MENU
Menú El Paso
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Čeština
Dutch
Antipasti
Selezione di formaggi misti con marmellata di fichi e miele
Caciocavallo stagionato in grotta, caciotta leccese, burratina pugliese, scamorza affumicata, parmigiano reggiano 24 mesi, miele, marmellata di fichi e noci.
€ 16.00
Salumi Misti
Capocollo Cervellera di Martina Franca, Crudo Cervellera di Martina Franca, Prosciutto Cotto artigianale, Bresaola della Valtellina I.G.P., Salamino Piccante
€ 13.00
Contorni
Crocchette di patate artigianali*
Prodotto surgelato
€ 6.00
Pittule Salentine
Prodotto surgelato
€ 5.00
Patate fritte
Prodotto surgelato
€ 5.00
Insalata mista
€ 4.00
INFORMARE “SEMPRE” IL PERSONALE DI SERVIZIO DI OGNI VOSTRA EVENTUALE ALLERGIA O INTOLLERANZA ALIMENTARE
Le pizze
Cachi&Rum
Mozzarella di bufala campana DOP, n'duja calabrese, cachi, svizzero, speck, rum.
€ 15.00
Sophia
Mortadella "Favola", Ricotta fresca Pugliese, crema di zucchine, Pecorino Romano, pesto di Pistacchio di Bronte, granella di Pistacchio di Bronte
€ 13.00
Santona
Fior di latte, crema di zucca, pomodori soleggiati Pugliesi, filetti di acciughe del mar Cantabrico, burratina Pugliese.
€ 13.00
Elvira
Fior di latte, Capocollo di Martina Franca, stracciatella Pugliese, carciofi con gambo varietà ”Brindisino”croccante
€ 13.00
Miriana
Fior di latte, Capocollo di Martina Franca, stracciatella Pugliese, granella di Pistacchio di Bronte
€ 13.00
Gran Canyon
Pomodoro, fior di latte, tonno, capperi, carciofi, olio piccante, scamorza affumicata
€ 10.00
Cowboy
Pomodoro, fior di latte, salsiccia (in mancanza di fresco prodotto surgelato), spinaci (prodotto surgelato), olio piccante, parmigiano
€ 10.00
Eldorado
Pomodoro, fior di latte, speck in cottura, tonno, svizzero, parmigiano reggiano, scamorza affumicata, olio piccante.
€ 10.00
Rodeo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo Cervellera di Martina Franca, parmigiano reggiano, rucola, panna ai funghi porcini.
€ 10.00
Walker
Pomodoro, fior di latte, Prosciutto crudo Cervellera, parmigiano reggiano, rucola.
€ 10.00
Polacca
Pomodoro, Fior di latte, Bresaola della Valtellina I.G.P., Parmigiano, Rucola.
€ 10.00
DOC
Filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala DOP, basilico fresco.
€ 9.00
Buffalo Bill
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco.
€ 9.00
Napoli
Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe del mar cantabrico, olive nere leccine.
€ 9.00
4 Stagioni
Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto artigianale, carciofi con gambo, polvere di olive nere disidratate.
€ 9.00
Noci
Fior di latte, noci e gorgonzola.
€ 9.00
Austin
Fior di latte, cimette di rapa piccanti, salsiccia (in mancanza di fresco prodotto surgelato).
€ 9.00
Pancho Villa
Pomodoro, fior di latte, pancetta affumicata di Martina Franca, cipolla di Tropea.
€ 9.00
Billy Joe
Pomodoro, mozzarella fior di latte e funghi porcini
€ 9.00
Caprese
Fior di latte, pomodori ciliegino, parmigiano reggiano, rucola.
€ 9.00
Contadina
Pomodoro, fior di latte, olive, verdure grigliate: peperoni, melanzane, zucchine.
€ 9.00
Caster
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, panna ai funghi porcini, parmigiano
€ 9.00
Formaggi
Pomodoro, fior di latte, svizzero, gorgonzola, parmigiano reggiano
€ 8.00
Tonno e cipolla
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla di Tropea.
