Меню

Index

Snack

FInissima di seppia su insalatina di rucola e sals
seppie, nero di seppia, rucola, olio evo, sale e pepe
Моллюски
€ 13.00
Тартар из сырого мяса с рукколой и салатом из пармезана
Ингредиенты: мясо фассоне по-пьемонтски, руккола, сыр пармезан, оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец.
Молоко
€ 12.00
Блинчик Кастельманьо, сало, фундук и бальзамик Бароло
Ингредиенты: рикотта, сыр Кастельманьо, рисовая мука, соль, перец, сало, фундук, бальзамик Бароло (на гриле)
Сухофрукт Молоко Sulfur dioxide
€ 11.00
Жареные анчоусы с красным соусом
Ингредиенты: анчоусы, мука, соль, масло. Ингредиенты для красной ванны: перец, сельдерей, морковь, лук, перец чили, красный винный уксус, помидор.
Aрахис пшеница Рыбы Сельдерей Sulfur dioxide
€ 14.00
Тесто из тюльпанов и спаржи с пикантным забальоне
Ингредиенты: мука, сливочное масло, спаржа, молоко, яйцо, сыр, растительные сливки, соль, перец, натуральные ароматизаторы, оливковое масло первого холодного отжима. Ингредиенты для эгг-нога: яйцо, соль, белое вино.
пшеница Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 13.00

Taglieri

3 кусочка сыра с вареньем из зеленых помидоров, тыквенным компотом и акациевым медом
Состав: тома гессата, тома блю, тумин дель мель, зеленые помидоры, сахар, мед. Тыквенный компот: тыква, сахар, горчица.
Молоко горчичный Sulfur dioxide
€ 9.00
6 кусочков сыра с вареньем из зеленых помидоров, тыквенным компотом и акациевым медом
Состав: тома гессата, тома блю, тумин дель мель, тестун, томино свежее, зеленые помидоры тома среднего возраста, сахар, мед. Тыквенный компот: тыква, сахар, горчица
Молоко горчичный Sulfur dioxide
€ 14.00
Большая мясная доска
Панчетта коппата - вяленая колбаса - бекон с приправами - салями ди турджа - ионзино - салями делла роза Ингредиенты джардиньера: сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, помидоры, зеленая фасоль, соль, оливковое масло первого холодного отжима (Salumificio vallino marco &c snc) Жареный хлеб: мука, вода, масло, молоко
пшеница Молоко Сельдерей
€ 15.00

Первый

Пьемонтский Ланге аньолотти с жареным соусом из фундука и рагу с тимьяном
Ингредиенты: аньолотти из «Плина с тремя жаркого» от Pastificio Dutto, ростбиф, жареная свинина, ростбиф, жареный кролик, Грана Падано, картофель, сельдерей, лук, лук-порей, морковь, красное вино, белое вино, ароматизаторы, яйцо, 00 мука, фундук, тимьян
Сухофрукт пшеница Молоко Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 16.00
Fettuccine su crema di asparagi e rucola con chips
Ingredienti: farina, asparagi ,uovo, rucola, cipolla, prosciutto, panna vegetale, burro sale, olio.
пшеница Молоко яйца
€ 15.00
Равиоли из Валь Варайта с ореховым маслом на зеркальце из мель фондю
Ингредиенты: мука, картофель, сыр, сливочное масло, фундук, соль, перец, оливковое масло первого холодного отжима.
Сухофрукт пшеница Молоко
€ 15.00
Ризотто с коричневым бульоном
Ингредиенты: рис, сливочное масло, пармезан, сельдерей, морковь, лук, белое вино, соль, оливковое масло первого холодного отжима. Ингредиенты коричневого фона: телячьи кости, сельдерей, морковь, лук, марсала.
Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 14.00
Розетта с ароматной морской рикоттой
Ингредиенты: яичная паста, рикотта, мидии, моллюски, креветки, каракатица, барабулька, оливки, каперсы, осьминоги, оливковое масло первого холодного отжима, соль.
Ракообразные пшеница Молоко Моллюски Рыбы яйца
€ 16.00

Вторые блюда *по запросу добавление черного трюфеля 5 евро (около 5 г)

Филе морского леща на гриле с обжаренным шпинатом и бальзамическим соусом Бароло
Состав: рыба, шпинат, бальзамический уксус, соль, перец, оливковое масло первого холодного отжима.
Рыбы Sulfur dioxide
€ 16.00
Низкотемпературная утиная грудка с кислым луком и тушеным радиккио
Ингредиенты: мясо утки, уксус, зеленый лук, радиккио, соль, перец, сельдерей, морковь, лук.
Сельдерей Sulfur dioxide
€ 18.00
Нарезанный стейк из пьемонтской фассоны на подушке из черной капусты
Ингредиенты: Мясо пьемонтской фассоны, масло, соль, чеснок
Сухофрукт пшеница Sulfur dioxide
€ 18.00
Тумин дал Мел с овощами гриль
Ингредиенты: томин дал мель, баклажаны, кабачки, радиккио, перец, зеленый лук.
Молоко
€ 14.00
Кусочек лосося на виду в картофельной корочке с томатной водой
Ингредиенты: лосось, лук, помидоры, соль, перец, оливковое масло первого холодного отжима, картофель, розмарин.
Рыбы горчичный
€ 16.00

