LE NOSTRE PROPOSTE

Запеченные овощи
Сезонные овощи, приготовленные в духовке, цветочная соль, оливковое масло холодного отжима
€ 8.00
Печеный картофель
Запеченный горный картофель, оливковое масло холодного отжима, натуральные ароматизаторы
€ 6.00
Asparagi in olio cottura, burratina e pomodoro
Asparagi *cbt, burratina campana, pomodoro piccadilly, basilico, fior di sale, misticanza aromatica *preparazione con cottura a bassa temperatura
€ 13.00
Салат из красного риса
Рис Ermes с фермы Falasco, сезонные овощи, оливковое масло первого холодного отжима, хвосты креветок
€ 15.00
Pennette integrali al pesto di basilico
Макароны из цельнозерновой муки, базилик, грецкие орехи, кедровые орехи, оливковое масло холодного отжима, пармезан, пекорино, соль и перец, стручковая фасоль и картофель
€ 13.00
Каламарата с рагу из белого кролика
Паста Граньяно нарезки «бронза», рагу из кролика, соус для жаркого
€ 15.00
Spaghettone al pomodoro, basilico e caprino
Паста Граньяно бронзовой гравировки, Пачино, томатный соус «Медный» и «Пикадилли», базилик, масло Эво, козий сыр, лимон
€ 13.00
Баклажан пармезан и крем из бобов
Баклажаны на гриле, базилик, томатный соус, Пармиджано Реджано, моцарелла, масло Эво, стручковая фасоль
€ 11.00
Ви.То
Круглая телятина cbt*, тунец, сушеные каперсы, сушеные анчоусы, майонез и кулинарный соус Гарнир из картофеля или запеченных овощей. * Приготовление при низкой температуре
€ 18.00
Осьминог в средиземноморском салате
Осьминог * cbt, оливки Taggiasca, базилик, сельдерей, картофель, помидоры черри, оливковое масло холодного отжима, гарнир из картофеля или запеченных овощей * Блюда с приготовлением в вакууме при низкой температуре
€ 20.00
Чернично-йогуртовое парфе
Черника, глюкоза, йогурт, итальянская меренга
€ 8.00
тирамису
Пастеризованные яйца, куриные крылышки, сахар-сырец, маскарпоне, шоколад, кофе
€ 8.00