€ 8.00
Diavola
Pomodoro, fior di latte, salamino piccante in cottura
€ 7.50
Margherita
Pomodoro, fior di latte
€ 6.00
Soft Drinks
Acqua Naturale cl 75
€ 2.50
Acqua Frizzante cl 75
€ 2.50
Coca Cola cl 33
€ 2.50
Coca Cola Zero cl 33
€ 2.50
Cortese Tonica Bio 27 cl
€ 3.00
Cortese Bio Arancia cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Limonata cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Gazzosa cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Pesca cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Limone cl 27
€ 3.00
Chinotto biologico
€ 3.00
Al fine di velocizzare il servizio, sfruttiamo tutta la capienza del forno che è di 9/10 pizze al massimo. Per fare ciò, ad esempio, se abbiamo da servire un tavolo da 6 pizze, aggiungeremo a questo il successivo da 2/3. Non stupitevi, quindi, se vedete servire per prima tavoli che erano dopo il Vostro. Grazie per la comprensione.
Extras Pizza
Pizza con farina speciali
€ 2.00
Pizza senza glutine
€ 3.00
Variante con aggiunta. A partire da:
€ 0.50
Birre
Krombacher Pils cl 20 4.8°
Prodotta a Krombach da oltre 120 anni. Come ogni pils che si rispetti segue la tradizione di Pilsen, prodotta solo con 100% di malto d’orzo. Colore chiaro, leggermente lucido e dorato, schiuma solida e compatta. L’aroma è gradevolissimo di luppolo, con il gusto ben carbonato che si diffonde sul palato con accenti freschi e delicati. La sottile nota amara si rivela in un gran finale erbaceo e raffinato.
€ 3.00
Krombacher Pils cl 40 4.8°
Prodotta a Krombach da oltre 120 anni. Come ogni pils che si rispetti segue la tradizione di Pilsen, prodotta solo con 100% di malto d’orzo. Colore chiaro, leggermente lucido e dorato, schiuma solida e compatta. L’aroma è gradevolissimo di luppolo, con il gusto ben carbonato che si diffonde sul palato con accenti freschi e delicati. La sottile nota amara si rivela in un gran finale erbaceo e raffinato.
€ 5.50
Soralama Artigianale California IPA cl 20
Birra chiara ispirata alle California Common IPA, cioè birre fermentate con lieviti Lager fatti lavorare a temperature un po' più alte del normale e abbondantemente luppolate. L'aroma agrumato e di frutti tropicali del luppolo Citra è predominante al naso su un sottofondo di crosta di pane data dal lievito lager ALC 6%
€ 3.50
Soralama Artigianale California IPA cl 40
IPA Alc 6,2 vol
€ 5.50
Soralama Artigianale Oh Strong Ale cl 20
Le Strong Ale sono birre ad alta fermentazione di origine belga. La Oh è una birra dal colore ambrato intenso, dalla schiuma compatta e persistente e dal gusto equilibrato. La gradazione alcolica è importante, ma l'equilibrio ottenuto dal birraio ne fa una birra pericolosamente beverina. ALC 7,2%
€ 3.50
Soralama Artigianale Oh Strong Ale cl 40
€ 5.50
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 20
È una birra straordinariamente rinfrescante con le sue note fruttate al sapore di limone, accompagnate da un retrogusto gradevolmente acre. Le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca accompagnandosi all’aroma speziato e lievemente amaro della noce moscata. VOL. 5.5%
€ 3.00
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 40
È una birra straordinariamente rinfrescante con le sue note fruttate al sapore di limone, accompagnate da un retrogusto gradevolmente acre. Le note dolci della banana e del miele si sciolgono piacevolmente in bocca accompagnandosi all’aroma speziato e lievemente amaro della noce moscata. VOL. 5.5%
€ 5.00
Hacker Pschorr 0,50cl
Birra chiara rifermentata in bottiglia
€ 5.00
Nastro Azzurro analcolica 33cl
€ 3.00
Estrella Daura Gluten Free 33cl
€ 3.00
Dessert
