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Índice
  1. APERITIVOS
  2. PRIMEROS PLATOS
  3. SEGUNDOS CURSOS
  4. Postres
  5. QUESOS Y CARNES
  6. VINOS TINTOS
  7. BLANCO - ROSADO - ESPUMOSOS - CERVEZAS

APERITIVOS

Pan cocido y timbal de bacalao, crema de arancino de bacalao con tomates cherry al horno
Cereales con gluten Lácteos Pescado
€ 11.00
Flan de patata serrana con crema de boletus, pistachos troceados y mortadela clásica de Bolonia
Mortadela clásica de Bolonia - Baluarte Slow Food
Frutos secos Cereales con gluten Lácteos Huevos
€ 8.00
Pastel espontáneo de verduras de campo, sopa de alubias Quarantini de Volturara Irpina con nuestro chorizo crocante. producción
Alubias Quarantini de Volturara Irpina - Baluarte Slow Food - Azienda Agricola Marra
Lácteos
€ 11.00
Carmasciano ricotta tempura sobre crema de coliflor y cebolla caramelizada
€ 9.00

PRIMEROS PLATOS

Ziti roto con ragú de salchicha seca de nuestro. producción y copos de Carmasciano
Pasta Cav. Coco - Fara San Martino
Cereales con gluten Lácteos
€ 10.00
Ravioli de ricotta de carmasciano con crema de grelos y bacon crujiente
Pasta fresca de nuestra producción - Harina Petra Mulino Quaglia
Cereales con gluten Lácteos
€ 10.00
Ravioli rellenos de crema de bacalao, ajo, aceite y crema de garbanzos de Cicerale
Pasta Cav. Coco - Fara San Martino; Garbanzos de Cicerale - presidium slow food
Cereales con gluten Lácteos Pescado
€ 10.00
Fusilli artesanal con ragú de cabrito y cacioricotta
Pasta fresca - Farina Petra Mulino Quaglia
Cereales con gluten Lácteos
€ 10.00
Pasta con patatas bajo las cenizas, queso provola ahumado y cebolla cobriza caramelizada
Pasta Cav. Coco - Fara San Martino; cebolla cobre trenzada - huerta Pepe - presidium slow food
Cereales con gluten Lácteos
€ 10.00

SEGUNDOS CURSOS

Lomo de bacalao en aceite sobre crema de patata, pimientos salvados y tarallo desmenuzado
Cereales con gluten Pescado
€ 14.00
Variación de cordero: pierna y costilla deshuesada con avellanas y pecorino de Carmasciano con grelos
Frutos secos Cereales con gluten
€ 14.00
Panceta de cordero rellena a la manera tradicional con tomates cherry y patatas fritas
Cereales con gluten Lácteos Huevos
€ 13.00
Escarola rellena de queso burrata y salvado de pimiento
Cereales con gluten Lácteos
€ 12.00
Estofado de ternera aglianico con espinacas, ajo, aceite y guindilla
Apio
€ 13.00
Filete de ternera irpinia servido sobre piedra de lava
1,0 Kg - precio por kilo
€ 42.00

Postres

Hojaldre con chantilly de vainilla, nueces y salsa de cacao
Frutos secos Cereales con gluten Lácteos
€ 5.00
Caldofreddo de fresas con crema de ricotta de Carmasciano y masa quebrada desmenuzada
Cereales con gluten Lácteos
€ 5.00
Tarta de manzana Annurca con crema inglesa
Cereales con gluten Lácteos
€ 5.00

QUESOS Y CARNES

Carmasciano pecorino fresco
productor Az. Agr. D'Apolito, 2 meses de edad
Lácteos
€ 4.00
Pecorino Carmasciano Semisazonado
productor Az. Agr. D'Apolito, de 6 meses
Lácteos
€ 5.00
Pecorino Carmasciano Añejo
productor Az. Agr. Flammia Rosa, Baluarte Slow Food
Lácteos
€ 7.00
Pecorino Carmasciano Añejo
Productor Az. Agr. Forgione Incoronata - Baluarte Slow Food
Lácteos
€ 9.00
Caciocavallo Sazonado
Az Agr Aldo Carbone (Montella)
Lácteos
€ 6.00
Mortadela clásica bonfatti
Presidium de comida lenta
€ 5.00
Capicollo italiano sazonado
€ 5.00
Culatello Irpino
Embutidos GUGLIELMO - Sin lactosa desde 1972 - 100% natural
€ 8.00
salchicha sazonada ahumada
€ 5.00
Sopersata sazonada ahumada
€ 7.00

