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Entrantes
Selección de quesos mixtos con mostaza y miel.
Queso grotta de caballo, queso pecorino, caciotta de trufa, queso scamorza ahumado, mostaza cítrica, miel de castaña, mermelada de higos y nueces.
€ 16.00
Salumi Misti
Capocollo Cervellera de Martina Franca, Cervellera Cruda de Martina Franca, Jamón Cocido Artesano, Bresaola della Valtellina IGP, Salami Picante
€ 13.00
Acompanamiento
Croquetas de patata caseras *
Producto congelado
€ 6.00
Salento Pitulae
Producto congelado
€ 5.00
Palito de patata frita
Prodotto surgelato
€ 5.00
Ensalada mixta
€ 4.00
INFORMAR "SIEMPRE" AL PERSONAL DE SERVICIO DE CUALQUIER POSIBLE ALERGIA O INTOLERANCIA
Pizza
Caqui y Ron
Mozzarella de búfalo de Campania DOP, n'duja de Calabria, caqui, suizo, speck, ron.
€ 15.00
Sofía
Mortadela "Favola", ricotta fresca de Puglia, crema de calabacín, Pecorino Romano, pesto de pistacho Bronte, graneloni de pistacho Bronte
€ 13.00
Santoña
Fior di latte, crema de calabaza, tomates soleados de Apulia, filetes de anchoa del Cantábrico, burratina de Apulia.
€ 13.00
Elvira
Fior di latte, Capocollo di Martina Franca, stracciatella Pugliese, alcachofas con tallo, crujiente variedad "Brindisino"
€ 13.00
Miriana
Fior di latte, Capocollo de Martina Franca, stracciatella de Puglia, granos de Bronte Pistachio
€ 13.00
gran Cañón
Tomate, mozzarella, atún, alcaparras, alcachofas, aceite picante, queso scamorza ahumado
€ 10.00
Vaquero
Tomate, mozzarella, salchicha fresca, espinacas, aceite picante, Parmigiano Reggiano
€ 10.00
Eldorado
Tomate, mozzarella, speck cocido, atún, suizo, Parmigiano Reggiano 24 meses, queso scamorza ahumado, aceite picante.
€ 10.00
Rodeo
Tomate, mozzarella, jamón crudo, queso parmesano de 24 meses, rúcula, crema con setas porcini.
€ 10.00
Caminante
Tomate, mozzarella, jamón crudo, parmesano de 24 meses, rúcula.
€ 10.00
polaco
Tomate, Fior di latte, Bresaola punta d'anca, Parmesano 24 meses, Rocket.
€ 10.00
DOC
Filetes de tomate San Marzano, mozzarella de búfala DOP, albahaca fresca.
€ 9.00
Buffalo Bill
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca.
€ 9.00
Nápoles
Tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas del Cantábrico, aceitunas Leccine negras.
€ 9.00
4 estaciones
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, alcachofas con tallo.
€ 9.00
nueces
Fior di latte, nueces y gorgonzola.
€ 9.00
Austin
Fior di latte, hojas de nabo picantes, salchicha fresca.
€ 9.00
Pancho Villa
Tomate, mozzarella, tocino ahumado de Martina Franca, cebolla Tropea si está disponible.
€ 9.00
Billy Joe
Pomodoro, mozzarella fior di latte e funghi porcini
€ 9.00
Caprese
Fior di latte, tomates cherry, queso parmesano de 24 meses, rúcula.
€ 9.00
Contadina
Tomate, mozzarella, aceitunas, verduras a la plancha: pimientos, berenjenas, calabacines.
€ 9.00
Castor
Tomate, mozzarella, jamón cocido, crema con champiñones porcini, parmesano
€ 9.00
Quesos
Tomate, mozzarella, queso suizo, gorgonzola, Parmigiano Reggiano de 24 meses.
€ 8.00
Atún y cebolla
Tomate, mozzarella, atún, cebolla tropea.
