Los caprichos de la Locanda

Bruschettoni misti
(pom.fresco, aglio, rucola e ricotta salata+pom.soffritto e friggitelli+rape)
€ 6.00
Entrè
salumi e formaggi artigianali, rotolo mozzarella, verdure alla brace, pitta di patate, fritture)
€ 6.00
Frisellata
(salumi e formaggi artigianali, verdure alla brace, sfoglia rustica, fritture, burrata e frisa, straccetti di cavallo, melanzane e peperoni ripieni)
€ 15.00
Tagliere di salumi e formaggi artigianali
€ 15.00
“I salentini”
( pezzette di cavallo, cicore minescia, pomodoro soffritto e friggitelli, rape, panzerotti, involtini salentini)
€ 15.00

Starters

ENTREE DELLA CASA
piccolo antipasto casereccio. Pijalu senti a me! Prezzo a persona (min. per due persone) (ingr.glutine, latte, arachidi, pepe, aglio)
€ 6.00
CINCA TE MINTU ANTAULA
tre piani di assaggini di piatti salentini della tradizione, piatti di mare e di terra, che verranno illustrati al tavolo(prezzo a persona) Minimo per 2 persone (prezzo persona) (ingr: glutine, crostacei, uova, pesce, molluschi, soia, latte, frutta aguscio, sedano, aglio, senape, semi di sesamo, lupini, anidr.solf,, arachidi, pepe)
€ 15.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Misto di salumi e formaggi caserecci Minimo per 2 persone (prezzo a persona) (ingr: glutine, latte,soia, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidr. solf., lupini, arachidi, pepe)
€ 15.00
Pupiceddhi di asina fritti
fried donkey meatballs (ingredients: gluten, eggs, milk, celery, pepper, parsley, garlic)
€ 8.00
Bruschette miste
6 mixed bruschetta, mixed according to availability. Generally: fresh tomato, rocket and parmesan, strong ricotta and anchovies, lard and spicy sauce. (ingredients: gluten, milk, fish, pepper)
€ 6.00

Comidas

Nabos de orecchiette con higos y queso scamorza
Orecchiette with turnip tops
€ 10.00
Sagna 'ncannulata de Lecce con albóndigas
Pasta tradicional larga y fresca, con albóndigas de carne de res y cerdo con salsa y una pizca de queso de oveja paduliano.
€ 12.00
Orecchiette con grelos y almejas
Orecchiette cime di rape e vongole
€ 12.00
Ciciri e tria cu li mugnuli
Sopa típica de garbanzos, con pasta maltagliata casera, con pasta en parte frita y en parte cocida en agua con sal con la adición de brotes de Salento.
€ 10.00
Ceca Mariti con langostinos y mejillones
Las "amas de casa de Salento" lo prepararon para sus esposos que regresaban del campo, utilizando las sobras del día anterior (legumbres, verduras, pan frito rancio); revisitado a lo largo de los años, aquí está nuestra receta.
€ 12.00

Braceria

Salchicha
Pork sausage
€ 10.00
Brochetas de carne mixta
spicy rolls
€ 12.00
Gnommareddhi
son rollos típicos, hechos con vísceras de cordero y con especias y aromas locales.
€ 18.00
Parrilla combinada
con ternera, caballo, gnommareddhu, brocheta, chorizo ​​mixto, carne de cerdo
€ 18.00
Costilla de ternera o capocollo de cerdo
Rib or neck of pork
€ 10.00