
€ 15.00
Terrina di fegatini
Terrina di fegatini con pane tostato, salsa al vin santo e ravanello dell'Orto in agrodolce
€ 13.00
Scrigno di Cipolla ramata dell'Orto
Cipolla dei nostri Orti ripiena della sua zuppa, Gran Maremma 36 mesi e briciole di pane aromatizzato alle erbette
€ 13.00
Lingotto di Baccalà
Baccalà* con panatura croccante su crema di cannellini, maionese agli agrumi e colatura di alici Armatore
€ 15.00
Primi piatti
Maccherone Muto
Pasta fresca artigianale servita con il nostro ragù di anatra speziato agli agrumi
€ 15.00
Pappardelle al cinghiale
Pasta fresca toscana con ragù di cinghiale nostrale e cacao
€ 15.00
Gnudi topinambur fave e nocciole
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia su crema di topinambur, fave saltate, nocciole tostate e cialda croccante di Gran Maremma
€ 15.00
Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips
€ 14.00
Egg Spaghetti
Handmade fresh spaghetti with
€ 16.00
Second courses
Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти
€ 16.00
Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.
€ 18.00
Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом
€ 20.00
Филе Тоскана Флер
Качественное филе говядины, обжаренное на гриле с засушенными лепестками цветов и маслом петрушки.
€ 25.00
Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
€ 20.00
Croaker fish
Croaker fish on burned leek mousse with grilled spring onion and baked carrots
€ 18.00
Гарнир
Жареная картошка
€ 5.00
жареный картофель
€ 5.00
Фасоль каннеллини (котелок)
€ 5.00
смешанный сезонный (или зеленый) салат
€ 5.00
Уникальные блюда
Гамбургер гиотто
Сэндвич, тщательно отобранный бургер с говядиной, салат, помидоры, сыр, хрустящий бекон с домашним картофелем фри, кетчупом и майонезом
€ 15.00
Овощной бургер (вегетарианский)
Сэндвич, веганский бургер, помидоры и салат с картофелем фри и специальными соусами
€ 14.00
November Sandwich
Sandwich with pork and cheese burger, roasted cabbage, smoked potato cream and crispy ham, paired with roast potatoes
€ 16.00
Desserts
Кантуччи и винсанто
€ 6.00
Mousse al caffè con crumble al cacao
€ 6.00
Tortino al cioccolato e pesche con salsa ai frutti
€ 6.00
Tiramisù
Tiramisù tradizionale
€ 6.00
Creme brulèe alla lavanda
€ 6.00
Gluten
prodotto surgelato/congelato
Lista ingredienti
Allergeni:
Arachidi
Crostacei
Frutta secca
Glutine
Latte
Mollusco
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Uova
Anidride solforosa
Lupino