INAQUA RESTAURANT

MENU

Index

Snack

ДЕГУСТАЦИЯ ШЕФ-ШЕФА
дегустация сырой и вареной рыбы
Aрахис Ракообразные пшеница Моллюски Рыбы соя Sulfur dioxide Lupin
€ 25.00
СЫРЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ
устрицы, креветки, красные креветки, тартар из улова
Ракообразные Моллюски Рыбы горчичный соя
€ 32.00
ЛОСОСЬ
Тартар из лосося в апельсиновом гуакамоле с сырыми овощами
Рыбы
€ 16.00
ТАРТАРЫ
трио тартара по мотивам улова
Рыбы Sulfur dioxide
€ 20.00
БУРРАТА И КРАСНАЯ КРЕВЕТКА
буррата с песто из красных креветок и базиликом и кунжутными палочками
Ракообразные пшеница Молоко кунжут
€ 18.00
МОСКАРДИНИ
Осьминог, жареный в меде и лайме
пшеница Молоко Рыбы
€ 16.00
ТРЕСКА
Сфера трески Панко на картофельном креме со вкусом трюфеля
пшеница Молоко Рыбы
€ 15.00
ОСЬМИНОГ
Щупальца осьминога с кремом из фиолетового картофеля с каплями премеццоло и томатами конфи даттерино
пшеница Молоко Моллюски
€ 16.00
МИДИИ
Ольбийские мидии с запеченными кростониями
Сухофрукт Молоко
€ 15.00
СЫРАЯ ГОВЯДИНА
Тартар из говядины, крем буррата, перепелиное яйцо и изысканный трюфель
Молоко горчичный кунжут яйца
€ 20.00

Primi

РИЗОТТО
Ризотто с сыром и перцем. Красные креветки и лайм.
Ракообразные Молоко Рыбы Сельдерей
€ 22.00
СПАГЕТТОН
спагеттон с моллюсками и боттаргой
пшеница Молоко Моллюски
€ 20.00
ПАКЕТ
Креветки Пачеро с помидорами даттерини и базиликом
€ 18.00
ЛАПША
Тальолини с морепродуктами
Ракообразные пшеница Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей
€ 18.00
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ
Сардинские пшеничные тальятелле с тонким трюфелем и яичным желтком
пшеница
€ 22.00
РИМЛЯНЕ
Сыр Тоннарелло и перец-матричиана-карбонара
пшеница Молоко яйца
€ 15.00
СВАЛКА
Картофельные клецки с мидиями, баклажанами, базиликом и помидорами черри
пшеница Моллюски яйца
€ 16.00

Secondi

ТУНЦ
Тунец в кунжутной корочке с обжаренными овощами, водорослями вакаме и соевым соусом
пшеница Рыбы соя
€ 20.00
ЖАРКА
Жареные кальмары и креветки с хрустящими овощами
Ракообразные пшеница Моллюски
€ 19.00
ФИЛЕ ТРАНСАНА
филе горбыля в картофельной корочке с хумусом и шпинатом
Молоко Рыбы кунжут яйца
€ 18.00
МОРСКАЯ ПАРМИДЖАНА
панированное и обжаренное филе янтаря с баклажанами и томатным пюре
Сухофрукт пшеница Молоко Рыбы Сельдерей
€ 18.00
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА (цена за час)
Запеченная рыба с картофелем, оливками Таджаска и помидорами черри или с солью (
Рыбы
€ 7.00
РЕБРО ГОВЯДИНОЕ
Ребрышки кобиеты с печеным картофелем и хрустящими овощами
€ 25.00
ФИЛЕ
Филе говядины с картофельными чипсами, хрустящими овощами и древней горчицей
пшеница Молоко горчичный яйца
€ 22.00

ГАРНИР

САЛАТ
смешанный зеленый салат
€ 6.00
ОВОЩИ
сезонные овощи, приготовленные на пару и тушеные
€ 6.00
КАРТОФЕЛЬ
Печеный картофель
€ 6.00
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ
картофель фри
Aрахис
€ 5.00

