Les caprices de Locanda

Bruschettoni misti
(pom.fresco, aglio, rucola e ricotta salata+pom.soffritto e friggitelli+rape)
€ 6.00
Entrè
salumi e formaggi artigianali, rotolo mozzarella, verdure alla brace, pitta di patate, fritture)
€ 6.00
Frisellata
(salumi e formaggi artigianali, verdure alla brace, sfoglia rustica, fritture, burrata e frisa, straccetti di cavallo, melanzane e peperoni ripieni)
€ 15.00
Tagliere di salumi e formaggi artigianali
€ 15.00
“I salentini”
( pezzette di cavallo, cicore minescia, pomodoro soffritto e friggitelli, rape, panzerotti, involtini salentini)
€ 15.00

Starters

ENTREE DELLA CASA
piccolo antipasto casereccio. Pijalu senti a me! Prezzo a persona (min. per due persone) (ingr.glutine, latte, arachidi, pepe, aglio)
€ 6.00
CINCA TE MINTU ANTAULA
tre piani di assaggini di piatti salentini della tradizione, piatti di mare e di terra, che verranno illustrati al tavolo(prezzo a persona) Minimo per 2 persone (prezzo persona) (ingr: glutine, crostacei, uova, pesce, molluschi, soia, latte, frutta aguscio, sedano, aglio, senape, semi di sesamo, lupini, anidr.solf,, arachidi, pepe)
€ 15.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Misto di salumi e formaggi caserecci Minimo per 2 persone (prezzo a persona) (ingr: glutine, latte,soia, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidr. solf., lupini, arachidi, pepe)
€ 15.00
Pupiceddhi di asina fritti
fried donkey meatballs (ingredients: gluten, eggs, milk, celery, pepper, parsley, garlic)
€ 8.00
Bruschette miste
6 mixed bruschetta, mixed according to availability. Generally: fresh tomato, rocket and parmesan, strong ricotta and anchovies, lard and spicy sauce. (ingredients: gluten, milk, fish, pepper)
€ 6.00

Plat Principaux

Tops de navet Orecchiette aux figues et scamorza
Orecchiette with turnip tops
€ 10.00
Sagna 'ncannulata de Lecce aux boulettes de viande
Pâtes longues traditionnelles traditionnelles, avec des boulettes de viande de boeuf et de porc avec sauce et une pincée de pecorino padulien.
€ 12.00
Orecchiette aux navets et palourdes
Orecchiette cime di rape e vongole
€ 12.00
Ciciri e tria cu li mugnuli
Soupe de pois chiches typique, avec des pâtes maltagliata maison, avec des pâtes en partie frites et en partie cuites dans de l'eau salée avec l'ajout de germes de Salento.
€ 10.00
Ceca Mariti aux crevettes et aux moules
Les "femmes au foyer du Salento" l'ont préparé pour leurs maris revenant de la campagne, en utilisant les restes de la veille (légumineuses, légumes, pain frit rassis); revisité au fil des années, voici notre recette.
€ 12.00

Braceria

Saucisse
Pork sausage
€ 10.00
Brochettes de viande mixte
spicy rolls
€ 12.00
Gnommareddhi
ce sont des petits pains typiques, faits avec des entrailles d'agneau et avec des épices et des arômes locaux.
€ 18.00
Grillades variées
avec veau, cheval, gnommareddhu, brochette, saucisse de viande mélangée, porc
€ 18.00
Bifteck de côte ou capocollo de porc
Rib or neck of pork
€ 10.00