Carpaccio di polpo agli agrumi
bruschetta con pomodorini e pesto
€ 29.00
Farandole di frutta fresca con prisuttu
olio di pomodoro con arba barona
€ 29.00
Rotolo di aragosta al peperoncino di Espelette
agrumi e avocado
€ 35.00
Insalata Cesare con gamberi
Insalata, gamberi croccanti con limone conservato e basilico, salsa Caesar
€ 35.00
Insalata Cesare con pollo alla griglia
€ 35.00
Tartare di tonno (pescato locale)
avocado, finocchio e il suo pane croccante
€ 32.00
Antipasto della giornata (contattaci)
€ 23.00
Burger Pozzo di Mastri
guanciale sfilacciato, salsa PM (whisky corso), toma di pecora, patate novelle con panzetta
€ 32.00
Pentola del pescatore
cozze, calamari, branzino, vongole, gamberi, bisque di aragosta
€ 39.00
Tomahawk di manzo
affumicato con arba barona, bernese fresca, patatine fritte fatte in casa
€ 82.00
Risotto verde
pesto, scaglie di formaggio di pecora stagionato
€ 30.00
Gamberi Cameron alla griglia
risotto al profumo di tartufo, emulsione di lavanda e rosmarino
€ 40.00
Pescato del giorno (contattaci)
Piuma di Quenza
sugo di maiale, patate novelle con panzetta
€ 35.00
Piatto del giorno (contattaci)
€ 32.00
Pavlova
frutti rossi, vaniglia della Réunion, gelato al lampone
€ 14.00
Cioccolato reale
con olio d'oliva della tenuta
€ 14.00
Millefoglie agli agrumi del frutteto
sorbetto al clementino
€ 12.00
Paris-Figari alla nocciola di Cervione
€ 14.00
Dolce del giorno (contattateci)