Десерт

ПОЛУХОЛОДИЛЬНИК
Ванильный семифреддо с нежной ягодной серединкой и глазурью из темного шоколада
Сухофрукт Молоко яйца
€ 8.00
СЕДАС
Типичный сардинский десерт с карамелизированным апельсином.
пшеница Молоко
€ 9.00
ТИРАМИСУ
крем маскарпоне с сардинскими божьими пальчиками и кофе
пшеница Молоко яйца
€ 8.00
ЧИЗКЕЙК
ягоды или соленая карамель
пшеница Молоко
€ 8.00
СОРБЕТ
лимонный или клубничный крем
€ 7.00
КАПРЕЗ
Yougurt frozen con frutta di stagione
Сухофрукт Молоко яйца
€ 7.00

Аперитивы и длинные напитки

АПЕРОЛЬ ШПРИТЦ
€ 8.00
КАМПАРИ СПРИЦ
€ 8.00
Хьюго Спритц
€ 8.00
PINACOLADA
€ 8.00
МОХИТО
€ 8.00
Кайпироска
Клубника, Персик
€ 10.00
ДЖИН СОЛО И ТОНИК
€ 10.00
ДЖИН МЭР И ТОНИК
€ 12.00
ХЕНДРИКС И ТОНИК
€ 12.00
АБСОЛЮТ И ТОНИК
€ 10.00
БЕЛЬВЕДЕР И ТОНИК
€ 12.00
КОКТЕЙЛЬ САНПЕЛЛЕГРИНО
€ 5.00
КАМПАРИ СОДА
€ 4.00

Пузыри

АТТИЛИО БРЮТ
Контини, розовое игристое вино
€ 27.00
TERREDELLORSO
METODO CLASSICO TRENTO DOC
€ 32.00
КА БЕРТАЛЬДО
Вальдоббьядене, Маскио Дог
€ 30.00
БРЮТ ВИНТАЖ ТРЕНТО
Брют Альтемаси
€ 35.00
CREMANT
LOUIS TETE
€ 40.00
БРЮТ КАРАНЬЯНЬ
Классический метод, Тенуте Тондини
€ 40.00
ФРАНЧАКОРТА ФРЕЧИЯ НЕРА БРЮТ 25
Боргонат Корте Франка
€ 50.00
БЕЛЛАВИСТА
Франчакорта, Гран Кюве
€ 60.00
ФРАНЧАКОРТА МОН САТЕН
Вилла, Франчакорта DOCG
€ 60.00
РОЗЕ БОКЕ 2016
Вилла, Франчакорта Розе Брют DOCG
€ 65.00
ФРАНЧАКОРТА ДИАМАНТ ПАС ДОЗА
Вилла Франчакорта DOCG
€ 70.00
ФЕРРАРИ МАКСИМУМ БРЮТ
Феррари, Блан де Блан, Тренто DOC
€ 65.00
МОЭТ&ШАНДОН
Шампанское Резерв Империале
€ 90.00
МОЭТ И ШАНДОН РОУЗ
Шампанское Rosé Imperial, Maison Moet & Chandon
€ 140.00
ВЕВВА КЛИКО
Шампанское Брют
€ 90.00
ШАМПАНСКОЕ ПАЙПЕР-ХАЙДСИК
Кюве Брют Франция
€ 90.00
ЛОРАН ПЕРЬЕ
Шампанское, Тур-сюр-Марн
€ 90.00
ШАМПАНСКОЕ БЛАН ДЕ БЛАН
Рюинар
€ 150.00
ШАМПАНСКОЕ ЛОРАН ПЕРЬЕ РОЗЕ
Шампанское, Кюве Розе
€ 160.00

