Sa Carrera Ezza

Täglich frische lokale Produkte von unserem Küchenchef ausgewählt

Index

bedeckt

Bedeckt
€ 3.00

Vorspeisen mit Meeresfrüchten

Salat aus Bottarga, Kirschtomaten und Sellerie
€ 20.00
Polpo in umido
€ 18.00

Gemahlene Vorspeisen

Salami- und Käseplatte
€ 15.00

Erste Gänge aus dem Meer

Linguine mit Kirschtomaten und Bottarga
€ 22.00
Tagliatelle al profumo di elicriso con tonno
€ 25.00
Tagliolino al nero di seppia con pesce spada
€ 25.00
Fregola al profumo di mare
€ 25.00

Zuerst das Land

Ravioli (handwerkliche Pasta)
mit Tomatensauce und Basilikum
€ 18.00
Culurgiones von Ogliastra IGP
Handgemacht mit Tomatensauce und Basilikum
€ 18.00
Zugabe von Ravioli und Culurgiones (handwerkliche Pasta)
Mit Tomatensauce und Basilikum
€ 22.00
Sardische Gnocchi (handwerkliche Pasta)
mit Wurstsoße
€ 18.00
spaghetti con sugo di polpette
€ 15.00

Sekunden des Meeres

Fang des Tages im Eintopf / gebacken
8,00 € pro Hektogramm
€ 8.00
trancio di pesce spada con erbette
€ 30.00
frittura di pesce
€ 25.00

Sekunden Land

Geschnittenes Rindfleisch, Radicchio, Camona-Tomaten und Pecorinoflocken
Mit Radicchio, Camona-Tomaten und Pecorinoflocken
€ 30.00
Gebratenes Spanferkel mit Kartoffeln und Gemüse
€ 30.00

Nachtisch

Seada
€ 8.00
Frittierte Ricotta-Knödel
€ 7.00

Roséweine aus Sardinien

Gaiaros- Cantina AldoAini
€ 35.00
Marinu - Cantine Berritta
€ 40.00

Blasen

Montagner Rosé
Flasche 40,00 € Glas 7,00 €
€ 40.00
Unchiles Bolle
€ 40.00

Weißweine

Sienda Vermentino di Gallura DOCG Cantine Mura
Flasche 35,00 € Glas 6,00 €
€ 35.00
g'oceano (iGP Nuragheninsel)
€ 40.00
Vermena Orange Trenta - Weingut Santa Rosa
Reiner Vermentino mit spontaner Gärung und Weinbereitung im Stil eines Orangenweins, der tagelang mit seinen Schalen mazeriert und dann in französischen Eichenfässern gelagert wird, Jahrgang 2022. Flasche: 50,00 €, Glas: 8,00 €
€ 50.00
Vermena Orange Fifty - Weingut Santa Rosa
Vermentino di Sardegna, Jahr 2022, reiner Vermentino im Oange Wine-Stil. 50 Tage lang mit der Schale mazerieren lassen und dann in Barriques aus französischer Eiche lagern. Flasche: 60,00 €, Glas: 9,00 €
€ 60.00
Tziu Martine
€ 40.00
G'oceano Sennore - Cantine Arvisionadu
Vino proveniente dallo storico vitigno Arvisionadu, presente solo nella città di Benetutti, nella zona di Luzzanas. Rispetto alla sua controparte classica, viene affinato per la prima volta in botte di rovere. Fa parte di una produzione limitata a sole 1300 bottiglie annue. Prezzo al calice: 9.00 euro
€ 60.00

Rotweine

Salto Di Gios IGT
Mannazzu-Keller
€ 30.00
Über Nighele
€ 60.00
Thurcalesu - Cantine Berritta
€ 50.00

Biere

Ichnusa-Bier 0,33 cl.
€ 3.50
Heineken Bier 0,33 cl.
€ 4.00
Heineken vom Fass 0,20 cl. (4,00 €) 0,40 cl. (6,00 €)
0,20 cl. (4,00 €) 0,40 cl. (6,00 €)

bevande

Smeraldina stilles/sprudelndes Wasser
€ 3.50

bar

Kaffee
€ 1.50
Cappuccino
€ 2.00
Der
€ 3.00
Kräutertees
€ 4.00

Aperitivi, cocktails, amari e liquori

grappe
€ 6.00
spritz
€ 10.00
Americano
€ 8.00
Campari
€ 5.00
Campari Spritz
€ 10.00
Negroni
€ 8.00