ANTIPASTI
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi, zucchero di canna e sale grosso
€ 10.00
Polpettine di gambero e pesce
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€ 8.00
Spezzatino di maiale con le cozze
€ 8.00
Involtino di pesce spada, pera senapata e Ovinforth
€ 10.00
Capesante gratinate al forno con besciamella allo zafferano e pesto
€ 8.00
Tris di panadine (verdure, carne, pesce)
❄️
€ 8.00
Tris di affumicati di mare con zest di limone e olio all'arancia
€ 12.00
Involtino di mustela con formaggio caprino, erba cipollina, scaglie di grana e pistacchio
€ 8.00
Culurgiones fritti con bottarga e olio al rosmarino
€ 8.00
Tris di seadas homemade di terra,mare e verdure
€ 10.00
Tris dii formaggi sardi accompagnati da composte della casa
€ 10.00
Tagliere di salumi e formaggi sardi
€ 14.00
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PRIMI PIATTI
Culurgiones homemade al sugo e parmigiano o burro e salvia
€ 12.00
Gnocchi al ragù di cinghiale, bacche di mirto, pecorino e mandorle
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€ 15.00
Ravioli di agnello e timo con burro noci e parmigiano al basilico
€ 16.00
Tagliatelle in crema di pecorino con noci ed erba cipollina fresca
€ 12.00
Tagliatelle al pesto , nocciola, ciliegino, arancia fresca e parmigiano
€ 12.00
Tagliatelle al ragù d'anatra, pinoli, uvetta passa, nocciole e scaglie di cioccolato extraamaro
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€ 15.00
Ravioli di cernia alla pescatora
❄️ con pomodoro e frutti del mare
€ 18.00
Tagliatelle al ragù di polpo, ciliegino e basilico fresco
❄️
€ 15.00
Pasta al burro e parmigiano / Sugo basilico e parmigiano
€ 8.00
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SECONDI PIATTI
Reale di Angus argentino ai ferri
€ 18.00
Capocollo CBT con composta di cipolla rossa, riduzione di fico e vino rosso, guanciale croccante e nocciole
€ 16.00
Straccetti di manzo alle bacche e liquore di mirto sardo
€ 16.00
Costoline di agnello panate ai cornflakes, aceto balsamico e polvere di liquirizia
❄️
€ 18.00
Calamari alla piastra
€ 16.00
Lasagnetta di tonno scottato
Con Mayo alla soia, Chips di zucchine fresche, semi di sesamo, ciliegino al timo e basilico e cartamusica
€ 18.00
Filetto di orata C.B.T. con ciliegino, timo e olio all'arancia
❄️
€ 18.00
Tentacoli di polpo C.B.T. serviti su crema patata e zafferano, pomodoro secco e prezzemolo riccio
❄️
€ 18.00
Branzino al vino bianco e zafferano
€ 16.00
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DOLCI
Crema Catalana, ricetta Algherese
€ 2.50
Crema chantilly al caramello salato e pistacchio tostato
€ 2.50
Tortino al cioccolato dal cuore morbido, frutti di bosco e zucchero a velo
€ 2.50
Cheesecake alla pardula sarda rivisitata
€ 2.50
Mini seadas homemade con miele/zucchero a velo/zucchero di canna
€ 3.00
BEVANDE CAFFE LIQUORI
Acqua Naturale / Frizzante
€ 2.00
Birra Ichnusa 0.33cl
€ 3.50
Pepsi, Fanta, Gassosa
€ 2.50
Caffè Espresso
€ 1.50
Mirto, Limoncello, Liquirizia, Amaro alle erbe
€ 4.00
VINI BIANCHI - WHITE WINES
Indolente vintage
€ 30.00
ISOLA DEL SOLE
Nuragus e Vermentino
€ 15.00
KARMIS
IGT Tharros - Cantina Contini
€ 20.00
IS ARGIOLAS
Vermentino - Cantina Argiolas
€ 25.00
ISELIS
Nasco - Cantina Argiolas
€ 25.00
BRANU
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Surrau
€ 25.00
SCIALA
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Surrau
€ 30.00
SPERA
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Siddura
€ 25.00
SMERALDA
Vermentino di Gallura DOC - Cantina Smeralda
€ 25.00
CANAYLI
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Gallura
€ 25.00
Maia
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE
€ 45.00
FUNTANALIRAS ORO
Vermentino di Galllura DOCG - Cantina Monti
€ 25.00
Indolente bianco
€ 25.00
SU' ARO
IGT MARMILLA
€ 25.00
PERLAS
Nuragus di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
MONTESICCI
Nasco di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
BOLLICINE - SPARKLINGS
ATTILIO
Spumante brut Rosé
€ 25.00
CENTOGEMME
Torbato DOC cantina Parpinello
€ 25.00
MONTELVINI
€ 20.00
BIRBANTE
Vino spumante brut DOC, Vermentino di Sardegna
€ 25.00
FERRARI BRUT
€ 40.00
VEUVE CLIQUOT
€ 65.00
AKENTA BRUT
€ 25.00
VINI ROSSI - RED WINES
ISOLA DEL SOLE
Carignano del Sulcis
€ 15.00
BUIO
Isola dei Nuraghi - Cantina Mesa
€ 22.00
TERRE BRUNE
Carignano del Sulcis - cantina di Santadi
€ 60.00
ROCCA RUBIA
Carignano del Sulcis - Cantina Santadi
€ 30.00
GROTTA ROSSA
Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi
€ 16.00
TURRIGA
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 80.00
BOVALE SUPERIORE
Cantina Antigori
€ 30.00
KOREM
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 45.00
CARIGNANO SUPERIORE
Cantina Antigori
€ 30.00
HERCULIS
IGT Tenute Asinara
€ 30.00
HASSAN
Isola dei Nuraghi - Tenuta Asinara
€ 50.00
INDOLENTE
Cannonau - Tenute Asinara
€ 25.00
MAMUTHONE
Cannonau - Cantina Sedilesu
€ 22.00
NEPENTE
Cannonau - Cantina di Oliena
€ 22.00
BABAI
Cannonau di Sardegna - Cantina Terra Salmastra
€ 22.00
CAGNULARI
Santa Maria la Palma
€ 25.00
ESTRU
Carignano IGT cantina SIDDURA
€ 25.00
SU' DITERRA
Bovale cantina Su Entu
€ 23.00