Белые вина

MEZZE BOTTIGLIE
АЛА БЛАНКА 0,375 2022
Верментино из Сардинии
€ 12.00
ПАРИЛЬЯ 2021
Контини, Остров Нураги IGT
€ 12.00
VINI BIANCHI SARDI
КАРМИС КУВЕ
Контини, Остров Нураги IGT, 2023 г.
€ 25.00
БЕЛОЕ КРЫЛО
Верментино Док Парпинелло
€ 22.00
РАДОСТЬ
Каннонау IGT Остров Нураги Пудду
€ 32.00
СТЕНЫ ПОДВАЛА СИЕНДА
Верментино ди Галлура Супериоре DOGC 2022
€ 32.00
ФУНТАНАЛИРАС ЗОЛОТО 2023
Монти, Верментино ди Сардиния
€ 26.00
ФАУЛЕДДА 2022
Остров Дессена Нураги
€ 35.00
КАРАГНАНДЖ 2021
Тенута Тондини, Верментино ди Галлура DOCG Superiore
€ 32.00
ЛЮПУС В ФАБУЛЕ 2021
Tenute Olbios, Vermentino di Gallura DOCG Superiore
€ 35.00
СЦИАЛА 2022
Верментино ди Галлура Супериоре DOCG Surrau
€ 38.00
ТАЭРРА 2022
Верментино ди Галлура DOCG Тани
€ 32.00
РУИНЫ
Депперу, Верментино-ди-Галлура
€ 38.00
КАПИЧЕРА 2022
Ф.лли Рагнедда, Остров Нураги IGT
€ 65.00
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ВИНАЙ 2022
Трентино Док
€ 38.00
ШАРДОНЕ 2020
Хофштеттер, Южный Тироль DOC
€ 30.00
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР САНТА-МАРГЕРИТА 2022
Альто-Адидже, Южный Тироль
€ 30.00
ВУЛЬКАЯ СОВИНЬОН 2022
Инама, Вулкая Совиньон, Венеция IGT
€ 35.00
ШАРДОННЕ ДЕЛЬ ВЕНЕТО 2022
Инама, Шардоне IGT
€ 35.00
РИБОЛЛА ДЖАЛЛА 2021
Маральба, Марко Феллуга
€ 35.00
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР УЛ. МАЙКЛ-ЭППАН 2022
Южный Тироль Альто-Адидже
€ 38.00
ВОЛЬГЕМУТ 2022
Пино Гриджио Монтезово
€ 29.00
ТЕРРЕАЛЬБЕ ЛУГАНА 2022
Док Монтезово
€ 30.00

Красные вина

MEZZE BOTTIGLIE
СВЯТОЙ КОНСТАНТИН 0,37,5 2021 г.
Каннонау Сардинии
€ 12.00
САРТИЛЬЯ 2021
Винодельня Contini Cannonau на Сардинии
€ 12.00
VINI ROSSI SARDI
КИРИ
Каннонау ДОК Монти
€ 20.00
КРАСНАЯ ПЕЩЕРА 2018
Сантади, Кариньяно-дель-Сульчис DOC
€ 28.00
ФРАДИЛЕС МАНДРОЛИСАЙ 2022
Красный Док
€ 28.00
КАНЬНУЛАРИ 2021
Черчи ИГТ
€ 29.00
РОККА РУБИЯ
Сантади, Кариньяно-дель-Сульчис DOC Riserva 2018
€ 30.00
ТЕМНЫЙ 2022
Кангуляри Остров Нураги IGT Chessa
€ 28.00
НЕПЕНТЕ ДИ ОЛИЕНА 2021
Каннонау ди Сардиния DOC
€ 30.00
ЗАМОК ЭРГУРИ 2021
Каннонау Сардинии
€ 30.00
МОНТЕССУ 2020
Агрикола Пуника, Остров Нураги IGT
€ 35.00
КОРОНА РУДЖА 2021
Каннонау Сардинии
€ 35.00
У ВСЕХ НА УСТЕ 2020
Россо Изола дей Нураги IGT
€ 30.00
БАЛЕНТИЯ 2021
Каннонау DOC Дессена
€ 35.00
КОРЭМ 2020
Бовале ИГТ Аргиолас
€ 38.00
АМЬОНИС 2020
Остров Нураги IGT 2020
€ 45.00
МИННЕДДУ
Уроженец Мамояды
€ 65.00
ТЕРРЕ БРУН 2019
Сантади, Кариньяно-дель-Сульчис DOC Superiore
€ 75.00
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА
КАРМЕНЕР ПИУ' 2019
ИГТ Инама
€ 36.00
ПИНО-НУАР
Улучшенный DOC Брусафер
€ 38.00
ПОПЕРЕЧНЫЙ ВЕТЕР 2019
Гарда Пино Нуар Док
€ 28.00
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА 2020
Монте Дзово, Вальполичелла Супериоре DOC
€ 32.00
АМАРОНЕ
Вальполичелла Монте Дзово 2018
€ 80.00
АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА 2017
Амароне делла Вальполичелла Бертани Докг
€ 80.00
ПИАН ДЕЛЛЕ ВИНЬЕ 2021
Монтальчино красный
€ 44.00
РОССО ДИ МОНТАЛЬЧИНО 2019
Замок Банфи
€ 45.00