VINOS TINTOS

Vino por copa (1 litro)
Aglianico di Paternopoli 2019 - Az.Agr. Perillo
€ 8.00
Fà Cunti - Campania Rosso - igt - 2021
cantina iFalco
€ 14.00
feudo APIANO - Irpinia Aglianico - D.O.C. - 2015
Lapio - Angelo Silano
€ 15.00
Nero Latino - Aglianico D.O.C. 2019 - Irpinia - campi taurasini
Mier Vini
€ 15.00
XIV - Campania Aglianico - Igp - 2021
Mier Vini
€ 12.00
Don Ciriaco - Taurasi D.O.C.G. - 2015
Mier Vini
€ 38.00
Taurus - Campania Aglianico I.G.T. - 2021
Azienda Agricola FIORE
€ 18.00
Rosso Tau - Irpinia Aglianico d.o.c. 2018 –
Sella delle Spine – L. Caggiano
€ 13.00
Il Principio - Irpinia Aglianico D.O.C. - 2013
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 26.00
Pago dei Fusi - Taurasi D.O.C.G - 2012
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 50.00
CampoRe - Taurasi Riserva D.O.C.G. - 2009
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 60.00
Quasi ottobre Campania igt 2019
Di Pietro - Aglianico
€ 22.00
Guizzo - Igp Campania rosso - 2018
Casa Brecceto, Aglianico - piedirosso - barbera
€ 27.00
.1 Scatedda
Irpinia aglianico d.o.p. 2014 – Az. Agr. Frascione Libero
€ 18.00
Aglianico Irpinia
Vigna Ischia Piana d.o.c. 2019 – Cantine S. Molettieri
€ 20.00
Irpinia Aglianico
Vigna Cinque Querce d.o.c. 2018 – Cantine S. Molettieri
€ 25.00
Taurasi
vigna cinque querce d.o.c.g. 2015 – Cantine S. Molettieri
€ 60.00
Taurasi magnum 1,5 lt.
Vigna cinque querce d.o.c.g. 1999 Riserva; 2001 - Cantine S. Molettieri
€ 200.00
Colli e Sole
Irpinia Aglianico d.o.c. 2008 – Cantine Castel dell’Angelo
€ 8.00
Irpinia Aglianico
Campi Taurasini d.o.c. 2017 – Az. vitivinicola Di Prisco
€ 22.00
Taurasi D.O.C.G. 2012
Az. vitivinicola Di Prisco
€ 45.00
Coriliano
Aglianico i.g.p. 2015 – Cantina D’Antiche terre
€ 15.00
Memini
Irpinia Aglianico d.o.c. 2013 – Cantine Guastaferro
€ 9.00
Satyricon - Irpinia campi taurasini 2019
Viticultore Luigi Tecce
€ 43.00
Poliphemo "Vecchie Vigne"
Taurasi riserva d.o.c.g. 2016 – Viticultore Luigi Tecce
€ 80.00
Puro Sangue
Taurasi riserva d.o.c.g. 2016 – Viticultore Luigi Tecce
€ 75.00
Rasott - Aglianico - Irpinia Campi Taurasini - d.o.c. 2019
– Az. agricola Boccella - BIOLOGICO
€ 28.00
Taurasi - Sant'Eustacchio - d.o.c.g. 2017
– Az. agricola Boccella - Biologico
€ 65.00
Rubrato
Aglianico Irpinia d.o.c. 2019 – Cantine Feudi di San Gregorio
€ 20.00
Vigna Piano d’Angelo
Taurasi d.o.c.g. 2015 – sella delle spine – L. Caggiano
€ 35.00
Taurì
Aglianico campi taurasini d.o.c. 2021 – Cantine A. Caggiano
€ 25.00
Vigna Macchia dei Goti - Taurasi D.O.C.G. - 2017
Cantine Antonio Caggiano
€ 55.00
Taurasi
Vigna Macchia dei Goti d.o.c.g. 2015 – Cantine A. Caggiano
€ 55.00
Barbera del Sannio - Dop - 2019
Monserrato 1973 - Az. Agr. Tecnoagricola srl
€ 22.00
Gragnano - penisola sorrentina D.O.P. - 2021
Cantine Federiciane
€ 20.00
Rosso del Ciglio - Paestum igt 2019 - Aglianico
Az. Agr. Salvatore Magnoni - Biologico
€ 20.00
Primalaterra - Cilento 2016, d.o.p.
Az. Agr. Salvatore Magnoni
€ 30.00
L’Atto
Aglianico del Vulture d.o.c. 2020 – Cantine del Notaio
€ 27.00
La Firma
Aglianico del Vulture d.o.c. 2016 - Cantine del Notaio
€ 60.00
Il Sigillo
Aglianico del Vulture d.o.c. 2015 – Cantine del Notaio
€ 65.00
Macarico - Aglianico del Vulture d.o.c. 2005
Az. Agricola Macarico
€ 35.00
Ambruco
Pallagrello nero i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Centomoggia
Casavecchia i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Rosso di Montefalco
d.o.c. 2010 – Cantine Lungarotti
€ 40.00
Montevago - Rosso dei Colli della toscana centrale
i.g.t. 2008 - Fattoria di Petrognano
€ 20.00
Nero d'Avola D.O.C. 2017
Principe di Corleone - Pollara
€ 20.00
Deperi - Ormeasco di Pornassio - DOC - 2019
Az. Agr. Paolo deperi - affinato in anfora
€ 26.00
Fuxleiten - Pinot nero - 2020
Sùdtirol alto adige D.O.C. - Cantina Pfitscher
€ 35.00

