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Aperitif
Sélection de fromages mixtes à la moutarde et au miel.
Grotta de cheval, fromage pecorino, caciotta à la truffe, scamorza fumée, moutarde aux agrumes, miel de châtaigne, confiture de figues et de noix.
€ 16.00
Salumi Misti
Capocollo Cervellera de Martina Franca, Cervellera crue de Martina Franca, Jambon Cuit Artisan, Bresaola della Valtellina IGP, Salami Épicé
€ 13.00
Contorni
Croquettes de pommes de terre maison *
Produit surgelé
€ 6.00
Pitules du Salento
Produit surgelé
€ 5.00
Bâtonnet de pomme de terre frit
Prodotto surgelato
€ 5.00
Salade composée
€ 4.00
"TOUJOURS" INFORMER LE PERSONNEL DE SERVICE DE TOUTE ALLERGIE OU INTOLÉRANCE POSSIBLE
Pizza
Persimmon & Rhum
Buffalo mozzarella de Campania DOP, Calabrian n'duja, kaki, suisse, speck, rhum.
€ 15.00
Sophie
Mortadelle "Favola", ricotta fraîche des Pouilles, crème de courgettes, Pecorino Romano, pesto de pistaches de Bronte, granelloni de pistaches de Bronte
€ 13.00
Santona
Fior di latte, crème de potiron, tomates ensoleillées des Pouilles, filets d'anchois de la mer Cantabrique, burratina des Pouilles.
€ 13.00
Elvira
Fior di latte, Capocollo de Martina Franca, stracciatella des Pouilles, artichauts aux tiges, variété croquante "Brindisino"
€ 13.00
Miriana
Fior di latte, Capocollo de Martina Franca, stracciatella des Pouilles, grains de pistache de Bronte
€ 13.00
grand Canyon
Tomate, mozzarella, thon, câpres, artichauts, huile épicée, fromage scamorza fumé
€ 10.00
Cow-boy
Tomate, mozzarella, saucisse fraîche, épinards, huile épicée, Parmigiano Reggiano
€ 10.00
Eldorado
Tomate, mozzarella, speck cuit, thon, suisse, Parmigiano Reggiano 24 mois, scamorza fumé, huile épicée.
€ 10.00
Rodeo
Tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan 24 mois, roquette, crème aux cèpes.
€ 10.00
Marcheur
Tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan de 24 mois, roquette.
€ 10.00
polonais
Tomate, Fior di latte, Bresaola punta d'anca, Parmesan 24 mois, Rocket.
€ 10.00
DOC
Filets de tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne DOP, basilic frais.
€ 9.00
Buffalo Bill
Tomate, mozzarella de bufflonne, basilic frais.
€ 9.00
Naples
Tomate, mozzarella, câpres, anchois de la mer Cantabrique, olives noires de Leccina.
€ 9.00
4 saisons
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts avec tiges.
€ 9.00
noix
Fior di latte, noix et gorgonzola.
€ 9.00
Austin
Fior di latte, feuilles de navet épicées, saucisse fraîche.
€ 9.00
Villa Pancho
Tomate, mozzarella, bacon fumé de Martina Franca, oignon Tropea si disponible.
€ 9.00
Billy Joe
Pomodoro, mozzarella fior di latte e funghi porcini
€ 9.00
Caprese
Fior di latte, tomates cerises, parmesan 24 mois, roquette.
€ 9.00
Contadino
Tomate, mozzarella, olives, légumes grillés: poivrons, aubergines, courgettes.
€ 9.00
Roulette
Tomate, mozzarella, jambon cuit, crème aux cèpes, parmesan
€ 9.00
Les fromages
Tomate, mozzarella, fromage suisse, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 24 mois.
€ 8.00
Thon et oignon
Tomate, mozzarella, thon, oignon Tropea.
