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Sommaire

Entrées

Sardines frites à la sauce rouge
Ingrédients : sardines, œuf, farine, sel, huile. Ingrédients du bain rouge : poivrons, céleri, carotte, oignon, piment, vinaigre de vin rouge, tomate
Blé Poisson Céleri Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Quintette piémontais
BATSOA' : porc, chapelure, œufs, ail, oignon, céleri, huile de tournesol, sel, poivre, persil, vinaigre GIARDINIERA : poivrons, courgettes, carottes, haricots verts, céleri, oignon, tomate, vinaigre, sel, huile AGNEAU CONFIT EN CROÛTE DE POMMES DE TERRE : agneau, pommes de terre, huile de graines, sel, beurre, arômes naturels, céleri, carotte, oignon, vin. LANGUE BOUILLIE AU VERT : veau, œufs, persil, huile de tournesol, pain sec, ail, vinaigre balsamique, lait, sel, poivre, ANCHOIS AU ROUGE : anchois de Cantabrie, sauce rouge : poivrons, céleri, carotte, oignon, piment, vinaigre de vin rouge, tomate
Cacahuètes Blé Lait Poisson Céleri Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 18.00
Tartare de viande crue avec salade de roquette et parmesan
Ingrédients : Viande Fassona piémontaise, roquette, parmesan, huile d'olive extra vierge, sel, poivre
Lait
€ 14.00
Saindoux aux noisettes et aux flocons de toma bleue d'Alpeggio
Ingrédients : Saindoux, noisettes, toma bleue.
Fruits secs Lait
€ 13.00
Millefeuille de potiron parfumé au romarin et Castelmagno
Ingrédients : potiron, fromage, sel, huile d'olive extra vierge, romarin.
Lait
€ 14.00

Taglieri

6 fromages de qualité (12 pièces) avec confiture de tomates vertes, compote d'oignons de Tropea et miel d'acacia
Fromages 6 qualités (12 pièces) Castelmagno, Paglietta, Mattonella di capra, Blu di langa, Toumin del Bot, Testun, avec confiture de tomates vertes, oignon de Tropea, vinaigre balsamique et miel d'acacia
Lait Le dioxyde de soufre
€ 15.00
3 fromages de qualité (6 pièces) avec confiture de tomates vertes, compote d'oignons de Tropea et miel d'acacia
Ingrédients : Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, avec confiture de tomates vertes, compote d'oignons de Tropea, vinaigre balsamique et miel d'acacia
Lait Le dioxyde de soufre
€ 10.00
Grand plateau de charcuterie avec giardiniera et pain frit
Ingrédients : Saindoux aux herbes, saucisson sec, bacon assaisonné, salami Turgia, Lonzino, salami Rose. Ingrédients de la Giardiniera : céleri, carotte, oignon, chou-fleur, tomate, haricots verts, sel, huile d'olive extra vierge. (Salumificio vallino marco &c snc) Ingrédients Pain frit : farine, eau, huile, lait.
Blé Lait Céleri
€ 15.00

D'abord

Cappellacci à la crème de potiron, sauge et parmesan
Ingrédients : farine, potiron, sauge, parmesan, crème, beurre, œufs, sel, poivre, huile, chips d'amaretto.
Fruits secs Blé Lait
€ 14.00
Paccheri au ragù de rascasse
Ingrédients : poisson, farine, oignon, ail, olives Taggiasca, câpres, tomate, vin blanc, basilic, huile d'olive extra vierge, sel.
Blé Poisson Graines de soja Le dioxyde de soufre
€ 15.00
Tajarin 30 jaunes d'oeufs avec ragù de viande braisée effilochée
Ingrédients : farine, œuf, bœuf, oignon, carotte, céleri, huile, sel, vin.
Blé Céleri Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 16.00
Soupe de pois chiches au chou noir et croûtons de pain
Ingrédients : pois chiches, chou noir, ail, oignon, carottes, céleri, huile d'olive extra vierge, sel, farine (uniquement les croûtons), feuilles de laurier, bouillon de légumes.
Blé Céleri
€ 14.00
Risotto au fond brun et galantine de bœuf
Ingrédients : riz, bœuf, céleri, carotte, oignon, ail, vin blanc, sel, huile d'olive extra vierge, beurre, fromage.
Lait Céleri Le dioxyde de soufre
€ 16.00

