MENU

La Scelta In Giardino

La via dell'Orto
Medaglione di melanzana al forno con hummus di ceci, verdure croccanti e caprino, tarte tatin di cipolla rossa e crème fraiche, arancino alla rapa rossa e yogurt, gazpacho dell'orto con ravanelli agrodolci e olio al basilico

€ 18.00

Salumi, Stracciatella e Coccole
Prosciutto crudo DOP( Mannori), Finocchiona toscana IGP, Passita di cinghiale(Trono), Crostino con guanciale di cinta senese, Mortadella tradizionale del Mannoro( Mannori), Stracciatella e Coccole

€ 22.00

Il Gran Fritto Toscano
Fritto croccante di pollo e faraona toscani senza osso, selezione di verdure dell'Orto e maionese al basilico

€ 20.00

La nostra Cesar Salad
Millefoglie di Insalata gentilina, petto di pollo toscano, pomodorini dell'orto, Gran Maremma e caesar dressing artigianale

€ 16.00

Selezione di formaggi Brancaleoni
Cerato, Sette Nani, Silenzio, Blu Notte con miele toscano 22Bee

€ 16.00

Primi piatti

Pacchero al ragù bianco di coniglio
Pasta fresca al ragù bianco di Coniglio con olive e timo

€ 15.00

Maccherone pistoiese
maccherone pistoiese: maccherone all'uovo fresco con sugo d'anatra e scorza di agrumi

€ 15.00

Gnudi Toscana Fair
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia su crema di topinambur, fave saltate, nocciole tostate e cialda croccante di Gran Maremma

€ 15.00

Pici ai pomodori dell'Orto
Pasta fresca toscana con salsa di pomodoro arrosto, pesto artigianale e pomodorini dell'orto confit su crema di fior di latte

€ 14.00

Spaghetto alla Chitarra con ragù di cozze* e vongole*
Pasta fresca alla chitarra con ragù di cozze e vongole, pomodoro datterino e stracciatella

€ 16.00

Secondi piatti

Geschnittenes Huhn mit Sommeraromen
Geschnittenes weißes Fleisch (180 g), bei niedriger Temperatur gekocht, mit saisonalem Bratengemüse, Auberginenblättern und Chianti-Sauce

€ 16.00

Rindertartar mit einem Messer
Toskanisches rohes Fleisch (180 g) mit einem Messer mit Eigelb geschnitten und klassisch gewürzt.

€ 20.00

Gegrilltes Rindersteak
Hochwertiges toskanisches Rinderfilet (250 g), gegrillt mit Kräuteröl

€ 21.00

Filet Toscana Fleur
Hochwertiges Rinderfilet, gebunden und gegrillt mit getrockneten Blütenblättern und Petersilienöl.

€ 25.00

Unser gegrilltes Steak (Preis pro kg)
Rindersteak in der Toskana (in der Rippe) auf dem Grill gekocht

Umbrine fish
Sous vide cooked Umbrine fish with burned leek foam, grilled spring onion and roasted carrots

€ 18.00

Beilagen

Geröstete Kartoffeln

€ 5.00

Pommes frittes

€ 5.00

Cannellinibohnen (Kochtopf)

€ 5.00

gemischter saisonaler (oder grüner) Salat

€ 5.00

Gegrilltes und mariniertes Gemüse aus dem Garten

€ 5.00

einzigartige gerichte

Der Hamburger des Ghiotto
Sandwich, sehr ausgewählter Rinderburger, selten gekocht, Salat, Tomate, Käse, knuspriger Speck, begleitet von hausgemachten Pommes, Ketchup und Mayonnaise

€ 18.00

Der Gemüseburger (Vegetarier)
Sandwich, veganer Burger, Tomate und Salat, begleitet von handwerklichen Pommes und speziellen Saucen

€ 16.00

Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries

€ 22.00

Desserts

Doppelter Schokoladen-Ricotta-Kuchen

€ 6.00

Mazedonien Toscana Messe

€ 6.00

Tortino al cioccolato e nocciole

€ 6.00

Tiramisù

€ 6.00

Creme brulèe alla lavanda

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti