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Index
Menù degustazione del Giorno
Snack
Pasta
Hauptgang
Sandwich
Contorni
Formaggi
Dessert
Bevande
Sfizi e Crostoni
Pizze Focacce
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Menù degustazione del Giorno
Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Risotto alla pescatora rosé - Frittura mista di pesce - Insalata mista - Acqua minerale e caffè
€ 50.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Fusilli mit Cilento-Sauce - Gemischtes Fleisch mit Sauce - Pommes Frites in Messerform - Mineralwasser und Kaffee
€ 40.00
Snack
Antipasto del Ceppo
Mischung aus Wurstwaren, DOP-Büffelmozzarella und Gemüse des Tages
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamari in Stifte schneiden, bemehlen und mit Zucchini frittieren
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamari in Weißwein sautiert und auf einer Ciambotta aus Kartoffeln, Zucchini und Zucchiniblüten platziert.
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Garnelen geschält und in einer Pfanne mit Modena-Balsamico-Essig angebraten. Anschließend auf ein Bett aus frischem roten Radicchio legen
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen und Meeresfrüchte gedämpft und warm mit nativem Olivenöl extra und Zitrone serviert
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Norwegischer Räucherlachs, serviert mit Brot, DOP-Büffelbutter und gehackten Kapern und Zwiebeln.
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Gemischte Meeresfrüchte, in der Pfanne mit Kräutern gegart – Heute: Muscheln – Muscheln – Trüffel
€ 20.00
Sauté di vongole
In einer Pfanne gekochte Muscheln mit nativem Olivenöl extra und Kräutern.
€ 24.00
Cannolicchi al gratin
€ 20.00
Gamberetti al gratin
Garnelen geschält und mit Semmelbröseln, nativem Olivenöl extra und Zitronentropfen gewürzt. im Ofen gebacken
€ 19.00
Alici in padella con carciofi freschi
In einer Pfanne gekochte Sardellen mit Zucchiniblüten, nativem Olivenöl extra und Oregano
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Mischung aus Schalentieren, gekocht mit Tomaten, Kapern, schwarzen Oliven, Pinienkernen und etwas scharf
€ 19.00
Pasta
Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Muscheln
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Reis vom Typ „Vialone Nano“ mit Meeresfrüchten, Calamari, Garnelen und etwas Tomate
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Eiernudeln mit einer zarten Sauce aus Zucchiniblüten, Muscheln, Garnelen und einigen Kirschtomaten
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano Paccheri mit Fisch und Tomatenragout
€ 19.00
Quattrodita con carciofi e frutti di mare
Hausgemachte Pasta mit Artischockensauce, Meeresfrüchten des Tages und Kirschtomaten
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettini mit Knoblauch, Öl, Chilischote und Sardellen in Öl. Anschließend auf dem Teller mit Wildfenchelbrot, frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
€ 20.00
Lasagna Cilentana
Hausgemachte Nudeln mit Mehl und Eiern, gefüllt mit Salami, Hackfleisch, Ei, Parmesan, DOP-Büffelmozzarella und Tomate.
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Eiernudeln garniert mit frischem schwarzen Trüffel, Butter und Parmesankäse.
€ 25.00
Hauptgang
Frittura mista di pesce
Tintenfisch, Garnelen und kleine Fische bemehlt und frittiert
€ 25.00
Baccalà fritto al finocchietto selvatico
In einer Pfanne bemehlter und gebratener Kabeljau, serviert mit einer Prise wildem Fenchel
€ 20.00
Baccalà alla brace
Baccalà cotto sui carboni e servito con vinaigrette all'aceto balsamico, olive nere e pinoli
€ 23.00
Sogliola al gratin (prezzo al kg)
Seezunge filetiert und im Ofen mit Semmelbröseln, nativem Olivenöl extra und Zitronentropfen gebacken.
€ 75.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Der heutige Fisch: - DENTICE - PEZZOGNE
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
€ 55.00
Seppia alla brace con insalata
Gegrillter Tintenfisch mit gemischtem Salat
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
€ 12.00
Sandwich
Misto di carne alla brace
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Wurst, alles über Kohlen gegart
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Fleischbällchen, alles langsam gegart mit Tomatensauce.
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 des auf dem Grill gegarten Hähnchens, gewürzt mit einer Vinaigrette (Öl und Weinessig), serviert mit handgeschnittenen Pommes Frites.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
In der Pfanne gegarte Wurst mit Büffelmozzarella. Auf dem Teller wird alles mit frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
€ 12.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Melanzane ripiene
Melanzane ripiene di uovo, formaggio e pane. Soffritte e poi stufate con pomodoro.
€ 9.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Mit Ei und Mehl panierte Auberginen, gebraten und gebacken mit Mozzarella und Tomaten
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Paestum DOP Büffelmozzarella, frische Kirschtomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra.
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00
Formaggi
Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Dessert
Mousse Gianduja
Gianduja-Schokoladenmousse
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbets, die nur aus Früchten (in Saft und/oder gemischt), Wasser und Zucker hergestellt werden. Heute: - BEEREN - GRANATAPFEL
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Geschmacksrichtungen: FIOR DI LATTE - PISTAZIE - NOUGAT - HASELNUSS - KAFFEE - ROTE FRÜCHTE
€ 6.00
Frolla antica
Torte gefüllt mit Trockenfrüchten, Birnen, Orangenmarmelade und Rum
€ 6.00
Bevande
Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00
Sfizi e Crostoni
Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
€ 8.00
Pizze Focacce
Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
€ 9.00
Pizze Rosse
Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
€ 8.00
Pizze Bianche
Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
€ 9.00
Allergene:
Weizen
Milch
Muschel
Fisch
Schwefeldioxid
Sellerie
Erdnüsse
Krebstiere
Eier
Trockenobst