BLANCO - ROSADO - ESPUMOSOS - CERVEZAS

CENTENUS - Tenus Falanghina igt campania 2018
cantina L. Caggiano
€ 8.00
Fà Facci - Irpinia Fiano - 2021 - D.O.C.
Cantina iFalco
€ 15.00
Eclissi - Fiano di Avellino - D.O.C.G. 2018
Az. Agr. Case d'Alto
€ 13.00
Casefatte - Fiano di Avellino - Igt - 2020
Az. Agr. Boccella - Bilogico
€ 24.00
Mythos - Fiano di Avellino D.O.C.G. - 2020
Azienda Agricola FIORE
€ 20.00
Lapoderosa IGP coda di volpe 2020
CASA BRECCETO
€ 22.00
Coda di Volpe - Irpinia d.o.c. - 2020
Cantina Salvatore Molettieri
€ 20.00
Fiano di Avellino - 2019 - D.O.C.G.
Rocca del principe
€ 25.00
Greco di Tufo - D.O.C.G. 2020
Cantina Di Prisco
€ 23.00
Don Chisciotte - Fiano Campania i.g.t. 2019
Vino biologico – Az. Agricola Zampaglione
€ 25.00
IRPINIA - coda di volpe - 2020
denominazione di origine protetta - Cantina Di Prisco
€ 20.00
.2 Scatedda - Irpinia Fiano d.o.p. 2018
Az. Agricola Frascione Libero
€ 20.00
Eugenia - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2017
Cantina L. Caggiano
€ 20.00
Don Raffaele - Greco di tufo - d.o.c.g. 2020 –
Cantina L. Caggiano
€ 15.00
Colli di Lapio - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2021
Az. vitivinicola Romano Clelia
€ 25.00
Calabianca - Paestum 2021 - i. g. p. - Bianco frizzante
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico
€ 20.00
Vigna il pino - torre di giano -
Bianco di torgiano d.o.c. 2007 – cantina Lungarotti
€ 22.00
La Cyclope - irpinia rosato d.o.c. - 2018
Luigi Tecce
€ 50.00
Calipso - rosato - campania i.g.t. - 2020
Luigi Tecce
€ 55.00
Irpinia Rosato - d.o.c. - 2021
Cantina salvatore Molettieri
€ 20.00
Fà Cruci - irpinia rosato - 2021 - D.O.C.
Cantina iFalco
€ 14.00
Primmavera - Paestum rosato, 2021 - i.g.p.
- Az. Agr. Salvatore Magnoni - vino biologico
€ 20.00
La Volta - Pallagrello Bianco Igt 2020 - Terre del Volturno
Terre dell'Angelo - affinato in anfora
€ 22.00
Le Sèrole - Pallagrello bianco i.g.t. 2014
Terre del Principe
€ 35.00
Deperi - Pigato - DOC - 2020
Az. Agr. Deperi, Riviera Ligure di ponente
€ 22.00
Bellavista - grande cuveè - Alma Brut
Franciacorta
€ 60.00
Ferghettina - brut
Franciacorta
€ 30.00
Mùller Thurgau - le vie dell'uva - D.O.C.G.
Concilio
€ 20.00
Brachetto d'Aqui - D.O.C.G.
Le vie dell'uva
€ 20.00
Rocca dei Forti prosecco
€ 12.00
CHIARA - Blonde Ale - SERRO CROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 13.00
AMBRATA - Amber Ale - SERROCROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 13.00
  • Alérgenos:
  • Cereales con gluten
  • Lácteos
  • Pescado
  • Frutos secos
  • Huevos
  • Apio