10 entrantes monodosis mixtos de tierra y mar, 2 primeros platos uno de tierra y otro de mar, postres y agua N/F incluidos
€ 30.00
10 entrantes monodosis mixtos de tierra y mar, 2 segundos platos, uno de tierra y otro de mar, postres y agua N/F incluidos
€ 35.00
10 entrantes monodosis mixtos de tierra y mar, 2 primeros platos, uno terrestre y otro de mar, 2 segundos platos, uno terrestre y otro de mar, postres y agua N/F incluidos
€ 40.00
APERITIVOS
Carpaccio de salmón marinado con cítricos, azúcar moreno y sal gorda
€ 10.00
Albóndigas de gambas y pescado
❄️
€ 8.00
Estofado de cerdo con mejillones
€ 8.00
Rollo de pez espada, pera a la mostaza y Ovinforth
€ 10.00
Vieiras al horno gratinadas con bechamel de azafrán y pesto
€ 8.00
Trío de panadine (verduras, carne, pescado)
❄️
€ 8.00
Trío de carpaccio de mar con ralladura de limón y aceite de naranja
€ 12.00
Rollo de Mustela con queso de cabra, cebollino, lascas de parmesano y pistacho
€ 8.00
Culurgiones fritos con botarga y aceite de romero
€ 8.00
Trío de seadas caseras de tierra, mar y verduras
€ 10.00
Trío de quesos sardos acompañados de compotas caseras
€ 10.00
Plato de embutidos y quesos sardos
€ 14.00
SPAZIO VUOTO
PRIMEROS PLATOS
Culurgiones caseros con salsa y parmesano o mantequilla y salvia
€ 12.00
Ñoquis con ragú de jabalí, bayas de arrayán, queso pecorino y almendras
❄️
€ 15.00
Ravioles de cordero y tomillo con mantequilla de nueces y albahaca parmesana
€ 16.00
Tagliatelle en crema de pecorino con nueces y cebollino fresco
€ 12.00
Tagliatelle con pesto, avellana, cereza, naranja fresca y parmesano
€ 12.00
Tagliatelle con salsa de pato, piñones, pasas, avellanas y copos de chocolate extra amargo
❄️
€ 15.00
Raviolis de mero al pescador
❄️ con tomate y marisco
€ 18.00
Tagliatelle con ragú de pulpo, tomates cherry y albahaca fresca
❄️
€ 15.00
Pasta con mantequilla y parmesano / Salsa de albahaca y parmesano
€ 8.00
SPAZIO VUOTO
SEGUNDOS CURSOS
Tejer rey angus argentino
€ 18.00
Capocollo CBT con crema de champiñones, avellanas y crumble de bacon
€ 16.00
Tiras de ternera con frutos del bosque y licor de arrayán de Cerdeña
€ 16.00
Chuletas de cordero rebozadas con copos de maíz, vinagre balsámico y polvo de regaliz
❄️
€ 18.00
Calamares a la plancha
€ 16.00
Lasagnetta tonno
Con Mayo alla soia, Chips di zucchine fresche, semi di sesamo, ciliegino al timo e basilico e cartamusica
€ 18.00
Filete de dorada CBT con aceite de cereza, tomillo y naranja
❄️
€ 18.00
Tentáculos de pulpo CBT sobre crema de patata y azafrán, tomate seco y perejil rizado
❄️
€ 18.00
Lubina al vino blanco y azafrán
€ 16.00
SPAZIO VUOTO
DULCES
Crema Catalana, receta de Alghero
€ 2.50
Crema chantilly con caramelo salado y pistacho tostado
€ 2.50
Tarta de chocolate con corazón tierno, frutos del bosque y azúcar glas
€ 2.50
Tarta de queso pardula sarda revisada
€ 2.50
Mini seadas caseras con miel/azúcar glass/azúcar moreno
€ 3.00
BEBIDAS CAFÉ AMARGO
Agua sin gas / con gas
€ 2.00
Cerveza Ichnusa 0.66cl
€ 3.50
Pepsi, Fanta, Gassosa
€ 2.50
Café exprés
€ 1.50
Mirto, Limoncello, Grappa, Regaliz, Amaro del Capo
€ 4.00
bianchi
INDOLENTE VINTAGE
€ 30.00
isola del sole
Nuragus e Vermentino
€ 15.00
karmis
IGT Tharros - Cantina Contini
€ 20.00
is argiolas
Vermentino - Cantina Argiolas
€ 25.00
isels
Nasco - Cantina Argiolas
€ 25.00
Branu
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Surrau
€ 25.00
sciala
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Surrau
€ 30.00
spera
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Siddura
€ 25.00
smeralda
Vermentino di Gallura DOC - Cantina Smeralda
€ 25.00
Canayli
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Gallura
€ 25.00
Maia
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE
€ 45.00
funtanaliras
Vermentino di Galllura DOCG - Cantina Monti
€ 25.00
Indolente bianco
€ 25.00
Su aro
IGT MARMILLA
€ 25.00
Perlas
Nuragus di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
montesicci
Nasco di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
Bollicine
Attilio
Spumante brut Rosé
€ 25.00
Centogemme
Torbato DOC cantina Parpinello
€ 25.00
montelvini
€ 20.00
Birbante
Vino spumante brut DOC, Vermentino di Sardegna
€ 25.00
ferrari
€ 40.00
veuve
€ 65.00
akenta brut
€ 25.00
VINI ROSSI - RED WINES
isola del sole
Carignano del Sulcis
€ 15.00
buio
Isola dei Nuraghi - Cantina Mesa
€ 22.00
terre brune
Carignano del Sulcis - cantina di Santadi
€ 60.00
Rocca rubia
Carignano del Sulcis - Cantina Santadi
€ 30.00
grotta rossa
Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi
€ 16.00
turriga
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 80.00
bovale
Cantina Antigori
€ 30.00
korem
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 45.00
carignano
Cantina Antigori
€ 30.00
herculis
IGT Tenute Asinara
€ 30.00
Hassan
Isola dei Nuraghi - Tenuta Asinara
€ 50.00
indolente
Cannonau - Tenute Asinara
€ 25.00
mamuthone
Cannonau - Cantina Sedilesu
€ 22.00
nepente
Cannonau - Cantina di Oliena
€ 22.00
BABAI
Cannonau di Sardegna - Cantina Terra Salmastra
€ 22.00
cagnulari
Santa Maria la Palma
€ 25.00
Estru
Carignano IGT cantina SIDDURA
€ 25.00
Sudi terra
Bovale cantina Su Entu
€ 23.00