€ 8.00
Diavola
Tomate, mozzarella, salami picante al cocinar
€ 7.50
Margarita
Tomate, mozzarella
€ 6.00
Refrescos
Agua natural cl 75
€ 2.50
Agua con gas cl 75
€ 2.50
Coca Cola cl 33
€ 2.50
Coca Cola Zero cl 33
€ 2.50
Cortese Tonica Bio 27 cl
€ 3.00
Cortese Bio Arancia cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Limonata cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Gazzosa cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Pesca cl 27
€ 3.00
Cortese Bio Te Limone cl 27
€ 3.00
Chinotto orgánico
€ 3.00
Para agilizar el servicio utilizamos toda la capacidad del horno que es de 9/10 pizzas como máximo. Para hacer esto, por ejemplo, si tenemos una mesa de 6 pizzas para servir, agregaremos los próximos 2/3 a esto. No se sorprenda, entonces, si ve mesas servidas primero después de la suya. Gracias por entender.
Extras Pizza
Pizza con farine speciali
€ 2.00
Pizza senza glutine
€ 3.00
Variante con adición de precio a partir de
€ 0.50
Cervezas
Krombacher Pils 4,8°
Producido en Krombach desde hace más de 120 años. Como toda Pils que se precie, sigue la tradición Pilsen, elaborada únicamente con malta de cebada 100%. Color claro, ligeramente brillante y dorado, espuma sólida y compacta. El aroma a lúpulo es muy agradable, con un sabor bien carbonatado que se difunde en el paladar con toques frescos y delicados. La sutil nota amarga se revela en un gran final herbáceo y refinado.
€ 3.00
Krombacher Pils cl 40 4,8°
Producido en Krombach desde hace más de 120 años. Como toda Pils que se precie, sigue la tradición Pilsen, elaborada únicamente con malta de cebada 100%. Color claro, ligeramente brillante y dorado, espuma sólida y compacta. El aroma a lúpulo es muy agradable, con un sabor bien carbonatado que se difunde en el paladar con toques frescos y delicados. La sutil nota amarga se revela en un gran final herbáceo y refinado.
€ 5.50
Soralama Artesanal California IPA cl 20
Cerveza lager inspirada en la California Common IPA, es decir, cervezas fermentadas con levaduras Lager elaboradas para trabajar a temperaturas ligeramente superiores a las normales y abundantemente lupuladas. En nariz predomina el aroma cítrico y de frutas tropicales del lúpulo Citra sobre un fondo de corteza de pan aportado por la levadura lager 6% ALC
€ 3.50
Soralama Artigianale California IPA cl 40
IPA Alc 6,2 vol
€ 5.50
Artesana Soralama Oh Strong Ale cl 20
Las Strong Ale son cervezas de alta fermentación de origen belga. Oh es una cerveza de color ámbar intenso, con una espuma compacta y persistente y un sabor equilibrado. El grado alcohólico es importante, pero el equilibrio obtenido por el cervecero la convierte en una cerveza peligrosamente bebible. ALC 7,2%
€ 3.50
Soralama Artigianale Oh Strong Ale cl 40
€ 5.50
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 20
Es una cerveza extraordinariamente refrescante con notas afrutadas de limón, acompañadas de un regusto agradablemente acre. Las notas dulces de plátano y miel se funden agradablemente en boca, acompañadas del aroma especiado y ligeramente amargo de la nuez moscada. VOL. 5,5%
€ 3.00
Hacker Pschorr-Weissbhier cl 40
Es una cerveza extraordinariamente refrescante con notas afrutadas de limón, acompañadas de un regusto agradablemente acre. Las notas dulces de plátano y miel se funden agradablemente en boca, acompañadas del aroma especiado y ligeramente amargo de la nuez moscada. VOL. 5,5%
€ 5.00
Hacker Pschorr 0,50cl
Cerveza lager refermentada en botella
€ 5.00
Nastro Azzurro sin alcohol 33cl
€ 3.00
Estrella Daura Sin Gluten 33cl
€ 3.00
Postres
Higos y Almendras Spumone Artesanales
€ 6.00
Spumone croccantino rum caffe
€ 6.00
Spumone artesanal oscuro y naranja
€ 6.00
Spumone Artesano de Pistacho y Avellanas
€ 6.00
Spumone Artesano con Mustacciolo
€ 6.00
Espuma artesana con fiordilatte y granada
€ 6.00
Espuma artesana con chocolate y avellana
€ 6.00
Tarta de chocolate (caliente)
€ 5.00
Tarta de chocolate blanco (tibia)
€ 5.00
Pastel De Pistacho (Caliente)
€ 5.00
Frutta fresca
€ 6.00
la GIN
ICONOS ESPIRITUOSOS London Dry
En Juniper combinamos romero, naranja, melisa, salvia y cardamomo, todo destilado con alcohol orgánico. El enebro es el rey, como cualquier London Dry Gin que se precie. Sin azúcares añadidos y con notas herbáceas equilibradas con cítricos. El toque de romero es más marcado. VOLUMEN 42%
€ 8.00
ICON SPIRITS Éxtasis Ginebra Destilada
ESTASI es la Ginebra Destilada destilada según una receta exclusiva de ICONASPIRITS. Combinamos el Enebro con Pimienta Oriental, Naranja, Lahara, Jengibre y la parte superior florida de Manzanilla, todo destilado por los mayores expertos del arte licorero italiano. El enebro acompaña a los demás botánicos con redondez con notas especiadas y mediterráneas, perfume y aceite esencial de naranja. Con muy poca cantidad de azúcar mantiene un frescor agradable y refrescante.
