10 Einzelportionen-Vorspeisen, gemischt mit Land und Meer, 2 erste Gänge, ein Land und ein Meer, Desserts und Wasser N/F inklusive
€ 30.00
10 Einzelportionen-Vorspeisen gemischt mit Land- und Meeresgerichten, 2 zweite Gänge, ein Landgericht und ein Meergericht, Desserts und Wasser N/F inklusive
€ 35.00
10 Einzelportionen-Vorspeisen gemischt mit Land und Meer, 2 erste Gänge, ein Land und ein Meer, 2 zweite Gänge, ein Land und ein Meer, Desserts und Wasser N/F inbegriffen
€ 40.00
VORSPEISEN
Lachscarpaccio mariniert mit Zitrusfrüchten, braunem Zucker und grobem Salz
€ 10.00
Garnelen und Fischfleischbällchen
❄️
€ 8.00
Schweinefleischeintopf mit Muscheln
€ 8.00
Schwertfischbrötchen, Senfbirne und Ovinforth
€ 10.00
Gebackene Jakobsmuscheln gratiniert mit Safran-Bechamelsauce und Pesto
€ 8.00
Panadine-Trio (Gemüse, Fleisch, Fisch)
❄️
€ 10.00
Trio vom Meerescarpaccio mit Zitronenschale und Orangenöl
€ 12.00
Mustela Roll mit Ziegenkäse, Schnittlauch, Parmesanflocken und Pistazien
€ 8.00
Gebratene Culurgiones mit Bottarga und Rosmarinöl
€ 8.00
Trio aus hausgemachten Land-, Meeres- und Gemüse-Seadas
€ 10.00
Trio sardischer Käsesorten, begleitet von hausgemachten Kompotten
€ 10.00
Platte mit sardischem Aufschnitt und Käse
€ 14.00
SPAZIO VUOTO
ERSTE GERICHTE
Hausgemachte Culurgiones mit Sauce und Parmesan oder Butter und Salbei
€ 15.00
Gnocchi mit Wildschweinragout, Myrtenbeeren, Schafskäse und Mandeln
❄️
€ 15.00
Tagliatelle in Pecorinocreme mit Walnüssen und frischem Schnittlauch
€ 15.00
Tagliatelle mit Pesto, Haselnuss, Kirsche, frischer Orange und Parmesan
€ 15.00
Tagliatelle mit Entensauce, Pinienkernen, Rosinen, Haselnüssen und extrabitteren Schokosplittern
❄️
€ 15.00
Linguine mit Hummer
❄️
€ 22.00
Fischer-Zackenbarsch-Ravioli
❄️ mit Tomate und Meeresfrüchten
€ 18.00
Tagliatelle mit Tintenfischragout, Kirschtomaten und frischem Basilikum
❄️
€ 15.00
Nudeln mit Butter und Parmesan / Basilikum und Parmesansauce
€ 8.00
SPAZIO VUOTO
Zweite Kurse
Gegrilltes argentinisches Angus-Rindfleisch
€ 19.00
Capocollo CBT mit Pilzcreme, Haselnüssen und Speckstreuseln
€ 16.00
Rinderstreifen mit Beeren und sardischem Myrtenlikör
€ 16.00
Lammkoteletts paniert mit Cornflakes, Balsamico-Essig und Lakritzpulver
❄️
€ 18.00
Gegrillter Tintenfisch
€ 16.00
Lasagnetta tonno
Con Mayo alla soia, Chips di zucchine fresche, semi di sesamo, ciliegino al timo e basilico e cartamusica
€ 18.00
CBT Doradenfilet mit Kirsch-, Thymian- und Orangenöl
❄️
€ 18.00
CBT-Oktopus-Tentakel, serviert auf Kartoffel-Safran-Creme, getrockneten Tomaten und krauser Petersilie
❄️
€ 18.00
Wolfsbarsch in Weißwein und Safran
€ 16.00
SPAZIO VUOTO
SÜSSIGKEITEN
Crema Catalana, Rezept aus Alghero
€ 2.50
Schlagsahne mit gesalzenem Karamell und gerösteten Pistazien
€ 2.50
Schokoladenkuchen mit weichem Herzen, Beeren und Puderzucker
€ 2.50
Wieder besuchter sardischer Pardula-Käsekuchen
€ 2.50
Hausgemachte Mini-Seadas mit Honig/Puderzucker/braunem Zucker
€ 4.00
TRINKT BITTEREN KAFFEE
Stilles / Mineralwasser
€ 2.00
Ichnusa Bier 0,66cl
€ 3.50
Pepsi, Fanta, Gassosa
€ 2.50
Espresso
€ 1.50
Myrte, Limoncello, Grappa, Süßholz, Amaro del Capo
€ 4.00
bianchi
INDOLENTE VINTAGE
€ 30.00
isola del sole
Nuragus e Vermentino
€ 15.00
karmis
IGT Tharros - Cantina Contini
€ 20.00
is argiolas
Vermentino - Cantina Argiolas
€ 25.00
isels
Nasco - Cantina Argiolas
€ 25.00
Branu
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Surrau
€ 25.00
sciala
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Surrau
€ 30.00
spera
Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Siddura
€ 25.00
smeralda
Vermentino di Gallura DOC - Cantina Smeralda
€ 25.00
Canayli
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE - Cantina Gallura
€ 25.00
Maia
Vermentino di Gallura DOCG SUPERIORE
€ 45.00
funtanaliras
Vermentino di Galllura DOCG - Cantina Monti
€ 25.00
Indolente bianco
€ 25.00
Su aro
IGT MARMILLA
€ 25.00
Perlas
Nuragus di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
montesicci
Nasco di Cagliari DOC - Cantina Dolianova
€ 25.00
Bollicine
Attilio
Spumante brut Rosé
€ 25.00
Centogemme
Torbato DOC cantina Parpinello
€ 25.00
montelvini
€ 20.00
Birbante
Vino spumante brut DOC, Vermentino di Sardegna
€ 25.00
ferrari
€ 40.00
veuve
€ 65.00
akenta brut
€ 25.00
VINI ROSSI - RED WINES
isola del sole
Carignano del Sulcis
€ 15.00
buio
Isola dei Nuraghi - Cantina Mesa
€ 22.00
terre brune
Carignano del Sulcis - cantina di Santadi
€ 60.00
Rocca rubia
Carignano del Sulcis - Cantina Santadi
€ 30.00
grotta rossa
Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi
€ 16.00
turriga
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 80.00
bovale
Cantina Antigori
€ 30.00
korem
Isola dei Nuraghi - Cantina Argiolas
€ 45.00
carignano
Cantina Antigori
€ 30.00
herculis
IGT Tenute Asinara
€ 30.00
Hassan
Isola dei Nuraghi - Tenuta Asinara
€ 50.00
indolente
Cannonau - Tenute Asinara
€ 25.00
mamuthone
Cannonau - Cantina Sedilesu
€ 22.00
nepente
Cannonau - Cantina di Oliena
€ 22.00
BABAI
Cannonau di Sardegna - Cantina Terra Salmastra
€ 22.00
cagnulari
Santa Maria la Palma
€ 25.00
Estru
Carignano IGT cantina SIDDURA
€ 25.00
Sudi terra
Bovale cantina Su Entu
€ 23.00