Menú Degustación

Degustación Piratino
Un itinerario gastronómico de 4 platos para que pueda degustar nuestra cocina...
€ 45.00
Degustación Pirata
Un itinerario gastronómico de 7 platos seleccionado para que pueda degustar nuestra cocina...
€ 70.00

* Algunos productos podrían ser reemplazados según la disponibilidad del mercado con productos enfriados o congelados de acuerdo con el reg. CE 853/04. Algunos platos pueden contener sustancias que provocan alergias o intolerancias. En caso de problemas con la alimentación, informe a nuestro personal y se le mostrará la preparación libre de alérgenos específicos. Toda la pasta fresca y los productos horneados son producidos por nosotros.

Los Caprichos...

Sartén Frita con Salsa de Queso y Jamón Crudo
€ 15.00
Anchoas rebozadas con salsa agridulce
€ 16.00
Anchoas De Cantábrico con Tostada de Pan de Arroz Venus y Mantequilla
€ 24.00

Aperitivos

Mariscos crudos
Según Disponibilidad, Langostino Rosado, Gambero Rosso Tartar, Pescados De La Tierra
€ 38.00
Gambas moradas d'Oneglia y gambas Livorno...
con Carpaccio de Nabos Marinados y Mayonesa
€ 24.00
Tartar de Pescado Local...
con Puntarelle, Acciuga e Peperoncino Candito
€ 22.00
I Rossetti y alcachofas
€ 18.00
Calamares y tocino...
con crema de habas y crujiente de puerro
€ 18.00
Milhojas de chips de polenta con crema de bacalao
€ 18.00
El Cappon Magro de la Tradición de Liguria en Nuestra Versión
€ 25.00

Las Pastas...

La Calamarata con Mejillones
€ 16.00
Tagliolini 30 Yemas...
con Calamares Alcachofas Tomates Cherry Aceitunas y Piñones
€ 18.00
Raviolis negros rellenos de calabaza...
con ragú de pez espada, tomates cherry y botarga
€ 19.00
Espaguetis de Gragnano “Pastificio Gentile”
Con Anchoas
€ 18.00
Tortelloni rellenos de grelos...
con Tartar de Camarones, su Salsa, Stracciatella, Limón
€ 25.00
Trofiette -Pasta Tipica Ligure-
Con Nuestro Pesto, Patatas, Judías Verde y Toma
€ 15.00
Ravioles con hierbas y borraja.
.. a la salsa de nueces
€ 16.00

Main Courses

El Frito... Como nos Gusta...
€ 25.00
El Salmonete...
Rellenas de aceitunas Taggiasca sobre un estofado de tomate
€ 24.00
Filete de Pescado Local...
con Alcachofas, Aceitunas, Piñones y Sopa de Alcachofas
€ 24.00
Sepia y Lentejas
€ 20.00
Calamares rellenos de Liguria
€ 20.00
El pescado a la parrilla
€ 38.00
Crustáceo Vapor...
con Alcachofas y Mayonesa
€ 140.00
Pescado del Día
alla Ligure... Con Sal... Con Verduras de Temporada... el precio indicado es por Kg
€ 90.00

Las Carnés

Conejo de Liguria con Frijoles
€ 22.00
Zighinì
Especialidad Eritrea - Bocados de Ternera Guisada con Especias Picantes Servidos con Huevo, Arroz, Verduras
€ 18.00
Solomillo De Ternera Con Alcachofas
€ 35.00

Nuestras Pizzas

Margherita 2.0
Tomate, Mozzarella De Búfala, Albahaca
€ 12.00
en San Jorge
Mozzarella Fior di Latte, Patatas Cocidas, Prescinseua, Anchoas Del Cantábrico, Orégano
€ 18.00
Mortadela y Pistachos
Mozzarella Fiordilatte, Mortadela, Stracciatella, Pistachos
€ 16.00
jamón crudo
Tomates cherry, mozzarella de búfala, jamón de Parma y alcachofas
€ 18.00
Con Mota Cocida...
Mozzarella Fior di Latte, tomates frescos, stracchino, mota cocida, rúcula
€ 18.00
Salchicha sujetador
Tomates frescos, mozzarella Fior di Latte, salchicha bra cruda, burrata, orégano
€ 18.00

Le Nostre Farinate...

La Farinata con Carciofi
€ 10.00
Farinata con Romero
€ 10.00
Farinata con Puerro y Perejil
€ 10.00

Para Terminar en Dulzura...

Los canoli..
Cannolo Crujiente de Cacao, Relleno Cremoso de Pistacho, Bizcocho de Almendra y Cremoso de Chocolate Blanco y Almendra...
€ 8.00
Gianduia semifrío...
Semifrío Con Gianduia, Peras Cocidas En Vino Caliente, Migas De Mantequilla, Nata Montada Y Granada...
€ 8.00
Ensalada De Frutas De Temporada Con Crema Tibia De Vainilla Y Stroscia...
€ 8.00
Merengue Con Lima, Regaliz Y Menta
Pavlova de Merengue , Cremoso de Chocolate Blanco y Lima , Semifrío de Regaliz , Caviar de Menta.....
€ 8.00
El strudel de manzana se hace en milhojas.....
Pasta Matta Con Marsala, Crema De Vainilla, Pasas, Manzanas Al Horno, Salsa De Caramelo Salado
€ 8.00
Como el desayuno de Liguria ... Focacciamisù
Esfera de mascarpone cubierta de chocolate con salsa de café, focaccia crostini y espuma de mascarpone
€ 8.00
La Torta Corazón Suave...
Tarta templada de chocolate blanco y corazón de naranja, barquillo crujiente de chocolate y canela, salsa de naranja, helado de vainilla cubierto, crumble de cacao...
€ 8.00
Nuestros Helados
Crema...Frutti di Bosco.....Nocciola......Vaniglia.....Cachi...
€ 6.00
Nuestros Sorbetes...
....Naranja y Campari.....Limón.....Frutas del Bosque y Oporto...Mojito...Maracuyá...
€ 5.00

* Algunos productos podrían ser reemplazados según la disponibilidad del mercado con productos enfriados o congelados de acuerdo con el reg. CE 853/04. Algunos platos pueden contener sustancias que provocan alergias o intolerancias. En caso de problemas con la alimentación, informe a nuestro personal y se le mostrará la preparación libre de alérgenos específicos. Toda la pasta fresca y los productos horneados son producidos por nosotros.

Birre

Cristal 0,4 cl.
Alla Spina - Tipo: Pils - Graduación Alcohólica: 4,9% vol.
€ 6.00
Cristal 0,2 cl.
Alla Spina - Tipo: Pils - Graduación Alcohólica: 4,9% vol.
€ 3.50
Biove Classica
Birra Prodotta da Pane Recuperato - Birra Lager Chiara - Alc 4,7%
€ 5.00
Biova Integrale
Birra da Pane Recuperato - Birra Ambrata Altbier - Alc 5,0% 33cl
€ 5.00
Biova Leggera
Birra Prodotta dal Recupero del Pane - Birra Session Ipa - Alc 3,7%
€ 5.00
Chimay 0,33 L
Birra Trappista Belga Abbazia di Scourmont - Brown Ale - Gradazione alcolica: 7% vol
€ 7.00
Boon Oude Geuze
Bottiglia da 37,5 cl - Tipologia: Lambic-Gueuze - Gradazione alcolica: 7%
€ 12.00
Boon Oude Geuze Vat 92,108,110
Bottiglia da 37,5 cl. - Tipologia: Lambic-Gueuze - Gradazione alcolica: 8%
€ 18.00