€ 6.00
ROKU
Un minucioso equilibrio de sabores. Una ginebra con aroma a flor de cerezo y té verde que aportan un aroma floral y dulce. En boca el sabor es complejo, estratificado, pero armonioso dado por las diversas verduras. Sabor tradicional en la base, enriquecido con notas botánicas japonesas con yuzu. Terminando con notas de pimienta sansho japonesa que le da un poco de picante al final.
€ 6.00
BOOMBAY
El proceso de producción implica una triple destilación a través de tres alambiques de cobre "Carter Head": a diferencia del método estándar, que implica la infusión de botánicos, los alambiques Carter Head tienen los botánicos colocados sobre el tanque alcohólico, de modo que los vapores atraviesan los ingredientes y capturar el aroma. El aroma del destilado se caracteriza por la mezcla de diez ingredientes: Enebro, Almendra, Limón, Regaliz, Raíz de Iris, Angélica, Cilantro, Canela, Pimienta de Java, Granos del Paraíso. VOL .40%
€ 6.00
Motor
Sobre la base compuesta por alcohol de trigo suave y agua alpina y un elegante fondo de Rosa Damascena, destacan los aromas balsámicos del enebro, completados por las notas frescas de piel de limón y el intenso aroma de la salvia.
€ 10.00
selecciones artesanales
U' Focu Meu
Amargo artesanal con sabor a guindilla y canela
€ 4.00
Bestia rara
Amargo de cerveza fuerte con espelta (alrededor del 65%), con alcohol, azúcar y especias
€ 4.00
mandarín
Bíter artesanal con sabor a mandarina
€ 4.00
Despacio
Amargo artesanal aromatizado con tomillo silvestre y lestisco
€ 4.00
Hinojo
Amargo artesanal con sabor a hinojo
€ 4.00
Grappa de la felicidad
Un estilo único y refinado infundido con hierba de San Juan, manzanilla y azafrán. Una mezcla ganadora de aroma y sabor, amenizada por las notas antidepresivas de sus hierbas.
€ 5.00
Grappa di Brunello di Montalcino
Grappa bianca che genera sensazioni di finezza estrema, con sentori di uva rossa, pesca, prugna, fieno, con un finale secco e delicato
€ 5.00
Grapa Zanin 18 Años
Sabor muy suave, equilibrado y aterciopelado con recuerdos a cereza negra. La crianza en pequeñas barricas de roble, durante un período mínimo de 18 meses, le confiere su color típicamente ámbar, enriqueciéndolo además con nuevas sensaciones organolépticas. Esta grappa es suave y equilibrada, una grappa de pura raza educada en el punto justo.
€ 5.00
Grapa Barrique Zanin
Sabor muy suave, equilibrado y delicado con recuerdos a fruta roja madura. Cavallina Bianca representa una de las marcas históricas de la empresa y de todas las variantes, la Barrique es la versión más refinada. La crianza, primero en toneles y luego en barricas, le confiere su típico color ámbar, enriqueciendo sus sensaciones organolépticas.
