MENU

Sommaire

FRIGGITORIA NAPOLETANA

PARTENOPEA
2 croquettes de pommes de terre, 2 arancini à la viande, 2 mozzarella en carrozza, zeppoline et 2 montanare à la tomate, mozzarella et Grana Padano DOP
Blé Lait
€ 14.00
MONTANARE
pizzas frites à la tomate, mozzarella, grana padano DOP et basilic
€ 10.00
FRITTATINA CLASSICA
Timbale de pâtes frites fourrée à la béchamel, jambon, provola fumée et petits pois.
€ 4.50
MOZZARELLA IN CARROZZA
triangles de pain frit farcis de mozzarella filandreuse
€ 10.00
ZEPPOLINE
€ 10.00
PATATINE CRUNCH
frites
€ 6.00

LA MOZZARELLA

BUFALA, CULATTA E FRITTARELLE
Mozzarella de bufflonne Campana DOP, culasse produite en crêpes Zibello et napolitaines.
€ 18.00
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
Mozzarella de bufflonne de Campanie avec tomates cerises, roquette, huile d'olive extra vierge
Lait
€ 12.00
MOZZARELLA ALLA CAPRESE
Mozzarella de bufflonne de Campanie, tomate cuivrée, huile d'olive extra vierge, origan
€ 14.00
BUFALA E VERDURE
Mozzarella de bufflonne de Campanie DOP avec légumes grillés et huile d'olive extra vierge
€ 16.00
BUFALA E BRUSCHETTE
Mozzarella de bufflonne DOP de Campanie, bruschetta datterino rouge, ail, origan et huile
€ 16.00

SFIZIO DELL'ORTO

PARMIGIANA DI GENNARO
Aubergines napolitaines, tomate, Grana Padano DOP râpé, fiordilatte et basilic frais.
Lait
€ 12.00
FRIARIELLI NAPOLETANI
* brocoli sauté dans une poêle avec de l'huile, de l'ail et du piment
€ 6.00
VERDURE ALLA GRIGLIA
aubergines, courgettes, tomates cuivrées, huile d'olive extra vierge et sel
€ 6.00
MELANZANE ALLA NAPOLETANA
aubergines poêlées aux tomates, Grana Padano DOP, basilic.
Lait
€ 6.00
INSALATA MISTA
salade composée aux tomates cerises
€ 6.00

LA PASTA

SCIALATIELLO ALLO SCOGLIO
Pâtes fraîches aux tomates cerises, *calamars, moules d'Oristano et palourdes fraîches du jour *poulpe, *crevettes
€ 18.00
GIALLO VONGOLE E TARALLO
Pâtes Gragnano, tomates cerises jaunes, palourdes, tarallo napolitain émietté, persil
€ 18.00
PASTA PATATE E PROVOLA CON GAMBERO ROSSO
Pâtes mixtes de Gragnano avec crème de pommes de terre, grana padano DOP, provola fumée, *tartare de crevettes rouges de Mazara del Vallo, basilic.
Blé Poisson
€ 15.00
PASTA ZUCCA E NDUJA DI SPILINGA
pâtes gragnano mélangées avec crème de potiron, provola fumée et spilinga nduja
€ 14.00
GENOVESE ACCUNCIATA
ziti alla Genovese, une recette typiquement napolitaine à base d'oignons, de bœuf romain et de charcuterie
€ 14.00
ZITI AL RAGU' NAPOLETANO
Ziti de l'usine de pâtes De Cecco avec ragoût napolitain préparé selon la recette familiale traditionnelle avec des lanières de bœuf, du grana padano DOP râpé et du basilic
€ 14.00

IL PESCE

FRITTURA DI MARE
Frites à base de calamars, crevettes rouges*, crevettes argentines
€ 20.00
SOUTE' NAPOLETANO
Moules, palourdes et lupin, huile d'ail, persil, piment et tarallo napolitain
€ 18.00
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
Grillé préparé avec des calamars, filet de bar frais * Crevettes argentines
€ 20.00
POLIPO ALL'INSALATA
*véritable poulpe assaisonné de jus de citron, d'olives vertes dénoyautées, de persil et d'huile d'olive extra vierge
€ 18.00
MOSCARDINI ALLA LUCIANA
*muscardini poché à la sauce tomate avec olives, câpres et pain grillé
Poisson
€ 18.00