Second courses

Poulpe grillé avec pommes de terre et salade composée
Ingrédients : poulpe, pommes de terre, huile d'olive extra vierge, persil, sel, salade composée.
Molusques
€ 18.00
Crevettes grillées au pesto alla trapanese et salade de chou noir
Ingrédients : crevettes, tomates séchées, anchois, câpres, amandes, chou noir, sel, huile d'olive extra vierge, pain au basilic atturrato : farine, persil, ail, anchois
Crustacés Fruits secs Blé Poisson
€ 18.00
Tarte aux légumes et mousse Raschera
Ingrédients : poireaux, scarole, parmesan, crème végétale, sel, farine, poivre noir, beurre, fromage.
Blé Lait
€ 14.00
Pancia di maialino laccata alla birra bionda
Ingredienti: carne di maiale, sedano, carota, cipolla, vino, birra, miele, rosmarino, aceto di lamponi, aglio, cipolla, sale, olio evo
Blé Céleri Le dioxyde de soufre
€ 16.00
Steak Fassona avec réduction de Barbera et galette de pommes de terre
Ingrédients : Bœuf Fassona, huile d'olive extra vierge, sel, échalote, poivre noir, feuilles de laurier, Barbera. Ingrédients du gâteau de pommes de terre : pommes de terre, œufs, courgettes, sel, poivre, huile d'arachide.
Cacahuètes Blé Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 20.00

Accompagnements

Salade composée
Ingrédients : salade composée
€ 4.00
Pommes de terre au romarin
Ingrédients : pommes de terre, ail, huile, romarin, herbes aromatiques
€ 4.00

Dessert

Bunet no glutine no lattosio
Ingredienti: uova, latte senza lattosio, amaretti*, cacao, zucchero, rum. *contiene tracce di arachidi, frutta a guscio
Cacahuètes Fruits secs Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 6.00
Gâteau coeur chaud aux noisettes
Ingrédients : pâte de noisettes, beurre, chocolat, œuf, sucre, farine de riz temps d'attente (environ 15 minutes)
Fruits secs Lait Oeufs
€ 6.00
Semifreddo aux fruits secs
Ingrédients : œuf, sucre, lait végétal, crème végétale, amande, cacao
Fruits secs Oeufs
€ 6.00
Tarte tatin à la crème glacée
Ingrédients : farine, beurre, sucre, levure, pommes, cannelle, œuf, lait, crème
Fruits secs Blé Lait
€ 6.00

En collaboration avec la Banque du Vin Pollenzo

Barolo Docg
Vénéré
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba Superiore
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Barbaresco Serraboella docg
Païtine
€ 48.00
Réserver la flèche d'échecs
Terre Margaritelli
€ 35.00
Langhe Nebbiolo doc Simane
Vénéré
€ 23.00
Lucino Colli Novaresi DOC (cépage Erbaluce)
Barbaglia -
€ 22.00
Moscato d'Asti Docg
Damilano
€ 20.00
Soave classique Monte Grande doc
Pra
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadone docg
Vital
€ 24.00

Bar

Verre Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba
Domaine viticole Oriolo
Le dioxyde de soufre
€ 4.00
Verre de Nebbiolo D'Alba/Barbera d'Alba Superiore
Domaine viticole Oriolo
Le dioxyde de soufre
€ 5.00
Orangeade San Pellegrino
20cl
€ 2.50
Cédrata
€ 2.50
Bière Menabrea à pression moyenne
€ 6.00
Petite bière pression
€ 3.50
Nastro Azzurro (sans alcool)
33cl
€ 4.00
Bière sans gluten
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Été
€ 2.50
Limonade
27,5cl
€ 2.50
Molécule
33cl
€ 2.50
Lutins
33cl
€ 2.50
vaporisateur
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

café américain
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Fruits secs Oeufs
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Café avec alcool
€ 1.70
Café décaféiné
€ 1.50
Macchiato au café décaféiné
€ 1.70
Expresso
€ 1.30
Macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Excellent ginseng
€ 3.00
Lait chaud
€ 1.00
Latté
€ 1.80
Orge
€ 1.20
Grosse orge
€ 2.00
Thé Whittington
Thé noir : English Breakfast/Citron/Earl Grey Night, Thé vert : Thé vert de Chine, Infusion aux herbes : Fleurs d'or,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Amer
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Monténégro, San Simone, di langa, SS 24
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Vieille Romagne
€ 3.50
Grappa blanche historique
Dominis 1898
€ 5.00
Grappa Storica Réserve
Dominis 1898
€ 7.00
Grappa noire historique
Dominis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Île d'Ischia
Produit artisanal de l'île d'Ischia
€ 4.00
Grappa Blanche Bonollo
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Distillerie Nastro d'oro srl
Produit artisanal de la péninsule de Sorrente
€ 3.50
Grappa barricadée de neige noire
Vieilli plus de 12 mois en fûts de chêne Morra
€ 5.00
Grappa Blanche - Blanche Neige
Morra
€ 3.50
Gin tonic
Gin : Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy au citron, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liqueurs
Baileys, Disaronno, Limoncello, Réglisse, Myrte, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rhum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whisky
Scotch Johnny Walker de marque rouge, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Eau plate/gazeuse
Gratuit
Frais d'entrée (service à la carte)
€ 2.00
  • Allergènes :
  • Lait
  • Molusques
  • Blé
  • Oeufs
  • Cacahuètes
  • Céleri
  • Le dioxyde de soufre
  • Crustacés
  • Poisson
  • Graines de soja
  • Moutarde
  • Fruits secs
  • Sésame