Гарнир

Морковь кисло-сладкая
Ингредиенты: морковь, оливковое масло первого холодного отжима, чеснок, гранатовый уксус, сахар.
Sulfur dioxide
€ 4.00
Смешанный салат
Ингредиенты: салат микс
€ 4.00
Картофель с розмарином
Состав: картофель, чеснок, масло, розмарин, ароматные травы
€ 4.00

Десерт

Крем из жженых фисташек
Ингредиенты: сахар, яйца, фисташки, молоко безлактозное, сливки растительные.
Сухофрукт яйца
€ 6.00
Панна котта из фундука, обработанная пескоструйной обработкой
Ингредиенты: сливки растительные, сахар, фундук, сливочное масло, рисовая мука, яйцо, изинглас.
Сухофрукт Молоко яйца
€ 6.00
Шоколадно-ореховый торт с мягкой серединкой (ожидание 12 минут)
Ингредиенты: темный шоколад, сливочное масло, сахар, мука, яйца, фундук, сливки.
Сухофрукт пшеница Молоко яйца
€ 6.00
Тарт татен со сливочным мороженым
Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, дрожжи, яблоки, корица, яйцо, молоко, сливки
Сухофрукт пшеница Молоко
€ 6.00
Тирамису в стакане
Ингредиенты: яйцо, молоко, божьи пальчики без муки, ликер Марсала, кофе, сахар, какао.
Молоко яйца
€ 6.00

В сотрудничестве с Pollenzo Wine Bank.

Барбера Д'Альба Серра Де Гатти
Кашина-дель-Прете
€ 18.00
Эрбалуче ди Калузо
Кашина Чиек
€ 22.00
Барбера Д'Альба Супериоре Браме
Преступление
€ 20.00
Гринолино Д'Асти
Спертино
€ 22.00
Ланге Неббиоло Сирмане
почитаемый
€ 22.00

Bar

Сан Пеллегрино оранжад
20 кл
€ 2.50
Чедрата
€ 2.50
Пиво Менабреа средней разливки
€ 6.00
Маленькое разливное пиво
€ 3.50
Стелла Артуа (безалкогольное)
33 кл
€ 4.00
Безглютеновое пиво
Перони/Теннента 33 кл.
€ 4.00
Кродино
€ 2.50
Лето
€ 2.50
Лимонад
27,5 кл
€ 2.50
Молекула
33 кл
€ 2.50
Спрайты
33 кл
€ 2.50
спритцер
Апероль, Кампари
€ 5.00

Caffetteria

Американский кофе
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Сухофрукт яйца
€ 1.60
Кофе с алкоголем
€ 1.70
Кофе без кофеина
€ 1.50
Кофе макиато без кофеина
€ 1.70
Эспрессо
€ 1.30
Маккиато
€ 1.50
Капучино
€ 1.70
Женьшень
€ 2.00
Отличный женьшень
€ 3.00
Теплое молоко
€ 1.00
Латте
€ 1.80
Ячмень
€ 1.20
Крупный ячмень
€ 2.00
Уиттингтонский чай
Черный чай «Английский завтрак», черный чай, красный настой, Дарджилинг, зеленый чай Китайский зеленый чай, травяной настой после ужина, травяной настой «Золотые цветы»
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Горький
Амаро дель Капо, Аверна Сицилиано, Бранка Мента, Браулио делло Стельвио, Фернет-Бранка, Лукано, Черногория, Сан-Симоне
€ 3.50
бренди
Карденаль Мендоса, Старая Романья
€ 3.50
Забаррикадированная граппа
Морра
€ 5.00
Белая Граппа
Морра, Бонолло Москато, Бонолло Просекко
€ 3.50
Джин Тоник
Джины: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy с лимоном, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray.
€ 7.00
ликеры
Бейлис, Дисаронно, Лимончелло, Лакрица, Мирт, Самбука, Сандеман Файн Руби Порто, Вермут ди Торино Россо, Вермут Иль Профессор
€ 3.50
Ром
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Виски
Red Label Johnny Walker Scotch, Талискер Скай
€ 7.00

Servizio

Негазированная/газированная вода
Бесплатно
Покрытый
€ 2.00
  • Аллергены:
  • Sulfur dioxide
  • Моллюски
  • пшеница
  • Молоко
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • яйца
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • кунжут
  • соя
  • Aрахис