АКВАМАРИНОВОЕ ПЛАТО каждое. (Мин. 2 человека)
2 устрицы Маркониль, 2 устрицы Гийярдо, 4 трюфеля, 2 креветки с чесночным соусом*, 2 креветки*, янтарный шахини, тартар из тунца*
€ 35.00
TARTARE DI RICCIOLA
Тартар из амберджека, засахаренные томаты, экстракт огурца и халапеньо
€ 24.00
CAPESANTE SCOTTATE
Жареные гребешки, гаспачо, воздушные шарики из пекорино и черный летний трюфель
€ 24.00
CALAMARI FRITTI
Жареные кальмары, карамелизированные помидоры, малина
€ 18.00
COZZE DI OLBIA
Суп из мидий
€ 18.00
MADAMA BIANCA
Тартар из говядины, персиковый крем, каперсы и копченая икра
€ 22.00
FATTOUSH
Салат «Фатуш» с соусом «Цатики»
€ 16.00
PESCATO DEL GIORNO
УЛОВ ДНЯ 8,00–9,00 евро за 100 г
€ 9.00
ASTICE
Омар €15,00 100 гр. По-каталонски, Жареный, Вареный
€ 150.00
ARAGOSTA
Лангуст €22.00 100 гр. Каталонский, жареный, вареный
€ 220.00
ASTICE BLU
Синий лобстер €18,00 100 гр. Каталонский, Гриль, Вареный
€ 180.00
TATAKI DI TONNO
Красный тунец, фуа-гра, малина, засахаренный лук
€ 30.00
RICCIOLA “HYRAMASA”
Амберджек «Хирамаса» Греческая фета, помидор “бычье сердце”, рубленые оливки и соус цацики
€ 28.00
POLPO ALLA PLANCIA
Осьминог на гриле, плавленый картофель, “nduja di Spilinga”и маринованный перец
€ 28.00
FILETTO DI MANZO
Филе говядины в стиле Россини
€ 30.00
МЯСО
От 9,00 до 10,00 евро за 100 гр.
€ 9.00
rosmarino, origano, olio,sale
розмарин, орегано, масло, соль
€ 5.00
CANTABRICO
помидор, масло EXV, чеснок, орегано, страчателла, желтые и красные помидоры черри и базилик
€ 18.00
MARGHERITA GOLD
Желтый соус даттерини, свежий желтый даттерини, моцарелла из буйволиного молока, базилик
€ 15.00
MARGHERITA
Помидор, моцарелла, базилик
€ 10.00
МАРИНАРА
Помидор, масло EXV, чеснок, орегано
€ 9.00
DIAVOLA
Помидоры, моцарелла, острая салями
€ 13.00
QUATTRO FORMAGGI
Моцарелла, горгонзола, копченая провола, пармезан
€ 12.00
QUATTRO STAGIONI
моцарелла, вареная ветчина, свежие грибы, артишоки, черные оливки
€ 13.00
BAMBINO
Помидор, моцарелла, колбаса, картофель фри
€ 12.00
NAPOLI
Помидоры, моцарелла, анчоусы, каперсы
€ 15.00
AQUAMARINA
моцарелла, копченый лосось, красные креветки, руккола, желтый томат даттерино, лимон
€ 20.00
MORTADELLA
Моцарелла, мортаделла, фисташки, буррата
€ 16.00
NERANO
крем из кабачков, страчателла, чипсы из кабачков, боттарга в порошке, оливки Таджаска, кантабрийские анчоусы
€ 18.00
SARDA
Помидоры, моцарелла, сардинская колбаса, оливки Таджаска, сардинский сыр пекорино
€ 13.00
PARMA
Моцарелла, сыровяленая ветчина, помидоры, хлопья пармезана, руккола
€ 16.00
VEGETARIANA
моцарелла, сезонные овощи
€ 13.00
CALZONE PUGLIESE
Открытая кальцоне, помидор, буррата, сушеные помидоры, сырой окорок, руккола, хлопья пармезана
€ 18.00
CALZONE PUGLIESE APERTO
Помидоры, буррата, вяленые томаты, прошутто крудо, руккола, хлопья пармезана
€ 19.00