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Vorspeisen

Lammstreifen in Speiseöl mit Kartoffel-Fondant-Kruste
Zutaten: Lammfleisch, Kartoffeln, Wein, Butter, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz, natives Olivenöl extra.
Milch Sellerie Schwefeldioxid
€ 14.00
Oktopus-Carpaccio mit knusprigen Kräuterchips
Zutaten: Oktopus, Kartoffeln, Erdnussöl, Heilkräuter, natives Olivenöl extra, Petersilie.
Erdnüsse Weichtiere
€ 14.00
Tomatentarte in Büffelcreme
Zutaten: Tomaten, Käse, natives Olivenöl extra, Salz, Zwiebeln, Basilikum.
Milch
€ 12.00

Erste Gänge

Kastanien-Tajarin mit Castelmagno-Käse
Zutaten: 00-Mehl, Kastanienmehl, Käse, Ei, Lorbeerblätter, Schalotten, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Salz.
Weizen Milch Eier
€ 16.00
Risotto mit grünem Spargel und Cuneo-Schinken
Zutaten: Reis, Spargel, Schweinefleisch, Butter, Parmesan, Wein, natives Olivenöl extra, Salz, Gemüsebrühe. Zutaten Gemüsebrühe: Salz, Laktose, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Lauch, Karotte, Tomate, Petersilie, Hefe, Kurkuma, Reismehl.
Milch Sellerie Schwefeldioxid
€ 16.00
Wolfsbarsch-Ravioli auf Löwenzahn-Erdnuss-Pesto
Zutaten: 00-Mehl, Fisch, Ei, Erdnüsse, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Löwenzahn, Salz.
Erdnüsse Weizen Fisch Eier
€ 16.00

Zweite Gänge mit Beilagen

Paranza mit gebratenem Gemüse
Zutaten: Fisch, Tintenfisch, Garnelen, Erdnussöl, 00-Mehl, Paprika, Zucchini, Karotten, Salz.
Erdnüsse Krebstiere Weizen Weichtiere Fisch
€ 18.00
Rinderhappen mit Haselnuss g.g.A. mit gegrilltem Spargel und Babyspinat
Zutaten: Rindfleisch, Haselnüsse, Spinat, Spargel, Ei, 00-Mehl, Salz, natives Olivenöl extra.
Trockenobst Weizen Eier
€ 18.00
Osterkuchen
Zutaten: 00-Mehl, Butter, natives Olivenöl extra, Spinat, Ricotta, Ei, Parmesan, Zucker.
Weizen Milch Eier
€ 14.00

Nachtisch

Zabaglione-Cremino-Mousse mit dunkler Schokoladenwaffel und Himbeersauce
Zutaten: Eier, Marsala, Wein, Sahne, Pflanzencreme, Schokolade, Himbeeren, Zucker, Zitrone.
Milch Eier Schwefeldioxid
€ 6.00
Crème Brulée mit Taube
Zutaten: 00 Mehl, Ei, Pflanzensahne, Butter, Zucker, Mandeln, Hefe.
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 6.00
Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Walnuss-Crumble und Erdbeere
Zutaten: Ei, Milch, Löffelbiskuits ohne Mehl, Marsalalikör, Kaffee, Zucker, Walnüsse, Erdbeeren, weiße Schokolade. **Löffelbiskuits können Spuren von Nüssen, Senf, Sesam, Soja und Schwefeldioxid enthalten.
Trockenobst Milch Senf Sesam Sojabohnen Eier Schwefeldioxid
€ 6.00

Menù Bambini Pasqua

Kindervorspeise - Rohschinken und Mozzarella
Zutaten: Schweinefleisch, Käse.
Milch
Erste Gänge für Kinder - Nudeln mit Fleischsauce
Zutaten: 00-Mehl, Rindfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz, natives Olivenöl extra, Rotwein.
Schwefeldioxid
Zweiter Gang für Kinder - Rindfleischburger mit Ofenkartoffeln
Zutaten: Rindfleisch, Kartoffeln, Rosmarin, Salz, extra natives Olivenöl.
Kinderdessert - Sahneeis mit Kakaosauce
Zutaten: Milch, Ei, Kakao, Zucker.
Milch Eier

In Zusammenarbeit mit der Weinbank Pollenzo

Barolo docg
Verehrt
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba Superiore
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Barbaresco Serraboella docg
Paitin
€ 48.00
Schachpfeil reservieren
Terre Margaritelli
€ 35.00
Langhe Nebbiolo doc Simane
Verehrt
€ 23.00
Lucino Colli Novaresi DOC (Rebsorte Erbaluce)
Barbaglia -
€ 22.00
Moscato d'Asti Docg
Damilano
€ 20.00
Soave klassischer Monte Grande Doc
Prà
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadone docg
Lebenswichtig
€ 24.00

Bar

Glas Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba
Weingut Oriolo
Schwefeldioxid
€ 4.00
Glas Nebbiolo D'Alba/Barbera d'Alba Superiore
Weingut Oriolo
Schwefeldioxid
€ 5.00
San Pellegrino Orangeade
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Menabrea-Bier auf mittlerem Fass
€ 6.00
Kleines Fassbier
€ 3.50
Nastro Azzurro (alkoholfrei)
33 cl
€ 4.00
Glutenfreies Bier
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Sommer
€ 2.50
Limonade
27,5 cl
€ 2.50
Molekül
33 cl
€ 2.50
Sprites
33 cl
€ 2.50
Schorle
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

Amerikanischer Kaffee
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Trockenobst Eier
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Kaffee mit Alkohol
€ 1.70
Entkoffeinierter Kaffee
€ 1.50
Entkoffeinierter Kaffee Macchiato
€ 1.70
Espresso
€ 1.30
Macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Toller Ginseng
€ 3.00
Warme Milch
€ 1.00
Latté
€ 1.80
Gerste
€ 1.20
Große Gerste
€ 2.00
Whittington Tee
Schwarzer Tee: English Breakfast/Lemon/Earl Grey Night, Grüner Tee: China Green Tea, Kräutertee: Golden Flowers,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Bitter
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, di langa, SS 24
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Alte Romagna
€ 3.50
Historischer weißer Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Historischer Reserve-Grappa
Domenis 1898
€ 7.00
Historischer schwarzer Grappa
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Insel Ischia
Handwerkliches Produkt von der Insel Ischia
€ 4.00
Bonollo Weißer Grappa
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro Destillerie srl
Kunsthandwerkliches Produkt der Halbinsel von Sorrent
€ 3.50
Schwarzer Schnee verbarrikadierter Grappa
Über 12 Monate in Morra-Eichenfässern gereift
€ 5.00
Weißer Grappa - Schneewittchen
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy mit Zitrone, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liköre
Baileys, Disaronno, Limoncello, Lakritze, Myrte, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whiskey
Red Label Johnny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Stilles/sprudelndes Wasser
Frei
Gedeck (à la carte Service)
€ 2.00
  • Allergene:
  • Milch
  • Sellerie
  • Schwefeldioxid
  • Erdnüsse
  • Weichtiere
  • Weizen
  • Eier
  • Fisch
  • Krebstiere
  • Trockenobst
  • Senf
  • Sesam
  • Sojabohnen