LA CARNE

SALSICCIA E FRIARIELLI
saucisse de porc servie avec du brocoli napolitain
€ 14.00
A’ PURPETTA NAPULITANA
Boulette de bœuf au ragoût napolitain, Grana Padano DOP et basilic.
Blé Oeufs
€ 14.00
COTOLETTA DI POLLO
Escalope de poulet panée et frite servie avec brocoli napolitain
€ 14.00

PIZZAS TRADITIONNELLES

MARINARA
tomate, ail, origan sauvage, huile d'olive extra vierge et basilic frais.,
€ 7.00
MARGHERITA
tomate, mozzarella, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 8.00
MARGHERITA CON BUFALA
tomate, mozzarella de bufflonne de Campanie, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 12.00
VERACE
Tomates datterino rouges siciliennes, mozzarella, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 13.00
PROVOLA PEPE E CILENTANA
tomate provola fumée, poivre noir, cacioricotta vieillie du présidium slow food du Cilento, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 12.00
QUATTRO FORMAGGI CAMPANA
Provola fumée, emmental, bleu de bufflonne, provolone del monaco DOP, fromage tanné romain présidium slow food, huile d'olive extra vierge et basilic.
€ 13.00
CARRETTIERA
provola fumée, brocoli napolitain sauté à l'ail, huile et piment, saucisse napolitaine, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 13.00
DIAVOLA
Tomate, mozzarella, épinards épicés, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 12.00
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts rôtis, champignons de Paris, huile d'olive extra vierge et basilic
€ 13.00
ROMANA
Tomate, mozzarella, origan sauvage, anchois, olives noires, câpres, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 13.00
PIZZA FRITTA
Provola fumée, voile de tomate, ricotta, cicoli napolitain et poivre noir
€ 12.00
RIPIENO CON SALAME
Tomate, fiordilatte, salami de Naples, ricotta, Grana Padano DOP râpé, poivre noir, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 12.00

SÉLECTION DES FRÈRES COPPOLA

NDUJA E STRACCIATELLA
tomate. Après la cuisson : nduja calabraise, stracciatella des Pouilles, huile biologique du présidium de la slow food de l'Ufens, basilic
€ 15.00
ZUCCA E CASTELPOTO
Crème de potiron, fiordilatte, saucisse castelpoto assaisonnée épicée, huile d'olive extra vierge basilic
€ 15.00
LARDO DI PATANEGRA E CONFIT DI CIPOLLA
fiordilatte, saindoux de Patanegra, oignon rouge confit, huile et basilic
€ 15.00
MARTINA FRANCA BLU DI BUFALA E CHAMPIGNON
fiordilatte, fromage bleu Buffalo, capocollo Martina Franca, champignons de Paris, huile et basilic
€ 16.00
RIPASSATA MORTADELLA E PISTACCHIO
Pizza frite puis cuite à nouveau, farcie de fior di latte dei monti, pesto de pistache, mortadelle de Bologne Après la cuisson : la délicieuse stracciatella des Pouilles, grains hachés et pesto de pistache.
€ 15.00
ECCELLENZA CAMPANA
mozzarella de bufflonne de Campanie, saucisse Castelpoto épicée assaisonnée, cacioricotta du Cilento, huile et basilic
€ 16.00
CULATTA PISTACCHIO E STRACCIATELLA
fiordilatte, culatta, pesto e granella di pistacchio, stracciatella pugliese, olio e basilico
€ 18.00
TROPPO NAPOLETANA
Crème de tarallo napolitaine, fiordilatte, salami napolitain, huile bio présidium de l'Ufens slow food, basilic Après cuisson : touffes de ricotta et crumble de tarallo napolitain
€ 15.00

VEGETARIAN PIZZAS

PARMIGIANA
Tomate, mozzarella, aubergine parmigiana, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge et basilic frais.
€ 13.00
ZUCCA FUNGHI E BLU DI BUFALA
crema di zucca, fiordilatte, funghi champignon, blu di bufala, olio e basilico
€ 14.00
CAVOLO VIOLA E PROVOLONE DEL MONACO
crème de chou violet, fiordilatte, provolone del monaco, huile et basilic
€ 14.00
ORTOLANA DEI COPPOLA
Fiordilatte, crème d'artichaut, brocoli, champignons frais, tomates datterino jaunes et rouges, olives noires, huile bio présidium Ufens slow food, basilic
€ 14.00