Spumone artigianale Mandorle e Fichi
€ 6.00
Spumone Artigianale al croccantino al rum e caffè
€ 6.00
Spumone artigianale fondente e arancia
€ 6.00
Spumone Artigianale Pistacchio e Nocciola
€ 6.00
Spumone Artigianale al Mustacciolo
€ 6.00
Spumone artigianale al fiordilatte e melograno
€ 6.00
Spumone artigianale al cioccolato e nocciola
€ 6.00
Tortino al Cioccolato (caldo)
€ 5.00
Tortino al cioccolato Bianco (caldo)
€ 5.00
Tortino al Pistacchio (Caldo)
€ 5.00
Frutta Fresca
€ 6.00
Il GIN
ICONA SPIRITS London Dry
Al Ginepro uniamo il Rosmarino, l'Arancia, la Melissa, la Salvia e il Cardamomo il tutto distillato con alcool biologico. Il Ginepro la fa da padrone, come ogni London Dry Gin che si rispetti. Senza nessuna aggiunta di zuccheri e con note erbacee bilanciate dall'agrumato. Più marcato il sentore di Rosmarino. VOL. 42%
€ 8.00
ICONA SPIRITS ESTASI Distilled Gin
ESTASI è il Distilled Gin distillato su ricetta esclusiva di ICONASPIRITS. Al Ginepro uniamo il Pepe Orientale, l'Arancia, Lahara, lo Zenzero e la sommità fiorita della Camomilla, il tutto distillato dai massimi esperti dell'arte liquoristica italiana. Il Ginepro accompagna con rotondità le altre botaniche con note speziate e mediterranee, profumo e olio essenziale d'arancia. Con pochissime quantità di zucchero mantiene una piacevole e rinfrescante freschezza. VOL. 42%
€ 6.00
ROKU
Un meticoloso equilibrio di sapori. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato dai vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Finitura con note di pepe giapponese sansho che dona un p0o' di piccantezza al finale. VOL. 43%
€ 6.00
BOOMBAY
Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. L'aroma del distillato è caratterizzato dalla commistione di dieci ingredienti: Ginepro, Mandorla, Limone, Liquirizia, Radice di Iris, Angelica, Coriandolo, Cannella, Pepe di Giava, Grani del paradiso. VOL .40%
€ 6.00
Engine
Sulla base composta da alcol di grano tenero e acqua delle alpi e un elegante sottofondo di Rosa Damascena, spiccano i profumi balsamici del ginepro, completati dalle fresche note delle scorze di limone e dall'intenso aroma di salvia. VOL. 47%
€ 10.00
Selezioni Artigianali
U' Focu Meu
Amaro artigianale al gusto peperoncino e cannella
€ 4.00
Bestia Rara
Amaro alla birra Stout al farro(circa 65%), con alcol, zucchero e spezie
€ 4.00
Mandarino
Amaro artigianale al gusto di mandarino
€ 4.00
Lentimo
Amaro artigianale al gusto di timo selvatico e lestisco
€ 4.00
Finocchietto
Amaro artigianale al gusto finocchietto
€ 4.00
Grappa della Felicità
Uno stile unico e raffinato intriso di iperico, camomilla e zafferano. Un mix vincente di sapore e gusto, allietato dalle note antidepressive delle loro erbe.
€ 5.00
Grappa di Brunello di Montalcino
Grappa bianca che genera sensazioni di finezza estrema, con sentori di uva rossa, pesca, prugna, fieno, con un finale secco e delicato
€ 5.00
Grappa Zanin 18 Mesi
Sapore molto morbido, equilibrato e vellutato con sentori di amarena. L’invecchiamento in piccole botti di rovere, per un periodo minimo di 18 mesi, ne conferisce la colorazione tipicamente ambrata, arricchendola altresì di nuove sensazioni organolettiche. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 5.00
Grappa Barrique Zanin
Sapore molto morbido, equilibrato e delicato con sentori di frutta rossa matura. Cavallina Bianca rappresenta uno dei brand storici dell’azienda e tra tutte le varianti, la Barrique è la versione più affinata. L’invecchiamento, in botte prima ed in barrique poi, ne conferisce la tipica colorazione ambrata arricchendone le sensazioni organolettiche.