€ 8.00
Diavola
Tomate, mozzarella, salami épicé en cuisine
€ 7.50
Marguerite
Tomate, mozzarella
€ 6.00
Soft Drinks
Eau naturelle cl 75
€ 2.50
Eau pétillante cl 75
€ 2.50
Coca Cola cl 33
€ 2.50
Coca Cola Zero cl 33
€ 2.50
Cortese Tonica Bio 27 cl
€ 3.00
Cortese Bio Arancia cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Limonata cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Gazzosa cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Pesca cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Limone cl 27
€ 3.00
Chinotto biologique
€ 3.00
Afin d'accélérer le service, nous utilisons toute la capacité du four qui est de 9/10 pizzas au maximum. Pour ce faire, par exemple, si nous avons une table de 6 pizzas à servir, nous y ajouterons les 2/3 suivants. Ne soyez donc pas surpris si vous voyez des tables servies en premier après les vôtres. Merci de votre compréhension.
Extras Pizza
Pizza con farine speciali
€ 2.00
Pizza senza glutine
€ 3.00
Variante avec ajout de prix à partir de
€ 0.50
Bières
Krombacher Pils 4,8°
Produit à Krombach depuis plus de 120 ans. Comme toute Pils qui se respecte, elle suit la tradition de Pilsen, produite uniquement avec du malt d'orge à 100 %. Couleur claire, légèrement brillante et dorée, mousse solide et compacte. L'arôme du houblon est très agréable, avec un goût bien gazéifié qui s'étend en bouche avec des accents frais et délicats. La subtile note amère se révèle dans une finale grandiose, herbacée et raffinée.
€ 3.00
Krombacher Pils cl 40 4.8°
Produit à Krombach depuis plus de 120 ans. Comme toute Pils qui se respecte, elle suit la tradition de Pilsen, produite uniquement avec du malt d'orge à 100 %. Couleur claire, légèrement brillante et dorée, mousse solide et compacte. L'arôme du houblon est très agréable, avec un goût bien gazéifié qui s'étend en bouche avec des accents frais et délicats. La subtile note amère se révèle dans une finale grandiose, herbacée et raffinée.
€ 5.50
Soralama Artisan California IPA cl 20
Bière Lager inspirée de la California Common IPA, c'est-à-dire des bières fermentées avec des levures Lager conçues pour fonctionner à des températures légèrement supérieures à la normale et abondamment houblonnées. L'arôme d'agrumes et de fruits tropicaux du houblon Citra est prédominant au nez sur un fond de croûte de pain donné par la levure lager 6% ALC
€ 3.50
Soralama Artigianale California IPA cl 40
IPA Alc 6,2 vol
€ 5.50
Artisan Soralama Oh Strong Ale cl 20
Les Strong Ale sont des bières de fermentation haute d'origine belge. Oh est une bière à la couleur ambrée intense, à la mousse compacte et persistante et au goût équilibré. La teneur en alcool est importante, mais l'équilibre obtenu par le brasseur en fait une bière dangereusement buvable. NSA 7,2 %
€ 3.50
Soralama Artigianale Oh Strong Ale cl 40
€ 5.50
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 20
C'est une bière extraordinairement rafraîchissante avec ses notes fruitées citronnées, accompagnées d'un arrière-goût agréablement âcre. Les notes sucrées de banane et de miel fondent agréablement en bouche, accompagnées de l'arôme épicé et légèrement amer de la muscade. VOL. 5,5%
€ 3.00
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 40
C'est une bière extraordinairement rafraîchissante avec ses notes fruitées citronnées, accompagnées d'un arrière-goût agréablement âcre. Les notes sucrées de banane et de miel fondent agréablement en bouche, accompagnées de l'arôme épicé et légèrement amer de la muscade. VOL. 5,5%
€ 5.00
Hacker Pschorr 0,50cl
Bière blonde refermentée en bouteille
€ 5.00
Nastro Azzurro sans alcool 33cl
€ 3.00
Estrella Daura Sans Gluten 33cl
€ 3.00
Desserts