DOUCEURS NAPOLITAINES TYPIQUES

TIRAMISU'
Da una ricetta di famiglia nasce il nostro tiramisu classico al bicchiere Savoiardi inzuppati nel caffe espresso, ricoperti di crema di mascarpone e cacao. Produzione nostra
Fruits secs Lait
€ 7.00
ROCHER AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
gâteau au chocolat et cassant aux noisettes
€ 7.00
DELIZIA LIMONE
Génoise au coeur de crème pâtissière au jus de citron, recouverte d'une sauce parfumée aux écorces de citron du littoral. Produit par Salvatore De Riso.
€ 7.00
PASTIERA NAPOLETANA
Pâte brisée, blé cuit, ricotta fraîche, fruits confits et écorces d'agrumes. Production Salvatore de riso
€ 7.00
CHEESE CAKE AL PISTACCHIO
€ 7.00
BABA 'AL RHUM
BABA NAPOLITAIN IMPRIMÉ DE RHUM
Fruits secs Lait
€ 7.00

BEVANDE

ACQUA S BERNARO 50CL
gazéifié / naturel
€ 2.50
BIBITE IN VETRO
coca cola, fanta, coca cola zero , sprite
€ 3.50
THE SAN BERNARDO
limone- pesca
€ 3.50

BIÈRES MAISON

BIRRA ARTIGIANALE SPINA
MOYEN
€ 6.00
BIRRA ARTIGIANALE SPINA
PETITE
€ 4.00
AMARANTA TRADITIONAL BOCK
€ 6.50
EDENBLANCHE BELGIAN WITBIER
€ 6.50
DNA PACIFIC ALE
sans gluten
€ 7.00
IPA FEVER DDH AMERICAN DOUBLE IPA
€ 7.00
BLANCHE
€ 6.00
NATAVOT LAGER 0.33
€ 6.00
NATAVOT RED 0.33
€ 6.00
CAP E FIERR STRONG LAGER
€ 6.00
PALIATA IMPERIAL STOUT
€ 6.00
CUORE DI NAPOLI AMERICAN PALE ALE
€ 6.00

APÉRITIF ET VIN AU VERRE

APEROL SPRITZ
€ 7.00
LIMONCELLO SPRITZ
célèbre cocktail du sud à base de limoncello de la côte, prosecco et soda
€ 7.00
CALICE DI FALANGHINA
€ 6.00
CALICE DI PROSECCO
€ 6.00
CALICE DI AGLIANICO
€ 6.00

CAFFE & AMARI

CAFFE ESPRESSO
€ 2.00
CAFFE DECAFFEINATO
€ 2.00
CAPPUCCINO
€ 3.00
AMARI
MONTENEGRO, BRAULIO, AMARO DEL CAPO
€ 4.00
GRAPPA BIANCA
€ 4.00
GRAPPA GIALLA
€ 4.00
LIQUEURS DE LA CÔTE
limoncello, meloncello, pomme
€ 4.00
COPERTO
service
€ 2.50

BULLES

ORO SPUMANTE
vin pétillant
€ 22.00
ORO BRUT ROSE'
vin rosé pétillant
€ 22.00
ORO CLASSICO
vin mousseux classique pas dose'
€ 38.00

VINS BLANCS

FALANGHINA LILA
sec, fruité
€ 22.00
CODA DI VOLPE
fruité et aromatique
€ 22.00
NESTOR GRECO DI TUFO
savoureux et minéral
€ 26.00
REFIANO FIANO DI AVELLINO
minéral et citronné
€ 26.00
VIGNA SANTA VARA
Cru' di Falanghina complexe et notes aromatiques d'agrumes
€ 30.00
GRANCARE
réserve de tuf grec, fruité et minéral
€ 35.00
BRANCATO
réserve de fiano di Avellino, goût persistant et épicé
€ 35.00

VINS ROSÉS

VELA VENTO VULCANO
frais, aromatique et fruité
€ 22.00

VINS ROUGES

AGLIANICO TERRA DEL VARO
arrière-goût épicé, aromatique et fruité
€ 22.00
SANSERINO
aromatique et fruité, légèrement balsamique
€ 22.00
SANTO STEFANO CAMPI TAURASINI
fruité et épicé avec des notes de réglisse
€ 30.00
TAURASI OPERA MIA
notes de baies, notes balsamiques et épicées
€ 40.00
  • Allergènes :
  • Blé
  • Lait
  • Poisson
  • Oeufs
  • Fruits secs