MENU

Index

Voorgerechten

Lamsreepjes in bakolie met aardappelfondantkorst
Ingrediënten: lamsvlees, aardappelen, wijn, boter, selderij, wortelen, ui, zout, extra vergine olijfolie.
Melk Selderij Zwaveldioxide
€ 14.00
Octopuscarpaccio met krokante kruidenchips
Ingrediënten: octopus, aardappelen, pindaolie, medicinale kruiden, extra vergine olijfolie, peterselie.
Pinda Weekdieren
€ 14.00
Tomatentaart in buffelroom
Ingrediënten: tomaat, kaas, extra vergine olijfolie, zout, ui, basilicum.
Melk
€ 12.00

Eerste gangen

Kastanje-tajarin met Castelmagno-kaas
Ingrediënten: 00 bloem, kastanjemeel, kaas, ei, laurierblaadjes, sjalotten, peper, extra vierge olijfolie, zout.
Tarwe Melk Eieren
€ 16.00
Risotto met groene asperges en Cuneo-ham
Ingrediënten: rijst, asperges, varkensvlees, boter, Parmezaanse kaas, wijn, extra vierge olijfolie, zout, groentebouillon. Ingrediënten groentebouillon: zout, lactose, ui, knoflook, selderij, prei, wortel, tomaat, peterselie, gist, kurkuma, rijstmeel.
Melk Selderij Zwaveldioxide
€ 16.00
Zeebaarsravioli op paardenbloem-pindapesto
Ingrediënten: 00 bloem, vis, ei, pinda's, knoflook, extra vierge olijfolie, paardenbloem, zout.
Pinda Tarwe Vis Eieren
€ 16.00

Tweede gangen met bijgerechten

Paranza met gebakken groenten
Ingrediënten: vis, inktvis, garnalen, pindaolie, 00-meel, paprika's, courgettes, wortelen, zout.
Pinda Schaaldieren Tarwe Weekdieren Vis
€ 18.00
Rundvleeshapjes met hazelnoot BGA met gegrilde asperges en jonge spinazie
Ingrediënten: rundvlees, hazelnoten, spinazie, asperges, ei, 00-meel, zout, extra vierge olijfolie.
Gedroogd fruit Tarwe Eieren
€ 18.00
Paastaart
Ingrediënten: bloem, boter, extra vierge olijfolie, spinazie, ricotta, ei, parmezaanse kaas, suiker.
Tarwe Melk Eieren
€ 14.00

Nagerecht

Zabaglione en cremino mousse met donkere chocoladewafel en frambozensaus
Ingrediënten: eieren, Marsala, wijn, room, plantaardige room, chocolade, frambozen, suiker, citroen.
Melk Eieren Zwaveldioxide
€ 6.00
Crème Bruléè met duif
Ingrediënten: 00 bloem, ei, plantaardige room, boter, suiker, amandelen, gist.
Gedroogd fruit Tarwe Melk Eieren
€ 6.00
Witte chocolade tiramisu met walnotencrumble en aardbei
Ingrediënten: Ei, melk, lange vingers zonder bloem, Marsala likeur, koffie, suiker, walnoten, aardbeien, witte chocolade. **lange vingers kunnen sporen van noten, mosterd, sesam, soja en zwaveldioxide bevatten.
Gedroogd fruit Melk Mosterd Sesam Soja Eieren Zwaveldioxide
€ 6.00

Menù Bambini Pasqua

Kindervoorgerecht - Rauwe ham en mozzarella
Ingrediënten: varkensvlees, kaas.
Melk
Voorgerechten voor kinderen - Pasta met vleessaus
Ingrediënten: 00 bloem, rundvlees, selderij, wortelen, ui, zout, extra vierge olijfolie, rode wijn.
Zwaveldioxide
Tweede gang voor kinderen - Rundvleesburger met gebakken aardappelen
Ingrediënten: rundvlees, aardappelen, rozemarijn, zout, extra vergine olijfolie.
Kinderdessert - Roomijs met cacaosaus
Ingrediënten: melk, ei, cacao, suiker.
Melk Eieren

In collaboration with the Pollenzo Wine Bank

Barolo doc
Vereerd
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba Superiore
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Barbaresco Serraboella dogg
Schilderen
€ 48.00
Reserve schaakpijl
Terre Margaritelli
€ 35.00
Langhe Nebbiolo doc Simane
Vereerd
€ 23.00
Lucino Colli Novaresi DOC (Erbaluce-druivensoort)
Barbaglia -
€ 22.00
Moscato d'Asti Docg
Damilano
€ 20.00
Soave klassieke Monte Grande doc
Pra
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadon docg
Van levensbelang
€ 24.00

Bar

Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba Glas
Wijnmakerij Oriolo
Zwaveldioxide
€ 4.00
Glas Nebbiolo D'Alba/Barbera d'Alba Superiore
Wijnmakerij Oriolo
Zwaveldioxide
€ 5.00
San Pellegrino orangeade
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Menabrea beer on medium draft
€ 6.00
Small draft beer
€ 3.50
Nastro Azzurro (alcoholvrij)
33 cl
€ 4.00
Gluten free beer
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Summer
€ 2.50
Lemonade
27.5 cl
€ 2.50
Molecule
33 cl
€ 2.50
Sprites
33 cl
€ 2.50
spritzer
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

American coffee
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Gedroogd fruit Eieren
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Coffee with alcohol
€ 1.70
Decaffeinated coffee
€ 1.50
Decaffeinated coffee macchiato
€ 1.70
Espresso
€ 1.30
Macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Great ginseng
€ 3.00
Warm milk
€ 1.00
Latté
€ 1.80
Barley
€ 1.20
Large barley
€ 2.00
Whittington-thee
Zwarte thee: English Breakfast/Lemon/Earl Grey Night, Groene thee: China Green Tea, Kruidenthee: Golden Flowers,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Bitter
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, di langa, SS 24
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Old Romagna
€ 3.50
Historische witte Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Historisch reservaat Grappa
Domenis 1898
€ 7.00
Historische zwarte Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Eiland Ischia
Ambachtelijk product van het eiland Ischia
€ 4.00
Bonollo Witte Grappa
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie srl
Ambachtelijk product van het schiereiland Sorrento
€ 3.50
Zwarte sneeuw gebarricadeerde Grappa
Meer dan 12 maanden gerijpt in Morra eiken vaten
€ 5.00
Witte Grappa - Sneeuwwitje
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy with lemon, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liqueurs
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquorice, Myrtle, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whiskey
Red Label Johnny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Still/sparkling water
Free
Toegangsprijs (à la carte service)
€ 2.00
  • Allergenen:
  • Melk
  • Selderij
  • Zwaveldioxide
  • Pinda
  • Weekdieren
  • Tarwe
  • Eieren
  • Vis
  • Schaaldieren
  • Gedroogd fruit
  • Mosterd
  • Sesam
  • Soja