MENU
Аквамарина меню
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Česky
Nederlands
Portuguese
Index
Таpas
VINI AL CALICE
COCKTAILS
COMBUCHA Pleasure in Every Sip - No Alchol needed
SPRITZS
УСТРИЦЫ И МОРЕПРОДУКТЫ
REAL CAVIAR
CRUDI DI MARE
ЗАКУСКИ
PASTA
Вторые блюда
Наши пиццы
Десерты
Таpas
LE POLPETTE DI NONNA ANTONIETTA
Говяжьи фрикадельки, помидоры черри, пармезан 36 месяцев
€ 8.00
SECRET BAO
Гуа бао, фаршированный тушеной свининой и нашим СЕКРЕТНЫМ соусом
€ 8.00
PALETA DI JAMÓN JOSELITO
В сопровождении хлеба и помидора
€ 12.00
EMPANADAS
Говяжьи эмпанадас и чимичурри
€ 5.00
ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
Анчоусы Кантабрийских морей с хлебом и маслом
€ 12.00
FRENCH FRIES CACIO, PEPE, JALAPEŃO
Картофель фри, сыр, перец, халапеньо
€ 8.00
VINI AL CALICE
TRADITION
Пауль Герг I Шампань
€ 15.00
FERRARI PERLÈ
Ferrari | Bollicine Italiane
€ 10.00
FIORE DI SASSO
La Contralta | Белое вино
€ 10.00
EDDA
San Marzano | Белое вино
€ 9.00
BALENTÌA RISERVA
Cantina Dessena | Красное вино
€ 10.00
MODUS
Ruffino | Национальное красное вино
€ 12.00
COCKTAILS
BELLINI
Белый персик, брют Mirial с торфом
€ 15.00
PALOMA
Текила бланко «Mi Campo», лайм, агава, грейпфрут
€ 15.00
WHISKY SOUR
«High West» Бурбон Виски, Лимон, Сахарный сироп
€ 15.00
MOJITO
Ром, коричневый сахар, лайм, мята
€ 15.00
GIN FIZZ
Только Wild Gin, Лимон, Сахарный сироп, Газированная вода
€ 15.00
SARDINIAN MARTINI COCKTAIL
Только Wild Gin, вермут Pure Sardinia, можжевельник
€ 15.00
COMBUCHA Pleasure in Every Sip - No Alchol needed
MOCKITO
Лайм, мята
€ 7.00
PEACH ONE
Персик, базилик
€ 7.00
GINGER BOMB
Имбирь, лимон
€ 7.00
MYRTA
Мирт, можжевельник
€ 7.00
SPRITZS
AQVAMARINA
Мидори, просекко, Ginger beer
€ 13.00
MEDITERRANEO
Вентуро, просекко, содовая
€ 13.00
ESMERALD
Блю Кюрасао, Просекко, Содовая
€ 13.00
УСТРИЦЫ И МОРЕПРОДУКТЫ
CUORE DEL DELTA
УСТРИЦЫ 6,00 € ЗА ПОРЦИЮ
€ 6.00
SAN TEODORO
УСТРИЦЫ 6,00 € ЗА ПОРЦИЮ
€ 6.00
GILLARDEAU
УСТРИЦЫ 6,00 € ЗА ПОРЦИЮ
€ 6.00
GAMBERI ROSSI DI MAZZARA
Красные креветки 15 евро/час
€ 15.00
SCAMPI PORCUPINE
Сырые креветки 100гр. 15,00 евро/час
€ 15.00
REAL CAVIAR
CAVIALE AMOUR BELUGA
Икра белуги Amour 10 гр. €35.00
€ 35.00
CAVIALE OSETRA
Икра осетровая 10 гр. 40,00 евро
€ 40.00
CRUDI DI MARE
PLATEAU AQVAMARINA
1 устрица «Куоре дель Дельта», 1 устрица «Сан Теодоро», 1 устрица «Жиллардо», 2 красные креветки, 2 креветки с чесночным соусом, кальмары тальятелле, тартар из тунца и морского окуня
€ 45.00
TARTARE DI RICCIOLA
Приправленные томаты, экстракт огурца и халапеньо
€ 24.00
EVERGREEN :TARTARE DI CERNIA NERA E GAMBERI ROSSI
Тартар из черного окуня и красных креветок, дыня с джином и тоником
€ 26.00
TARTARE DI TONNO ROSSO
Тартар из красного тунца, оливковое масло и кристаллы соли
€ 24.00
ЗАКУСКИ
CAPESANTE SCOTTATE
Жареные гребешки, гаспачо, воздушные шарики из пекорино и черный летний трюфель
€ 24.00
“EVERGREEN” TEMPURA DI CALAMARI
Жареные кальмары, карамелизированные помидоры, малина
€ 20.00
COZZE DI OLBIA
Суп из мидий
€ 20.00
MADAMA BIANCA
Тартар из говядины, персиковый крем, каперсы и копченая икра
€ 22.00
FATTOUSH
Салат «Фатуш» с соусом «Цатики»
€ 18.00
PASTA
RISO "ACQUERELLO" ALLO ZAFFERANO
Рис «Акерелло» с шафраном, лимоном, карпаччо из красных креветок, 10 гр икры белуги.
