Menù Dégustation

Dégustation Piratino
Un voyage gastronomique de 4 plats choisi pour vous pour déguster notre cuisine...
€ 45.00
Menù Pirata
Un voyage gastronomique de 7 plats choisi pour vous pour déguster notre cuisine...
€ 70.00

* Certains produits pourraient être remplacés en fonction de la disponibilité du marché par des produits réfrigérés ou surgelés selon le reg. CE 853/04. Certains plats peuvent contenir des substances qui provoquent des allergies ou des intolérances. En cas de problème alimentaire, informez-en notre personnel et on vous montrera la préparation exempte d'allergènes spécifiques. Toutes les pâtes fraîches et les pâtisseries sont produites par nos soins.

Gli Sfizi...

Poêlée avec sauce au fromage et jambon cru
€ 15.00
Anchois panés sauce aigre-douce
€ 16.00
Anchois du Cantabrique avec Crûtons de Pain de Riz Venus et Beurre
€ 24.00

Les Entrées...

Fruits de mer crus
Selon Disponibilité, Crevettes Roses, Gambero Rosso Tartare, Poissons Locaux
€ 38.00
Crevettes violettes d'Oneglia et crevettes de Livourne...
avec carpaccio de navet mariné et mayonnaise
€ 24.00
Tartare de poisson local...
con Puntarelle, Acciuga e Peperoncino Candito
€ 22.00
I Rossetti et artichauts
€ 18.00
Calamars et bacon...
avec soupe de haricots à la crème et poireaux croquants
€ 18.00
Millefeuille de Chips de Polenta à la Crème de Cabillaud
€ 18.00
Le Cappon Magro_ Un traditionnel Plat Ligure avec Poisson, Légumes et Sauce Verte
€ 25.00

Les Pâtes...

La Calamarata aux Moules
€ 16.00
Tagliolini 30 Jaunes...
avec calamars artichauts tomates cerises olives et pignons de pin
€ 18.00
Raviolis noirs farcis au potimarron...
avec ragoût d'espadon, tomates cerises et poutargue
€ 19.00
Spaghetti de Gragnano 'Pastificio Gentile'
aux Anchois
€ 18.00
Tortelloni farcis aux fanes de navets...
avec Tartare de Crevettes, sa Sauce, Stracciatella, Citron
€ 25.00
Trofiette
au Pistou, Pommes de Terre, Harricot Verte et Fromage de Mouton typique du Albenga
€ 15.00
Raviolis aux herbes et bourrache ..
.. à la sauce aux noix
€ 16.00

Main Courses

Friture de Poisson Assortis
€ 25.00
Le mulet...
Farcies aux olives Taggiasca sur un ragoût de tomates
€ 24.00
Filet de Poisson Local...
avec artichauts, olives, pignons de pin et soupe d'artichauts
€ 24.00
Seiche et Lentilles
€ 20.00
Calamars farcis de Ligurie
€ 20.00
Le Poisson Grillé
€ 38.00
Vapeur Crustacé...
avec artichauts et mayonnaise
€ 140.00
Le Poisson du Jour
alla Ligure... Avec du Sel... Avec des Légumes de Saison... le prix est indiqué au Kg
€ 90.00

La Viande...

Lapin Ligurien aux Haricots
€ 22.00
Zighiní
-plat typique Érythréen- Petits Morceaux de Viande de Bœuf avec Épices et Piment accompagné avec Œuf, Riz, Légumes
€ 18.00
Filet de boeuf aux artichauts
€ 35.00

La Pizza...

Margherita 2.0
Tomate, Mozzarella de bufflonne, Basilic
€ 12.00
À Saint-Georges
Mozzarella Fior di Latte, Pommes de terre bouillies, Prescinseua, Anchois de Cantabrie, Origan
€ 18.00
Mortadelle et Pistaches
Mozzarella Fiordilatte, Mortadelle, Stracciatella, Pistaches
€ 16.00
Jambon cru
Tomates cerises, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme et artichauts
€ 18.00
Avec Speck Cuit...
Mozzarella Fior di Latte, Tomates Fraîches, Stracchino, Speck Cuit, Roquette
€ 18.00
Saucisse de Bra
Tomates Fraîches, Mozzarella Fior di Latte, Saucisse Crue Bra, Burrata, Origan
€ 18.00

Le Nostre Farinate...

La Farinata con Carciofi
€ 10.00
Farinata au Romarin
€ 10.00
Farinata aux poireaux et persil
€ 10.00

Les Desserts...

Le cannoli..
Cannolo croustillant au cacao, garniture crémeuse à la pistache, biscuit aux amandes et crémeux au chocolat blanc et aux amandes...
€ 8.00
Gianduia semifreddo...
Semifreddo Au Gianduia, Poires Cuites Au Vin Chaud, Miettes De Sablés, Chantilly Et Grenade...
€ 8.00
Salade De Fruits De Saison Avec Crème Vanille Chaude Et Stroscia...
€ 8.00
Meringue Au Citron Vert, Réglisse Et Menthe
Pavlova Meringuée , Crémeux Chocolat Blanc et Citron Vert , Semifreddo Réglisse , Caviar Menthe .....
€ 8.00
Le strudel aux pommes se fait en millefeuille.....
Pâtes Matta Au Marsala, Crème Vanille, Raisins, Pommes Au Four, Sauce Caramel Salé
€ 8.00
Comme le petit déjeuner ligure ... Focacciamisù
Sphère de mascarpone recouverte de chocolat avec sauce au café, crostini de focaccia et mousse de mascarpone
€ 8.00
Le Gâteau Coeur Doux...
Gâteau chaud au chocolat blanc et coeur à l'orange, gaufrette croustillante au chocolat et à la cannelle, sauce à l'orange, glace vanille enrobée, crumble au cacao...
€ 8.00
Nos Glaces...
Crema...Frutti di Bosco.....Nocciola......Vaniglia.....Cachi...
€ 6.00
Nos Sorbets...
....Orange et Campari.....Citron.....Fruits des Bois et Porto...Mojito...Fruit de la Passion...
€ 5.00

* Certains produits pourraient être remplacés en fonction de la disponibilité du marché par des produits réfrigérés ou surgelés selon le reg. CE 853/04. Certains plats peuvent contenir des substances qui provoquent des allergies ou des intolérances. En cas de problème alimentaire, informez-en notre personnel et on vous montrera la préparation exempte d'allergènes spécifiques. Toutes les pâtes fraîches et les pâtisseries sont produites par nos soins.

Birre

Cristal 0,4cl.
Alla Spina - Type : Pils - Teneur en alcool : 4,9 % vol.
€ 6.00
Cristal 0,2 cl.
Alla Spina - Type : Pils - Teneur en alcool : 4,9 % vol.
€ 3.50
Biove Classica
Birra Prodotta da Pane Recuperato - Birra Lager Chiara - Alc 4,7%
€ 5.00
Biova Integrale
Birra da Pane Recuperato - Birra Ambrata Altbier - Alc 5,0% 33cl
€ 5.00
Biova Leggera
Birra Prodotta dal Recupero del Pane - Birra Session Ipa - Alc 3,7%
€ 5.00
Chimay 0,33 L
Birra Trappista Belga Abbazia di Scourmont - Brown Ale - Gradazione alcolica: 7% vol
€ 7.00
Boon Oude Geuze
Bottiglia da 37,5 cl - Tipologia: Lambic-Gueuze - Gradazione alcolica: 7%
€ 12.00
Boon Oude Geuze Vat 92,108,110
Bottiglia da 37,5 cl. - Tipologia: Lambic-Gueuze - Gradazione alcolica: 8%
€ 18.00