Vini Rosati

НИДДЕРА 2023
Продолжать
€ 20.00
ОБЪЕКТЫ ПОСТАВКИ 2022 ГОДА
Розе Доргали
€ 22.00
ЗНАКОМЬТЕСЬ РОУЗ
Тенуте Айни в 2023 году
€ 30.00

Пиво

ICHNUSA НЕ ФИЛЬТР
€ 4.00
BIRRA LIMONE
€ 5.00
HEINEKEN
€ 5.00
BIRRA ARIGIANALE
€ 7.00
BIRRA ARTIGIANALE
€ 7.00
Крафтовое пиво
Крафтовая пивоварня Нанумору
€ 7.00

Кофе и дижестивы

КОФЕ
€ 2.00
МАКЬЯТО
€ 2.00
КАПУЧИНО
€ 3.00
ЛАТТЕ
€ 3.00
ЭСПРЕССО БЕЗ НАСЫЩЕНИЯ
€ 3.00
AMARO MEDITERRANEO MACCHIA
€ 3.00
AMARO DEL CAPO
€ 4.00
АВЕРНА
€ 4.00
БЕЙЛИС
€ 4.00
BRANCAMENTA
€ 4.00
ЛИМОНЧЕЛЛО
€ 4.00
МИРТ
€ 4.00
ЧЕРНОГОРИЯ
€ 4.00
RAMAZZOTTI
€ 4.00
СТАРЕЙШИНА
€ 4.00
Солодка
€ 4.00
JEGERMEISTER
€ 4.00

Дистилляты

АБСОЛЮТ
€ 5.00
GRAPPA AMARONE
€ 8.00
БЕЛЬВЕДЕР
€ 7.00
ДОН ДЖУЛИО
€ 7.00
ДОН ПАПА
€ 6.00
ФИЛУ ФЕРРУ
€ 4.00
FILU FERRU BARRIQUE
€ 5.00
БЕЛЫЕ ПОЛЮСА
€ 5.00
ПОЛИ-БАРРИК
€ 5.00
CHIVAS REGAL
€ 5.00
ДЖОННИ УОКЕР ДВОЙНОЙ ЧЕРНЫЙ
€ 5.00
ЛАГАВУЛЛИН
€ 12.00
ОБАН
€ 9.00
ZACAPA 23
€ 9.00
ZACAPA XO
€ 16.00
ХИБИКИ
€ 16.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • пшеница
  • Моллюски
  • Рыбы
  • соя
  • Sulfur dioxide
  • Lupin
  • горчичный
  • Молоко
  • кунжут
  • Сухофрукт
  • яйца
  • Сельдерей