€ 5.00
Vini Spumanti
Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra dry 75cl
€ 26.00
Valdobbiadene Col Veteraz DOCG Extra Dry calice
€ 6.00
D' Arapri Pas Dosè
D ‘ Arapri (San Severo FG Puglia) Uve: Bombino bianco,Pinot nero
€ 42.00
D’Arapri Brut
D ‘ Arapri (San Severo FG Puglia) Uve: Bombino bianco,Pinot nero
€ 36.00
Franciacorta Rose Brut DOCG
Mosnel (Passirano BS) Uve:Chardonnay,Pinot bianco,Pinot nero
€ 42.00
Champagne Veuve Cliquot SPB Brut
Phillipe Cliquot (Reims,Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 70.00
Laurent Perrier DOCG Brut
Laurent Perrier (Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 110.00
Vini Bianchi
Artiglio Bianco
De Falco (Novoli LE) Uve: Chardonnay,Verdeca
€ 18.00
Artiglio Bianco calice
€ 5.00
Bacca Rara cl 75
Torrevento (Corato BA) Uve: Bombino bianco, Chardonnay
€ 20.00
Bacca Rara Calice
€ 5.00
Venezia Giulia IGT
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo (GO) Uve: Pinot Grigio
€ 30.00
Pietrabianca Chardonnay
Tomaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Chardonnay
€ 28.00
Teresa Manara Chardonnay
Cantele (Guagnano LE) Uve: Chardonnay
€ 35.00
Franz Hass Sauvignon
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve:Sauvignon blanc
€ 35.00
Franz Hass Gewurtztraminer
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve: Traminer aromatico
€ 38.00
Venezia Giulia Bianco Vintage Tunina
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo GO) Uve: Chardonnay,Ribolla gialla,Malvasia
€ 75.00
Vini Rosati
Stelle di Lorenzo Salice
De Falco ((Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 18.00
Stelle di Lorenzo Salice calice
€ 6.00
Five Roses Anniversario
Leone de Castris (Salice Salentino LE) Uve: Negroamaro,Malvasia nera
€ 20.00
Five Roses Anniversario Calice
€ 6.00
Rohesia cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Vini Rossi
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria 75cl
De Falco (Novoli LE) Uve: Primitivo
€ 23.00
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria calice
€ 6.00
Salore Salice Salentino
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 19.00
Salore Salice Salentino calice
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 6.00
Simpotica Salento cl 75
Garofano (Copertino LE) Uve: Negroamaro
€ 26.00
Teresa Manara Negroamaro
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Bocca di Lupo
Tormaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Aglianico
€ 75.00
Es
Gianfranco Fino (Sava TA) Uve: Primitivo di Manduria
€ 95.00
Vini frizzanti
Lui 75 cl (Vino bianco frizzante)
€ 18.00
Lei 75 cl (Vino rosato frizzante)
€ 18.00
Vini Dolci
Passito Pantelleria (Calice)
Carlo Pellegrino (Marsala TP Sicilia) Uve: Zibbibo
€ 5.00
Caffetteria
Caffè/Decaffeinato/Orzo/Te
€ 1.00
Cappuccino/Café corretto
€ 1.50
Aperitivi
€ 3.00
Amari
€ 3.00
Sprits/Mix
€ 6.00
Servizio al tavolo € 2,00
Diritto di tappo (a bottiglia)
Servizio di tappo e uso di bicchieri.
€ 5.00
Servizio torta (prezzo a persona)
Servizio di taglio, uso di piatti e posate.
€ 0.50
Allergeni:
Frutta secca
Latte
Senape
Grano
Uova
Anidride solforosa
Pesce
Arachidi