Amandes Spumone Artisanales et Figues
€ 6.00
Spumone croccantino rum caffe
€ 6.00
Artisan spumone foncé et orange
€ 6.00
Spumone artisanale à la pistache et aux noisettes
€ 6.00
Spumone artisanal au Mustacciolo
€ 6.00
Spumone artisanal avec fiordilatte et grenade
€ 6.00
Spumone artisanal au chocolat et noisette
€ 6.00
Gâteau au chocolat (chaud)
€ 5.00
Gâteau au chocolat blanc (chaud)
€ 5.00
Gâteau Pistache (Chaud)
€ 5.00
Frutta fresca
€ 6.00
Le GIN
ICON SPIRITS London Dry
Chez Juniper, nous combinons du romarin, de l'orange, de la mélisse, de la sauge et de la cardamome, tous distillés avec de l'alcool biologique. Le genévrier est roi, comme tout London Dry Gin qui se respecte. Sans sucre ajouté et aux notes herbacées équilibrées par les agrumes. La pointe de Romarin est plus marquée. VOL. 42%
€ 8.00
ICON SPIRITS Ecstasy Gin Distillé
ESTASI est le Distilled Gin distillé selon une recette exclusive ICONASPIRITS. Nous combinons le Genévrier avec le Poivre d'Orient, l'Orange, le Lahara, le Gingembre et la sommité fleurie de Camomille, le tout distillé par les plus grands experts de l'art liquoreux italien. Le genévrier accompagne les autres végétaux avec rondeur avec des notes épicées et méditerranéennes, du parfum et de l'huile essentielle d'orange. Avec très peu de sucre, il conserve une fraîcheur agréable et rafraîchissante.
€ 6.00
ROKU
Un équilibre méticuleux des saveurs. Un gin au parfum de fleur de cerisier et de thé vert qui procure un arôme floral et sucré. En bouche, la saveur est complexe, stratifiée, mais harmonieuse donnée par les différents légumes. Goût traditionnel à la base, enrichi de notes botaniques japonaises avec du yuzu. Finale avec des notes de poivre japonais sansho qui donne un peu de piquant à la finale
€ 6.00
BOMBAY
Le processus de production implique une triple distillation à travers trois alambics en cuivre "Carter Head": contrairement à la méthode standard, qui implique l'infusion de plantes, les alambics Carter Head ont les plantes positionnées au-dessus du réservoir d'alcool, de sorte que les vapeurs traversent les ingrédients et capter l'arôme. L'arôme du distillat est caractérisé par le mélange de dix ingrédients : Genièvre, Amande, Citron, Réglisse, Racine d'Iris, Angélique, Coriandre, Cannelle, Poivre de Java, Grains de Paradis. VOL.40 %
€ 6.00
Moteur
Sur la base composée d'alcool de blé doux et d'eau alpine et d'un fond élégant de Rosa Damascena, se détachent les arômes balsamiques de genévrier, complétés par les notes fraîches de zeste de citron et l'arôme intense de sauge.
€ 10.00
Sélections artisanales
U'Focu Meu
Amer artisanal au goût de piment et de cannelle
€ 4.00
Bête rare
Bière stout bitter à l'épeautre (environ 65%), avec alcool, sucre et épices
€ 4.00
mandarin
Bitters artisanaux aromatisés à la mandarine
€ 4.00
Lentement
Amer artisanal aromatisé au thym sauvage et au lestisco
€ 4.00
Fenouil
Amer artisanal au goût de fenouil
€ 4.00
Grappa du bonheur
Un style unique et raffiné infusé de millepertuis, de camomille et de safran. Un mélange gagnant de saveur et de goût, animé par les notes antidépressives de leurs herbes.
€ 5.00
Grappa di Brunello di Montalcino
Grappa bianca che genera sensazioni di finezza estrema, con sentori di uva rossa, pesca, prugna, fieno, con un finale secco e delicato
€ 5.00
Grappa Zanin 18 Ans
Saveur très douce, équilibrée et veloutée avec des notes de cerise noire. Le vieillissement en petits fûts de chêne, pendant une période minimale de 18 mois, lui donne sa couleur typiquement ambrée, l'enrichissant également de nouvelles sensations organoleptiques. Cette grappa est douce et équilibrée, une grappa de race éduquée au bon point.