€ 5.00
Vinos espumentes
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra seco 75cl
€ 26.00
Valdobbiadene Col Veteraz DOCG Vidrio extra seco
€ 6.00
D 'Arapri Pas Dosè
D 'Arapri (San Severo FG Puglia) Uvas: Bombino bianco, Pinot nero
€ 42.00
D’Arapri Brut cl 75
D ‘ Arapri (San Severo FG Puglia) Uve: Bombino bianco,Pinot nero
€ 36.00
Franciacorta Rose Brut DOCG cl 75
Mosnel (Passirano BS) Uve:Chardonnay,Pinot bianco,Pinot nero
€ 42.00
Champagne Veuve Cliquot SPB Brut cl 75
Phillipe Cliquot (Reims,Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 70.00
Laurent Perrier DOCG Brut cl 75
Laurent Perrier (Francia) Uve: Chardonnay,Pinot noir,Maunier
€ 110.00
Vinos blancos
Artiglio Bianco cl 75
De Falco (Novoli LE) Uve: Chardonnay,Verdeca
€ 18.00
Artiglio Bianco calice
€ 5.00
Bacca Rara cl 75
Torrevento (Corato BA) Uve: Bombino bianco, Chardonnay
€ 20.00
Bacca Rara Calice
€ 5.00
Venezia Giulia IGT cl 75
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo (GO) Uve: Pinot Grigio
€ 30.00
Pietrabianca Chardonnay cl 75
Tomaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Chardonnay
€ 28.00
Teresa Manara Chardonnay cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Chardonnay
€ 35.00
Franz Hass Sauvignon cl 75
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve:Sauvignon blanc
€ 35.00
Franz Hass Gewurtztraminer cl 75
Franz Hass (Montagna BZ Alto Adige) Uve: Traminer aromatico
€ 38.00
Venezia Giulia Bianco Vintage Tunina cl 75
Jermann (Villanova Farra d’Isonzo GO) Uve: Chardonnay,Ribolla gialla,Malvasia
€ 75.00
Vinos rosados
Stelle di Lorenzo Salice cl 75
De Falco ((Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 18.00
Stelle di Lorenzo Salice calice
€ 6.00
Five Roses Anniversario cl 75
Leone de Castris (Salice Salentino LE) Uve: Negroamaro,Malvasia nera
€ 20.00
Five Roses Anniversario Calice
€ 6.00
Rohesia cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Vinos tintos
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria 75cl
De Falco (Novoli LE) Uve: Primitivo
€ 23.00
Ottante D.O.P. Primitivo di Manduria calice
€ 6.00
Salore Salice Salentino cl 75
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 19.00
Salore Salice Salentino calice
De Falco (Novoli LE) Uve: Negroamaro
€ 6.00
Simpotica Salento cl 75
Garofano (Copertino LE) Uve: Negroamaro
€ 26.00
Teresa Manara Negroamaro cl 75
Cantele (Guagnano LE) Uve: Negroamaro
€ 35.00
Bocca di Lupo cl 75
Tormaresca (San Pietro Vernatico LE) Uve: Aglianico
€ 75.00
Es cl 75
Gianfranco Fino (Sava TA) Uve: Primitivo di Manduria
€ 95.00
Vinos espumosos
Él 75 cl
€ 18.00
Lei 75 cl (vino rosado espumoso)
€ 18.00
Vino para postre
Passito Pantelleria (calice)
Carlo Pellegrino (Marsala TP Sicilia) Uve: Zibbibo
€ 5.00
Cafe
Caffè/Decaffeinato/Orzo/Te/
€ 1.00
Cappuccino/Café corretto
€ 1.50
Aperitivi
€ 3.00
Amari
€ 3.00
Sprits/Mix
€ 6.00
Servicio de mesa 2,00 €
Diritto di Tappo (a bottiglia)
Servizio di tappo e uso di bicchieri.
€ 5.00
Servizio torta
Servizio di taglio, uso di piatti e posate.
€ 0.50
Alérgenos:
Frutos secos
Lácteos
Mostaza
Cereales con gluten
Huevos
Dióxido de azufre
Pescado
Cacahuetes