LE NOSTRE PROPOSTE

Verdure al forno
Calabacín, tomates, pimientos, berenjenas, zanahorias,
€ 7.00
Creme des Tages
€ 10.00
Carillera de cerdo
Carillera de cerdo sous vide, zanahoria, apio, cebolla Tropea, EVO, sal, pimienta
€ 22.00
Patate
Patatas amarillas al horno, aceite de oliva virgen extra, sabores naturales
€ 6.00
Prosciutto e fichi (100 g.)
Jamón de Bellota reserva 36 meses, higos de Salento, avellanas IGP
€ 21.00
VI.TO.
* Ternera rosada con salsa de atún, guarnición **
€ 18.00
Iberico
Pan casero, hamburguesa de ternera, jamón serrano, mozzarella de búfala, tomate, ensalada de temporada, guarnición **
€ 16.00
Lo Spaghetto (12 min. )
Espaguetis de Gragnano, tomate y albahaca, queso de cabra y limón
€ 13.00
Garganello
Pasta fresca al huevo, ragú de pato
€ 14.00
Riso rosso integrale
Rice Ermes Az. Agr. Falasco, pesto de calabacín y tenera
€ 15.00
Risotto
Carnaroli, espárragos, azafrán
€ 18.00
Carbonaro
Carbonero, tomate, aceitunas taggiasca, alcaparras, limón * preparaciones con cocción al vacío a baja temperatura
€ 20.00
Polpo Bocadino
Tentáculos de pulpo dorados en su propia salsa Guarnición de patatas de montaña al horno o verduras al horno Preparaciones con cocción al vacío a baja temperatura
€ 18.00
Filetto
Ternera de raza piamontesa, trufa nera, cocina restringida
€ 26.00
Crema bruciata e mirtilli
Leche, nata, huevos, vainilla, cítricos, panela, fresas
€ 6.00
Frolla chantilly e frutta
Masa quebrada integral, crema chantilly, fruta de temporada
€ 6.00
Tiramisù al cioccolato bianco
Huevos pasteurizados, savoiardi, azùcar sin refinar, mascarpone, chocolate blanco, cafè
€ 8.00

BEBIENDO

café
€ 1.50
Macchiato
€ 1.70
Café descafeinado
€ 1.50
Capuchino
€ 3.00
Ginseng
€ 2.00
Cebada
€ 2.00
Infusiones y té de hierbas
€ 3.00
Agua 0.50 cl
€ 1.50
Agua purificada 0,75 cl
€ 2.50
Bebidas sin alcohol
€ 4.00
Jugos de frutas orgánicos
€ 4.50
Cocktails
A partire da..
€ 8.00
Amargos y licores
Empezando desde..
€ 4.00
Cerveza ligera espina de pescado Estrella Galicia 0,4 l
€ 5.00
Mientras tanto, cerveza de púas Ipa 0.4 l
€ 5.00
Vino por copa de
Empezando desde..
€ 5.00