€ 35.00
SPAGHETTO METODO MASSI
Спагетти с моллюсками и кефалью боттарга
€ 26.00
CULURGIONES
Традиционная сардинская паста, фаршированная картофелем и мятой, кремом из эмульгированных томатов даттерини, рикоттой мустией, лимоном и каперсами из Пантеллерии
€ 20.00
LINGUINE "PASTIFICIO MANCINI"
LINGUINE "PASTIFICIO MANCINI" с лобстером, томатами и базиликом
€ 28.00
Вторые блюда
POLPO ALLA PLANCIA
Осьминог на гриле, плавленый картофель, “nduja di Spilinga”и маринованный перец
€ 30.00
SEPPIA DI PORTO SANTO SPIRITO ARROSTO
Жареная каракатица Порто Санто Спирито, чоризо Хоселито, лук-порей, красное карри
€ 30.00
RICCIOLA SCOTTATO
Жареный желтохвост, томатный бифштекс, греческая фета, рубленые оливки и соус дзадзики
€ 30.00
TATAKI DI TONNO
Красный тунец, фуа-гра, малина, засахаренный лук
€ 30.00
FILETTO DI MANZO
Филе говядины в стиле Россини
€ 30.00
PESCATO DEL GIORNO
УЛОВ ДНЯ 8,00–9,00 евро за 100 г
€ 9.00
ASTICE BLU
Синий лобстер €18,00 100 гр. Каталонский, Гриль, Вареный
€ 150.00
ARAGOSTA
Лангуст €22.00 100 гр. Каталонский, жареный, вареный
€ 250.00
МЯСО
От 9,00 до 10,00 евро за 100 гр.
€ 9.00
Наши пиццы
Focaccia
розмарин, орегано, масло, соль
€ 6.00
CALZONE PUGLIESE APERTO
Помидоры, буррата, вяленые томаты, прошутто крудо, руккола, хлопья пармезана
€ 19.00
CANTABRICO
помидор, масло EXV, чеснок, орегано, страчателла, желтые и красные помидоры черри и базилик
€ 20.00
MARGHERITA GOLD
Желтый соус даттерини, свежий желтый даттерини, моцарелла из буйволиного молока, базилик
€ 18.00
MARGHERITA
Помидор, моцарелла, базилик
€ 12.00
МАРИНАРА
Помидор, масло EXV, чеснок, орегано
€ 10.00
DIAVOLA
Помидоры, моцарелла, острая салями
€ 15.00
QUATTRO FORMAGGI
Моцарелла, горгонзола, копченая провола, пармезан
€ 16.00
QUATTRO STAGIONI
моцарелла, вареная ветчина, свежие грибы, артишоки, черные оливки
€ 16.00
BAMBINO
Помидор, моцарелла, колбаса, картофель фри
€ 15.00
NAPOLI
Помидоры, моцарелла, анчоусы, каперсы
€ 16.00
AQUAMARINA
моцарелла, копченый лосось, красные креветки, руккола, желтый томат даттерино, лимон
€ 20.00
MORTADELLA
Моцарелла, мортаделла, фисташки, буррата
€ 18.00
NERANO
крем из кабачков, страчателла, чипсы из кабачков, боттарга в порошке, оливки Таджаска, кантабрийские анчоусы
€ 20.00
SARDA
Помидоры, моцарелла, сардинская колбаса, оливки Таджаска, сардинский сыр пекорино
€ 15.00
PARMA
Моцарелла, сыровяленая ветчина, помидоры, хлопья пармезана, руккола
€ 18.00
VEGETARIANA
моцарелла, сезонные овощи
€ 15.00
CALZONE PUGLIESE
Открытая кальцоне, помидор, буррата, сушеные помидоры, сырой окорок, руккола, хлопья пармезана
€ 20.00
Десерты
CROSTATINA
Песочный пирог, лимонный курд, перцовое безе, малиновый сорбет
€ 12.00
SEMI SFERA AL CIOCCOLATO BIANCO
Полусфера из белого шоколада, крем из маракуйи, вафля с соленой карамелью
€ 12.00
СОРБЕТЫ ДНЯ
у фруктов
€ 8.00
TIRAMISÙ
TIRAMISÙ
€ 10.00
АРГИОЛАС АНГИАЛИС
Nasco (90% Мальвазия 10%) 14,5%, Бутылка € 52,00
€ 9.00
TONDIN LAJCHEDDU - ISOLA DEI NURAGHE
Вино из перезрелого винограда 14,5%, бутылка 40,00 евро
€ 8.00
SANDATI LATINIA
Местный сардинский виноград 13%, бутылка 40,00 евро
€ 8.00
AZIENDA AGRICOLA SOI LILLO'
Cannonau Passito 15%, Бутылка €52,00
€ 8.00
Аллергены:
Aрахис
Ракообразные
Сухофрукт
глютен (glyuten)
Молоко
Моллюски
Рыбы
Сельдерей
горчичный
кунжут
соя
яйца
Sulfur dioxide
Lupin