€ 5.00
Grappa Barrique Zanin
Saveur très douce, équilibrée et délicate avec des notes de fruits rouges mûrs. Cavallina Bianca représente l'une des marques historiques de l'entreprise et de toutes les variantes, la Barrique est la version la plus raffinée. Le vieillissement, d'abord en fûts puis en barriques, lui donne sa couleur ambrée typique, enrichissant ses sensations organoleptiques.
€ 5.00
Sparkling wines
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra sec 75cl
€ 26.00
Valdobbiadene Col Veteraz Verre DOCG Extra Dry
€ 6.00
D 'Arapri Pas Dosè
D 'Arapri (San Severo FG Puglia) Cépages: Bombino bianco, Pinot nero
€ 42.00
D’Arapri Brut cl 75
D ‘ Arapri (San Severo FG Puglia) Uve: Bombino bianco,Pinot nero
€ 36.00
Franciacorta Rose Brut DOCG cl 75
Mosnel (Passirano BS) Uve:Chardonnay,Pinot bianco,Pinot nero
€ 42.00
Champagne Veuve Cliquot SPB Brut cl 75
Phillipe Cliquot (Reims,Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 70.00
Laurent Perrier DOCG Brut cl 75
Laurent Perrier (Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 110.00
Vin blanc
Artiglio Bianco cl 75
De Falco (Novoli LE) Uve: Chardonnay,Verdeca
€ 18.00
Artiglio Bianco calice
€ 5.00
Bacca Rara cl 75
Torrevento (Corato BA) Uve: Bombino bianco, Chardonnay
€ 20.00
Bacca Rara Calice
€ 5.00
Venezia Giulia IGT cl 75
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo (GO) Uve: Pinot Grigio
€ 30.00
Pietrabianca Chardonnay cl 75
Tomaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Chardonnay
€ 28.00
Teresa Manara Chardonnay cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Chardonnay
€ 35.00
Franz Hass Sauvignon cl 75
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve:Sauvignon blanc
€ 35.00
Franz Hass Gewurtztraminer cl 75
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve: Traminer aromatico
€ 38.00
Venezia Giulia Bianco Vintage Tunina cl 75
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo GO) Uve: Chardonnay,Ribolla gialla,Malvasia
€ 75.00
Vin rosè
Stelle di Lorenzo Salice cl 75
De Falco ((Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 18.00
Stelle di Lorenzo Salice calice
€ 6.00
Five Roses Anniversario cl 75
Leone de Castris (Salice Salentino LE) Uve: Negroamaro,Malvasia nera
€ 20.00
Five Roses Anniversario Calice
€ 6.00
Rohesia cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Red wines
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria 75cl
De Falco (Novoli LE) Uve: Primitivo
€ 23.00
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria calice
€ 6.00
Salore Salice Salentino cl 75
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 19.00
Salore Salice Salentino calice
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 6.00
Simpotica Salento cl 75
Garofano (Copertino LE) Uve: Negroamaro
€ 26.00
Teresa Manara Negroamaro cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Bocca di Lupo cl 75
Tormaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Aglianico
€ 75.00
Es cl 75
Gianfranco Fino (Sava TA) Uve: Primitivo di Manduria
€ 95.00
Vins mousseux
Lui 75 cl
€ 18.00
Lei 75 cl (Vin rosé effervescent)
€ 18.00
Sweet wines
Passito Pantelleria (calice)
Carlo Pellegrino (Marsala TP Sicilia) Uve: Zibbibo
€ 5.00
Caffe
Caffè/Decaffeinato/Orzo/Te/
€ 1.00
Cappuccino/Café corretto
€ 1.50
Aperitivi
€ 3.00
Amari
€ 3.00
Sprits/Mix
€ 6.00
Service de table 2,00 €
Diritto di Tappo (a bottiglia)
Servizio di tappo e uso di bicchieri.
€ 5.00
Servizio torta
Servizio di taglio, uso di piatti e posate.
€ 0.50
Allergènes :
Fruits secs
Lait
Moutarde
Blé
Oeufs
Le dioxyde de soufre
Poisson
Cacahuètes